平日一至五的午餐時段為午間套餐菜單.(國定假日除外) 平日一至五的晚餐時段即六日全天時段, 皆為單點或雙人三人餐菜單. 牛排講究以2公分厚度為標準，在250度鐵板煎烤，由於日本牛相當注重風味與油脂的平衡，因此溫度、時間控制必須更仔細。 將臺式蚵仔煎轉化為西式風格，藉以類似臺灣炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋，蛋液裡加入了牡蠣泥增添厚實香氣之外，也再放上對半切的香煎廣島牡蠣，為的是讓牡蠣風味濃鬱，但卻不過於大顆而顯得容易接受。 香煎好的蚵仔煎蛋，還得放進烤箱高溫烤製，為的是讓煎蛋可以蓬鬆軟嫩，再搭配特調的是拉差辣椒醬享用，風味酸甜帶些微辣度，相當開胃。 餐廳內部則是以南法式吊燈搭配暖色調的柚木與歐洲手工釉磚，使用餐空間更加溫馨，此外更搭配大片落地窗與天窗，讓陽光可以直接灑進餐廳，營造出愜意放鬆的氛圍。 AMBER HILL在教父牛排體系下的特殊之處除了設定為「全單點制」，首度新增的「日本國產牛F1紐約客」也是肉食控必點的一品。
蔣雅淇與她的孩子們有個不成文的規定與默契：無論家人平時有什麼爭執或不滿，一進到廚房，大家就得和好，同心協力地做菜，只要坐上餐桌用餐，彼此就要敞開心胸，分享近況。 在餐桌上，她帶著孩子們喫盡人生的百味與百態，也在廚房裡，教他們做菜與做人的道理。 知本老爺推出全新旅宿專案「從心歸林」，邀請旅人回到臺東，探訪臺東山林祕境、原住民傳統文化和熱血活動體驗，在一連串懸疑解謎和未知驚喜的旅途中，遇見無畏挑戰的自己，為生活注入全新能量，展開三天兩夜，超乎想像的精彩旅程。 史博館將十九世紀流傳至今、橫越百年以上的歷史文物 -「武官二品獅補子」，透過臺灣織襪品牌＋10・加拾重新策劃監製，將館藏圖像轉化為新穎現代的設計概念，透過絲巾作為傳遞歷史與融合新意的織品載體。 CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／臺北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。 集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。
教父牛排a9: 主打日本國產牛、獨棟庭院用餐空間！米其林一星「教父牛排」鄧有癸全新品牌「Amber Hill」插旗林口正式登場！
過去，官邸是一般人無法駐足的尊榮境地，然而作為威士忌之王的皇家禮炮，將高年份奢華品飲盛宴，走進文化底蘊深厚的園林大宅院，成了一片繁花燦爛的風景，開啟頂奢視界的全新定義。 塊根植物單位0343 CONSERVATORY在今年12月攜手彡苗空間實驗、本事空間製作所，打造品牌第一間南部旗艦店，整間店由內斂而中性的元素構成，玩家們可來此盡興交流，新手初學者也毋須卻步便能踏入塊根世界。 Amber Hill由日籍空間設計師規劃設計，延伸周邊公園的綠意，打造獨棟的「一軒屋」，在高樓林立的反差下，顯得寧靜愜意。 其實，鄧有癸移居林口多年，此次開立新餐廳，不只看準林口地區的發展潛力與商機，更是回歸身為在地人的初心，為林口打造一間兼具多功能聚餐的高水準餐廳。
▐ 自 1720 年開業以來在威尼斯聖馬可廣場，Florian 一直都是藝術家、知識份子和挑剔的顧客們所青睞的地方。 儘管有傳統榮耀之名傍身，Florian仍是現代藝術積極的參與者與推動者。 各種各樣的美食、設計和生活方式的物品展示義大利生產產品的品質和排他性的當代。 如今，來自世界各地的顧客們享受著 Florian 聞名於世的精緻服務以及各式各樣的美食、設計及生活用品，而這些正讓 Florian 純正的義大利製造在當代藝術中傲然於世。
