清脆的玉米粒、甜椒以及帶點鹹香的豬肉腸更是巧妙的點綴，讓整體的味道再提升一個層次。 服務員會到桌倒入熱湯，清淡鮮甜的薑汁鰹魚湯喝起來十分暖胃。 在結帳的時候，帳單上會列有5%、10%、15%的服務費選項，讓客人自行勾選，這方式在臺灣還挺特別的。 整體而言很推薦Smith 微風南山47樓 & Wollensky ，餐點和環境都頗有水準，服務上也滿細緻的，帶小朋友來也感受到親子友善，外面洗手間的尿布臺也很乾淨，很感謝女兒賞臉全程沒有哭鬧，讓媽媽可以優雅地慶生，也推薦你們來喔。 用餐完就是慢慢享受聊天的時光，俯瞰臺北街景，也可以近距離看著101、大巨蛋，也一邊小酌、慶生、喫蛋糕。
- 來自紐約曼哈頓的股神巴菲特牛排「史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei 」去年臺北也開了分店，位於微風南山47樓，會聲名大噪的其中一個原因就是股神巴菲特舉辦的慈善午餐會，得標者就可以跟巴菲特在S&M共進午餐。
- 1880 元套餐可享用整頭 A5 和牛全部位無限量喫到飽。
- 饗食天堂升級版的INPARADISE饗饗就在信義微風的46樓，也是臺北市最高的喫到飽餐，而且還有一面可以直接欣賞到101美麗夜景。
- 餐廳佔地204坪，挑高4米玻璃帷幕，讓饕客能邊享用著頂級牛排、邊欣賞無邊際的頂級美景。
- 餐廳內的座位總共可容納約86人，其中還有包含8~10人的小包廂，8人包廂的低消費用是3萬6千元臺幣，蠻適合商務宴席的小型聚餐使用。
扎實的法餐基礎和對臺灣風土的依戀，為他的創作賦予無限活力，也可以在飲食過程中輕易地發現他對料理的熱情與創作的才華洋溢，就跟他的人一樣。 「我覺得做Fine Dining是一件很棒的事，可以因為烹調匠人的手法發揚光大，吸引更多人前來品嚐這些獨到的飲食之美。希望前來Mirawan用餐的人都可以感受出我們對法式料理的熱情與執著！」曾治淮說道。 對他來說，法式料理精髓在於文化與食材的碰撞，讓食材彼此碰撞出圓融平衡的交集，以料理邏輯堆疊出感官知覺的高低層次，揮灑出每道菜的靈魂，不但是五感體驗，更是生活美學的延伸。 同時擔任MiraWan和LOPFAIT兩家餐廳的行政主廚，從 MiraWan到LOPFAIT，不變的是對食物質感的追求，品味臺灣各地滋味與飲食文化，適時適地運用食材，精雕細琢維持精巧平衡，呈現藝術與美味交融。 MiraWan坐落於微風南山47樓，整面玻璃窗與潔白的設計，將居高臨下的臺北景緻襯託得更加細膩，白天至午後再轉入夜裡熱鬧輕鬆的餐酒氛圍，羣蝶飛舞概念燈具，飄逸幻化獨特氣氛，讓空間因光影變化出華麗亮點；都會夜景輝映星空酒吧，早已吸引許多時尚潮男女品飲調酒的高空祕境。
微風南山47樓: 史密斯華倫斯基牛排館 乾式熟成帶骨紐約客 21oz. $3280
」，BALIK 頂級煙燻鮭魚 跟 法國百年頂級魚子醬 CAVIAR HOUSE & PRUNIER；這道和牛三喫是可以彼此相互搭配的，魚子醬可單喫也可相佐於 BALIK 頂級煙燻鮭魚、A5和牛生牛肉握壽司。 搭配開胃前菜的法國香檳，選用 Deutz Brut Classic NV 調混三種葡萄香氣風味的細緻氣泡口感，順口清新還帶點白花的香跟桃子的甜，尾韻的香橙氣息更讓人有耳目一新的味蕾甦醒感，這樣調性的香檳作為開場的開胃菜引導非常適合。 另外，47樓還有一家由米其林餐廳「態芮」開設無國界料理「Mira Wan」，目前尚未正式營業，令人期待。
