這樣操作,應該可以有效提升大閘蟹供港的品質監管和效率。 嚴剛建議港府積極和內地合作,應盡快落實內地大閘蟹正常便捷進口香港。 首先,他認為兩地政府要積極協商,提前安排香港大閘蟹進口事宜,確保衞生證明書能夠及時簽發。 另外,為提升檢測能力,嚴剛認為,或可與內地合作進行檢測互認,藉助內地的檢測力量,在符合香港標準的前提下,在內地完成相關檢測。 嚴剛引述業界話,目前無法正常便捷地大量進口大閘蟹的主要原因有兩個︰(1)未能順暢地獲得內地相關當局簽發的衞生證明書;(2)本港對二噁英等化學物質檢測能力不足,難在短時間內對進口大閘蟹進行大規模檢測。 於Nutri Life 營養顧問中心執業,經常舉辦煮食工作坊和健康講座。
- 到香港旅遊,除了要品嘗精緻的點心和創意洋溢的國際菜式,要見識香港的多元美食之美,不可錯過的還有一碗既質樸又讓人感覺親切的麵食。
- 最後品嚐桂花薑茶紫薯水晶湯丸,於薑茶中加入芳香桂花和紫薯水晶湯丸,為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。
- 這是造成大閘蟹迂迴供港以及走私蟹有牟利空間的原因所在。
- 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅緻,卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
- 北海道大閘蟹學名為 Eriocheir japonica,與學名為 Eriocheir sinensis 的中華絨螯蟹屬於同屬不同種,不過亦擁有青背、白肚、金爪、黃毛等特徵。
- 用了上來自江蘇的大閘蟹,大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉,炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。
- 作為歷史悠久的大閘蟹專門店之一,三陽泰網店非常方便,既有單隻發售、10隻限定套裝,也有大閘蟹連Sake套裝,加上各種食蟹用具,滿足你不同食蟹需求。
在「都爹利會館」,因為大閘蟹餐單最近才推出,加上李文龍偏愛雄蟹,故今年只供應雄蟹。 「都爹利會館」大廚李文龍認為,陽澄湖蟹的蟹膏出色,令其需求龐大,造成不少大閘蟹因而以人工飼料餵飼,蟹或會含有激素。 相對下,野生北海道大閘蟹在水質乾淨的石狩川中成長,對李文龍來說是較安心的選擇,故自去年起選用北海道蟹。 北海道大閘蟹學名為 Eriocheir japonica,與學名為 香港大閘蟹推薦2025 Eriocheir sinensis 的中華絨螯蟹屬於同屬不同種,不過亦擁有青背、白肚、金爪、黃毛等特徵。 味道方面,李文龍指北海道蟹的肉比較清甜,蟹膏也比較清香,和陽澄湖蟹的濃鬱食味享受不一樣。
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹套餐|7. 大閘蟹宴 ー 香港旺角希爾頓花園酒店