教父牛排a9: 臺北國賓大飯店
▐ 道地傳統味「欣葉臺菜餐廳」，除了必嚐的招牌菜欣葉煎豬肝、菜脯蛋、滷肉及幹貝小魚花生等料理，針對冬季時節，特別推薦受歡迎的刈菜地瓜雞鍋；獨特的清香與放山雞的鮮美以及口感香鬆的地瓜全部匯煮成清甜的湯頭，淺嚐一口，頃刻就能感受到大地樸實的好滋味迎面撲來，是道潤而不膩的溫暖料理。 教父牛排 日本A5菲力（5oz），服務人員建議喫三分熟就好，但礙於怕見血的關係，還是點了五分熟度，剛端上桌時還能隱約聞到木頭煙燻的風味。 煎烤肋眼牛排搭配法國鹽之花，外面焦酥，肉質嫩口油花、肉汁爆發在口中，越咬越香，整個肉香瀰漫在口腔中，喫過肯定讓人難忘。
- 不同於過往常使用美、澳牛的印象，因應Amber Hill家庭式聚餐客層，於是將臺灣少見的日本F1國產牛納入菜單，油花分佈均勻，又擁有黑毛和牛肉質的特性，再加上鄧有癸利用科學原理，考量日本國產牛的油脂熔點，訂出2公分厚度的牛排切片，在高達250度的鐵板上煎烤後靜置，達到外脆、內嫩的口感，入口即化的牛脂伴隨著煎烤的香氣，喫得出主廚對於牛排的講究。
- 主餐一定要點牛排的，其實我本來想點肋眼，後來覺得不要那麼奢侈，所以改點了美國頂級薄切紐約客牛排，三分熟卻沒有什麼血水。
- 氣象局資料顯示，玉山今天凌晨3時28分只有零下9.2度，平地最低溫出現在苗栗公館4.3度。
- 過去，官邸是一般人無法駐足的尊榮境地，然而作為威士忌之王的皇家禮炮，將高年份奢華品飲盛宴，走進文化底蘊深厚的園林大宅院，成了一片繁花燦爛的風景，開啟頂奢視界的全新定義。
- 首屆關渡人文藝術週即將於今年12月22日於慈濟關渡靜思堂開幕，由慈濟傳播人文志業基金會主辦，攜手周邊醫療、科技、人文等企業團隊，以藝術表演、蔬食和市集，帶動園區發展，吸引更多人造訪此地，也打造全新蔬食品牌「常不輕」，與蔬食品牌小小樹食攜手，創造平價美味的蔬食風潮。
- 臺北MUCHOYAKI也有同一品項，但AMBER HILL的作法更進化，蛋液便加入牡蠣泥和鋪在表面的香煎廣島牡蠣風味更為連貫。
，餐廳首次以日本國產牛F1為主打牛排，再搭配前菜、沙拉、甜點等料理，以及特調雞尾酒、奶昔、無酒精飲料等豐富飲品，在綠意盎然的獨棟庭院空間裡，無論是商務應酬、家庭聚餐或好友小酌都是首選。 菜色元素也不設限，例如有臺灣常見的蚵仔煎轉化的「自家蚵仔煎蛋」，也有「西班牙蒜辣蝦」，讓餐桌增添異國風情。 甜點菜單上也有教父牛排經典的「提拉米蘇」，並加入全新手工製作的「日式千層蛋糕」、「莓果布蕾起司塔」等。
教父牛排a9: 平價教父牛排｜MUCHOYAKI 商業午餐
鄧有癸說，林口市鎮由紅土與厚層礫石等疊砌而成，「amber」一詞有琥珀之意，象徵琥珀紅般的紅土滋養林口這座新興城市的懷想。 教父牛排體系在臺北、臺中、高雄三地都會區外，新立林口據點，目的正是引進國際級的美食，推動林口精緻餐飲發展。 有別於套餐形式的菜單，Amber Hill全數採單點形式的「分享型料理」，滿足不同客羣的精緻餐飲需求。 餐廳內裝在南法式吊燈襯託下，溫暖柚木、歐洲手工釉磚等，渲染出清新的空氣感。 且有別於都市餐廳的有限空間，當大片落地窗與天窗迎來的陽光灑落，Amber Hill空間與餐桌美食產生的五感共鳴，凸顯出林口優質生活的愜意與悠閒。 擁有「牛排教父」封號的名廚鄧有癸（Danny），悉心打造私宅料理餐廳D&C Residence。
教父牛排a9: [臺北米其林三星] 頤宮中餐廳 Le Palais @ 招牌必點火焰片皮鴨4喫,先知鴨,伊比利叉燒,化皮燒乳豬,臺北最頂級食肆,連5年米其林3星,最強烤鴨
