搞生日派對嘅你仲可以用佢嘅雪櫃裝生日蛋糕，製造驚喜畀壽星公！ 為咗小朋友開生日會，Nakama Go Party 係一個唔錯的選擇，開開心心咁慶祝生日。 打邊爐2025 蔬菜菇菇拼盤裡面有高麗菜、青江菜、花椰菜、香菇、杏鮑菇、金針菇、水果玉米，季節性的拼盤種類多達7種以上，食材相當新鮮。 川味麻辣鍋內的鴨血和豆腐是可以續加的，鴨血很新鮮超級嫩、豆腐也相當入味，還是可以喫得到豆香，另外可以先喝看看麻辣的湯頭，香麻而不嗆辣，涮肉、煮食材，不用再沾醬就超級入味。 一站式的打邊爐食材以及打邊爐材料採購，盡在大昌食品，無論是線上下門店，又或者是線上購買均可，全港目前有50多家分店，可見品牌已經得到消費者認可，證明在產品、服務方面，大昌食品都是贏得消費者信賴的品牌。
招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 臺北人氣火鍋店寬巷子，一向以精緻手作配料做賣點，連臺灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。 香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。 底料會經泡浸研碎後再炒製，讓麻辣味更特出，而且全由重慶火鍋底料工廠統一煮製，再運至香港，百分百體現重慶的正宗味道。
打邊爐: 火鍋/打邊爐任食推介2023｜香港7間無限食：雞煲/放題/串燒
喫麻辣鍋絕對不能少的老油條，一定要點一份，油條外觀看起來不會炸得太黑，酥度也是有的，我喜歡沾麻辣湯頭，保留一點酥脆感就喫，吸了麻辣湯的油條還可以喫到麵香，必點。 這種煮食的方法，有研究文化的學者曾提及，可參考南宋林洪的《山家清供》，書中指將野兔切成薄片，各人把自己想喫的份量自行放在爐中焯熟，並配以汁料喫掉。 到明清更大大流行，清文獻稱作「古董羹」（音「骨董」），取食物跌入水中的聲音，有歷史資料指清乾隆皇帝曾一年間喫逾200次。 打邊爐的正寫是「打甂爐」，「甂」是小瓦煲，把生的食物放進小瓦煲，以清水或湯焯熟，邊煮邊喫便是打邊爐。 打邊爐2025 不少人喜歡最後才食菜，但Amy指這樣菜便會吸取湯底的油脂，反而更肥。
小店主打港式漢堡，除了基本的牛肉漢堡外，還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能鎖住肉汁。 尖沙咀新開的火鍋店「香香宮煮」，同樣以宮廷做主題，裝潢為中國古代建築風格，店門位置擺放了一張金色龍椅，加上木製招牌，非常有氣勢！ 而店內的卡座，以宮殿牌匾命名如「延禧宮」、「儲秀宮」、「長春宮」，店內更提供多套宮廷服裝，讓客人穿著打卡。
打邊爐: 旺角任食宵夜邊爐營業至零晨3時 – 天下糧倉牛肉火鍋專門店
餐廳供應超過10多款湯底，全部用上公主名稱，玩味十足。 招牌雍穆公主花膠雞湯鍋，以新鮮三黃雞熬足三小時而成，湯頭奶黃濃鬱，再加入花膠滋補養顏，適合女士們飲用。 打邊爐2025 蒸氣火鍋提供多種新鮮海鮮，不少網友認為黃金蚌鮮甜爽口，鮮蝦肉質彈牙。 另外，雖然蟹只有半隻，但蟹肉比想像中多，味道鮮美，而且蟹膏超多，最後以吸收了海鮮精華的粥底、麵底或珍珠飯其中一項作結，非常完美。 位於土瓜灣的這間小店，隱身於巷弄中，曾經是電影《無間道2》中的取景地，除了有傳統的豬骨湯、沙嗲鴛鴦鍋外，還有泰式豬骨鍋、鹹菜魔鬼魚湯等特色湯底，共超過10款。
