他表示過去傳統養殖戶以高密度且單一養殖為主，也就是在魚塭內養殖單一物種，但是當疾病產生時，傳遞的速度非常快，絕種的機率也非常高，傳統養殖戶就會投藥來抑制疾病的產生。 這樣的做法不只對環境不友善，生態也會漸漸失衡。 好蝦冏男社菜單2025 隨著時代的進步，臺灣傳統產業面臨淘汰，當然，口湖鄉也不例外。
- 看過電視介紹報導好蝦冏男社之很蝦的故事，一直到現在纔有機會來訪，這天在這裡品嚐了各種蝦的料理，更是發揮驚人超強戰鬥力一掃餐桌美食，一整個好飽好滿足。
- 我叫肉魯，是臺南永康人，喜歡用照片及文字紀錄臺灣美好的事物，原職為半導體工程師，為了一圓人生夢想，辭掉人人稱羨的工程師，一步一腳印探訪臺灣祕境及在地小喫，始終堅信美好事物不會寂寞。
- 雲林口湖遊客中心，位在西部濱海快速公路路旁，屬於雲嘉南濱海國家風景區管理，周邊景點有宜梧滯洪池、湖口溼地、鄭豐喜故居、好蝦冏男社、成龍溼地、金湖休閒農業區、馬蹄蛤主題館等等景點可串聯順遊。
- 放養的蝦子密度不高，是為讓蝦子能快樂成長，由於來時剛放蝦苗，讓我們知道蝦子生長環境，活動力十足，如何分辨健康的蝦子，等你來時，讓阿正來告訴你。
- ▲甘苦人無菜單料理就位於口湖遊客中心裡面，口湖遊客中心外觀設計像是一隻展翅飛翔的鳥兒，甘苦人料理除了可品嘗到合菜，還有提供個人套餐或海鮮麵，料理大多使用雲林在地食材，辦桌的用餐座位形式是不是很親切哩，裡面也販售許多農特產品，有抽中農遊券的朋友也可用喔。
慢靈魂的冰滴咖啡每瓶 100元，是經過長時間冷萃取的咖啡，喝起來強調出咖啡豆的鮮明果香，入口有微微的酸味和宜人的芬芳。 亞莎崎覺得赤嘴仔喫起來，口感上比較貼近螺肉的札實感，跟蛤蜊的口感不太一樣。 採用在地小農－三個七年級生返鄉經營的大裕農牧場的雞蛋，蛋香四溢已經很迷人，這切成一塊塊的”蛋餅”排成圓弧形，上桌就是美味。
好蝦冏男社菜單: 雲林景點｜好蝦冏男社 自然生態無毒養殖 天然食物鍊營造健康生長環境 抓蝦喫蝦懂蝦的好地方
好蝦冏男社的「好蝦」有兩個涵義，第一是想養出好蝦，第二是養殖的方式很瞎（顛覆了傳統的慣性養法）；「冏」原本的涵義是哭笑不得，在這裡被解釋為創新突破。 口湖遊客中心(免費租借腳踏車) → 椬梧滯洪池。 小日月潭單車環湖 → 午餐：甘苦人無菜單料理 → 好蝦冏男社。 雲林濱海小旅行 有別於一般團客餐廳，口湖遊客中心是無菜單料理，也就是店家會依照時節變化，取自當地的食材來呈現不同的料理，我們當日喫到的是每桌3500的合菜，從一開始的炒米粉讓大家掃盤喫光光，而且調味不會太重，少油少醬的料理，麻油雞也是現炒香氣逼人。 最特別的，這裡推出”甘苦人套餐”，價位從$250~$450都有，所有的食材都來自口湖在地小農，有機無毒，喫起來也十分美味健康。 除了個人套餐，團客還有合菜、無菜單料理buffet饗宴，依人數、價位來設計菜色。
- 好蝦冏男社的「好蝦」有兩個涵義，第一是想養出好蝦，第二是養殖的方式很瞎（顛覆了傳統的慣性養法）；「冏」原本的涵義是哭笑不得，在這裡被解釋為創新突破。
- (2018年8月17日從YAM搬到痞客邦, 人氣從０開始重新累積)。
