【明報專訊】中西合璧向來都是香港華洋共處下的飲食文化特質，從豉油西餐發展至無限可能的fusion菜，集東、西方大成。 高級西餐廳2025 在中環永吉街就有一所性價比高的餐廳大玩fusion菜，小店取名 「daap」，跟廣東話「嗒」字同音，寓意讓客人細意品嘗，既能知味亦能「嗒」真其滋味。 高級西餐廳 小店採開放式設計，能容納30多名客人，綠白相間的設計一目瞭然。 主理人鄭子揚（Marcus）本為建築師，除了擔當設計重任外，還化身服務大員招呼客人，為大家介紹餐廳概念與菜式等。
而且編輯發現在TripAdvisor的留言個個都是有讚冇彈，尤其Wellington Beef煮得非常出色，在香港暫時是喫過最好喫的！ 不過Wellington Beef分量很大，2個人叫可以各喫一份T字牛扒。 另外，鵝肝配厚多士、生蠔及各款烤製肉類和魚類都好出色。 雖然洲際酒店已停運，不過入面的欣圖軒依然開放，食客可經K11 Musea商場進入。 欣圖軒榮獲米芝蓮1星，絕對有味道保證，其中精心之作有脆釀鮮蟹蓋、蒜片青尖椒爆和牛、花膠響螺燉湯及龍皇炒鮮奶等，非常出色的廣東菜餚。
高級西餐廳: 臺北限時文青景點…
產區以大西洋東部到地中海的深海野生為主，如果可以在餐廳上點到這種蝦子，務必好好嘗試一下他的蝦膏，香濃無比，非常好喫。 西班牙的油條或有人叫做吉拿棒，西班牙文叫做「Churros」，西班牙人是用油炸之後，沾著熱巧克力喫！ 在馬德里的百年油條店，這很好喫但唯一的麻煩是太甜會膩，特別對於不喜歡喫甜的人。 而我們在哈恩的當地在地小店家Churrería Zambombas喫到的巧克力不甜，拿起churros沾著熱巧克力喫也非常對味，churros是用橄欖油炸製的，不會油膩非常好喫。 伊比利豬，基本上是西班牙非常頂級的豬肉，在西班牙不知道要喫什麼，只要看到菜單上有 Ibérico，點下去絕對不容易踩雷。
這間餐態的食物價錢不貴，基本上每人$200都可以埋單。 不過有人認為未必適合每個香港人，因為香料味會較重，雜菜沙律都是較酸較甜，重口味人士一定會鍾意。 而且老闆深知香港女士細食，貼心地將烤雞分量分為¼份、半份及全隻，全隻都是 $138。 Molino de Urdániz 融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩，並添加創意，將美學化入廚藝，營造出華麗又紮實的味蕾饗宴和美不勝收的視覺表現，讓到訪的饕客都能獲得絕妙的感官享受，也為臺北市西餐廳界添加更多色彩。 位於半島酒店的較高樓層，維港無敵海景，位置來說實在靚絕，正因如此設計師加了道簾，好讓大家不要完全把注意力放在景觀上，雖有點「哂料」之嫌，但可見對食物的重視，絕非只食景觀的餐廳。
高級西餐廳: 第4名.香港洲際酒店-欣圖軒
每款美饌皆由行政大廚 Mitsuru Konishi 設計。 而他更是大有來頭，Mitsuru 既是日本人，又擁有法國廚藝背景，曾任職於多間米芝蓮餐廳。 因此餐廳的菜式集合了多國特式，能給予食客與別不同的用餐體驗。 善用泰國新鮮時令食材的 Ton，除了發揮食材本身的豐富性和多樣性外，更希望展示泰國多元文化。 值得一提，食材均來自當地農民和漁業，每口都是泰國原汁原味。 餐廳將提供午市嚐味菜單，晚市方面則會是4道菜或6道菜的品味菜單，菜式將定期轉換以展現不同季節的時令食材。
- 亦有人質疑在海鮮餐廳點即食麵價錢也不會太平，又批評涉事遊客態度惡劣，「其實茶餐廳食餐蛋麵都唔平」、「囂張氣焰，最好免費任你食，仲可以免費任你打包攞回家」。
- 銅鑼灣一間新餐廳便以烹飪及藝術為理念，帶來如藝術品般的菜式，為大家帶來意想不到的驚喜。
- 【明報專訊】新冠疫情令不少餐廳悄然離場，但隨着近來疫情穩定，租金回落，飲食業小陽春來了！
- Ink是間自助式咖啡小餐店，與星光大道僅數步之遙，感覺較chill。