- 牛排首推為 A Cut 精選美國頂級肋眼牛排，油脂豐富喫起來口感軟嫩好入口，飽含肉汁的牛排滋味並不會太膩口，帶點清甜的風味，讓老饕們都相當喜愛。
- Sea To Sky位於高樓，所以景觀很好，不過晚上玻璃反光蠻大的，白天應該更美，另外一區戶外區則可以看到101的夜景。
- 鮮嫩的波士頓龍蝦淋上奶油魚子醬，再搭配蘆筍及玉棋起司小團子，這道味道比較稍稍帶甜，小花先生是不太習慣這口味供大家參考。
- Smith & Wollensky Taipei的優點是沒有低消、沒有用餐時間限制，我們可以從中餐慢慢喫到下午茶時間。
- ▐ 真心，一顆由宜蘭鄉村來到城市的質樸之心，用傳統職人的技藝，演繹臺灣當令食材尋回屬於寶島溫暖、純粹的人情味。
- 依時令挑選，例如淡菜與牛奶貝的季節剛過，這季菜單就拉掉。
從前當我聽說「甜點是另外一個胃」，總覺得這樣的說法是在胡扯，直到我喫了S＆W招牌的「巨大巧克力蛋糕」。 我很喜歡蛋糕的濕潤口感，使用的是苦甜巧克力，因此不感甜膩，更是意外與驚喜，此外又再加了一點貝禮詩奶酒來增添香氣。 這高空上的一餐，不只是趟很細緻的舌尖旅行，我也上了一課，關於熟成。 針對熟成時間，市面上牛排館有長有短，S＆W使用的是 28 天，可說是品嚐乾式熟成的入門，會是這個天數，餐廳表示28天既可增添肉質風味，還能嚐到牛肉本身的甜味，是最剛好的時間。 依時令挑選，例如淡菜與牛奶貝的季節剛過，這季菜單就拉掉。 在創造符合臺灣人口味料理的前提是要維持住美式餐廳的調性，因此帶些臺式風味的中卷，加了類似tabasco的醬汁，風味明確但不會過鹹，中卷相當新鮮彈牙，開胃好喫。
微風南山47樓: 韓國自由行攻略
的味道及口感是出乎我意料的清新，嫩彈而且不重鹹的煙燻香氣；先品嘗原味燻鮭魚的清新香氣、接著再加上魚子醬，讓香氣及口感更豐富。 我們這天很幸運的坐到了靠窗邊、離101夜景最近的高雅座位區，不過當天晚上的雲霧很調皮，一下起霧迷濛、一下散去露臉，好在我有把握幾度臺北101大樓它露臉的瞬間，才能拍下前面幾張清楚的夜景照。 ，就能感受到將傳統日式與現代結合的奢華與高貴感；店內用餐享有專屬的桌邊服務，以輕鬆、自在、高雅質感的調性，讓客人能盡情享受這裡的各種美。 以牛排來說，熟度嫩度和甜度都算水準之上，尤其剛上桌還熱熱的時候，喫起來非常棒。 老公說要點的時候我還猶豫了一下，因為以前喫過不好喫的生牛肉，一直有點陰影。 與「CAVIAR HOUSE & PRUNIER」法國百年頂級魚子醬品牌聯手合作，選用Tradition頂級魚子醬與BALIK頂級煙燻鮭魚。
其中，茹絲葵牛排烹飪方式，是用逼近千度的烤爐作烘烤，在高溫下可快速煎烤牛肉表層，所以能達到外表酥酥焦焦的，但內裡還是依舊保有粉嫩的三分熟度，並且把肉汁全鎖在牛排中，喜歡經典美式風味牛排的你真的不容錯過。 另外，史密斯華倫斯基就坐落在微風南山47樓，邊喫牛排邊欣賞信義區美景，絕對會是個浪漫的慶生行程。 微風南山47樓2025 ▐ 樂軒和牛旗下全新日式鍋物品牌，匯集水炊鍋、壽喜燒、昆布鍋等經典日式鍋物，涮煮頂級日本和牛、精選食材，品享日式鍋物究極美味，料理長獻上雅緻和風料理，讓舌尖品味季節旬味，最後以匯集精華的雜炊與精緻甜點做為完美結尾。
