除了酸種烘焙品外，Sour Dough更利用了麵包優勢，推出多款三文治如印度Tikka雞肉三文治、古巴三文治、煙燻牛肉三文治及茄子豆腐三文治等，每款餡料都以獨特方法炮製，加上精心搭配的酸種麵包，讓三文治也變身特色美食。 如果你在灣仔上班，一定要午餐時試試以上三文治，又或是店內的沙律！ 沙律以素菜為基礎，你可以自行選擇款式，只有$60即可從中挑選3款、$80更有4款選項，性價比高；無肉不歡的更可額外加配法式火腿及煙燻三文魚，自己配出合口味午餐。 位於The Hari Hong Kong內的意大利餐廳Lucciola Restaurant & Bar，從Brunch、午餐、下午茶、晚餐到Happy 灣仔高級餐廳2025 Hour都有不同美食選擇。 以平日供應的lunch menu為例，兩道菜午餐$268起，包括了前菜、主菜及甜品三選二；3道菜晚餐則可從前菜、主菜及甜品中選3項自選配搭，彈性與CP值一樣高。 位於灣仔船街、主打精緻西班牙美食的鄰裏西班牙小食吧22 Ships現已即日起逢星期二至星期日，下午6時至11時投入晚市服務。
店內的牛排都使用Prime等級，是美國牛極佳等級。 牛肋條是牛腹靠近牛肋骨間的肌肉，肉中帶筋和帶點油花，不油不膩， 搭配海鹽就能提升味道。 『法式戰斧豬排($490/套)』 戰斧豬排一份四根，使用龍眼木碳烤，帶點炭香味，這種味道是一般烤箱、煎盤做不出來的味道。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食餐廳推介
當代日式居酒屋OZAKAYA以關西大阪料理為靈感，採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌。 OZAKAYA精心呈獻兩款嚐味套餐，包括午市「行政人員嚐味套餐」（$698/位）、晚市12道菜的「嚐鮮套餐」（$980/位）和14道菜的「ozakaya 美食之旅」（$1,380/位）。 當中必試的包括紅酒京醬燒鵝包、豆酥鴨腿，以及擔擔麵，每樣餸菜都是由升級名廚精心設計！ 紅酒京醬燒鵝包以紅酒配傳統多汁的四川甜麵醬，燒鵝作包點的餡料。 位於灣仔薈賢居的川流承傳經典廚藝，由星級名廚注入嶄新意念，令川菜更見活力。 除了傳統味道，這裏亦會呈獻火鍋美食及多元化的雞尾酒、日本清酒和餐酒系列。
為迎接夏天來臨，推出多款時令菜式及饒富地方文化色彩的新口味，如香茅沙律配大蝦、豬肉及腰果或泰南香烤青口等，混入 20 多款食材，並凸顯香茅的新鮮香氣：而泰南香烤青口則着重甜辣之間的完美平衝，展現泰國南方烹調的美。 泥窰的操作簡單，只靠大廚 Palash Mitra 的經驗，以 400 度以上高溫烤製鬆香的烤餅、帶點炭香的羊膝等等，原始的烹飪方式保留了原汁原味，他亦以印度檸檬和洋蔥為菜式加入地道風味。 Mitra 說：「不是把食物變得奢侈就叫 Fine Dining，而是你應知道你在做甚麼，然後把水平提高。」New Punjab Club 開業 6 年，一直是全球唯一獲得一星米芝蓮殊榮的旁遮普菜餐廳，相信是他們專注提升食物質素的結果。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜打卡餐廳｜12.日光咖啡店 自訂咖啡濃淡口味