- 風乾熟成的三黃雞的外層塗上高良薑和貢布胡椒乾，食時配上醃製的青木瓜和檸檬葉沙律，完全體現了大廚堅持的越南菜：新鮮、酥脆、讓人感到歡樂。
利用雞蛋、玉米粉以及馬鈴薯，就可以製成的歐姆蛋，這可是西班牙人作為迎客或慶祝的國民家庭熱門菜色，還可以選擇加入洋蔥。 菜式同樣帶有海岸風格，以色、香、味俱全的海鮮和味道清新輕盈的頭盤菜為主。 菜單主打醃海鮮、墨西哥莎莎醬、和小碟菜式，也有富墨西哥風格的雞尾酒。 一如店名，鴨肉窩夫便是餐廳的主打名菜，據說在倫敦店開業以來售出一百萬碟！ 當然也有其他招牌的英式全日早餐，如焦糖香蕉早餐窩夫和香港店獨家的 Irish Crab，也非常值得一試。 Duck & Waffle 於倫敦起家，在英國已享負盛名，餐廳在數年前亦曾在香港麗思卡爾頓酒店開設 Pop up store，當時反應已十分熱烈。
高級西餐廳: 中環高級餐廳：星級旁遮普菜 泥窰燒溏心蛋 炭香獨特
Perla推崇「簡約就是最好」的理念，透過精心的食材處理與烹調手法，讓食材的天然風味得以盡情展現。 我自己點了一杯cappucino以及煎鴨肉，非常非常好喫，以高級餐廳的水準來說，這個鴨肉軟嫩多汁，調味得宜，以這樣的品質在臺灣可能都要雙倍的價格，加上現場的音樂以及服務，我實在覺得誤會了紐約咖啡館的美名了。 以上就是這一趟在西班牙商務旅行中的點餐與用餐小記錄，也提供一下西班牙文及我們在餐桌上、地陪分享西班牙人經常會喫的餐點給有興趣的朋友喔。 高級日本料理 FUMI 為了讓食客喫到最新鮮的海鮮，從北海道搜羅多款時令海產，並於每日推出驚喜優惠。
風乾熟成的三黃雞的外層塗上高良薑和貢布胡椒乾，食時配上醃製的青木瓜和檸檬葉沙律，完全體現了大廚堅持的越南菜：新鮮、酥脆、讓人感到歡樂。 人氣拍拖紀念日必去一定要數Morton’s The Steakhouse！ 餐廳位於尖沙咀喜來登酒店，可以盡覽維多利亞港醉人景緻。 其Special Occasion Menu 適合各種慶祝特別日子，預訂此套餐的客人可獲贈個人化餐牌、即影即有合照連相框，以及獨特的桌面擺設，令難忘的一晚更為完美。 PERLA主打意大利海鮮，是中環餐廳Castellana的姊妹餐廳，致力重現意大利南部地區的地道美食和生活方式。
高級西餐廳: 中環高級餐廳：泰菜展風采 海鮮伴猛醬 多層次享受
【明報專訊】藝術是一種說故事的方法，可以用文字、畫像、影像、行為等表達；而烹飪亦是一種藝術，廚師利用食材、烹調、擺盤等展現方式，以味覺、嗅覺、視覺訴說自己的故事，藉此喚醒老饕的內心情感，甚至互動、交流。 銅鑼灣一間新餐廳便以烹飪及藝術為理念，帶來如藝術品般的菜式，為大家帶來意想不到的驚喜。 該店名鳥世一（Tori Yoichi），開業纔不久，是日式炭火燒鳥專門店。 日語「鳥」即「雞」，故該店主要提供雞肉及雞內臟串燒，屬上市餐飲集團太興旗下的食店。
高級西餐廳: 臺北平價西餐廳＃1 Ombré
我是奶茶團長Difeny，鍾情旅行、擅長歐洲與日本旅行慢活、慎選質感飯店，專長親子旅行教養與情緒教養關係，希望能帶給你不同的旅行想像。 大廚Ton多年於國際間遊走，吸引靈感採用現代法國歐洲技術烹製美食，他堅持保留泰菜地道風味，融入自家食譜，為食客帶來驚喜。 九龍區平民扒房始祖店之一，創立於1969年，香港、中山開設數間分店。 創辦人林先生曾於五星級酒店工作，目前由他兩位女兒打理。 八、九十年代，經常接受媒體訪問，人氣延續至今，每晚都有人龍等候入座，人氣很高。
高級西餐廳: 中環高級餐廳推介：Aaharn
但也不是每一種豬都可以稱作伊比利豬，基本上依照品種的純度、養殖方式、以及食物來源做為分類。 能稱之為（Jamón），只有伊比利黑毛豬的後腿部位纔可以。 番茄麵包 Pan con tomato這是在西班牙每一家餐廳都會有的，又有人稱為加泰隆尼亞農夫番茄麵包。