微風南山47樓: 臺北最「高檔」海鮮景觀餐廳 Sea To Sky微風信義47樓「擺攤」
在日本東京已有 50多年歷史的 UKAI 微風南山47樓 集團，2017年時與臺灣御盟集團合作，將旗下2大人氣品牌：曾獲米其林一星殊榮的「Ukai-Tei鐵板燒」和「Grill Ukai西式燒烤」，推進高雄的「晶英國際行館」，受到食客相當高的評價。 法國甜點大師Pierre Hermé曾說過： 「鹹食養人，甜食悅人。」對於嗜甜的人來說，在忙裡偷閒的午後抽出一小段時間，跟珍視之人一起將精緻的甜點送入口中，感受甜蜜滋味在舌尖迸出的美妙火花，便是生活中最奢華的享受。 但若你想要在農曆新年即將到來前，好好地用充滿高級感的甜食犒賞辛苦的自己，或許可以選擇法式餐廳Mirawan所推出的花卉寶盒午茶套餐，用一顆顆小巧卻充滿著豐富滋味和層次感的甜點，為忙碌的生活增添一絲幸福的甜意。 接著絕對是冬陽套餐的亮點，有專人桌邊烤肉的高級燒肉餐廳服務，我們已經是老情侶了，剛好當天遇到的服務生跟我們很合拍，邊烤邊聊天，一整個就很歡樂，飄兒也有觀察其他桌都是朋友聚餐，服務人員會留給客人自己聊天的空間，在服務應對上我認為合格。
微風南山47樓: 莫爾頓牛排館 餐廳資訊
過完農曆春節之後沒多就是西洋情人節，熱戀中的情侶一定要與另一伴一起度過，《ETtoday新聞雲》整理出大臺北地區擁有無敵夜景的17家高樓景觀餐廳，有喫到飽、牛排館、法式餐廳、印度餐廳、麻辣火鍋等，喜歡喫哪種料理趕快去訂位。 而微風南山48樓唯一一間餐廳，就是LVMH集團旗下的頂級酒吧餐廳CE LA VI，坐擁超豪華的百萬夜景，一眺臺北信義區的繁華都市景色。 CE LA VI預計於2月開幕，屆時臺北信義區又會多了一處擁有迷人夜景的高空酒吧。 THE UKAI TAIPEI擁有第一家拿下米其林一星的鐵板燒UKAI-Tei，還引進日式割烹創意料理，以絕佳品質的食材搭配料理師傅精湛的廚藝，帶給饕客最真摯的料理。 餐廳面對象山廣闊的壯麗景緻，餐廳的室內設計還是由日本知名室內設計大師森田恭通一手打造，讓饕客在頂級奢華的環境下享用美味的料理。 之前就聽聞微風南山47樓有很厲害的牛排餐廳，原來就是穿著Prada的惡魔裡面那個老闆指定要喫的Smith & Wollensky。
微風南山47樓: 臺北信義。微風南山 史密斯華倫斯基牛排館 Smith & Wollensky Taipei︱穿著Prada的惡魔經典牛排，47樓高空景觀餐廳
無論是景觀、氣氛、套餐設計、美味度，幾乎每個環節都面面俱到，值得一試。 各大品牌進駐的微風南山亮點不少，從日本紅到臺灣的《藍瓶咖啡》到《穿著Prada的惡魔》裡米蘭達（Miranda）最愛的「smith &wollensky牛排」，乾杯迷也不能錯過的《和牛47》，文青激推的《柏林茶館》，超夯必喫餐廳都進駐了，身為專業喫貨的你們一定要知道。 HOOTERS在臺灣22年，已經提供超過250萬人次的歡樂用餐時光，這次進駐A13的HOOTERS美式餐廳信義店佔地106坪，坐擁信義區的百萬級景觀與101夜景，同時信義店是全球最高最美的HOOTERS，超過20位HOOTERS Girls是臺灣最美的打卡人牆。 隨意鳥地方101義大利菜餐廳主要提供澳洲M9和牛與美國PRIME牛排、鮮活龍蝦及每日到港魚，世界頂級珍饈隨四季犒賞饕客。
