熬製好的柚子醬冰存起來，沖泡熱水即是柚子茶，文旦果肉加熱後，會產生微苦味，甜中帶苦，風味佳，飲用時也可以再加些金桔醬。 柚子醬做法2025 柚子醬做法 另一種果醬作法，也是使用文旦果肉，將適量的冰糖鋪在果肉上燉煮，但不可以加水，冰糖最好不要碰觸到鍋子，以免燒焦，加熱之後，文旦果肉中的水分逐漸被釋出，水分越來越多。 中秋節將至，無論是自購還是親友送禮，家裡開始有不少應景的柚子和月餅。
正常柚子醬是柚子皮+柚子肉製作的，我們呢是因爲家裏的橙子沒人喜歡喫，卻喜歡喫柚子肉，故我用橙子肉代替了柚子肉。 柚子內含「呋喃香豆素」會影響藥物作用，容易使代謝藥物速度變慢，而增加副作用產生的機率，建議應間隔2小時以上食用，因此，有長期服用血壓藥、血脂藥、免疫抑制劑、抗心律不整等藥物的鄉親應多注意。 ●Step5.稠度、酸度與甜度皆可隨喜好做調整，起鍋後裝進消毒過的玻璃瓶罐封存，以倒放方式放涼，再擺入冷藏，建議於2-4周內趁新鮮食用完畢。 柚子醬做法 最受歡迎的玉米片沾醬，非莎莎醬莫屬了。
柚子醬做法: 柚子烤肉醬
韓式烤肉醬當作肉類的淋醬或醃醬也很不錯喔！ 喜歡喫辣的朋友們可以再加入切碎的辣椒或辣椒粉。 食譜｜蜂蜜柚子果醬▼大家會發現我從頭到尾都沒有放水，純粹是檸檬汁及柚子本身的水份，就這樣熬煮大約20分鐘後，顏色開始呈金黃色。 柚子果醬如果要搭配麵包品嚐，較適合核桃、全麥與法國麵包等歐式麵包，可以襯托出果醬甜蜜、麵包麥香，不建議與臺灣的軟麵包（如白吐司）一起喫，容易突顯出苦味。 韓式柚子茶以韓國南部的「黃金柚」和蜂蜜為原料製成，外觀是一罐「果醬」，要喝時只要加水攪拌稀釋就能飲用。 與臺灣的文旦不同，韓國的柚子很酸，這可能是古時會拿來加工為飲品的原因。
- 建議用的天然釀造的醋像是有機糙米醋、米醋、有機蘋果醋，有機蘋果醋喫起來是全酸的喔，跟其他販售帶甜的果醋是不同的，不要用成其他的水果醋了，因為臺灣販售的水果醋多半是甜的、像飲料的。
- 日式柚子辣椒醬選用了來自九州的柚子，沖繩的海鹽與老字號大山食品會社的醋，加上辣椒熬煮而成，一瓶是100g，一共有兩種口味，綠色偏酸小辣，紅色偏辣微酸，依照自己喜愛的口味調製成適合自己的醬料。
- 有次在韓國喫豬腳，搭配的蘿蔔是純白，沒有辣椒辣粉的，白得透光，酸味很溫和，一點也不嗆。
- 將步驟一加入其他所有調味料，所有材料放入乾淨乾燥的容器裡，蓋上蓋子上下搖晃均勻後，放入冰箱冷藏室約2天即可食用。
- 若要選一顆好文旦，農委會建議民眾以「果形呈梨形，表皮光滑、油胞細緻，果重 400 至 600 公克，有沉重感且底部開闊」為佳。
- 【材料】柚子（文旦、白柚） 果肉 500 克、柚子皮 60 克、檸檬汁 50cc、糖 150 克、蜂蜜 200 克。
食品科老師表示，文旦果肉中有水果膠質，加熱後會產生黏稠的作用，此時再加入麥芽糖，可增加風味，想製作果醬，可加入多一點麥芽糖，約燉煮二個小時，使果肉呈糊狀即可，期間要時常攪動，避免沾鍋燒焦。 柚子醬做法2025 除了直接喫、做成柚子果醬，還有哪些食用方式呢？ 或許，把柚子入菜就是不錯的解決方式！ 中醫大新竹附醫營養師黃琳惠及黎姵吟攜手主廚何文正，推薦《柚醬蔬果棒》《柚香起司烤魚》《甜柚水果醋》3道口味多元，且兼顧營養美味的柚子料理給大家。
柚子醬做法: 步驟