- 打甂爐，俗寫打邊爐，又叫火鍋，係煮食方法一種，用一大煲滾水或湯底，食嗰個人自己將各種切好嘅肉、菜，原隻海鮮或者現成或加咗工嘅肉丸等等食物掟曬落去煠熟[1]，喺啲食物熟咗之後點調味料就食得。
- 4L容量的自動升降智能電火鍋裏面有隔網，一鍵智能升方便撈火鍋食材，火鍋爐具有不沾內膽，鍋具和底座有分體式設計，清洗更容易。
- 火鍋共劃分為3種價錢，視乎牛肉的種類，包括安格斯牛、和牛等。
- 億世家同樣有提供邊爐鍋，特厚壓鑄鋁深鍋容量有4.5L，更配備蒸架及深鍋，能煎炒、蒸煮，最重要當然是打邊爐火鍋！
每項食材都猶如藝術品一樣，非常精美，未食先有視覺享受，最受歡迎是玫瑰造型的松阪豬肉。 打邊爐 餐廳供應多種火鍋配料，包括蜂巢豆腐、黑毛豬梅肉、花雕醉雞件、手切安格斯牛小排、鴨血、鹹蛋黃豬肉丸、寬粉條等。 於荃灣楊屋道街市坐擁三個檔位的陳女東記海鮮，賣海鮮經驗賣足45年，可是行內的老行尊。 每朝到香港仔魚欄買貨，返回海鮮檔後再親自倒入魚池，做足一星期，風雨不改，很是勤力。 魚檔冷氣開足24小時，確保魚缸水溫清涼，選擇陣容夠豐富，由象拔蚌、鮑魚、龍蝦等貴價海鮮，再到蜆肉、淡水魚等平民食材都包羅其中，可是附近街坊的買海鮮熱點。 劉一手深明此理，故此積極改良招牌麻辣湯底，並且重新命名為「一手辣方紅油麻辣紅油湯」（HK$168/全鍋、HK$98/半鍋）。
打邊爐: 【銅鑼灣美食】香港6大抵食火鍋店推介 打邊爐放題/任食火鍋配料/一人火鍋
首先是選擇肉類，肉類的品種可就多了，比如牛羊豬肉、午餐肉，豬肝、毛肚、雞翅等，這些肉一般在超市或者專營門店是已經切配好的，直接購買清洗即可。 接下來是蔬菜類，可以購買當季的葉子蔬菜，還有菌菇類，如香菇、平菇、杏鮑菇、草菇等。 打邊爐 一些人喫火鍋還喜歡配上主食，如放入粉絲，寬粉，速食麵等。 火鍋美食在美食料理當中大放異彩，也是備受食客們偏愛的一道傳統美食，甚至外國人也受之影響，喜歡上了火鍋。 火鍋在廣東，香港地區也叫打邊爐，通常準備的打邊爐材料有新鮮牛羊肉片，鮮蝦魚肉，丸子菌類以及各式各樣的蔬菜，品種豐富的火鍋材料經過滾燙的湯汁涮熟後沾上火鍋配料，簡直美味。
銀鱈魚白子味噌鍋（HK$388）是日本東北地區山形縣的當地特色美食，入選了日本鄉土料理百選。 濃鬱的自家制蝦味噌湯底配上大量蔬菜如日本王菜、豆腐及菠菜等，再加入細滑豐腴的真鱈白和鮮美的銀鱈魚，是冬季不可錯過的日本東北滋味。 不少值得一試的牛品，例如是韓國西冷牛肉（HK$568），相等於日本A5和牛，彈牙嫩滑，油脂分佈均勻，呈現吸引的大理石花紋。
打邊爐: 火鍋圖集
店內主賣大量平價日本直送乾貨、美妝、零食等，一眾愛日港人一到必定掃到手軟！ 而Donki也有不少火鍋湯底及平價火鍋配料可買，如豆乳、醬油、雞肉湯底等，再配搭平價日本國產牛，冬天打邊爐至啱，平歎日本滋味。 這店最出名的是肉丸，口味眾多，有牛骨濃味牛丸、川辣牛丸、豬肉丸和三星蔥爆醬貢丸等、食前記得小心點，因為一咬爆汁，非常Juicy和熱辣辣！ 其中最受歡迎的是牛骨濃汁牛丸，全用澳洲牛肉製造，加入牛骨湯、牛筋及牛脂肪，口感彈牙，牛肉濃味突出。 鍾意食索湯汁配料的，記住要試魚皮，這裡的有骨魚皮用手掌般大的門鱔，起肉後連骨同炸，比街邊一般買的魚皮，賣相更金黃，口感也更鬆化，不妨一試！ 銅鑼灣謙記火鍋一向是該區的老牌名店，立店逾20年，位置近鵝頸橋，交通方便。