Jennifer Kim於南韓釜山土生土長，自小對美食充滿熱誠，對正宗的韓國料理尤其驕傲，其後結合於世界不同角落居住和工作經驗，於2017年在香港創辦了韓國美食概念商店「Seoul Recipe」。 今次ROSITA找來曾在倫敦米芝蓮3星餐廳Sketch by Pierre Gagnaire當副主廚的意廚Marco A. Livoti合作，將南美家常菜式中巧妙地融入了日本和法國的元素，烹調出更精緻的新派口味。 如果唔食得辣，都有唔少唔添加辣既菜式（雲吞雞、蝦仁炒蛋等）可選擇。 餐廳環境方面，設計由得獎建築和室內設計公司CetraRuddy主理，整個空間開揚而寬敞，營造親切溫馨的感覺。
早前已登陸灣仔的Alice Pizza首間亞洲區分店，亦遵循此項傳統，香港foodies大可體驗最道地的羅馬式薄餅享受。 全港唯一米芝蓮一星泰國菜餐廳 Aaharn，由國際著名的大廚 David Thompson 開設，位處歷史悠久的大館槍房大樓。 David Thompson 雖然是澳洲人，但他努力鑽研泰國陳年食譜多年，是全球的泰菜專家，將舊食譜化身精緻菜式。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食2023｜1.金鳳茶餐廳
風乾熟成的三黃雞的外層塗上高良薑和貢布胡椒乾，食時配上醃製的青木瓜和檸檬葉沙律，完全體現了大廚堅持的越南菜：新鮮、酥脆、讓人感到歡樂。 亞洲高級餐飲的熱潮一發不可收拾，新開業的餐廳 SẾP 就是香港少有的越南菜 Fine Dining，由行政總廚 DoBee Lam 掌舵，主打直火燒烤。 SẾP 一詞源於法語「廚師」之意， 2015年 DoBee 在越南居住了 7 年，掌握了越南不同地區最正宗的味道，發現越南人特別是山區部落的少數民族對炭火烹飪的執着，於是他將近年盛行的炭火飲食概念引入香港餐飲界， 像招牌的「沙巴高原煙燻頂級牛肋」靈感就是來自越南北部少數民族。 大廚利用美國德克薩斯州的 44Farm 牛肋骨經風乾熟成後，再以 30% 的胡桃木和 70% 的荔枝木煙燻製成，烹調手法相似，但食材及味道更見精巧。 傅珮嘉Maggie跟臺籍丈夫Steven之前開設的牛肉麵店，一向口碑不俗，之後兩夫婦退股，並在灣仔開設樓高兩層的臺灣菜餐廳，地下主打外賣，供應一系列臺式便當及臺飲；樓上則是餐廳，供應地道風味臺灣菜，另有少量臺式生活雜貨售賣。
- 今次ROSITA找來曾在倫敦米芝蓮3星餐廳Sketch by Pierre Gagnaire當副主廚的意廚Marco A. Livoti合作，將南美家常菜式中巧妙地融入了日本和法國的元素，烹調出更精緻的新派口味。
- 另一款「A4和牛迷你漢堡配和牛清湯丶和牛天婦羅及和牛西冷卷」則讓你一次品嚐多種和牛喫法。
- 若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理。
- 如若客人想以紅酒配搭和牛，也可從T8精選酒藏中點選心儀紅酒。
- ●因為每個電腦、手機、平版等螢幕顯色不同，所以看到的照片有可能與現場實物有色差，請依現場為主。
- 滋味主菜更包括炭燒黑毛豬扒飯 （+HK$28）或源於法國殖民統治的 招牌法式三文治 ，夾有曼加利豬腩肉、法式豬肉醬及扎肉，並會配以誘人的番薯條。
- 之前講過，這裡除了是食店，也是酒吧，有很多別具特色的雞尾酒。
- 主要為Whisky Bar，以至於店內裝潢亦以木酒桶為靈感，有趣而別出心裁。