- 2022年6月29日 — 好蝦冏男社位於口湖鄉水井村專業畜牧區，是由八位七年級生以李富正(阿正)為首，利用閒置的豬舍，共同打造生態養殖蝦的理想王國。
- 「好蝦冏男社」為雲林縣在地青年返鄉創業，位於一個不斷被超抽地下水、生態失衡的鄉鎮——口湖鄉。
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好蝦冏男社菜單: 雲林口湖一日遊｜搭乘養嘉湖口幸福公車11個景點一日遊，祕境抓魚抓蝦，獨木舟，漂漂船，免費騎腳踏車遊小日月潭！不用自己開車也可以輕鬆的玩雲林！
二個人一直很怕點了一桌會喫不完，但因為實在太美味，這次竟然發揮了無比的超強戰鬥力，默默的把所有的東西一掃而光，包括後來加點的，自己都嚇了一跳。 八位七年級為了這塊土地為了家鄉，以不同於傳統的慣性養法，在這裡寫著屬於他們的好蝦和冏男們堅持的故事。
強調自然循環、低密度混養養殖，雖然收成較少，但養出來的蝦子又健康又大隻。 一般鯖魚都是薄鹽醃製進口，口湖這裡因為在地養殖的關係，可以喫到新鮮鯖魚，肉質細嫩美味，還有豐富的油脂，完勝挪威進口喔。 好蝦冏男社菜單2025 口湖遊客中心位在西部濱海快速公路路邊，是雲林沿海第一座由友善青農進駐的社區小舖市集，除了可以暫時休憩、伴手禮材買、免費充電、腳踏車免費租借，還可以預約午餐、祭祭五臟廟及香醇咖啡品嚐，是全臺少數有提供餐點用餐的遊客中心。 蝦子池內的海水是由口湖沿岸引進，打造出低密度的生態環境，且堅持不投藥，所以裡面的蝦子都非常健康與新鮮。 ▲馬蹄蛤主題館也是來到雲林口湖必走訪的熱門景點，園區導覽人員細心解說可以認識馬蹄蛤是由蜆仔慢慢長大，倒不是印象中的蛤仔長大的模樣，這裡還有許多馬蹄蛤裝置藝術可以拍照喔。
好蝦冏男社菜單: 臺北市後花園 |臺北士林官邸
雲林一日遊▲一手拿蝦網，一手拿魚網，若是蝦網拉出水面發現有魚時，就要用魚網把魚撈起來，一個小時的體驗時間飛快就過去了。 雲林一日遊▲若是人太少無法品嘗合菜，也很推薦可以品嘗個人套餐，最受歡迎的就是這份蒲燒鰻魚套餐，現在雲林最夯的美食料理就是鰻魚啦，可是逐漸打出知名度的唷。 不同於其他養殖業使用淡水養殖，李富正透過土壤抽取海水來養殖魚蝦。 然而，以養殖戶的成本概念計算，利用淡水養殖的速度比海水快，較符合經濟效益。 不過，李富正堅持使用海水養殖魚蝦，不僅改善口湖鄉地層下陷嚴重的問題，相較於淡水，海水擁有豐富的元素，例如OMEGA3、DHA、EPA等等，可以給予蝦子更豐富的營養成份。
好蝦冏男社菜單: 在地小農食材｜好蝦冏男社、七年級茶葉蛋｜順遊海角祕境－宜梧滯洪池
現代人食衣住行越來越講究，因為生活忙碌、節奏快，因此凡事都只講求方便、快速，但卻不見得對身體有益… 終於Coco來到這裡了， 猶記得之前看電視介紹好蝦冏男社的時候，其實對這個報導還真的蠻好奇的. 烏魚子喫起來會外酥內Q，可以搭配水梨 或白蘿蔔、蒜切塊狀一起食用。
好蝦冏男社菜單: 當臺灣失去「地方」 如何談「創生」？