打邊爐: 打邊爐煲4. 日本城 MATSUSHO 松井智能升降電熱鍋
推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 內地人氣火鍋店「劉一手重慶火鍋」於九龍塘又一城開設首間直營店，品牌擁躉又可以大快朵頤。 另外，新店設有五大類飲料主題，包括劉一手養生涼茶系列、鮮果霸氣系列、鮮果冰粉茶系列、珍珠奶茶系列、健康果汁系列，全部即叫即調。 餐廳位於旺角的肉浦團火鍋放題，出名多款牛肉任食，一間店有齊泰元A4和牛、美國安格斯、澳洲M5和牛、1++韓牛等，另於自助食品區有自選肉類、蔬菜及飮品等選擇。
打邊爐: 旺角打邊爐推介4）美滋鍋 (家樂坊)
除此之外，大昌食品也有其他不同類型的套餐，包括嗜肉火鍋餐、海鮮火鍋餐，以及能夠應付10到12人份量的大大份火鍋餐，套餐裡面同樣包含有各式各樣的火鍋材料以及火鍋配料，無須再次分開獨立採購，節省大量時間以及精力。 位於將軍澳的這間火鍋店則推出CP值高的$68火鍋放題，分別可以在午市和宵夜時段，以$68任食1小時，當中分別可以自選湯底（9選1）、定量肉食4選1以及自助區供應30多款火鍋配料和飲品。 定量肉食供應美國肥牛、手切白羽雞肉、美國天然豬梅肉片和豬頸肉片；而自助區則可以無限任添，分別有多款鍋物、丸類，另外還有小食供應：手拍青瓜、涼拌土豆絲、涼拌皮蛋、涼拌海帶絲、蒜香炸雞等。
打邊爐: 火鍋推介5：八幡屋涮涮鍋 旺角4小時和牛火鍋＋海鮮＋刺身放題
牛大人臺灣火鍋喫到飽 (荷李活商業中心)是一間位於旺角以臺灣菜為主的火鍋店，店鋪主打澳洲和牛M5牛肩卷、18+冬瓜茶、澳洲M9和牛牛丸等。 餐廳介紹： 打邊爐 美滋鍋 (家樂坊)是一間位於旺角以港式為主的火鍋店，店鋪主打膠原蛋白養顏美容鍋、美國安格斯牛小排、特式肉拼盤等。 餐廳介紹： 牛大人臺灣火鍋喫到飽 (瓊華中心)是一間位於旺角以臺灣菜為主的火鍋店，店鋪主打流水落花、澳洲和牛M5牛肩卷、澳洲M9和牛牛丸等。 無老鍋2009年在臺北創立，主打加入藥材的養生鍋，臺灣現有4間店，而香港店是繼上海及澳門後的境外分店，無論是食物、餐具，還是經營模式均與臺灣店大同小異，一律只有90分鐘用餐時間。
打邊爐: 牛角ｘ滙豐信用卡- 澳洲和牛燒肉海鮮餐目1人前 Gyu-Kaku x HSBC Credit Card – AUS Wagyu & Seafood Yakiniku Set For 1
鼎王提供兩款極具風味招牌鍋底，包括麻辣鍋（HK$68/位）及酸菜白肉鍋（HK$68/位），而同時可以享受兩種口味嘅鴛鴦鍋（HK$78/位），鍋底均由臺灣直送，，而且更有大、中、小辣度可以選擇。 鼎王的麻辣鍋湯頭採用牛油、蔬果、中藥類辛香料等製成，香味十足、風味絕佳；而鼎王的酸菜白肉鍋，配上美味番茄，酸中甘美爽口美味。 全港首創刁鑽牛部位火鍋，以平價本地肥牛做賣點，提供優質手切牛，單是牛肉的種類已超過20款。 打邊爐 打邊爐 牛肉嚴選秦川騸牯牛，每日三時新鮮原肉到店，牛魔王打邊爐推介不二之選。 除了室內，還有1個花園連天台給大家吹風透氣，更可以BBQ和打邊爐！ 不過，租爐需要另外收費，$150租BBQ爐1個，連炭和用具，而火鍋和電子爐，收費是$100個。
