另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。 這間臺式火鍋位於旺角，兩小時火鍋放題低至$128，仲全日免收加一服務費，夠抵食！ 湯底有必食的海底撈麻辣鍋、臺式臭臭鍋、酸菜白肉鍋、馬拉湯爹鍋等。
- 香江花月的火鍋以50年代華人洋行為設計主題，最新推出有海鮮控最愛的斐沙圈（$1388） ，藉此向昔日的斐沙洋行（承辦香港政府的渠務及生鐵鑄工程）致敬。
- 臺灣人氣麻辣火鍋店「鼎王麻辣鍋」已經登陸尖沙咀，分店佔地5,000呎，裝潢跟足臺灣，同樣古色古香，就連營業時間都與臺灣相似，營業至凌晨，絕對是食客的宵夜之選。
- 好像這個4格火鍋「行酒江湖」是由花雕醉雞鍋、紅酒牛尾鍋、啤酒魚鍋和清酒花甲鍋配製而成。
- 臺式火鍋放題「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」主打臺式火鍋湯底、配料及地道小食，自開業後便深受港人觀迎，預約都經常爆滿，想試的話就一定要mark定時間預約啦。
為食火鍋公司以雞煲放題作主打，雞煲用上三黃雞，混和超過20種香料配搭而成的醬汁，超惹味！ 臺式麻辣火鍋 食害可以套餐價任食雞煲、西班牙黑豚肉、三寶丸、三色餃、蔬菜外，還包一份三色刺身、4-6款是日海鮮拼盤、牛小排及甜品。 臺式麻辣火鍋2025 另外一款套餐，除了有雞煲、西班牙黑豚肉、三色餃、鴨血外，還額外包了五色刺身、海鮮拼盤、廣島蠔、手切牛肩頸、五寶丸、黑白滑及甜品，食物種類超過30款，絕對能捧腹而回。
臺式麻辣火鍋: 重慶麻辣火鍋店渝味曉宇 尖沙咀、銅鑼灣4分店《舌尖上》推薦｜區區搵食
雙十節迎來四天連假，不少民眾、家庭計畫出遊，馬辣集團攜手旗下眾多品牌，涵蓋單點、喫到飽不同型態，還有火鍋、燒烤、日料等不同菜式，祭出不同的優惠方案，讓你精省荷包也能歡度佳節。 而火鍋配料更是應有盡有，香港店更有限定桶蠔可以喫到，每份大約有7隻，外型肥美，其他必食推介有：幹貝滑 、綜合丸、日本A4和牛、梅花豬肉、大腸頭等。 臺式麻辣火鍋 極具視覺效果的香江拼（$788），配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。 其他推介：冬甩墨魚菓子（$78）、三色餃（$88）及自家製三色墨魚丸（$78）。
招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。
臺式麻辣火鍋: 鼎王麻辣鍋 香港店
劉一手的麻辣火鍋，會跟上一小樽紅油，愛喫辣的朋友一定能喫到滿足。 緣味小聚開業3年，極受海鮮迷歡迎，它們精心搜羅各國優質海鮮，如：阿拉斯加長腳蟹、澳洲龍蝦、波士頓龍蝦、蘇格蘭大蟶子、北海道大元貝、美國桶蠔等。 而且堅持所有蒸新鮮優質的海鮮都不用加任何調味料，原汁原味，鮮甜無窮，健康又養生。 蒸海鮮的每個過程都由專業的服務團隊負責，每款海鮮都被精準地掌控着清蒸的時間，不會過火，因此緣味小聚的海鮮非常鮮味爽甜。 全港首創刁鑽牛部位火鍋，以平價本地肥牛做賣點，提供優質手切牛，單是牛肉的種類已超過20款。