下方食譜有一個很簡易的塔塔醬作法，很適合料理新手做出不失敗又美味的塔塔醬。 若覺步驟過多，也可直接用柚子肉、蜂蜜、檸檬汁與適量水放入果汁機打，濾渣後煮滾約30分鐘，再加入果膠粉即可，只是香氣會淡很多。 煮蘋果取其果膠可使醬凝固，亦可用果膠粉代替。 往年都分享製作月餅的食譜，但中秋節除了月餅，還有喫不完的柚子啊!! 今年就來分享一個可以快速製作蜂蜜柚子果醬的食譜吧。 柚子茶在韓國被視為健康飲品，如果你買的是韓國的黃金柚，那麼可以攝取到非常豐富的維他命 C ──是檸檬的 3 倍。
- 莎莎醬除了當沾醬，也是一個很好的拌醬，搭配肉類、海鮮、涼麵都很對味。
- 後來又喫過柚子絲在上面的，這個又更香甜了。
- 另一種果醬作法，也是使用文旦果肉，將適量的冰糖鋪在果肉上燉煮，但不可以加水，冰糖最好不要碰觸到鍋子，以免燒焦，加熱之後，文旦果肉中的水分逐漸被釋出，水分越來越多。
- 最受歡迎的玉米片沾醬，非莎莎醬莫屬了。
- 又名青蔥醬，最常被當成淋醬或拌醬，許多人愛喫的簡單料理「蔥油雞」就是使用這個醬料。
- 若覺步驟過多，也可直接用柚子肉、蜂蜜、檸檬汁與適量水放入果汁機打，濾渣後煮滾約30分鐘，再加入果膠粉即可，只是香氣會淡很多。
- 首先是擴大「東南亞國家人民來臺先行上網查覈系統」的適用國家與條件。
若要選一顆好文旦，農委會建議民眾以「果形呈梨形，表皮光滑、油胞細緻，果重 400 至 600 公克，有沉重感且底部開闊」為佳。 6.將步驟1的柚子汁與柚子泥，蜂蜜，檸檬汁，砂糖，一起放入鍋中，轉中小火邊煮邊攪拌，煮至滾沸即可關火。 Source：Ryosuke ,CC BY 2.0柚子茶在韓國被視為健康飲品，如果你買的是韓國的黃金柚，那麼可以攝取到非常豐富的維他命 C 柚子醬做法 ──是檸檬的 3 倍。 Lillian： 前兩天參考9/5中時文旦果醬的做法，熬了一罐琥珀色文旦醬 。 材料部份我用文旦果肉一斤、冰糖一斤(我平常就喜歡用冰糖)、文旦果皮二兩(去白膜留薄薄的外皮)，熬好裝罐時，利用黏鍋的小部份果醬加適量水燒開成柚子茶，我個人認為還不錯喝，醬可塗麵包、饅頭，參考看看。
柚子醬做法: 日式柚子辣椒醬醋溜土豆絲食譜：日本超火紅萬用調味料，日本tabasco！
製作蒜蓉辣醬的原料其實非常簡單，但是要是從外面超市買並不便宜，20塊錢才能買一小罐。 C最後是剝出柚子肉，用攪拌機進行攪拌，然後把切好的柚子皮和果肉泥，放入乾淨無油的鍋中，加入清水和冰糖，用中小火，熬煮一個小時，熬至黏稠，待柚子皮呈金黃透明狀，即為一道黃橙橙醇香迷人的柚子醬。 蜂蜜柚子醬(柚子茶)，在日本和韓國，一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。 因為色斑的根源藏在肌膚深層，要想徹底消除黑斑，就要消除細胞變黑的因素。 而維生素C與L－半胱氨酸這兩種成分能聯手深入肌膚根源，使細胞變白，這樣就可以從本質上美白祛斑了。 開小火燉煮至濃稠狀（氣泡很厚、滾動得很慢），果醬冷卻後稠度會再變得更高一些。
柚子醬做法: 食譜:柚子醬:www.ytower.com.tw