打邊爐: 日本酒 Sake
E-Pot 一鍋堂主打養生湯底，款式有超過16款選擇，數量冠絕全港火鍋放題店！ 每日以60斤豬骨熬製新鮮湯底，絕不加色粉，湯頭鮮味十足，建議客人用餐時可以「先飲湯，後打邊爐」！ E-Pot 一鍋堂除了超過20多款飲品外，亦推出自家製花果茶，包括：養生洛神花茶、營養蝶豆花茶、滋潤冰糖燉檸檬、提神薄荷烏龍茶，非常特別，深受客人歡迎。 大將共有兩間分店，分別位於旺角及將軍澳，同樣提供150分鐘 (星期一至四) / 120分鐘 (星期五、六、日及公眾假期) 一人一鍋任食火鍋放題。 部分火鍋配料 (蔬菜、丸類、粉麵類)、小食、甜品及飲品均為自助式，當中較特別的是甜品區設有窩夫機，食客可以自己動手製作。 不過餐廳並未採用掃描QR Code下單系統，追加肉類、海鮮及指定配料需向店員下單。
打邊爐: 旺角火鍋養生之選 – 一鍋堂
相信很多朋友喫火鍋的時候都遇到類似的問題，就是購買火鍋材料以及火鍋配料時，需要花費大量資金，雖然比起外出喫火鍋要便宜不少，但其實還是能再實惠一些。 大昌食品提供線上購買，節省店鋪租金，消費者能夠以更加優惠價格購買到來自全球的精選美食，例如日本半殼帆立貝1kg裝只需$71，每逢特殊節假日，不同商品會有各種優惠。 通過線上擦夠火鍋材料以及火鍋配料，哪一種有優惠特價更加直觀。 對於有選擇困難症的朋友，大昌食品專門提供有火鍋套餐可選擇，各種火鍋材料以及火鍋配料已經包含其中。 如果人數只有1到2個，可以選擇自私食火鍋餐，每個套餐的火鍋材料能夠滿足1個人份量，當然你也可以根據人數一人點一份，這樣節省很多選購時間。
店內亦提供付費食品，最人氣是「澳洲M9和牛牛丸」，採用澳洲M9級數和牛作原材料，由臺灣工場製造，彈牙有嚼勁。 臺式火鍋店犇殿經常大排長龍，他們的臺式火鍋放題，提供不同地道特色湯底、多款高質牛肉、臺灣直送火鍋配料、地道夜市小食、精選海鮮及飲品等，款式豐富，以大眾化價錢讓客人感受最真實的臺灣味道。 打邊爐2025 湊湊火鍋擁有60多家分店，遍佈北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎臺式麻辣火鍋結合臺式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 打邊爐 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（臺式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 打邊爐2025 其中臺式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。 招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是臺式打邊爐推介之一。