為慶祝湊湊火鍋.茶憩品牌成立 7 週年，餐廳推行出四重優惠活動，當中包括凡於感謝祭期間出示身份證，號碼當中包含數字「7」，最高可 享堂食全單至低 5 折優惠。 湊湊火鍋亦有推出限定新品夏日清涼椰子雞鍋及生椰系列臺式茶飲添。 湯底方面，芝士控不得不試南瓜芝士鍋，以日本南瓜煮成南瓜蓉，再加入香濃芝士製成湯底，味道清香而口感幼滑；海鮮冬瓜鍋則以冬瓜配上赤肉、帶子、蝦肉、素翅、青島貝等，一同熬煮逾90分鐘，消暑袪濕又清甜。 香港無老鍋於銅鑼灣登龍街插旗，店內亦跟臺灣店一樣，分別有加入了人蔘及其他養生中藥材的「麵包豆腐白湯鍋」（$68起/位）和「無老辣香鍋」（$78/位）。
臺式麻辣火鍋: 火鍋速遞套餐 嫩滑鴨血＋蜂巢豆腐
鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前臺灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 套餐分別有4款湯底選擇，分別是與《公利真料竹蔗水》聯乘的「公利特選甘蔗椰香清雞湯」、濃香惹味的「燈籠招牌滷牛骨湯」、必試「臺式『您磨嗎？』麻辣鴨血湯」以及清新的「豆腐香菜清湯」。 燈籠滷味TPE提供鴛鴦湯鍋，你可以從中選擇兩款湯底，一濃一清，即使同行朋友口味不一也可一同品嚐套餐。
店子去年進駐香港和臺灣，港店選址旺角家樂坊，佔地6,000呎。 臺式麻辣火鍋 美滋鍋主打6款美顏滋補火鍋湯底，可選單鍋、鴛鴦鍋和四格鍋，招牌養顏美容鍋以瑤柱、雞肉、 豬骨及豬腳等含豐富膠原食材熬製8小時而成，味道溫醇順喉，膠質感重，養顏之選。 另外，各位愛辣之人也不會失望，大公別館川蜀麻辣鍋也誠意十足，配上不同肉類如花雕雞件、牛胸油、牛骨髓 ，以及集合了脆骨烏雞丸、芥末豬肉丸、芫荽牛肉丸和芝心墨魚丸的「招牌四寶丸」，香辣入味，是冬天暖心之選。 編輯最喜歡大公別館自家製的餃子「鮑魚雞粒餃」、「自家製千層枝竹」及「新鮮紫淮山」，每一款都甚具特色。 至於大家最期待的冰淇淋豆腐，則不是無限量供應，售價為$10一粒，配白湯鍋更為合適。 此外，無老鍋更提供日本鹿兒島藤嶺牧場A4和牛、手切牛黃喉、海鮮、蛋餃等特色美食。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介10：馬祖無限時臺灣養生涮涮鍋 旺角任食喫到飽套餐
試試他們自家製的手工水晶包、松葉蟹皇包等，連刺身海鮮都有得食。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。 另有超過60款配料任叫任食，有臺灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。
臺式麻辣火鍋: 手工藝術配料
臺灣人氣火鍋店寬巷子，以造型精緻的鍋物和經七天發酵的麻辣湯底作主打，重視精緻擺盤，菜式不會簡單平鋪上桌，像普通的蔬菜拼盤，也用上鶯歌陶瓷花瓶，擺盤像花藝，務求客人在藝術的氛圍中享受高質素的餐飲體驗。 招牌自創火鍋菜式包括有：玫瑰松板、枝仔冰、冬甩子和菠菠糖等。 還有一道暫別臺灣店多年的開業元祖菜式杏香野菊，更會只在香港店有得食。 嗜麻辣的朋友一定要試紅泥小染鍋，用新鮮花椒、豆瓣、辣椒等十多款香料炒香，然後加入中藥材調製，湯底濃鬱而富有層次，先感到麻味後隨後便是辣。 方叔叔重慶老火鍋前名為渝味曉宇重慶老火鍋，由創辦人方叔叔從加盟品牌正式轉為直接經營品牌。 臺式麻辣火鍋2025 目前香港設有九家分店，全新中環店設計充滿包浩斯新時代風格，簡約時尚。
臺式麻辣火鍋: 寶島風味 臺式配料
