3款樣本包括「普樂氏Proluxury」（#5）、「Harrow」（#7）及「Midea」（#8）的部分內部帶電部分與用戶可接觸部件之間的絕緣距離不足，量得的絕緣距離較標準要求的少約1至2.5毫米不等，可能增加短路的風險。 中港兩地通關在即，本港各方面亦漸向復常步伐邁進。 港府昨日宣佈，1月8日正式與內地通關，並在初期設有配額，每日最多6萬名港人北上，必須從網上預約。 惟本港現時仍有逾2.7萬名跨境學生，當局指仍需待春節後，纔可恢復跨境學童每日返港面授，屆時不需經網上預約過關。 社區組織協會副主任施麗珊建議，可考慮放寬他們的核酸檢測限制至每週一次，或准以快速測試取代，方便上學。 氣炸薯條後，薯條中的丙烯酰胺含量，國際癌症研究機構於1994年將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組 ）， 故此攝取量愈少愈好 。
然後將氣炸鍋以200度預熱數分鐘，再放入薯條氣炸20至25分鐘。 Step 1：推介思高™潔力豆防刮海綿百潔布，每片百潔布上都有超過500顆創新材料防刮潔力豆，迅速去污之餘又不易藏食物殘渣。 將薯條放在紙巾上，冷卻至室溫，接著放入冷凍庫，冷凍3小時以上（隔夜更佳），讓薯條內部的水分結凍、膨脹，再次油炸時，這些鋸齒狀的小冰晶會迅速融化、流出，從而去除更多水分，並且和澱粉質在表面形成脆皮，讓薯條更酥脆、美觀。 將馬鈴薯放入鍋中，加入水1000c.c.、白醋1大匙、鹽1大匙，用大火燙煮8～10分鐘，煮至馬鈴薯半熟（Parboil），可以用叉子刺穿但不會鬆散的程度，取出用紙巾拍乾，冷卻5分鐘，讓內部澱粉回縮。 將切好的馬鈴薯泡在冷水中至少30分鐘，講究一點可以浸泡隔夜，可以幫助釋出其中的澱粉質，讓馬鈴薯不用裹太多粉，就能達到酥脆、蓬鬆的口感。 先將馬鈴薯對切，延著邊緣下刀，切成具有厚度的楔形狀，如同厚切的美式薯條，喫起來會更有口感。
氣炸鍋急凍薯條: 氣炸鍋蘿蔔糕食譜材料
由於粗薯條以體積來說，表面可供吸油的麵粉部份比例相對於有薯條少，因此卡路里及澱粉質亦較低，脂肪含量對比下亦只有約8%。 幼薯條熱量則高很多，尤其是不少人喜歡喫「脆口邊角部份」基本上只是吸收了大量油脂的麵粉。 以麥當勞的中型薯條為例，每包已含有320卡路里，相等於1.5碗白飯。 使用氣炸鍋後應拔掉電源線，待機身冷卻後才清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抺發熱管及內壁，避免積藏油污。 確認了以上的選購要點，相信各位對於如何挑選冷凍薯條已有了初步的瞭解。 而為了更進一步解開其他相關疑問，下方也整理出幾個消費者常見的選購問題，歡迎一併參考。
- 消委會測試了市面12款氣炸鍋，售價由$298至$2,080，額定功率由約1,000至1,500瓦特，最高烹調溫度由200°C至250°C不等，最長烹調時間普遍為30及60分鐘 。
- 氣炸鍋在疫情下成為不少人在家的必備神器，輕輕鬆鬆便能做出香脆又可口的美食。
- 另外，「德國寶German Pool」（#10）及「億世家ecHome」（#11）的手柄量得的最高表面溫度升幅分別為65K及64K，稍高於標準上限（60K），用戶長期觸摸，有機會增加燙傷的風險。
- 冷凍薯條也可運用在燉煮和熱炒等料理上，以熱炒來說，烹調時不需把冷凍薯條解凍，只要直接和蔬菜和肉類等食材一起下鍋快炒，就是一道既簡單又有飽足感的配菜了。
- 要數近年廚房電器新寵，標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果的氣炸鍋必然榜上有名。