這款湯底是由李太從太爺的食譜中繼承下來的，李太表示她的太爺是於民初時代做拉黃包車，透過勞力去賺取收入，也算是苦力的一種。 由於當拉黃包車需要大量體力，所以咕喱茶就是太爺為了可以補充體力而創立的配方，至於名字就是貪「咕喱」二字琅琅上口而取的。 長期難訂座的Casky在晚上會搖身一變全金黃色的裝潢，加上樓底高的關係，環境舒適無壓迫感，非常適合初次約會或朋友聚會等場合。 主要為Whisky Bar，以至於店內裝潢亦以木酒桶為靈感，有趣而別出心裁。 品酒之餘，餐廳也有各款主菜和多國小菜，由臺式鹽酥雞至德國腸拼盤應有盡有。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜打卡餐廳｜10. Pier 1929 碼頭海景餐廳 花花隧道＋無限任食英式鬆餅下午茶
河內最受推祟的 香烤鱈魚扒撈檬拼盤 （+HK$28）也是不可錯過的選擇。 灣仔高級餐廳2025 順化辣牛肉湯檬粉 向前皇家首都順化招牌菜致敬，富國鮮魚湯檬粉將客人帶到田園詩般的富國島，也就是越南魚露的發源地。 主菜選擇當然不少得 XUÂN 的招牌菜， 招牌安格斯牛湯河（+HK$28）包括12小時慢煮安格斯肉眼、紅燒牛脷、幼嫩牛尾、熬製24小時牛肉湯頭及中國油炸鬼。 若您希望喫得清淡一點，也可選擇 手撕雞湯河 ，手撕本土三黃雞雞肉、雞油薑黃及熬製24小時的雞湯。 Natura：店內以花卉為主題，因此有大量品牌自家設計的保鮮花（又稱永生花）及乾植物佈置，全屬天然素材，完好保留花朵自身的美態及光澤。
灣仔高級餐廳: 年歷史建築明治大宅餐廳Maison Meiji 招牌菜No.1蛋包飯
位於灣仔星街、電氣街的Maison 灣仔高級餐廳2025 Es，是家隱蔽的情調小西餐，歐式小屋設計感覺Cozy，不少女生及情侶愛來這裡歎個優雅下午茶及浪漫西餐。 餐廳後方設有獨立房間供應私房菜Ta Pantry，同樣由店主Chef Esther Sham及餐廳Head Chef Eric設計及主理。 灣仔高級餐廳 最近私房菜推出了以4個主題的5-Course Menu，加入不少日本、泰國、潮州元素及食材，較傳統法國菜來得更加清新有趣。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食餐廳推介. 紅花會
這款靈感來自中式傳統包點的Spiced Ox Cheek Doughnut賣相特別，冬甩內包裹著加入忌廉芝士和多種香料的慢煮牛臉頰，再沾上煙燻紅椒糖，有著微微香辛味。 之前講過，這裡除了是食店，也是酒吧，有很多別具特色的雞尾酒。 這款Vampire Bubbles，以伏特加酒調成，於杯中加入乾冰，營造出輕煙的魔幻效果。 ●每個人對於口感、景點、感受等皆不同，分享文章皆是小編個人經驗及想法。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜多國菜｜22.浪漫法式房子進餐星街小區私房菜
若有相關合作及需求請務必先私訊南人幫詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除，否則將由法律處理。 愛喫甜品的朋友，不能錯過Churros香炸油條（$68），油條撒上肉桂糖配搭墨西哥經典朱古力醬，還可添加幼滑的雲呢拿雪糕，把美味瞬間昇華至更高層次。 El Taquero所有香料直接從墨西哥進口，配備烤肉界擁有悠久歷史的直立式旋轉烤肉串架Trompo，串架先串入洋蔥，再以醃好的生肉層層包覆洋蔥，最後於頂部插上菠蘿，串架會自動旋轉，將鮮肉及菠蘿同時烤熟，洋蔥香味及新鮮菠蘿汁將在過程中慢慢滲入肉內，讓肉質更柔嫩並增添果香滋味。 待肉烤好，廚師會將之一層層切下，配上餐廳自家製莎莎及新鮮即做Tortilla粟米薄餅，滋味無窮。 Alejandro曾在世界各地多間星級餐廳工作，包括西班牙前米芝蓮三星餐廳El Bulli，廚藝足跡遍佈拉丁美洲、歐洲及亞洲，亦曾於中環Taqueria Super Macho及上環Te Quiero Mucho兩間墨西哥餐廳擔任行政總廚。 店內的專屬焗爐特別於意大利訂製，多層式設計讓薄餅師傅可為每層焗爐單獨設置溫度及時間。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食2023｜9.Samsen 泰麵