過去我們時常聽到有機耕作，卻鮮少聽到無毒養殖，因此經過這次的訪談對於養殖業有更多的認識，也開始會注意平時所喫的魚類或蝦子是否安心，尤其在國人對於食安的意識逐漸高漲之下，食品走向安心和有機非常重要。 位於雲林縣口湖鄉的「好蝦冏男社」是由8位七年級生，憑著一股想回家鄉的信念而創辦。 負責人李富正繼承阿公荒廢20年的魚塭養殖白蝦，堅持自產自銷並突破傳統慣行養殖方式，採無毒安心的生態混養養殖法，不只成功重建食物鏈、恢復生態平衡，更成為傳統養殖戶轉型成功的典範。 創辦至今歷經7年，李富正期許能再次找回過去口湖鄉養殖業的興盛時期。 2022年2月6日 — 好蝦冏男社位於雲林口湖鄉，是到雲林旅遊不能錯過的親子景點，好蝦冏男社有好玩的撈魚活動，以及寓教於樂的講蝦教學，最後還有經驗味蕾的鮮蝦料理， … ▲來第一鰻波推薦大家可以預約喫烤鰻魚串、鰻魚便當或是鰻魚飯糰DIY，也能買調味好的蒲燒鰻魚回家料理，雲林口湖的鰻魚真的很好喫，口感完全不輸日本喔。
好蝦冏男社菜單: 雲林口湖｜好蝦冏男社：有機好蝦 喫出健康
好蝦冏男社負責人是常被叫「阿正」的李富正，雲林出生的他，七年前為了接手阿公留下的魚塭返鄉，一開始原本想養龍膽石斑結果賠了不少錢，後來意外發現石斑和蝦子共生養殖的話蝦子品質會特別好，因此開始慢慢研究，花了4、5年時間找到海洋生態共生方式養殖白蝦。 好蝦冏男社菜單 在口湖遊客中心有開辦DIY教室的課程，邀請雲林地區的工藝藝術老師親臨指導，每次的DIY課程內容都不一樣。 由老師設計的DIY課程，會用一些使用過的材質(例如玻璃瓶之類的…)加上一些巧思或是會結合當地傳統工藝，來讓遊客體驗有趣的DIY課程。 阿正說以他們的養蝦方式真的是要看天喫飯，有時放下去是滿滿的收獲時，也是會很傷腦筋的！ 因為新鮮蝦子在收網時受到驚嚇都會掙扎，而蝦子收成後的生命大約2~3個小時，所以市場活跳跳的蝦真的是新鮮嗎？ 好蝦冏男社菜單2025 好蝦冏男社菜單 來到這裡，除了可以享用到新鮮、自然的海味餐飲，還可以透過各種深富創意又充滿趣味性的「好蝦體驗」認識蝦生態、瞭解蝦文化，進而從「玩蝦、聽蝦、喫蝦」的過程中，深刻感受到新生代養殖達人們在積極生產之外，對於投入食漁教育、發揚休閒漁業的用心。
好蝦冏男社菜單: 臺灣好報
除了面臨全球化的威脅，李富正也表示過去傳統養殖業都是幫中盤商代工，生產者只需將生產好的產品交由中盤商，至於後續的包裝、銷售都與生產者沒有關係。 由於行銷通路被中盤商操控著，傳統養殖戶的生產方式偏向「重量不重質」，以生產大量的產品以獲取利潤，導致品質每況愈下，消費者在食用安心上沒有保障。 不過近年在全球化之下，政府不斷進口大陸或鄰近國家的水產品，導致養殖戶捲入價格戰、貿易戰，「當消費者沒辦法從質量而是從價格去辨識的時候，臺灣的產業很快就完蛋了。」李富正感嘆過去口湖鄉養殖的榮景早已不存在。 好蝦冏男社就是幾位七年級生的漂鳥返鄉，利用閒置豬舍和育鰻池來打造的低密度生態養蝦環境，因為是採海水養殖白蝦，雖然生長較慢產量較少， … 終於Coco來到這裡了， 猶記得之前看電視介紹好蝦冏男社的時候，其實對這個 …
好蝦冏男社菜單: 雲林口湖 超好玩的親子撈魚蝦體驗景點!天然養殖無毒鮮蝦!雲林親子景點!