- 消委會測試市面十二款氣炸鍋，發現存在不同安全問題，其中半數在氣炸薯條時釋出可致癌物質，高於歐盟基準水平，有一款更超出十三倍。
再者，其因方便入口又具備一定的飽足感，所以也很適合當作看電影時的零嘴。 但是，本商品僅在特定實體通路或同品牌的網路商城販售，對於住處較為偏遠，或鄰近地區沒有該商店的消費者可能較不方便。 這款商品擁有完整俐落的切面，經油炸之後能呈現相當一致的成品外觀，相信能更為提升料理的賣相。 而且相較一般薯條的寬度，本商品主打10mm 的厚實感，得以帶來視覺與味覺的雙重享受。 氣炸鍋急凍薯條2025 此外，店家還提供了零售與批發價，讓消費者可依據用量取得最優惠的價格。
氣炸鍋急凍薯條: 氣炸鍋薯條之不讓你氣炸
針對高溫烹調食物所帶來的健康風險，特別是以氣炸鍋氣炸食物會否釋出致癌物，消委會檢測了氣炸急凍薯條的丙烯酰胺含量。 國際癌症研究機構已將丙烯酰胺歸類為「可能令人類致癌」（第2A組），建議攝取愈少愈好。 不建議氣炸的食材 一種稱為「天冬醯胺」的遊離氨基酸存在於不少天然食材，當與食材中的還原糖（例如葡萄糖及果糖）一同加熱時，就會產生丙烯酰胺。 如果食材的天冬醯胺含量高，在高溫烹調時產生丙烯酰胺的機會也較大，致癌風險亦較大。 因此，使用氣炸鍋時，應避免選擇含有較高遊離天冬醯胺的食材，如牛肉、家禽、雞蛋、魚、海鮮、薯仔等，都不宜氣炸。
3.把麵粉漿材料混合，加入已醃好的腩排，隔走多餘的粉漿，放入氣炸鍋炸籃內，以 180 度炸 8 分鐘。 取出，然後放入烘盤內與蔬菜醬汁拌勻，以 180 度煮 2 分鐘，取出備用。 2.將番茄、洋蔥、青椒與醬汁材料混合，加入暖水拌勻，放入氣炸鍋烘盤內，以 200 度煮 6-8 分鐘至傑身，取出備用。 8.把腩肉放入健康空氣炸鍋內，以 160 度烤 35 分鐘，除去表層粗鹽，再以 200 度烤 20 分鐘，待涼 氣炸鍋急凍薯條2025 10 分鐘後，斬成細件上碟即可。
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其中6款樣本氣炸急凍幼薯條的丙烯酰胺含量高於基準水平（500微克/公斤），當中「伊瑪牌Imarflex」更超出該基準水平13倍。 近年深受大小家庭趨之若鶩的廚房潮物－氣炸鍋，標榜毋須食油都可以達到油炸香口效果，炸著條、炸雞，統統都放入氣炸鍋中。 消委會便測試市面12款氣炸鍋的安全及效能表現，發現半數存在不同安全隱患；更有6款用於氣炸薯條時，釋出的致癌物超於歐盟基準水平，最高一款更超出13倍。 效能測試項目包括氣炸表現、省電表現、使用方便程度、機身設計及溫度。 氣炸表現根據樣本說明書的指示或代理商提供的食譜，氣炸3款食材包括急凍幼薯條、雞膇及春捲；各樣本整體效能表現大致相若，9款達3.5分或以上。
氣炸鍋急凍薯條: 急凍 シ 薯條
樣本「Tastec」（#2）、「Harrow」（#7）及「德國寶GermanPool」（#10）氣炸後的大部分薯條仍未煮熟，而「伊瑪牌Imarflex」（#9）則把薯條過度烹調，故僅獲2.5點評分或以下。 炸好的薯條無論灑上胡椒鹽或是你喜歡的調味粉都可以，運用氣炸鍋也能用少少的油炸出香氣十足的炸薯條，更加健康呢。 想要令氣炸鍋薯條更美味更健康，其實當中有些祕訣。 第一，蒸熟薯條前可先用清水洗走澱粉質，洗淨至沒有混濁的感覺，並換一盤清水放入鹽及白醋浸15分鐘。 氣炸鍋急凍薯條2025 第二，在蒸熟薯條時千萬不要將其煮熟，因為水煮的方式會容易令可保護心血管的鉀離子大量流失，所以必須用蒸熟的方式。 第三，在將調味料與薯條拌勻時，可以用保鮮袋或盒子搖勻，這樣較為方便與最均勻。