桃裏的中菜總廚蘇奇柏師傅選用了江蘇大閘蟹,並為每款菜式配搭不同種類的醋,務求以同一款食材,帶來不一樣的新鮮感。 最基本、必食的清蒸原隻大閘蟹方面,桃裏選用六両大閘蟹,以紫蘇葉同蒸,搭配鎮江浙醋,維持蟹粉甘香同時起到消膩作用。 鴻星集團旗下餐廳推出大閘蟹套餐,有1位、4位及6位用套餐選擇,套餐每位可以品嚐3隻清蒸大閘蟹(約3兩/隻;兩公一乸),另外還有酥炸廣島生蠔、黑松露元貝羹、薑茶湯圓等美食。 坊間有不同小店都推出大閘蟹訂購優惠,Cosmo就為大家整理出6間質素高、價錢實惠的大閘蟹專門店網購推介;同時請來NutriLife 註冊營養師呂家蕙(Carrie)和大家分享歎大閘蟹的營養貼士及注意事項。
年輕食客如果不擅長拆蟹,個園⽵語設有「拆蟹」服務,能夠為食客簡單去除不可進食之部份,⽽留下蟹⾁及蟹⿈供食客細細品嘗。 這次就來為大家推介多款超抵食大閘蟹套餐和放題推介,加上如何選購最好大閘蟹攻略,讓你在這個秋天喫飽又滿足。 由即日起至12月31日,「三陽泰」推出網上獨家優惠,可以優惠價購買「三陽泰時令六月黃大閘蟹」,最抵價每隻$42起,買滿$800更可享免運送貨服務,隨時隨地與親朋好友品嚐三陽泰為你帶來的極鮮之美味。 召集各位大閘蟹粉絲留意本文將介紹有關大閘蟹的美食情報。 大閘蟹方面,你可以選擇清蒸原隻大閘蟹 或是椒鹽大閘蟹,每隻約有4-5両重,讓蟹迷試到與別不同的大閘蟹食法。 米芝蓮一星餐廳 Estro 香港大閘蟹推薦2025 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵(Bottoni), 幻化成每季不同的味道,也成為餐廳的招牌菜。
香港大閘蟹推薦: 鮮活捕撈 蟹肉潔白
暖簾後的關東煮、路邊的咖哩香腸等各地美食,都為她帶來種種美好回憶。 香港大閘蟹推薦 市面上有蟹粉現貨,一包包的即開即用,但三位大廚不約而同主張自己拆蟹,這樣便能確知蟹粉來源,也夠新鮮。 拆蟹時,「彤福軒」大廚李志偉強調蟹膏取出後必須立即冷藏,以免變壞;「蘇浙匯」大廚陳天龍則提醒蟹粉內或有碎殼,他們均會仔細檢查才用作下廚。
買滿$800更可享免運送貨服務,隨時隨地與親朋好友品嚐三陽泰為你帶來的極鮮之美味。 最知名的大閘蟹產地當然是陽澄湖,陽澄湖出產的大閘蟹蟹膏相當出色,所以經常出現供不應求的情況,市面上可能會出現不少其他產地但假冒陽澄湖或是以人工飼料餵飼的大閘蟹,要喫到正宗陽澄湖大閘蟹一定要去信譽良好的老字號。 另外江蘇太湖大閘蟹、河南大通湖大閘蟹、臺灣苗栗大閘蟹和日本北海道大閘蟹等等,水質乾淨出產的大閘蟹一樣相當出色。 個園⽵語由9月25日起推出「個園⽵語六両⼤閘蟹套餐」,設八道菜式,每位原價港幣988元正,現特價港幣588元正(另收加⼀服務費及茶芥)發售,數量有限,售完即⽌! 套餐更只選⽤「⾜六両」⼤閘蟹公蟹,特設 「⾜六両保證」,包換包新鮮。
香港大閘蟹推薦: 我們的大閘蟹都是精品蟹,而且都是由米芝蓮的星級顧問去挑選,確保質量。
11 月中開始,7 兩重的蟹會陸續上市,屆時大家可享用比較大隻的蟹,而比 7 兩重的蟹,因為數量相對少,而且通常比較多肉多膏,在內地市場已售清光,在香港已少見了。 至於北海道大閘蟹,李文龍指 6 兩的蟹膏和蟹肉都呈最佳狀態,是最美味的。 位於灣仔的中菜館金兜記海鮮菜館亦推出大閘蟹放題優惠,大家除了可以任食大閘蟹之外,餐廳更會每人送一客杏汁燉花膠、黃金蝦球、生炒糯米飯及半客乳鴿,價錢只需$378一位,按下圖睇價錢詳情。