高級西餐廳: 中環餐廳：中環餐廳推介！獲米芝蓮評級四川菜 中環麻辣燙 辣得過癮
除了肉汁因為爐烤都鎖在肉品當中之外，因為相思木爐烤，多了一份相思樹的香氣。 中間的餐檯是沙拉區、海鮮區、麵包區以及Tapas區。 喜歡生菜沙拉的朋友，應該會很喜歡雲軒的擺設以及選項，真的挺鮮甜好喫的。 拿鐵這個用語是義大利語，如果要翻成中文的話就是咖啡加牛奶，而西班牙文中的咖啡加牛奶（多一點牛奶）就叫做Cafe con leche，con這個字就是「加」的意思，要加什麼就con＋要加的東西（但這只是粗略用法）。 如果喜歡飯後下午都來一杯拿鐵的朋友，這個點餐的飲品一定要學會，就可以走遍大街小巷咖啡廳了。 雖然我自己沒有很喜歡喫這道西班牙蛋餅或者西班牙烘蛋，但是卻是西班牙非常平常的家常菜色。
高級西餐廳: 臺北平價西餐廳＃2 Placeee 場所
香頌私宅洋樓座落在建國高架橋旁，獨棟白色歐式洋樓散發著異國風情，私宅擁有高度的隱密性，經常有人在此包場辦活動甚至是求婚！ 香頌私宅洋樓融合法、義、歐陸風格等菜色，法式油封鴨燉飯的油封鴨用筷子一夾馬上骨肉分離，肉質軟嫩，鴨皮酥脆不油膩，不只適合聚餐，菜色也不容小覷。 義式料理大多比較重口味，無論是炸、炒、煎，各種料理方式都會出現在義式料理中。 義大利人對於麵條的熱愛超乎想像，發明瞭多達數十種各式種類的義大利麵，這也是亞洲人最喜歡的西式料理。 如對其食物沒有興趣，但又想一睹靚景，可上十多層至118樓的OZONE喝一杯。 相較付一百多的門票去SKY100，倒不如到此一邊喝酒一邊賞高空維港景色。
高級西餐廳: 臺北高級西餐廳＃6 瑪黑餐酒 CANTINE MARAIS
侍應生亦會詳盡地解釋當日餐單，而最型是有侍酒師非常主動介紹不同的酒，甚至不愛酒也有一款無酒精香檳，美食＋服務令人享受其中。 【明報專訊】中上環半山一帶，向來是鬧市的hidden 高級西餐廳 gem，久不久去一次，總有新發現；加上區內新舊建築交融，瀰漫一種閒散、慵懶的氛圍，漫步其中，特別容易放鬆。 好似藝穗會對面，結合美國特色的居酒屋，是East meets West的飲食文化交流；還有PMQ附近的意大利小店，味道家常、價錢貼地，都是城市週末小旅行的加油好去處。
高級西餐廳: 中環餐廳：中環高級餐廳 西班牙風味海鮮燴飯、燉海鮮鍋！
高級餐廳的服務、精緻的餐點，要不要是這次搭配萬豪酒店住宿的「豪舒鴨」方案，我覺得我應該不太有機會會來。 瑪黑餐酒從精緻的家居選物店搖身一變成為西式料理餐廳，不變的是從裝潢到餐點都一樣有質感，店內以巴黎瑪黑區交融各式歐陸文化藝術的人文特色為靈感，法式料理的技法為主軸，推出一道道滋味豐富的歐陸餐酒料理。 世界西菜之首的法式料理特色是用料多元、烹調手法複雜、顏色豐富、調味種類多樣，且時常融入奶油、乳酪、蔬菜水果等，在盛產橄欖的南部也會添加橄欖增加風味。
The Chop House 是Wooloomooloo 高級西餐廳 Steakhouse的姊妹店，但走的路線是美式扒房餐廳。 肉類菜式頗多，例如草飼西冷牛扒、慢煮雞、烤豬肋骨；也有漢堡包、意粉等主菜，全部以美式大大碟的Sharing Plate為主，適合多人聚會，叫幾碟齊齊分享。 R&B Reseach & Bakery 主打新式及傳統美國菜，食物分量亦夠大！ 文華扒房被喻為香港首屈一指的扒房，而實力也被米芝蓮認證，榮獲一星殊榮。
高級西餐廳: 灣仔食Lunch好選擇！10間獨食、大夥兒或外賣都適合的午餐推介