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消委會曾就不同美妝品進行測試，分別有眼霜、防曬、去角質產品 ；面部保養以外，也要注重頭髮及手部護理，好用與安全的洗頭水及髮膜、潤手霜、指甲油絕不能少。 10款樣本的標示說明均有不足，例如說明書欠缺標準要求的警告字句、接地端子或電壓頻率標示等問題。 其中「TSK」（#12）樣本欠缺牌子名稱及產品型號的標示，不符合法例要求，消費者亦沒有足夠資訊聯絡代理或生產商跟進，該樣本的整體安全程度只獲3.5分評分，為所有樣本中最低。 而進行燉煮料理時則可選用帶皮的薯條，由於它煮熟及入味的速度都比一般的馬鈴薯快，對於想要快速完成馬鈴薯燉肉或奶油燉菜等料理時，便可靠它節省製作的時間。 首先介紹一道簡單又頗具份量的一鍋料理──「馬鈴薯蛋餅」。 它僅需將解凍的馬鈴薯和喜歡的蔬菜切成約一公分大小的小丁，並和雞蛋、鹽、胡椒混合後下鍋煎熟即可完成，喜愛起司的話也可另外添加以提升風味。
氣炸鍋急凍薯條: 薯條
薯條的粗幼度會影響丙烯酰胺的產生，將薯條切得愈粗身，氣炸的表面面積會愈細，產生丙烯酰胺的含量會愈低。 另外，測試發現烹調溫度及時間對丙烯酰胺的產生有著重要的影響。 若用戶使用新鮮馬鈴薯製作薯條，避免使用儲存在6°C或更低溫度的馬鈴薯，並在氣炸新鮮薯條前，將薯條沖洗或水灼，可減少致癌物質產生。
氣炸鍋急凍薯條: 氣炸蔬菜薯餅
本人願意接收新傳媒集團的最新消息及其他宣傳資訊，本人同意新傳媒集團使用本人的個人資料於任何推廣用途。 熱狗內藏有雙重芝士，上半段有水牛芝士、下半段是芝士粟米腸，氣炸後外皮超香脆口，口感煙韌，配埋茄汁、蜂蜜芥末醬，做宵夜、小食都一流。 每次使用後，把氣炸鍋的電源線拔掉及待機身冷卻後才進行清潔，除了清洗氣炸籃外，亦可用軟布輕抹發熱管及內壁。 以氣炸每100克食物計算，「普樂氏Proluxury」（#5）及「Harrow」（#7）的耗電量較 低，獲4.5點評分；惟「伊瑪牌Imarflex（#9）及「億世家ecHome」（#11）耗電相對較多，只獲1.5點評分。 總評最高（4星半）的是法國特福Tefal及Tastec氣炸鍋，最低（3星半）的有Midea、伊瑪牌Imarflex、德國寶German 氣炸鍋急凍薯條 Pool、億世家ecHome及TSK氣炸鍋。
氣炸鍋急凍薯條: 氣炸鍋 – 薯餅
而在氣炸薯條的測試發現，「法國特福Tefal」、「飛利浦 Philips」及「普樂氏Proluxury」表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色， 其口感亦不俗，獲4.5點評分或以上。 結果發現半數（6款）存在不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等，對消費者帶來使用風險。 將番茄、洋蔥、青椒，與醬汁材料混合，加入暖水拌勻，放入健康空氣炸鍋烘烤盤內，以 200 度煮 6-8 分鐘至濃稠，取出備用。 取出腩排，隔走多餘的粉漿，放入健康空氣炸鍋炸籃內，以180 度炸 8 分鐘。 取出，然後放入烘烤盤內與蔬菜醬汁拌勻，以 180 度煮 2 分鐘，取出備用。