好酒的話,不妨加$588,即可享用特別推出的「蟹.黃.匯」黃酒配對 (四杯)。 令人垂涎的太湖大閘蟹被譽為「蟹中之王」,以其溫和甘甜的口感和豐腴的油份而聞名。 「彤福軒」大廚李志偉推薦「蟹粉百花釀魚肚」(左圖,$480/份),當中的蝦膠採用新鮮虎蝦打成,蒸至發揮食材最佳味道,透過加入蟹粉,把一道廣東傳統菜式提升。 「蘇浙匯」大廚陳天龍則推介「清炒全蟹粉」($798/份)——蟹粉加入薑蔥油炒香,不少客人就這樣一匙一匙的舀起享用,非常滿足。 香港大閘蟹推薦2025 「都爹利會館」大廚李文龍則推薦「蟹粉小籠包」($78/位),餡料加入餐廳用大閘蟹殼熬煮的蟹油,鮮味豐盈。
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹放題2023|任食大閘蟹6間:買二送二/旺角 銅鑼灣/龍蝦海鮮鍋
太湖大閘蟹以其獨特的肉質及味道而聞名,為受到廣泛喜愛的中國美食之一。 香港大閘蟹推薦2025 起源於太湖水域的大閘蟹具有獨特的品質,蟹爪多肉肥美,蟹膏如奶油般芳香。 嘗申匯大閘蟹盛宴嚐味餐單:素雞拌萵筍、蟹粉花膠羹、炒蝦蟹、蟹粉豆腐等。 菜單上的兩款主食包括「大閘蟹湯日本烏冬配牡丹蝦及甜蝦」,以大閘蟹烹煮香濃高湯,並為烏冬伴上色澤金黃的蟹粉,與牡丹蝦及甜蝦的粉嫩光芒形成鮮明對比。 而「大閘蟹意大利飯」則可自由選配佐飯食材,如法國乳鴿丶東星班或招牌雪室和牛(100克,另加港幣380元),各有風味特色。
香港大閘蟹推薦: 香港
當然少不了重頭戲清蒸大閘蟹 (五兩) ,以傳統的清蒸烹調手法,配合純熟的火候控制,再配搭薑絲和黑醋品嚐,完美呈現時令大閘蟹的經典美味,另可加每隻港幣250元升級至六両重原隻大閘蟹。 無論是口感、味道、健康方面,[花雕] 是大閘蟹嘅最佳拍檔。 蟹肉的鮮香,配上花雕嘅甘醇,口感近乎完美;而且花雕性溫、活血暖胃,剛好可以去除大閘蟹嘅寒性。 選購任何大閘蟹套餐或訂滿$1000大閘蟹之訂單可享港島區及九龍區免費送貨服務,新界需另收運費,偏遠地區(愉景灣,馬灣,東湧等)需要另加過橋費 ,離島區不設送貨服務。 為確保產品之質素,我們管理嚴密謹慎,並有專人監察每個過程。
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹套餐2022推介5.銅鑼灣/長沙灣/牛頭角「超人燒鵝」$45兩餸飯大閘蟹!
菜式包括阿拉斯加蟹肉 凍、15年古越龍山糟鹵蟹、松茸焗釀蟹蓋、芙蓉蟹皇玉蟹鉗及八寶脆皮雞等;當中芙蓉蟹皇玉蟹鉗爾使用了大肉蟹的蟹鉗配大閘蟹膏,加上鋪底的陳村粉,吸收了兩款蟹的精華,滋味非常。 位於尖沙咀凱悅酒店內的凱悅軒,也有為秋天推出多款時令大閘蟹美食,雖然沒有套餐,但菜式精緻盡顯大廚功架,同樣值得一試! 菜式包括了不可或缺的清蒸大閘蟹(4至6両)、蟹粉煙燻流心蛋、香煎珍珠糯米鮑伴蟹粉、芙蓉蟹粉花枝球、脆香大閘蟹蓋、金蟹粉羊肉脆卷及石鍋蟹粉炒絲苗;用盡了大閘蟹獨有的濃鬱蟹粉香,帶來別樣秋日滋味。 美利酒店推出了「上海蟹宴爵士樂之夜」,將宴會廳換上特色佈置,配以現場爵士樂表演,讓懷舊音樂陪同你品嚐今秋大閘蟹滋味。 蟹宴共有8道菜,包括了前菜「酒香醉鮑魚、蜜汁黑豚叉燒 、黑松露野菌」、酥炸蟹粉釀蟹蓋、西施海皇燴燕窩、清蒸原隻江蘇大閘蟹兩隻、花雕醉乳鴿、鮮蟹粉竹笙扒菜苗、飄香荷葉飯及桂花薑茶湯圓。