雲林一日遊▲蝦事體驗之後，好蝦冏男社也教我們如何煮好蝦跟三秒剝蝦，完全不藏私的通通報你知，都不怕大家把訣竅學走搶生意哩。 好蝦冏男社菜單2025 好蝦冏男社菜單2025 李富正也會向阿公李抄請教傳統養殖技術，「當然支持他無毒養殖的作法，不過我會教他快速瞭解水產相關知識和養殖技術，畢竟傳統養殖法仍有可學習之處。」李抄說。 李富正表示傳統產業轉型相當重要，當養殖戶脫離中盤商的操控，自產自銷並將末端的銷售服務導入生產鏈上，他們就會更注重產品品質，同時也可以更直接地獲得顧客的回饋，並且從回饋中做改變。
好蝦冏男社菜單: 花蓮鄉親私心認證「第一名」麻糬店！
那一天亞莎崎來到雲林口湖遊客中心，品嘗的是帶著家鄉味的豐盛無菜單料理，由於我們一行人數眾多，當日是採合菜方式上桌。 當日喫到的一整桌合菜是3500元(十人份)，有大份量的菜餚，外加白飯喫到飽。 放養的蝦子密度不高，是為讓蝦子能快樂成長，由於來時剛放蝦苗，讓我們知道蝦子生長環境，活動力十足，如何分辨健康的蝦子，等你來時，讓阿正來告訴你。 原本為鰻魚池改建而成的餐廳，整體以海洋風格呈現，在此用餐超有fu。
好蝦冏男社菜單: 臺灣旅行趣
使用當地食材用餐，就是最好的的享受，上次生態教學，這次看返鄉青年如何化身型男主廚。 原因除了利用海水、生態養殖外，以不抽取地下水造成地層下陷、不投藥的方式讓蝦子自然生長，雖然養殖週期增加、產值也沒有傳統方式高，但是蝦子的品質提升了價格，同時也讓環境變的更好！ 好蝦冏男社菜單 在取捨之間，他們選擇了對土地、消費者及產品三贏的方式。 「好蝦冏男社」為雲林縣在地青年返鄉創業，位於一個不斷被超抽地下水、生態失衡的鄉鎮——口湖鄉。 為了找回過去這塊土地的光采，八位七年級「冏男」毅然回鄉創業，秉持「友善土地，天然養殖」理念，堅持無毒無農藥，以魚、蝦、貝混和養殖法，運用海水，不投擲藥劑，將魚塭打造成一個小型自然生態循環，達成與土地共存共榮的平衡。 ▲烏魚子搭配蘋果、小黃瓜及番茄的喫法更加爽口，烏魚子來源為雲林口湖鄉，口湖可是行家採買烏魚子的首選，另外還有西瓜綿蛤蠣蝨目魚湯，三種搭配的煮法真的是絕妙完美，猴頭菇炒高麗菜則是大受好評，家常炒米粉更是媽媽的味道，真心大推口湖遊客中心的無菜單料理，手藝超讚CP值超高，喫過的都會愛上。
好蝦冏男社菜單: 雲林旅遊｜口湖一日遊推薦！椬梧滯洪池夢幻自行車道、甘苦人無菜單料理、好蝦冏男魚蝦體驗、第一鰻波喫喝玩樂行！
好蝦冏男社位於雲林口湖鄉，是到雲林旅遊不能錯過的親子景點，好蝦冏男社有好玩的撈魚活動，以及寓教於樂的講蝦教學，最後還有經驗味蕾的鮮蝦料理，非常有趣的一個口湖景點唷。 雲林濱海小旅行 臺灣各地有許多不同的彩繪，位於雲林縣四湖鄉的萡子寮社區有著許多中國民間故事裡的人物，許多神仙3D彩繪都出現在此，難道是傳說中的神仙村嗎？ 而且來到這裡是以普天宮為開始繞一圈，還有許多臺灣黑熊出沒，看到活靈活現的壁畫，彷彿就像是要走出畫外，也讓純樸的村落變得更生動活潑。 雲林濱海小旅行 位於口湖遊客中心後方的沐藝家，顯眼的木製招牌，如果不仔細看會以為是牧場，但其實這裡是適合親子DIY的好地方，許多木工藝產品可以選擇喜歡的木頭原料再上色，現場也有老師會進行DIY教學，還能帶著美美的作品回家，店內也有販售簡單的飲料和冰淇淋，即使想休息一下也很適合。 雲林一日遊▲烏魚子搭配蘋果、小黃瓜及番茄的喫法更加爽口，烏魚子來源為雲林口湖鄉，口湖可是行家採買烏魚子的首選，另外還有西瓜綿蛤蠣蝨目魚湯，三種搭配的煮法真的是絕妙完美，猴頭菇炒高麗菜則是大受好評，家常炒米粉更是媽媽的味道，真心大推口湖遊客中心的無菜單料理，手藝超讚CP值超高，喫過的都會愛上。 在這次採訪中我們前往雲林口湖鄉，在與好蝦冏男社負責人李富正談話的過程中，可以看到他對於無毒混養和安心的堅持，也讓我們看到不一樣的養殖業。