英式料理則相對簡潔，料理方式相對清淡、少油，並且很少使用酒來調味，英國人習慣將調味品放在餐桌上，由客人自己決定口味，選料時則講究新鮮，常使用海鮮及蔬菜。 景觀方面不算絕佳，有點偏，食物方面也不要期待太出色，大家也知美國菜以「快餐」聞名，價錢來說，卻是最便宜的，不妨來個浪漫的山頂之行，再來平民價靚景餐廳喫個晚飯。 位於山頂的美國菜餐廳，佈置平民家居，餐廳內的設計及擺設以電影《Forrest Gump 阿甘正傳》的精彩片段為主，每張餐桌上都放有阿甘手寫的金句，餐廳門外亦擺放了一張阿甘等巴士時坐的長椅及一對阿甘的石膏模型跑鞋。 360度的香港高空夜景，多國菜自助餐，2015年開業，開業時經常預訂爆滿，打電話去永遠無人接聽，要2個月前網上或親身前往預訂，前身「R66」以其每66分鐘轉一圈而命名，當時轉到不少人頭暈，喫了甚麼也記不起，現在減速至120分鐘一圈。 曾被《Time Asia》評為全球七間最佳夜景景觀餐廳之一，主打意菜及日菜的西餐廳，對食物要求高的人慎入。 有Sunset menu，6pm開始，加一後總計約4、5百元，較晚餐便宜，又可欣賞日與夜的景觀，只是有時間限制。
高級西餐廳: 灣仔lunch推介：Artemis & Apollo
港大回應《香港01》查詢時稱，聯誼會逾30年未曾大維修，設施非常殘舊，校方應聯誼會幹事要求翻新，整個翻新工作以及管理合約，都是按照大學的採購與招標程序。 鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 香港是鼎王麻辣鍋首間海外分店，佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。
高級西餐廳: 中環餐廳：中環晚餐推介法式餐廳Ami進駐中環鬧市 森林小屋中歎米芝蓮大廚炮製高質美食
香港店請來4位臺灣店師傅坐鎮，供應的食物大致和臺灣店相同，火鍋配料賣相驚喜十足，其中招牌「 玫瑰松板 」是每枱必點，一碟3朵美麗的玫瑰花活現眼前，其實它是由松板豬肉製成，每片豬肉也要經人手砌成才夠立體，非常考刀工。 蘭餐廳遵循當代 Fine Dining 精神的正統法式料理，菜色精緻繁複，料理工法嚴謹，絕對滿足你挑剔的味蕾。 頂級牛排喫到飽的部分，聽工作人員介紹這次喫到的是菲力牛排！
時至今日，精緻料理更加註重菜式的配搭、食材的來源，以及主廚的前瞻性，今年丹麥餐廳 NOMA 宣佈 2024 年結業，有人開始質疑精緻料理的存在價值，認為它不夠可持續性，也許不久的將來，料理的界線只會越來越模糊，但是如今在香港，精緻料理仍然是火紅火熱。 食物方面則主打美國最上乘的熟成穀飼牛扒、多種海鮮及其他肉類，餐廳亦有提供不同精緻誘人的美酒，無論是紅白酒，還是雞尾酒都應有盡有。 位於尖沙咀圓方的District 8 主打輕鬆優雅的經典法式美食，設有室內和露天座位，每星期七天無間斷供應早午餐、午餐和晚餐，其酒款直接和進口商合作，引進多款罕有酒款，可按個人口味挑選心水葡萄酒來配搭美食。
高級西餐廳: 臺北高級餐廳》13間約會、紀念日、慶生適合的高級料理餐廳，燈光美、氣氛佳
海鮮皆以空運直送到餐廳，讓食客以優惠價錢品嘗北海道的鮮味。 高級西餐廳2025 總廚 Alex Law 對味道及烹調細節非常執著，因應不同時候季節定下時令菜譜，只需 高級西餐廳2025 $880（另收加一服務費）已可享用 6 道美饌，亦可加配上乘美酒作 food pairing。 每款菜式皆是精緻的佳餚，他也很樂意與食客溝通交流飲食心得，遇上 Alex 不仿可與他交流交流。 週末睡晚了但又想嘆美食，不如到灣仔Brunch一Brunch！ 位於皇后大道東的Fishsteria Waterside就最適合些心大心細的人，因為餐廳什麼都有供應！ 由希臘乳酪穀麥、鮮忌廉班戟、芝士、三文魚，以至漢堡三文治和意粉都有。
高級西餐廳: 灣仔情侶拍拖餐廳推介：The Optimist
前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 高級西餐廳 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 寬巷子是臺灣人氣火鍋店之一，以精緻手作配料做賣點，連臺灣明星蔡依琳、周杰倫、言承旭等都是其食客。