香港大閘蟹推薦: 選擇你的項目:
友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël Robuchon 香港大閘蟹推薦2025 料理帝國中一張熟悉的臉孔。 他與我們分享了 Robuchon 香港大閘蟹推薦2025 傳奇的現在、過去與未來。 過去十年曾於多間中英傳媒任職,撰寫廚師專訪、飲食文化等題材,現為自由工作者。 不論早晚,她都抗拒不了一杯茶餐廳的熱奶茶,也迷上了在薯條加上醋和鹽的喫法。
香港大閘蟹推薦: 香港大閘蟹2021餐廳推薦 必喫6間大閘蟹套餐
LoyaltyProgram會員(免費入會)可享「二人同行一人免費」優惠。 惠顧蟹宴更可以優惠價$50享用古越龍山古越雕王乙壺(100ml)。 酒鍋推出了大閘蟹黃金鍋盛宴,套餐除了5.5両重的陽澄湖大閘蟹外,更有用上整隻三黃雞熬製8小時並加入了蟹粉及養顏花膠的「黃金蟹粉雞煲花膠湯底」、手功蟹粉蝦餃、自家製流心蟹粉丸、黃金蟹粉魚皮及蟹粉響鈴;每道配料都新鮮感十足。 整個蟹宴共有7道菜,分別是黑魚子蟹粉石榴球、花膠蟹粉扒津白、蟹粉 燴稻庭麵、柚子蜜餞鰻魚球、蜜汁極上豚肉叉燒、花雕太白醉香鴿、魚露芝麻海蜇、金蒜頭抽煎羊鞍,以及必不可少的主角清蒸陽澄湖大閘蟹。 東海飲食集團旗下東海薈推出一年一度大閘蟹宴,大閘蟹套餐有1位、4位及6位用選擇,每位除了可享用兩隻籠仔蒸大閘蟹(約5兩/隻)外,更可一次過歎勻蟹粉小籠包、安格斯牛柳粒等美食,另外更有薑茶湯圓暖胃! 嫌5兩大閘蟹不夠,可加每隻大閘蟹$50轉為6兩,大閘蟹套餐指定時段更可享75折。
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹外賣|12. 生大閘蟹 ー UNCLE YUM 江蘇大閘蟹
本港商家表示今年入口大閘蟹清關程序冗長,影響大閘蟹的供應品質,同時衍生助長走私大閘蟹猖獗的問題。 走私蟹沒有衞生證明,食品安全存疑,有關部門應該嚴厲打擊;同時應該加快入口清關程序,積極與內地協商恢復對本港批出出口衞生證明,循此一堵一疏讓港人喫上安全高品質的大閘蟹。 「酒鍋」今年首次推出大閘蟹黃金鍋盛宴,一次過可以品嚐大閘蟹、黃金蟹粉雞煲花膠湯底和一系列以蟹粉入饌的火鍋配料。 「清蒸大閘蟹」更會附送「咸亨雕皇廿五年紹興花雕酒」一杯,以助驅寒,自然食得更滋味!
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹套餐2022推介7.銅鑼灣「十里洋場」8道菜金秋大閘蟹饗宴 買1送1
Carrie曾於兩間香港著名的營養中心工作,提供專業營養諮詢服務和製作健康食譜。 相反,進食高飽和脂肪及反式脂肪的食物,例如動物脂肪棕櫚油和椰子油等,對於體內膽固醇水平有更大影響,大閘蟹的影響並不大,故毋須刻意同時食用豐富水溶性纖維食物。 別以為大閘蟹好高脂,其實它的的營養價值與其他品種的蟹相若。 蟹肉脂肪好低,所以一隻5両重的大閘蟹連蟹膏只有約106kcal,卡路里算低,而且只有半茶匙油,更含有豐富礦物質。 網店Crab Sister HK今年亦有售六月黃大閘蟹,從食客回圖可以看到大閘蟹爆膏吸睛,看得人食指大動!