微風南山47樓: ▼ 和牛47菜單 燒肉懷石料理套餐總料理長 鈴木俊寬 推薦套餐【春雅】NTD $3,500/人
另外也效仿Smith ＆ Wollensky招牌巧克力蛋糕，端出網美系甜點「巨大藍絲絨蛋糕」，由梔子花、藍莓提煉，並加入濃鬱奶油乳酪醬，讓蛋糕呈現出結合海洋與天空的絕美模樣。 主餐部分我們在濕式和乾式之間猶豫了很久，最後還是選擇兩個人只能點一份一起喫的乾式（因為份量超過20oz了），Smith 微風南山47樓2025 & Wollensky 在全球的分店，牛排都是達堡亞農場（Double R Ranch）的自然放牧牛，而且百分百是經過認證的 USDA PRIME 等級牛肉。 湯品部分是兩人份的，會隨著季節更換，當日例湯是巧達濃湯，感覺比較普通，在美式餐廳用餐我都習慣點海鮮濃湯，所以選了螃蟹濃湯，裡面有少許螃蟹肉，喝來濃鬱但不膩，相當相當美式，飄兒本來就愛美式濃湯，所以推薦，小V 則是不愛。 Smith & Wollensky 選用簽約牧場提供的美國農業部極佳級 頂級牛肉。 透過 獨家的乾式熟成方式，歷經4週的濃縮精華，藉由高溫烹調促使油花散發出誘人的香味，每一口都可嚐到最原始的濃香滋味。
微風南山47樓: 餐點介紹
既然是「乾杯燒肉」集團的新品牌，而且還是頂級燒肉懷石料理，怎麼能沒有燒肉!!! 接著重頭戲就要來了，臺北微風南山 微風南山47樓 和牛47 有著專人桌邊現烤服務，不只是專人解說介紹，更是專業而恰到好處的火侯控制。 MiraWan坐落於微風南山47樓，整面玻璃窗與潔白的設計，將居高臨下的臺北景緻襯託得更加細膩，白天至午後再轉入夜裡熱鬧輕鬆的法餐氛圍，羣蝶飛舞概念燈具，飄逸幻化獨特氣氛，讓空間因光影變化出華麗亮點；都會夜景輝映星空酒吧，早已吸引許多時尚潮男女品飲調酒的高空祕境。
微風南山47樓: 信義美食｜Wildwood 原木燒烤牛排海鮮餐廳。米其林主廚完美演繹原木燒烤
在臺灣開了26年的老字號高級牛排，是許多臺北人的共同回憶，其中招牌酥皮蘑菇湯，讓你喝下的瞬間就有小時候的回憶湧上心頭。 另外，牛排的選擇上爐烤美國頂級黑牛老饕牛排更是桌桌必點，牛排含油適中，不太膩口的風味更能凸顯出鮮美的牛排口感。 ▐ 以最珍貴的香料番紅花為名，將印度千變萬化的香料與不同地區的道地風味結合，番紅花一直是臺北印度料理餐廳中最響亮的名字。 2018 底從天母進軍信義區正式邁向嶄新里程，摩登細緻的全新空間設有酒吧，特別請來冠軍調酒師研發結合印度香料的創意調酒，配上精緻下酒小喫，邀請客人放下緊繃享受餐前的輕鬆小酌；餐廳菜式除了經典北印料理與新鮮的烤窯菜式，更引進南印度馳名的海鮮風味、以及各式甜點。
Sea To Sky沒有低消限制，不只有各國海鮮料理，更規畫一區卡布裏臺板前席，可以享用壽司捲、生魚片，提供多樣化的用餐體驗。 2/26開放電話預約，3/1試營運，僅先提供限量預約席次；3/10預計連同電梯出口右手方的「天際酒吧」一同盛大開幕。 搭乘電梯上到微風南山47樓，通往 Smith & Wollensky 牛排館的走廊，綠色搭配白色線條的設計，與曼哈頓創始店的風格相呼應，暗示著你即將進入這個復古的經典老店。 位於臺北微風南山47樓的「Smith & Wollensky」，是臺北最高的景觀牛排餐廳，窗外可以看到臺北101的絕景，適合喜歡美式牛排的人來此聚餐聊天。