AMBER 教父牛排a92025 HILL在日籍空間設計師規劃下，以「一軒屋」的獨棟餐廳銜接鄰近的公園綠意，門口的庭院搭配白色洋傘注入城市微渡假氛圍，進門後穀倉般的挑高天花板加入南法風格吊燈，搭配暖調柚木與大片落地窗接引室外綠意，營造好質感又不讓人緊張的用餐氛圍。 將臺式蚵仔煎轉化為西式風格，藉以類似臺灣炒菜脯蛋的方式先大火炒蛋，蛋液裡加入了牡蠣泥增添厚實香氣之外，也再放上對半切的香煎廣島牡蠣，讓牡蠣風味更為濃鬱。 以雞肉、番茄、甜菜根等九種食材帶來豐富開胃的沙拉，以白酒醋、檸檬汁、鹽巴等調味呈現食材的天然美味。
教父牛排a9: 【臺北】MUCHOYAKI 牛排教父旗下餐廳 印象美西美食週 10道特色菜 牛排套餐只要1050起
▐ ChamBistro 的名稱是將 Champagne 與 Bistro 二個英文字組合，寓意本餐廳是以香檳等頂級美酒結合新鮮的海鮮食材，提供屬於每個人的愜意小奢華，但又有著餐酒館的平實價格及如同在自家般的輕鬆氣氛。 開放式廚房，可以看見廚師們為顧客用心料理佳餚，桌面上很乾淨，教父牛排的廚師們的衣著都很乾淨，最令人驚訝的是，即便廚房是全開放式，但是整間餐廳竟然一點油煙味都沒有，可見餐廳在排煙系統方面下足了功夫。 教父牛排a9 教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny即便是平日晚上，用餐時幾乎是8分滿，建議用餐前先訂位，纔不會到時掃興。 非常耗工又耗時纔有辦法完成的美國牛小排，煎後靜置再利用蔬菜，紅酒慢燉，搭配醬汁與香滑綿密的愛達荷州馬鈴薯泥，牛小排的肉質軟嫩、牛肉的味道特別濃鬱， 油脂不會過多，搭配香烤的櫛瓜、番茄，是讓人意猶未盡的組合。 現在回想起來，洋蔥湯絕對值得一試，如果2-3個人以上一起來用餐，可以選擇不同的熱前菜，大家一起分食，每一道特色菜都能品嚐到。 在套餐中約3人份的加利福尼亞柯本沙拉使用加州最俱有代表性的加州酪梨、加州核桃、雞肉排列整齊呈現，前菜沙拉搭配番茄、甜菜根、小黃瓜、水煮蛋等多種配料，醬汁清爽帶著果香，尤其是脆培根與堅果的巧妙搭配下，是一道豐富的開胃前菜。
教父牛排a9: YOKU MOKU 臺灣本店 @ 超好喫葉捲蛋捲，日本知名甜點品牌引進臺灣～
Kim Alter曾在舊金山紅極一時的米其林二星餐廳「Aqua」擔任副主廚，她以獨樹一格的精湛法式廚藝享譽北美，擅於將經典菜餚翻轉成令人驚豔的嶄新風味，並於2018亦獲得美國餐飲界最高榮譽詹姆斯比爾德獎（James Beard Foundation 教父牛排a92025 教父牛排a92025 Awards, JBFA）提名及Star Chefs年度永續發展主廚等北美大獎肯定。 相信大部分來”教父牛排”這麼高價位牛排餐廳用餐的朋友，多半是有目的性的，比如說慶生之類的，所以建議是提早預約比較好。 另外，為迎合信義區飲食男女的生活樣態與外食消費需求，在新光三越全力支持下，〈MUCHOYAKI〉並營業至晚上12點，夜貓族過了晚上9點仍可到此用餐消費，成了全臺第一也是唯一的「牛排深夜食堂」。
教父牛排a9: Robin’s鐵板燒|晶華酒店 – 米其林餐盤推薦頂級鐵板燒(內有菜單) #臺北高級牛排鐵板燒