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測試樣本氣炸10條春捲的表現，表現較出色的是「Tastec」、「Denki」 、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」，亦獲5分高評分。 10 款樣本的標示說明均有不足，例如說明書欠缺標準要求的警告字句、接地端子或電壓頻率標示等問題。 其中1款樣本欠缺牌子名稱及產品型號的標示，不符合法例要求，消費者亦沒有足夠資訊聯絡代理或生產商跟進，而該樣本的整體安全程度只獲3.5分評分，為所有樣本中最低。 材料：低筋麵粉、植物油、牛奶、糖、蛋黃、蛋白、鹽 做法：加熱植物油，低筋麵粉過篩，將加熱後的油倒入低筋麵粉，拌勻後加入蛋黃和牛奶，再拌勻。 氣炸鍋外鍋加水，將模具放入氣炸鍋，以150度烤50分鐘，途中可觀察烤的情況，如果烤過頭可以蓋上錫紙。
氣炸鍋急凍薯條: 氣炸鍋薯條特別版
預熱氣炸鍋至180度大約2分鐘，直接放入急凍雞肉漢堡。 氣炸12分鐘，一半時間時將雞肉漢堡翻轉繼續氣炸。 6.完成後，把溫度調高至 180 度再烤 15 分鐘，並將蜜糖水材料混合，分 3 次掃在鴨皮上，然後將烤鴨封肚肉針取出。 要炸薯條金黃香脆、乾身不油膩，就是「翻炸」，逼出油分。 氣炸鍋急凍薯條 轉中大火加熱油約3分鐘，再炸一次薯條，直至金黃色，撈起。
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至於口味方面，其採用歐洲進口的馬鈴薯並加入五辛調味料，打造出撲鼻的香氣與美妙的口感。 如果平時趕著上班或臨時想解饞，只要透過小烤箱烘烤，便能品嚐到外酥內軟的好滋味。 氣炸鍋急凍薯條2025 只是有部分消費者表示此款偏油，記得先用廚房紙巾吸去多餘的油脂纔不會感到膩口。
氣炸鍋急凍薯條: 薯餅
第四，在氣炸過程中，每5分鐘取出一次，將薯條翻一翻，使受熱程度更為均勻。 （圖片來源：新假期編輯部）8.烤完後取出蘿蔔糕，將蘿蔔糕底面翻轉，在表面放上蝦米，噴上適量油，再放入氣炸鍋以180度烤20分鐘，即成。 整顆的馬鈴薯，在蒸煮或水煮前，可以先用筷子戳一些洞，讓熱度進去更快熟透。 如果不那麼講究，想省力跳過汆燙步驟，可以使用電鍋，外鍋加入約1杯水，內鍋不需加水，蒸煮跳起再下鍋油炸。 美式餐廳的炸薯條，帶有微微的煙燻香氣、辛辣感，必要的調味料就是紅椒粉（Paprika），另外再加入大蒜粉、義大利綜合香料（羅勒、百里香、迷迭香）提味。 5.把薄餅麵糰放入氣炸鍋內，先灑 2 湯匙芝士碎，然後鋪上三文魚、菠蘿粒、菠菜葉、洋蔥絲和黑橄欖，再灑上剩餘的 2 湯匙芝士碎，以 180 度焗 10 分鐘即可享用。
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另一方面，半數氣炸鍋樣本存在不同的安全隱患，包括部件溫度升幅過高、絕緣距離不足、接地裝置欠佳等，為消費者帶來使用風險。 A：不用，冷凍薯條可以直接放入油鍋、氣炸鍋或以烤箱料理。 如果先退冰反而會讓馬鈴薯因出水而變得軟爛，且油炸後也不易有酥脆的口感。 當覺得餐桌上的菜色好像有點不夠，便可考慮使用冷凍薯條迅速地完成一道配菜。 舉例來說，「德式馬鈴薯沙拉」是將培根或德式香腸剁碎後用平底鍋炒至焦香，接著再加入冷凍薯條拌炒，最後以胡椒和鹽調味後便可完成。
烹調時首先在鍋內加入奶油，待其融化後便加入冷凍薯條拌炒。 氣炸鍋急凍薯條2025 待薯條完成解凍後，便熄火並加入海苔醬和少許柚子醋，接著以小火略為加熱、攪拌均勻後即可起鍋上桌。 冷凍薯條不論是當作料理的配菜，還是作為零食、宵夜都是很方便的產品。 但因為各款薯條的形狀、調味、製作方法皆有不同，甚至每間廠商會生產自家獨特的產品，雖然看似簡單、便宜，卻更容易讓人眼花撩亂而不知從何挑起。 「伊瑪牌Imarflex」：說明書內薯條食譜乃按外國人口味而設計，建議的12至20分鐘烹調時間為較粗身的薯條（如薯角）。