加入柚子汁的和風醬，酸酸甜甜，帶有一絲迷人的柚香。 低油脂、低熱量，也為料理增添清爽口感。 作法：把雞蛋、細砂糖、橄欖油拌勻後，分兩次加入過篩的鬆餅粉拌勻，再拌入牛奶與柚子蜂蜜醬，倒進布丁模型至七分滿，最後放入預熱170°C的烤箱，烘烤約25分鐘，用牙籤插入中心，只要不沾黏就可以了。 味噌醬很適合當肉類和魚排的烤醬或淋醬，例如「味噌烤鮭魚」這道簡單料理就很適合新手來做。 若想要將味噌醬做些口味變化，還可以依照自己的喜好，在醬中加入柳橙汁、梅子醬、蜂蜜等等。
柚子醬做法: 柚子太多喫不完？除了特調飲料外還能入菜
超級開胃的泰式酸辣醬，也是一種萬用醬，可以用在涼拌、炸物、湯、拌麵、沙拉等等，若是想嘗試自己做泰式料理，這酸辣醬一定要學起來喔！ 它的提味功能會讓各種簡單料理都變得不簡單。 這種芝麻醬有濃濃的芝麻香味，滿足了味覺也滿足了嗅覺，很適合搭配各種簡單料理，例如當作涼麵的拌醬，也很適合淋在雞絲、肉片、小黃瓜或豆腐上。
柚子醬做法: 柚子入菜超簡單，３道料理輕鬆做
喜歡喫蒜頭的人，也可以將蒜頭切碎混入青蔥醬。 柚子凍飲的果凍粉份量不要加太多，剛好可以凝固就好了，太硬的話吸管會吸不起來，可能會噎到。 如果想要直接可以喝的果凍飲（日本鋁箔包那種直接吸的 Jelly Drink），那果凍粉的量要更少一點，約2g才能做出微微凝固的口感。 ▼熬煮時間大約30~40分鐘左右(主要視火力大小)，果醬已經呈現微微的黏稠狀，也就差不多可以關火了，因為此狀態冷藏後會更黏稠。 ▼這次分享的製作量是使用兩顆柚子來完成，成品大約300~400 ml，不多不少，若是自己喫或泡茶可以用蠻久的。
柚子醬做法: 柚子喫不完 你可以「醬」做
讓儂編來教怎麼做，順便告訴你韓國的「傳統茶」是什麼，柚子怎麼挑、又有哪些營養價值。 朝鮮半島最早在 18 柚子醬做法 世紀的《山林經濟》中就記錄了柚子茶的配方，屬於「傳統茶」的一種。 韓國文化中的傳統茶與臺灣所認知的「茶」不一樣，裡面沒有茶葉，是以水果、穀物、根莖等製作而成，材料可能單一也可能混合數種，大多數會加入蜂蜜。 人參茶、大棗茶、蘑菇茶、靈芝茶都屬於傳統茶，被認為是天然且健康的飲品，也是韓國珍貴的飲食文化。
柚子醬做法: 柚子茶 5 步驟教你做
將蒜末與 3：1：1 的和風醬油、米酒、糖混合即可，再依個人喜好加水調整濃淡。 這種蒜味醬抹在豬肉片或雞肉上夾土司喫最合適，比起市售烤肉醬的成分又安心許多。 建議敢喫辣的人再加一點切碎的辣椒進去，可以提升風味。 廠商；家庭式做法 橘子果醬加上檸檬汁加上少許柳橙肉在加上柚子肉去籽沏皮， 隔水加熱待冷卻。 使用奇亞籽（chia seed）：利用奇亞籽強力吸水的特性讓你不用開火快速做出果醬的稠度，且適用於任何的水果，比例的話大概是一大杯的水果配上一大匙奇亞籽，攪拌均勻後靜置一會兒即可。
柚子醬做法: 生活百科 熱話題
Source：Udi h ,CC BY-SA 2.0中秋節少不了的水果就是柚子，用柚子來做烤肉醬應景健康又美味！ 做法很簡單，把柚子果肉打成泥，再加入各一匙味醂、醬油、米酒即完成，可再依個人口味加入糖、蜂蜜或檸檬汁。 柚子擁有非常好的解膩效果，這樣的烤肉醬適合塗在較油膩的肉品上。 曹雅姿營養師利用中秋節當季盛產的柚子，教大家自製一種低鹽烤肉沾醬，鈉含量小於1毫克，讓患有心血管疾病、高血壓等慢性病患或是腎臟功能不好的民眾也能放心喫烤肉無負擔。 「柚子低鹽烤肉沾醬」的作法是，首先將柚子一瓣擠出果汁及果肉，加上1湯匙米酒、2湯匙味醂、半湯匙檸檬汁和少許檸檬皮屑，攪拌均勻即可。