呢檔經典港式小食，從推車仔擺擋起家，已經營超過六十五年；現任老闆吳少峯繼承父業，風雨不改堅持出港式地道小食風味。 Irish Crab以愛爾蘭蟹肉為主角，佐以海苔脆片並加入蠔鮮蛋黃醬和海草帶出蟹肉鮮甜，海洋鮮味十分濃鬱。 Duck & Waffle的菜式融匯美式和歐陸元素，其中靈魂名菜必數舉世知名的Duck & Waffle鴨肉窩夫，將美味的油封鴨腿夾於鬆軟窩夫以及香脆煎鴨蛋之間，再淋上祕製芥末楓糖漿，這個奇妙配搭於全球創下售出超過一百萬碟的紀錄，非常奇妙。 這杯Smoke Grenade可算非常「應境」，威士忌Rock杯中放入一個中間空心的冰球，調酒師會預先於冰球內打入煙霧， 再附上六角匙與一條橡筋，用來彈爆冰球，釋放煙霧，碎冰配合用威士忌、紅莓和苦精（Bitters）調製而成雞尾酒， 口感較為濃烈。 『頂級炭火牛肋條($490/套)』
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜地道美食｜9.50年路邊茶檔 馳名豬潤麵
甜品師傅將焦糖燉蛋置於一個如中式水墨畫框的銀黑色正方碟上，配合乾冰釋放的輕煙，中西合璧，非常有詩意。 由於聯誼會逾30年來未曾做大維修，設施非常殘舊，大學應聯誼會幹事會要求，於2021年翻新設施 ，整個翻新工作以及管理合約，都是按照大學的採購與招標程序。 港大的「Senior 灣仔高級餐廳2025 Common Room」（簡稱 SCR）教職員聯誼會設有三間餐廳，有兩間位於校園梁銶琚樓14樓和15樓，分別是中菜廳「眀軒」和西餐廳「Café 1951」，合共佔地約9,500平方呎。 餐廳採取會員制，每月會費由40元至200元不等，指定層級的高級教職員纔可以入會，並不對大眾開放。 很多人對於排餐的印象就是有很多的醬，但來到『哞王職人原味炭烤牛排』是沒有沾醬的，提供黑胡椒和海鹽，最能夠喫出肉質的原味。
灣仔高級餐廳: 灣仔Brunch推介：Fishsteria Waterside
如果喜歡一邊喫著小食，一邊呷著酒的晚飯體驗，22 Ships絕對是適合不過！ 22 Ships會因應時節，推出時令西班牙小食，而且餐廳的黑板也會每天更新是日精選美食，所以可能每日去食的時候餐單也不一樣，歡迎大家向店員查詢。 位於灣仔星街的希臘菜，Artemis & Apollo是不少網紅和美食博主的吹捧對象。 充滿北歐風情的裝潢雖吸引，但食物質素出眾，餐廳絕不只是打卡佈景。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食2023｜精緻隱世餐廳推介：拉丁美洲菜、日街摩登韓國餐館
這間連續5年獲得米芝蓮推介的外賣小店由一位韓國媽媽主理，開店背後竟是店主為了不喜歡喫蔬菜的女兒，學習烹飪，後來以女兒的名字開店，一直來客不斷。 小店主要賣紫菜包飯、雞蛋卷、炒年糕、炸雞等經典韓式料理，菜單一律非常大份，所以細食的女生可能要和朋友分享。 Sour Dough內有多款用酸種麵團製成的烘焙食品，如酸種麵團牛角包、覆盆子大黃千層酥配大溪地雲呢拿忌廉及焦糖小啤梨酥脆薄片籃等。 因為使用了3種不同的酸種麵團，每麵團都已發酵達30多年，令每款烘焙品都更為香脆，與常見的酸種麵包具明顯分別。 追求別緻用餐環境的話，定不能錯過灣仔「綠屋」 內的Maison Meiji。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜地道美食｜3.本地粉麵店手打鯪魚球 逾40年師傅坐陣