氣炸鍋2021｜消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現3款樣本溫度升幅過高，6款氣炸鍋炸薯條可致癌物丙烯酰胺超歐盟基準，3款樣本絕緣距離不足，有兩款氣炸鍋屬推介之選。 消委會測試12款氣炸鍋的電器安全及效能表現，發現3款樣本溫度升幅過高，6款氣炸鍋炸薯條可致癌物丙烯酰胺超歐盟基準，有兩款氣炸鍋屬推介之選。 含有較高遊離天冬醯胺的食材，例如馬鈴薯，若以烘焗等高溫(高於120°C)及少水的方式烹煮，容易產生的丙烯酰胺。 測試發現各樣本氣炸薯條的丙烯酰胺含量，介乎每公斤102至7038微克，相差68倍。
惟氣炸急凍幼薯條時，效果最參差，有2款樣本氣炸後的薯條，大部分未煮熟，只獲2分，包括「德國寶」及「Harrow」；另外2款樣本氣炸時熱力不均勻，導致部分薯條過熟，但同時又有部分未煮熟，包括「Midea」及「TSK」。 至於表現較佳的3款樣本，獲4.5分至5分包括「法國特福Tefal」、「飛利浦Philips」及「普樂氏Proluxury」。 消委會過往曾提醒消費者，含有較高遊離天冬醯胺（一種遊離氨基酸）的食材，例如馬鈴薯，若以烘焗等高溫（高於120℃）及少水的方式烹煮，容易產生「可能令人類致癌」（第 2A組）」的丙烯酰胺。 氣炸鍋急凍薯條 氣炸鍋絕對是「懶人恩物」，不需任何烹調技巧，只要將食物放進去就能快速變香脆可口又美味，快捷方便又較一般油炸方式健康，而其中一樣最多人用氣炸鍋製作的食物就非氣炸鍋薯條莫屬！
完成後，把溫度調高至 180 度再烤 15 分鐘，並將蜜糖水材料混合，分 3 次掃在鴨皮上。 將鴨皮、鴨肉片出，拌以預先蒸熱的薄餅包裹鴨肉、青瓜條、京蔥及海鮮醬即可。 安全標準規定產品上必須印上或貼上牌子名稱及產品型號作識別，一旦產品出現問題，用戶也可憑標示聯絡代理或生產商跟進。 「TSK」（#12）產品上欠缺牌子名稱及產品型號，不符合法例要求。 即使樣本#12通過大部分安全測試，安全整體評分仍受到限制。
氣炸鍋急凍薯條: 時間
不過，本品在網購賣場的文案資訊偏少且少有網友的回饋分享，有興趣者在下單購買前不妨多諮詢店家。 只不過，本商品屬於使用鹽巴調味過的冷凍薯條，因此本身即帶點鹹度。 若是怕口味過鹹或需要控制鈉含量者，建議可再參考他款。 此外，本款的成分十分簡單，並沒有額外加入香料或品質改良劑等添加物；並且可利用烤箱或氣炸鍋來加熱以減少油脂含量，讓各位無負擔地享受美食。 薯餅也是大家相當熟悉的馬鈴薯製品，它是將切成細丁的馬鈴薯塊拼接塑形，沾上麵粉後油炸而成。
消費者應按食材的大小、分量、厚度等自行調節烹調時間及溫度，盡量避免以高溫及長時間氣炸食物，以減低攝入丙烯酰胺的風險。 在氣炸薯條測試發現，法國特福Tefal、飛利浦Philips及普樂氏Proluxury表現較佳，氣炸後的薯條色澤呈淺黃色，口感亦不俗，獲4.5點評分或以上。 Tastec、Harrow、德國寶German Pool氣炸後的大部分薯條仍未煮熟，伊瑪牌Imarflex則把薯條過度烹調。
要數近年廚房電器新寵，標榜不用添加食油烹調也能達到油炸食物效果的氣炸鍋必然榜上有名。 消委會測試12款氣炸鍋，發現當中6款氣炸急凍薯條時，所釋放的可致癌丙烯酰胺含量高於基準水平，包括「普樂氏Proluxury」、「Denki」、「Midea」、「伊瑪牌Imarflex」、「億世家ecHome」及「TSK」。 測試各樣本氣炸3款食物包括急凍薯條、雞膇及春捲的表現。 消委會測試的12款氣炸鍋，售價介乎298元至2,080元不等，並檢測了氣炸急凍薯條的「丙烯酰胺」含量。 結果發現，薯條經各樣本氣炸後的「丙烯酰胺」 含量由每公斤102至7,038微克，最高與最低相差68倍。