香港大閘蟹推薦: 我們與三陽泰合作,提供大閘蟹給你
俗語說「九月圓臍十月尖」,即農曆九月應喫雌蟹,品嘗蟹黃的香;農曆十月喫雄蟹,大啖蟹膏的鮮。 今年這情況也一樣——農曆九月,即西曆 10 月中開始喫雌蟹,11 月便是雄蟹的季節。 「蘇浙匯」現時供應雌蟹,11 月初至中旬開始供應雄蟹。
此外,愛酒的你定不能錯過全新的日本威士忌體驗,以精選的 Hibiki 「響」威士忌為秋季時令食材更添完美滋味。 銅鑼灣中菜廳十里洋場推出大閘蟹宴,大閘蟹套餐有清蒸大閘蟹、花膠蟹皇翅、蟹粉芙蓉帶子蟹鬥等美食,指定信用卡更可享二人同行一人免費優惠。 紅磡海逸君綽酒店中菜廳海雲天最近推出九道菜蟹宴,蟹宴可以喫到清水大閘蟹,肥美鮮甜。
位於荃灣的龍井推出了大閘蟹任食放題優惠,只要消費大閘蟹煲仔飯或砂鍋粥一個,就可以加錢任食大閘蟹,更有任飲汽水及薑茶,最平每位HK$208起,入座起計90分鐘。 共 72 間港澳店家入選必比登推介名單,香港及澳門分別佔 65 間及 7 間。 65 間入選必比登推介的香港食肆名單,6 間為首次上榜。 《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發由 Perrier-Jouët 鼎力支持的侍酒師大獎,得主是三星米芝蓮餐廳富臨飯店的侍酒師陸志文(Jacky Luk)。 年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單,在餐廳四十年的歷史中,創出一片新天地,也為中菜配酒的範疇,帶來耳目一新的景象。 米芝蓮一星餐廳 Hansik Goo 主廚、年僅 32 歲的李相根(Steve Lee)最近獲得由《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發,友邦香港及澳門(AIA)鼎力支持的「年輕主廚大獎」。
家上海今年亦推出大閘蟹套餐優惠,分別在旗下分店推出「金秋淮揚大閘蟹宴」,六道菜蟹宴首先會以江南四式拼盤作前菜,包含陳醋紅蜇頭、花雕醉蝦、目魚大烤及淮鹽溏心燻蛋。 其後便是重頭戲:蟹黃味濃鬱的紅燒蟹皇三絲翅和原汁原味的四両半至五両重清蒸大閘蟹! 還有生拆蟹粉小籠包和 薑汁小丸子添,保證可以食到捧腹而回。 緊接有以「大閘蟹茶碗蒸配鴨肝及黑松露」,讓蟹粉的醇香與鴨肝的油潤之味交織出風味極致的享受,並以黑松露提鮮。
除了大閘蟹,套餐還有多款美食配搭,包括個園滬式四拼盤:蜜汁脆鱔、糖醋⼩排骨、四喜烤麩、個園煙燻溏⼼蛋,再來一系列祕製菜式:蟹粉蝦球燉蛋、鮮拆蟹粉燴⿂翅、脆⽪安格斯⽜⾁、⼀口⼩籠包等等,然後以⼀呷驅寒薑茶作結。 至於尊尚鮮香大閘蟹套餐,六両頂級大閘蟹配蟹黃濃鬱鮮味的生拆蟹粉小籠包,而意大利黑醋蟹粉花膠春捲、萵筍炒石斑魚絲選料新鮮優質,品味尊尚。 位於銅鑼灣的瀛豐放題料理專門店推出了「至尊大閘蟹放題」,大閘蟹足足重3.5至4兩,每位只需HK$439就可以任食2小時,還可以選擇刺身、創作壽司、天婦羅、泰國料理、燒物等。 「蘇浙匯」大廚陳天龍指,蟹長成 5、6 兩重時纔算成熟,蟹膏才美味,因此選蟹應選最少 5 兩以上,現時為季初,也是 5、6 兩蟹應市的時間。