豬排不柴，個人最喜歡連在骨頭的邊肉，搭配的是墨西哥辣椒、蒜片和芥末子醬，還附胡椒粉和七味粉。 50年老字號的漢發麵家，由鐵皮檔做到上深水埗舖位，其中店內的招牌菜式，豬潤麵及西多士，更被稱為「無得輸」組合，連發哥、彭于晏都是他們家的常客！ 漢發麵家於1973年起家，以綠色鐵皮檔的形式在深水埗石硤尾街擺路邊檔，坐著木枱膠凳的風情、夥計響亮的落單聲、街坊們的歡笑聲，這種舊式情懷已是港人的回憶。 灣仔這間主打豬雜粉麵的小店，奇就奇在招牌寫住「元朗合隆」，難道是元朗開出來的分店？ 非也，其實是老闆強哥為紀念爸爸50年代在元朗開辦的合隆冰室。
成都美饌當中總不能錯過的是招牌辣子雞，總廚選用來自四川的川椒、子彈椒乾、指天椒乾、大紅椒粉和麻辣膏等材料炮製。 值得一提的是，總廚使用了原雞斬件，而不是雞柳，肉質結實彈牙，惹味十足。 Pirata主打意大利菜，weekend brunch 菜單會每月更改，即使之前光顧過，重來也會有新驚喜。 另有提供拿坡里最受歡迎的街頭食品炸薄餅（Pizza fritta）。 而炸麵條（frittatine di pasta）做法則是在麵條上淋上白汁、火腿和豌豆，再裏上麵糊及麵包屑炸成，外表金黃，實在令人無法抗拒。 另外，餐廳逢星期三至五均提供午市餐單Menu du Jour，3道菜起（$468起/位），星期六則提供5道菜午餐（$780/起）提供多樣美食如魚子醬搭配鰤魚 (nam jim)、育空黃金 馬鈴薯泥伴鳳尾魚油、獅子頭配粵式天鵝絨醬等。
以日本明治維新時期為靈感的Maison Meiji，從裝潢到美食都充滿懷舊感。 店內分為主餐廳、咖啡和茶室及摩登酒吧 Kuromaru 3大部分，每部分都以優雅又簡約的陳設，塑造出受歐洲文化影響的日本餐廳風格。 韓國菜最適合佐酒，Danji 提供多款正宗韓國飲品，包括燒酒、米酒、韓國清酒、啤酒及韓國產葡萄酒。 招牌飲品包括 Danji 燒酒雞尾酒 (每杯 HK$90,備柚子及葡萄柚口味) ，CheongMyeonJu韓國清酒 (HK$380) 和 Boksoondoga 手工釀製氣泡米酒 (每杯 HK$80/每瓶 HK$480)，亦有無酒精雞尾酒提供。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜多國菜｜24.東京「麪心國もと」拉麵店
前菜首推酷似娃娃菜的Endive Salad，每塊爽口清新的菜葉配以芝士和核桃，並用鮮橙作調味，夏天必點！ 而海鮮意粉達到意大利人正宗的Al Dente 口感，配料絕不欺場，有多膏紅蝦、魷魚、帶子。 第一個是pastry空間，提供各款意大利南部美食，包括千層貝殼酥（Sfogliatelle）和小麥芝士甜撻（Pastiera）等。 店面風格則參考了典型美國加州餐廳及50年代drive-in快餐店，加上餐廳招牌公仔Bobby Boy，辨識度極高，熱愛嘗試不同漢堡店的人，來到店內別忘記打卡。