柚子醬做法: 食譜:柚子涼麵醬:www.ytower.com.tw
食譜｜蜂蜜柚子果醬▼熬煮時間大約30~40分鐘左右(主要視火力大小)，果醬已經呈現微微的黏稠狀，也就差不多可以關火了，因為此狀態冷藏後會更黏稠。 這道醋溜馬鈴薯是我們家很常喫的，做法也相當簡單易學，準備的材料也簡單到超無腦，都是家裡常見的辛香料、醬料，再派出我的新歡「日式柚子辣椒醬（微酸）」。 變身油醋醬也是好方法，喜歡喫酸點就多加點日式柚子辣椒醬。 柚子醬做法 我呢，則是用了少許醬油與日式柚子辣椒醬(微酸風味-綠色)先調和再加入橄欖油。
蜂蜜芥末醬很適合當沾醬或淋醬，尤其搭配炸物真的很美味！ 製作時還可以隨個人喜好加入適量的芥末籽，增添香氣。 其實就算不是炸物，也可以搭配這個醬做出各種簡單料理。 柚子醬做法2025 韓式的烤肉醬大多是當沾醬來使用，在韓式烤肉餐廳很常見，海鮮煎餅也可以沾，適合搭配各種簡單料理。
麻豆鎮農會提供作法，文旦只留果肉，不用加水，加上三百公克的白砂糖烹煮，待果肉內的水分被釋出煮開後，加入十公克的吉利丁，吉利丁可在麵包店或食品材料行買到，烹煮期間不停攪拌，約半個小時即可完成，熄火前加入少量檸檬汁。 此外，肉品及海鮮類一定要烤熟，避免引起腸胃炎。 柚子茶（유자차）是一種韓國的傳統飲品，也可以理解為「蜂蜜柚子茶」，在臺灣的部分超市找得到，有機會去韓國旅遊時也一定要品嘗一下。 中秋節將近，如果家裡的文旦買太多了，做成果醬泡成柚子茶也是可以的！
柚樹生長尤為需要水分，在其開花、結果，每年的穀雨時節的前後期進入花期，花枝飄香，嗅如草莓，大概十三天,子房發育成形，果實成熟前應分別施用不同的肥料。 修剪枝葉時應該剪去頂部和側面枝條，保證陽光照射空氣流通和促進發芽。 柚樹常見的病蟲害有炭疽病、蟎蟲類、蚧類、潛葉蛾類等。 淋在沙拉上超級無敵好喫，味道就跟外面高級餐廳賣的一樣，也太好喫了啦(笑)，也不用再去買一瓶紅酒醋，一瓶抵多瓶也太方便了吧，還趁機省一筆。 2.針對喜食甜食者，可多加冰糖及蜂蜜；平常不喜歡甜食或因血糖、血脂較高，不宜喫太甜的人羣，可減少冰糖和蜂蜜的用量。
柚子醬做法: 「自製烤肉醬」健康簡單4方法！「柚子醬」搭配油膩肉品最合適，百香果、奇異果DIY「水果風味」健康又美味！
最後灑上做做的蔥花、辣椒，擺成外面一盤賣50超開胃的夏日涼拌豆腐，比起直接淋上醬油更不死鹹，更清爽不膩口，還多了果酸的清新呢。 以九州特產柚子、沖繩海鹽與老字號大山食品會社的醋，加上微量綠色辣椒熬煮而成，呈現的風味以柚子果酸香較明顯，其次是淡淡的辣度稍縱即逝刺激著味蕾，醋味不會那麼刺鼻難受。 柚子醋的作用很多，柚子醋可以促進食品中鈣離子的溶出；此外，柚子醋有助於人體消化吸收功效之用外，柚子醋也可以去腥，改善口感與風味，柚子醋還能促進血液循環，有助於消除疲勞。
柚子醬做法: 柚子醋 健康柚子醋做法，超簡單的方法就能在家自製柚子醋
在朝鮮 1610 年的醫學經典《東醫寶鑑》中，寫下柚的功效為「可以消除胃中的壞氣，解除酒精中毒，消除大量飲酒的人的口臭」。 以中醫的觀點來看，柚子則有理氣化痰、潤肺清腸、生津止渴、補血健脾開胃等功效。 臺灣的文旦也有很高的營養價值，果肉擁有豐富的膳食纖維及多種營養素。