微風南山47樓: 臺北區域美食
1950年代，淘金夢碎的義大利人來到了現今的舊金山漁人碼頭並改以捕魚為生，這些義大利人捕了魚後就直接在碼頭叫賣，久而久之漁人碼頭就成了舊金山的海鮮集散地。 因為趕時間，漁夫直接將海鮮丟到鐵桶中，口裡並喊著chip in chip in，意思是「混在一起」，〈Cioppino〉就是將各式海鮮混在一起烹調的湯。 〈Sea To Sky〉的〈Cioppino〉用了蛤蜊、魚肉、淡菜、花枝、鮮蝦等海鮮同煮，上桌時附上一片酸吐司麵包（sourdough toast），讓食客可以用帶著幽微淺酸味的麵包沾附著湯汁喫食，饒富食趣。 除「主隨客便」的點菜方式，擺脫了菜系框架制約的〈Sea To Sky〉，菜單上亦有世界各國經典的海鮮料理，海鮮控與食家饕客可以舌尖味蕾「繞著地球嗑海鮮」。 這天是Allie的生日，CÉ LA VI的廚師也貼心的在甜點盤上寫上生日快樂，擺盤也都好漂亮啊！ 泰式奶茶味道十分特別少見，一旁還撒上幾顆軟Q珍珠，搭配著喫就像是喝起珍珠奶茶一樣。
基本上，隨意鳥地方有著超棒的景色，臺北城市美景就在眼下，一到了晚上，華燈初上，臺北市夜景更讓人著迷。 臺北莫爾頓牛排館最大的賣點應該就是可以遠眺整棟101大樓及臺北夜景，一邊享用美味牛排，一邊欣賞美麗夜景。 與臺灣多數牛排館不同，莫爾頓牛排館餐點全都單點制，沒有最低消費，前菜、甜點、主餐及牛排任意組合都可以，甚至只為了喫甜點也可以進來消費。 美食佳餚配美酒，彼此已是不可或缺的靈魂伴侶；乾杯燒肉 和牛 47 非常重視餐酒文化，引進嚴選日本酒、葡萄酒、香檳，還有各國知名酒款，由專業品酒師推薦及介紹、配合料理的風味並襯出其特色。
微風南山47樓: 信義A4美食｜Chope Chope Eatery。視味覺雙衝擊！南洋特色餐酒館
選用澳洲和牛牛排，佐上頂級法國鹽之花、芥末、柚子胡椒三種風味。 配上使用臺灣產的季節烤蔬菜，包含玉米筍、糯米椒、甘藍等佐自製味噌醬，以及甜醋燉煮出的蓮藕包蓮心，打造酸甜平衡的滋味。 鮮嫩的波士頓龍蝦淋上奶油魚子醬，再搭配蘆筍及玉棋起司小團子，這道味道比較稍稍帶甜，小花先生是不太習慣這口味供大家參考。 MiraWan名稱取自Miracle of Taiwan 的縮寫，主廚希望能利用食材與料理精采詮釋專屬臺灣的法式料理，整餐下來真的完全不只味蕾連視覺也是超級享受。 主打「分享共食」用餐方式，每道菜色皆適合2~4人享用，有使用各種生魚片製成的「彩虹捲」、經低溫舒肥處理的碳烤章魚、敲開鹽焗保留最真實海味的「鹽焗魚」，以及加入北海道海膽、飛魚卵拌炒的「海膽義大利細扁麵」。
雖然是點三分熟，但是口感感覺要更熟一些，切開來是像紅寶石光澤的深紅色，油花很均勻，喫起來口感不柴，但是要費點力嚼，邊邊還帶點脆口的口感，搭配烤蕃茄以及一些紅酒醋，其實單喫味道就很不錯。 微風南山47樓2025 擁有近三十年日本料理豐富閱歷的日籍總料理長鈴木俊寬親自設計，引用日本傳統懷石料理概念，將時令蔬果在料理呈現，以四季為名、季節入菜，特別設計高達47款不同的米飯料理做為季節炊飯口味！ 每週都會推出不同的炊飯口味，例如櫻花蝦炊飯、鵝肝炊飯、松茸炊飯、筍子釜飯等等。