座落在盎然綠意裡的獨棟庭院餐廳，是由日籍空間設計師規劃的「一軒屋」，四周圍繞著大片玻璃落地窗，為溫暖柚木、南法式吊燈與歐洲手工釉磚打造的餐廳空間照耀煦煦日光，充滿愜意閒適氛圍；擁有分別可容納12～18人的包廂2間，伴隨爵士樂的戶外酒吧，更引人悠然迎接斜陽餘暉。 2022 週年慶 新奢精品 極簡生活新美學 Pininfarina是義大利國寶級的設計品牌，為頂級超跑法拉利、瑪莎拉蒂所御用，低調奢華的義大利風格，針對不同家居生活需求，以優雅、創新、簡約、永續四個特性，設計出兼具流動性到實用性產品。 跳脫以往Fine Dining路線，這次牛排教父以Casual Dining來定調新開幕的Amber Hill，價位更為親民，由日籍空間設計師規劃設計的用餐環境也舒適宜人，以通透落地窗圍繞，引入大量光線與鄰近公園的綠意，設計出獨棟的「一軒屋」，在周圍高樓林立的反差下顯得寧靜愜意。 佔地超過80坪、有100個客席座位的〈MUCHOYAKI〉，設有2間大包廂，客人坐在臨窗座位可以臺北101與微風南山兩高樓美景佐餐。 全開放式廚房設計更營造了一股劇院式氛圍，客人坐在餐廳任一角落，都可以看到廚師烹調料理過程。 這樣的設計，也意味著〈MUCHOYAKI〉在排煙排油部位花不少心思。
教父牛排a9: 米其林一星教父牛排創全新品牌！教父新店「MUCHOYAKI」套餐價格千元有找、8大亮點搶先看
擁有「牛排教父」封號的名廚鄧有癸（Danny）再推新品牌！ 繼10月於新北林口A9精華住宅區，開設全新Casual Dining品牌Amber Hill之後；這次鄧有癸傾力改造起家厝舊址，將位於北市大安區的教父牛排系列餐廳首間店Danny&Company舊址，打造為全新預約制私宅料理餐廳D&C Residence。 「MUCHOYAKI MUCHO」還有一大特色，是將用餐環境改造為開放式廚房，並於餐廳正中間設置12個板前座位區，讓用餐客人不只是眼見為真的看到料理過程並與主廚互動，並有一種「被重視」與「得到更多照顧」的尊榮感。 教父牛排a92025 至於餐飲方面，牛排館除了有多種部位可以選擇外，並推出重量級的牛排，重達1.4公斤的份量牛排，上桌時視覺效果驚人。 即使不喫牛排，在這家餐廳仍有不少特色料理能夠選擇，像是西式蚵仔煎、澳洲虎蝦、南方澳鮪魚排等等。 鄧有癸將「MUCHOYAKI MUCHO」打造成獨特的「深夜牛排館」，可以營業至午夜12點，這也是有酒吧的原因。
位於信義新光三越A4館5樓的教父牛排Top Cap Steakhouse by Danny餐廳，是牛排教父第五間店，店名Top Cap是延續牛排教父創造老饕牛排的概念，老饕牛排是肋眼牛排最珍貴的上蓋肉部位，這間Top Cap Steakhouse by Danny餐廳相較於其他間店在價格上相對來得親民一些，不過仍是屬於高價位牛排店。 一次可以喫到香煎、煙燻二種風味 100%野生紅鮭魚是美國週限定餐的主餐之一，不能喫牛肉的朋友選他就對了，使用油封舒肥手法熟化，香煎的厚實鮭魚菲力中間仍半生熟，鮮嫩的魚肉油脂豐厚，再用鐵板把魚皮煎的香脆，層次非常豐富，上面撒上了法國鹽之花搭配羅勒醬，是值得細細品嚐的料理。 向來以擅長熟成牛排為人所稱道的鄧有癸，此次於MUCHOYAKI也推出熟成天數從10～28天不等的「First Dry Aged／Semi Dry Aged／Super Dry Aged」等三款不同熟成階段的乾式熟成牛肉，並引進德製DRY AGER牛肉熟成箱，於濕度80％、溫度2°～4°C且結合活性炭過濾器的恆定環境中進行，於試營運期間即大受饕客好評。 MUCHOYAKI更首次推出適合4人分享的1.4KG大份量牛排，搭配阿根廷香草醬、中東紅辣醬和黑胡椒醬等7款自製醬汁，三五好友或是家庭聚餐一同分享更划算。 ，並加入全新手工製作的「日式千層蛋糕」、「莓果布蕾起司塔」、「手工冰淇淋」，點杯飲品搭配甜點便能充分享受悠閒的午茶時光。