新南苑私房菜提供 180 分鐘的鮮味放題，有地手切牛頸脊、安格斯牛小排、熊本一口牛等多款任食配料，任君選擇！ 現在還送你三款精選美食三選一，包括任食招牌麻辣雞煲、任食麻辣鴨血毛血旺或金湯酸菜魚，必有一款適合你的口味～除了不同火鍋選擇外，新南苑私房菜還為你提供時令刺身拼盤，新鮮香甜的口感絕對會令你一試難忘！ 一邊打邊爐，一邊歎 Cocktail，咁至係圍爐最高境界！ 火鍋配料除了講求新鮮，當中更有糅合東南亞風味食材炮製，如香葉肉碎餃、九層塔蝦丸、冬陰功腐皮卷等。 醬料則有香茅、南薑、金不換、檸檬葉、泰式胡椒粒、泰式辣醬等任你混醬。 向牛魔王推介牛極盤，齊備吊龍、腩芯、腩頭、牛頸脊、池板、扒底尖，置中的是以騸牯牛舌捲成有如盛放的花朵，賣相極度精緻；每兩星期輪流轉換不同部位，保持新鮮感。
臺式麻辣火鍋: 無限時任飲任食價錢：
銅鑼灣樓上火鍋店「去滾」，充滿玩味裝潢，一系列霓虹招牌裝飾，十分過癮。 店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在喫完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。 「湊湊火鍋．茶憩」在內地極具人氣有不少分店，來到香港都攻陷港九新界，於多區都有分店，其湯底之中的招牌臺式麻辣鍋辣度溫和，用上雞骨、牛骨及中草藥熬製，勝在辣得過癮的同時又不會蓋過食物的鮮味。 另外，火鍋店更跟足臺式火鍋店，客人可以免費追加鴨血、豆腐。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介：麻辣小聚
推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 牛品主打臺式火鍋放題，分為午市60分鐘及90分鐘、晚市120分鐘，以親民價格讓你喫到飽。 由臺灣師傅主理不同地道特色湯底，如臺灣元氣養生鍋、牛品祕製麻辣鍋、酸菜白肉鍋等，更可自選不同級數高質牛肉及臺式小食無限追加；餐廳設有自助食品區，你可自取由臺灣直送的火鍋配料、臺茶及臺式甜品等，款式多元化。 有不少名人明星如郭富城、古天樂捧場的劉一手重慶火鍋，於2020年全線分店相繼結業後，2021年再度進駐香港，今次選址九龍塘又一城，今次劉一手把招牌麻辣湯底改良，並且重新命名為 「一手辣方紅油麻辣紅油湯」，色澤紅亮溫潤，入口更是辣而不燥。 臺式火鍋放題「牛大人臺灣火鍋喫到飽 Master Beef」主打臺式火鍋湯底、配料及地道小食，自開業後便深受港人觀迎，預約都經常爆滿，想試的話就一定要mark定時間預約啦。
臺式麻辣火鍋: 尖沙咀
初心提供多元化食品，點心、小炒、放題、火鍋放題，火鍋更有 7 款火鍋湯底可供選擇，包括養生蓮花鍋、藥膳醉雞鍋、澳門豬骨鍋、蕃茄美人鍋、蟲草花南瓜鍋、香茜皮蛋鍋、四川麻辣鍋和香濃沙嗲鍋。 餐前小食亦不馬虎，松露蝦多士的多士香脆，鮮滑松露夠惹味；漬牛膀爽脆，味道酸甜可口；麻辣鴨血開胃，鴨血新鮮沒有異味；涼拌雲耳，酸酸甜甜，口感香脆；日式刺身鮮甜好味，擺盤精緻。 「二鼎食鍋」絕對是間有特色的火鍋店，老闆堅持湯頭不走味，火鍋料、青菜都事先煮好，一上桌就能開喫，以大鍋菜方式呈現，完全不用動手煮，真的很方便。 鍋底口味選擇上都是以開胃下飯重口味為主，其中「椒麻酸菜鮮魚」絕對是白飯小偷！
臺式麻辣火鍋: 養生
黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。 臺式麻辣火鍋 主打鮮花養生美顏火鍋的香江花月，同樣以吸睛擺盤及獨特主題見稱。 香江花月的火鍋以50年代華人洋行為設計主題，最新推出有海鮮控最愛的斐沙圈（$1388） ，藉此向昔日的斐沙洋行（承辦香港政府的渠務及生鐵鑄工程）致敬。 多款時令海鮮包括鮑魚、海蝦、刀貝、帶子、青口、紅蟹、手切肥牛及豬肉等。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介：肉浦團
生成式AI引爆AI伺服器出貨，手握輝達（NVIDIA）、超微（AMD）訂單的供應鏈大廠，包括廣達、英業達、緯創、緯穎等在… Pixel手機相機功能一直以來領先不少旗艦手機，今年也強調升級相機系統，Pixel 8 Pro 推出全新的 「Pro 級模式」，自行調整眾多的相機數值設定，包含快門速度、ISO 等。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香。
多款特色的打卡 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。 大家常喝到帶有中藥香氣的肉骨茶是馬來西亞式的，而「二鼎食鍋」的「坡式肉骨茶」是以胡椒香氣為主，特別選用早上去市場採買的溫體豬肋排，加入辣度溫和的紅胡椒粒、整顆蒜頭、紅蔥頭、蝦米、客家菜豆乾等等食材製作，湯頭香香辣辣的很有層次。 「二鼎食鍋」醬料區有店家調配好的柚香腐乳醬、酸檸辣醬、川香辣油，以開胃的酸辣風味為主，基本上火鍋本身就非常夠味，不用沾醬也可以。 一名女網友在Dcard發文表示，最近下班後經常到7-11買晚餐，前陣子超商推出了一款與晶華酒店聯名的鮮蝦奶油起司通心粉，讓她想起童年一款「焗烤奶油蝦仁通心粉」，於是買來嘗鮮。 不過，原PO發現聯名款的商品味道與童年的記憶相去甚遠，讓她感到有些失望。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介：老鍋臺式火鍋
無論是無老辣香鍋還是白湯鍋，麵包豆腐將湯底精華盡數吸收，入口軟滑卻又帶着香濃美味，令人想要一口接一口！ 「老鍋」銅鑼灣旗鑑店佔地5,000呎，設有雙人、四人座位，並新增兩間貴賓室，容納多至百餘人。 旗艦店以臺灣作為主題，而提到臺灣，第一時間都會想起臺灣十份許願天燈，新店就以此作主題，只要在平板電腦寫下願望，就可以在天燈牆上投影。 如果遇上紀念日或者生日，更可以與店員預先安排來製造驚喜！ 怕喫火鍋太燥熱，旗艦店就推出獨家美顏蜜瓜響螺花膠鍋，標榜有美顏功效。
另一個海鮮塔取名華人塔（$688），靈感來自上世紀20年代維多利亞式建築物落成的華人行，見證昔日香港黃金時代。
臺式麻辣火鍋: 臺灣麻神麻辣火鍋 進駐銅鑼灣！堂灼牛肉三喫＋果凍鴨血｜區區搵食
配料則有多款海鮮及肉類，包括海蝦、蜆、美國安格斯牛、黑毛豬梅花肉、羊肉片等等。 臺式麻辣火鍋 講到臺灣美食，不可不數手工啤酒，老鍋會按不同節氣供應手工啤酒，而他們的手工啤酒也有臺式養生特色，例如加入臺灣烏龍、冬瓜茶等，味道也不錯。 臺式火鍋一直深受香港人歡迎，其中一間由臺灣來港的火鍋品牌「御老鍋」，近日於尖沙咀重開，可是一眾麻辣火鍋迷的福音！ 御老鍋提供多達8款特色湯底，當中更有4款是尖 沙咀店限定口味，分別是臺灣紅燒牛尾鍋、臺灣薑母鴨鍋；以及為素食客人而設的蟲草花姬松茸雜菌素鍋及寧神靜心鍋。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介2023香港26間打邊爐 旺角尖沙咀銅鑼灣麻辣鍋/雞煲/放題