菜單包括兩個前菜、兩個意粉及一個甜品，以上菜式可供單點或在 灣仔高級餐廳2025 Pici 日常的嚐味菜單中加點。 重點推介菜式包括：焗流心芝士配煙燻火腿及迷迭香蜂蜜(HK$140)、新鮮水牛軟芝士配 薰衣草蜂蜜及意大利拖鞋麵包(HK$120)、焗松露拉絲藍紋芝士長卷麵(HK$190)、辣豬肉 煙燻水牛芝士意大利雲吞(HK$170) 。 值得一提的是，T8集團總經理Arthur Li於2013年成為宮崎和牛大使，乃第一位在海外獲得資格和授權出口得獎宮崎和牛的香港人。 除了日本和牛，餐廳也供應澳洲和美國牛肉、澳洲羊肉、日本豚肉、帶子（以黑松露麵豉醬烹調）、蜆（伴以明太子再加入清酒煮）及多種以鐵板燒烹製的新鮮野菜等優質食材。
而這裏的熟成牛扒絕對是主打，首推1KG重的T骨扒BISTECCA ALLA FIORENTINA（HK$1518），同時可以食到西冷和牛柳兩個肉味最濃又最嫩的部位，牛扒切得厚厚，肉汁豐富又齒頰留香。 灣仔高級餐廳 灣仔呢間日式黃店主打蛋包飯，細小的店舖，開放式廚房內，店員穿上統一制服，繫上日系頭巾，確實令人聯想起日本餐廳。 位於灣仔駱克道既呢間港式小食店，連續幾年被列入米之蓮美食推薦指南，頂著米之蓮街頭小食的銜頭，名聲大響。 蝦麵店主打馬來西亞傳統手工蝦麵，招牌菜有咖喱叻沙湯麵、福建滷麵、辣味蝦湯麵等。 大推辣味蝦湯蝦肉魚蛋麵，湯底香濃唔算太辣，蝦的份量偏少，相反魚蛋大大粒，彈牙爽口！ APT Coffee裝修以極簡純白為主題，以西式輕食為主，主打自選配搭的多士。
灣仔高級餐廳: 灣仔美食｜地道美食｜7.楓林小館灣仔重開 $78紅燒乳鴿
另一招牌菜式還有韓式烤雞 ($238)，配搭自家製泡菜一起享用，惹味十足。 DANJI由深受大眾喜愛的韓國美食品牌Seoul Recipe創辦人Jennifer Kim領軍，餐廳名字已藏了巧思，靈感源自冬季用以儲存醬汁和醃製泡菜專用的傳統陶瓷罈子 灣仔高級餐廳 (Danji)，顧名思義希望帶來地道的韓式家常料理。 位於灣仔船街的Barbar，是一間可算是回頭率極高的小酒館！
為慶祝首間亞洲區分店的開幕，Alice 灣仔高級餐廳 Pizza帶來超過20款薄餅口味選擇，包羅經典滋味、素食之選及創意風味。 這位在新加坡長大的主廚，最記得當地的連綿大雨，大自然給他靈感，塑造了遵循生命週期的六輪菜單。 瀾之茶居是灣仔全新的點心店，是港人在臺灣開設的「恆之茶居」分店。 新店走懷舊風格，外表似打卡Cafe，但實情是賣新派點心及粵菜，請來前古天樂餐廳及前米芝蓮餐廳班底主理，必食海膽燒賣、阿甘叉燒包、片皮雞及拔絲咕嚕肉等。 大廚保留了車氏粵菜軒的手藝，並加以改良部分點心口味，例如沿用廣為人知的阿甘叉燒包食譜，叉燒包採用餐包皮，表面加入脆皮酥，打造香脆酥化口感，加上祕製醬汁製成的叉燒，叉燒爽口入味，達到三種口感層次。
灣仔高級餐廳: 菜單
Lobster Stew絕對是亮眼之作，菜式源自受南美家庭的冬季美食Guiso，本以牛肉或雞肉等製作、ROSITA變奏以肉質鮮嫩的龍蝦炮製而成，醬汁由味道香濃的龍蝦湯所取代，肉質鮮嫩的龍蝦，配合口感煙韌的意大利麵gnochetti sardi，口感香濃綿滑。 位於灣仔芬名酒店 (The Fleming) 灣仔高級餐廳2025 地下的Osteria Marzia，偌大的玻璃窗將室外陽光引入，加上意式裝修，甫踏去已經洋溢意國風情。 他們亦擅於將意大利沿海美食帶到餐廳，如今全新的Tasting Menu，以最合時令的海鮮食材入饌，將味蕾從意大利的Campania帶到到malfi，再南下Puglia，一口氣遊覽意大利幾個海邊小鎮。 創立於1989年的Alice Pizza來自意大利羅馬，是當地家傳戶曉的薄餅連鎖店，特色之一是其薄餅為長方形，按食客要求即場手切，並以重量計算價格，是當地深受民眾歡迎的街頭美食。