教父牛排體系最為人讚賞的甜點，莫過於是浸泡濃濃酒香的提拉米蘇了。 Amber 教父牛排a9 Hill的甜點菜單裡，也有這道料理，而且份量也變得更大，盤內還搭配了香草味十足冰淇淋，從肉眼還能看見冰淇淋上的香草籽呢！ 另外還有夾入清爽鮮奶洋的「日式千層蛋糕」、一次可以喫到三種甜點款式的「莓果布蕾起司塔」，從正餐到飯後甜點，皆有著教父牛排的質感與要求。 MUCHOYAKI特別打造開放式空間、開放式廚房，並於餐廳正中間設置12個板前座位區，讓用餐客人不只是眼見為真的看到料理過程並與主廚互動，入口處更有挑高、開闊的BAR，除了有專業的調酒師駐店服務提供多樣的雞尾酒外，還引進了現在最夯可以製作氮氣飲料的機器，讓饕客們可以享用美食之餘，還能放鬆微醺。 教父牛排a9 2019 年起連續三年獲得米其林二星、號稱臺北最難訂位的日料餐廳「鮨天本」，主廚天本昇吾來臺17年終於在臺北市東區開立二店「登龍門」，由他的基礎紮實弟子職掌料理主臺，傳承不妥協的料理姿態，也創造孕育臺灣下一代壽司弟子的操練之路。
知名餐廳教父牛排鄧有癸主廚帶來的全新品牌「Muchoyaki」，米其林摘星後，再次以多元 … 知名餐廳教父牛排鄧有癸主廚帶來的全新品牌「Muchoyaki」，米其林摘星後，再次以多元…臺北信義新天地A96F…深夜也能喫到米其林等級的頂級牛排「牛排教父」星二. 料理方式多所斟酌，日本國產牛F1的油花介於日本和牛和美國牛之間，因此以2公分薄切和6 oz的份量以250度鐵板煎烤後靜置3分鐘讓熱度滲透至牛排中心，最後再進高溫烤爐加持香氣。 上桌型態也有區別，美國牛以鑄鐵牛排烤盤呈裝，日本國產牛F1紐約客則使用熱盤，避免油脂在上桌後繼續溶解，喫起來過於油膩。 菜單設計也走簡單易懂的單點路線，全部的料理品項加起來不過30幾種，涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點，並且不設低消，少人數想簡單喫或是多人分享準備喫個盡興，都能滿足需求。
▐「讓您的五感在東西交流中獲得驚喜享受」是 PACKIE 最想傳達給饕客們的概念。 PACKIE 在西方意指酒行，因此走進 PACKIE，饗的是師傅遠赴四川學習的正宗麻辣川菜，品的卻是與時尚酒吧FOURPLAY 共同精心調製的西式調酒，就連裝潢也是以英式復古風佐以幽默充滿巧思的東方插畫點綴，精彩的融合，讓中西創新衝擊獲得完美平衡。 ▐ 日式燒肉「老乾杯」向來以創造歡樂暢飲氣氛聞名，嚴格要求食材品質、真心營造歡樂氛圍、用心堅持服務熱忱，充分展現執著與嚴謹的日式服務精神與經營理念，創造兼具熱情創意的「乾杯」文化。 若是常在信義商圈走跳的人們，一定對於信義新天地這個地方十分熟悉，信義新天地包含了新光三越 A4、A8、A9、A11 四個館，各館之間互相連通，在棟與棟之間有許多活動廣場，廣場上每天有不同的街頭藝人賣藝表演，一不留神就會佇足觀看捨不得走，是個相當多采多姿的區域。 這是搭配魚排的醬料，是以蛤蜊汁、魚高湯熬煮製成，濃鬱鮮鹹的細香蔥奶油醬，融合細緻的魚脂與甘美魚肉佐以清爽冬瓜及黃、綠櫛瓜球、小番茄和帶有淡淡檸檬香氣的紅酸模葉。 教父牛排a9 北海道幹貝不僅上方的西班牙香腸有噱頭，防風根泥搭配著香嫩幹貝更是引出絕妙的好滋味，幹貝下方的塊狀物則是乾煎防風根，爽口宜人。
「靜置之後，我們還用高溫爐烤加持香氣，以增加風味，這是必須同時仔細調控溫度與時間而達成的滋味。」鄧有癸道。 除了F1國產牛之外也有美國頂級肋眼或是美國頂級紐約客可以選擇。 此外，不同於以往教父牛排體系主打的套餐形式，Amber Hill全數以單點形式供應，且將精緻料理的份量加大，以利分享。 菜單涵蓋前菜、沙拉、湯品、牛排、義大利麵、甜點等品項約30道。