中國分店遍佈多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 臺式麻辣火鍋2025 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 美滋鍋2014年在新加坡成立，主打唯美粉紅設計和養顏湯底，在當地有4間分店，另於馬來西亞、緬甸也有分店。
臺式麻辣火鍋: 人氣搜尋文章
現時全港已開設4間分店，分別位於旺角、荃灣、銅鑼灣及尖沙咀。 120分鐘喫到飽套餐有多款特色湯底、肉類、地道臺灣小食及各款冷泡茶等，更另有外賣套餐。 於臺灣有多家分店的8鍋臭臭鍋，由幾個香港的八十後青年從臺灣引入香港，落腳尖沙咀。 一人鍋份量足夠，有多款口味選擇，包括麻辣鍋、味噌鍋、芝士牛奶鍋，配飯或粉絲，兩人喫都夠飽，吸引不少年輕人或情侶捧場，晚市經常爆場。 除了一般的汽水外，616牛肉火鍋專門店還提供手工啤、花圓菊桂露及玫瑰洛神花茶等特色飲料，款式多元。
臺式麻辣火鍋: 麻辣火鍋｜精選3間臺式話題火鍋 $68任食鴨血豆腐 歎無敵海景！
這裏的火鍋配料及湯底質素極度講究，店員端上火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。 配料以新鮮牛肉類為主，提供多個靚肉部位，也有自家手打丸類及即炸魚皮。 由一班火鍋狂熱者創立，開業時曾因店名的「粗口 」引來一陣熱話。 自稱為火鍋狂熱者的火鍋撚，以各式湯底和精緻火鍋配料聞名。 餐廳提供多元的火鍋湯底選擇，包括：臺式古早沙嗲麻辣鍋、祖傳祕製麻辣鍋、蜂巢豆腐白湯鍋、一品酸菜白肉鍋、媽媽滋補老火湯鍋等。 除了一般火鍋配料外，火鍋撚還提供海鮮刺身，包括三文魚、牡丹蝦、帆立貝等，讓你在同時間享受冰火二重奏。
在這裡，你可以無限重叫雞煲，喫到膩為止，他們使用嫩滑的三黃雞，並混合多種香料來調配獨特醬汁，十分惹味。 他們還提供各種餐前小食，包括薯條、炸雞、沙律、炸大腸等，還有五點刺身盛合，包括三文魚、帆立貝、北寄貝、油甘魚、赤蝦等，賣相精緻而且新鮮。 臺灣人氣麻辣火鍋店「鼎王麻辣鍋」已經登陸尖沙咀，分店佔地5,000呎，裝潢跟足臺灣，同樣古色古香，就連營業時間都與臺灣相似，營業至凌晨，絕對是食客的宵夜之選。
另有歷時4小時精心熬煮、湯頭鮮甜濃鬱的「龍蝦海鮮泡飯」，以及金龍餐廳獨門無添加料理，且深受國人喜愛的「麻辣車仔滷」等經典港式點心。 除此之外，《金龍點心坊》也同步推出兩款伴手禮「極品X.O醬」與「臘腸禮盒」提供饕客選擇。 店舖5,000平方呎，室內設計糅合古典中式及 graffiti 元素，湯底和配料和店名一樣夠創意：招牌紅白鴛鴦湯、酸菜白肉湯、港式媽媽老火湯、正宗臺式鴨血、自家製蛑巢豆腐、奶皇包打邊爐、自家製特色滑等。 必試招牌胡椒豬肚雞鍋，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，真材實料，驅寒補氣。 於九龍城起家的火鍋店禾牛薈，一向以自家製特色火鍋配料和足料無味精湯底贏得口碑，更在十年前已首創火鍋速遞服務，只需打個電話或上網預訂，火鍋美食即送到上門。
臺式麻辣火鍋: 火鍋推介：為食火鍋公司
616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 臺式麻辣火鍋2025 特意花點心思去設計，例如是將魚滑、蝦滑加入蔬菜製成的「海鮮波板糖」，外表是花朵形狀，一串一串放在火鍋之中十分方便食用。