十里洋場出品的大閘蟹菜式一向有口皆碑,今年他們繼續推出「十里洋場金秋大閘蟹饗宴」,選用馳名的江蘇清水大閘蟹,拼湊成8道菜的豐富饗宴。 前菜依然有開胃的淮揚四小品:金銀蛋蟹肉凍、杭椒南非鮑魚、醬香豬頭肉、話梅涼瓜,緊接著就會奉上超足料的十里蟹皇翅,不喫魚翅的食客也可以選擇轉食花膠。 之後就會呈上全餐重點的清蒸大閘蟹,蟹黃金黃油潤,加上特調蟹醋更有鮮味。 用了上來自江蘇的大閘蟹,大公館每日都會新鮮即拆蟹粉及蟹肉,炮製出共有9道菜的「金秋大閘蟹宴」。
且無論時代怎麼演變,耐心、專注、謙虛和尊重他人的金科玉律,不會改變。 在「蘇浙匯」,陳天龍會提供加入薑粒、自己調校過的鎮江醋,味道酸酸甜甜,旨在提鮮。 「都爹利會館」的蟹醋則是李文龍以鎮江醋加入紅糖煮成,同樣意在提鮮和中和寒涼。 「都爹利會館」大廚李文龍和「彤福軒」大廚李志偉均會在蒸蟹時加入紫蘇葉,目的在於去除蟹的寒涼,李志偉此舉也為了除去蟹的腥味和引出蟹肉的甜味。 此外,大廚們在蒸蟹時,均會把蟹肚向上,也不會拆掉綁住蟹腳的棉繩,確保蟹膏不會流失,蟹也不會因掙扎而弄斷腳,影響賣相和食味。 至於揀選太湖蟹的「蘇浙匯」大廚陳天龍則認為,陽澄湖蟹需求太大,因而出現很多假貨,與其常常擔心取得的是否正貨,他們寧願取名正言順、品質和陽澄湖相若的太湖蟹,蟹膏同樣甘香。
香港大閘蟹推薦: 大閘蟹蟹宴推介3. 香港W酒店星宴:威士忌大閘蟹配對晚宴
烹煮時,「都爹利會館」大廚李文龍首重溫度不可太高,纔不會破壞原味,而陳天龍則注重不下太多調味,保留蟹粉原汁原味。 至於部分從韓國轉口進入香港市場的大閘蟹,成本增加之餘亦要花費較多時間;還有透過非法走私方式進入香港的,既有食安風險,亦擾亂市場秩序。 除包括優質 5.5 両陽澄湖大閘蟹外,最囑目的亮點之一當 然是黃金蟹粉雞煲花膠湯底,湯底用上整隻三黃雞,先煎香再熬製 8 小時而成,再加入蟹 粉及養顏花膠,黃金色湯底鮮甜香濃,含豐富骨膠原,正適合秋季的乾燥氣候。 菜單的亮點是清蒸原隻六兩的大閘蟹,同時會以不同珍貴的食材作配搭。
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在堵塞走私漏洞的同時,政府也應循認證和技術兩方面暢通入口內地大閘蟹的渠道。 原來自2018年開始,內地便不再直接批出大閘蟹的有效出口衞生證明予香港,因此現時本港市面上出售的正規大閘蟹,都是由內地「遊飛機河」到外地再轉口到港,頗為迂迴,白白增加運輸成本。 而背後的原因是,本港食安中心2016年驗出兩個江蘇太湖大閘蟹樣本二噁英含量超標,之後兩地因為檢驗標準差異等問題,令之前幾十年來行之有效的入口大閘蟹渠道被中止。 這是造成大閘蟹迂迴供港以及走私蟹有牟利空間的原因所在。
作為歷史悠久的大閘蟹專門店之一,三陽泰網店非常方便,既有單隻發售、10隻限定套裝,也有大閘蟹連Sake套裝,加上各種食蟹用具,滿足你不同食蟹需求。 基本來說如果想喫到最原汁原味的大閘蟹都會建議傳統清蒸,不過在蒸前要先把大閘蟹清洗乾淨,然後用牙刷等工具刷去污泥。 水滾後把大閘蟹反轉放在蒸碟上,讓蟹膏或鮮蟹汁保留在蟹殼上,大火蒸10分鐘,可以選擇加薑和紫蘇葉到水中,有驅寒的作用,再中火蒸15到20分鐘便可。 還有秋冬必食的生炒臘味糯米飯,加入臘味肉粒及蝦乾等材料炮製,為各位賓客帶來窩心暖意滋味。 香港大閘蟹推薦2025 最後品嚐桂花薑茶紫薯水晶湯丸,於薑茶中加入芳香桂花和紫薯水晶湯丸,為這趟大閘蟹品味之旅劃上圓滿句號。