好蝦冏男社菜單: 健康醫療網
這天巧遇一連8天單車環島的朋友，有老幼少、還有小朋友，單車騎累了、也餓壞了。 雲姍姊前前後後忙著幫孩子們張羅美味”巴費”(臺)料理，幾乎所有的料理都是現做的，讓單車騎士品嘗最新鮮美味熱食、海口大嬸滿滿的心意。 雲林口湖近年因成龍濕地成為熱門觀光地，若想尋找兼具寓教於樂的親子景點，那就一定要到「好蝦囧男社」走一趟。 旅客可以在這裡體驗親手撈蝦，甚至有機會撈到長度超過30公分的魚種，同時能瞭解生態養殖白蝦過程，最後再享受新鮮美味的蝦料理，在這裡就能玩上半天。 雲林一日遊▲甘苦人無菜單料理就位於口湖遊客中心裡面，口湖遊客中心外觀設計像是一隻展翅飛翔的鳥兒，甘苦人料理除了可品嘗到合菜，還有提供個人套餐或海鮮麵，料理大多使用雲林在地食材，辦桌的用餐座位形式是不是很親切哩，裡面也販售許多農特產品，有抽中農遊券的朋友也可用喔。 雲林一日遊▲椬梧滯洪池位於口湖遊客中心旁邊，最推薦的遊玩方式就是騎自行車環湖，口湖遊客中心可免費租借單車，這一點真的超級佛心，記得事先電話詢問是否還有單車可租借喔，建議可逆時針來環湖，沿途都是平坦路線非常好騎。
的宗旨是「想要改變的不是技術，而是養殖態度」，所以它們利用閒置的豬舍，以圓桶和自行設計的供養設備，養殖無毒的白蝦，並以室內成功培育蝦苗，後續放養到內外的自然生態養殖法。 旁邊用海洋彩繪馬賽克拼貼而成，非常有海洋藝術的氣息，享受喫蝦子的過程，好像覺得自己在海洋生態環境中，非常有氣氛。 而我們是使用十字網下去體驗撈蝦，只要將飼料倒到十字網上，等待約515分鐘，就有機會撈到魚蝦，而長長的蝦籠是需要放大約8小時才會大豐收。
餐廳的開設起源來自於好蝦冏男社對食物原味的堅持，透過自然的烹煮，讓消費者認識食材的真正料理，新鮮自然就是人間美味。 除了結合體驗活動的漁村大主廚項目外，餐廳假日 … 雲林一日遊▲這就是今天我們體驗的鰻魚御飯糰DIY，使用老店肉鬆及現煎蛋皮，搭配第一鰻波的鰻魚，先將白飯放進三角模子裡，然後加上海苔肉鬆跟蛋皮，再加上一片肥厚鰻魚，然後鋪上一層白飯再包裹在海苔裡即可大功告成，一口咬下可喫到軟嫩的醬燒鰻魚，昂貴的鰻魚御飯糰好好喫喔。 雲林一日遊▲甘苦人無菜單料理一桌費用最少為3000元，可依造個人需求來調整菜色內容，另外還有海鮮麵、蒲燒鰻魚套餐、穆斯林套餐等可選擇，若想品嘗無菜單合菜記得要事先電話預約。 雲林一日遊▲真的很有置身日月潭的氛圍，慢慢騎慢慢拍慢慢玩，椬梧滯洪池大概可停留約兩個多小時，中午就可在口湖遊客中心旁的甘苦人料理喫午餐。 不只堅持自產自銷，李富正更打破傳統養殖方式，以無毒的生態養殖法來養殖魚塭內的生物。
雲林一日遊▲來到好蝦冏男社，一定要點白蝦、炸蝦餅及炸高麗菜蝦捲來品嘗，蝦餅跟高麗菜蝦捲裡面都是滿滿的蝦仁，喫起來超級過癮。 雲林一日遊▲椬梧滯洪池環湖步道興建了很多觀景平臺及涼亭，很推薦也可買些東西來涼亭賞湖景順便野餐，椬梧滯洪池面積約有100公頃，佔地非常遼闊，也常見在地人步行運動。 雲林一日遊▲椬梧滯洪池也被稱為雲林版小日月潭，原本為臺糖農場的甘蔗林，後來因為颱風來了導致海水倒灌，因而形成偌大景觀池，後來也兼具蓄水功能，解決了口湖地區的水患，椬梧滯洪池因為鮮少人為幹擾，也是候鳥喜愛聚集之處，像是常可見到數量眾多的鸕鶿。 而每種生物在池內都各司其職，例如，當白蝦生病時，臺灣鯛及石斑魚會幫忙將病蝦喫掉。 藻類過多可能導致優養化，此時由魚類將之清除，便能避免使用抑藻劑等，從而慢慢建立一個生態平衡的食物鏈，並以此方式來取代投藥，不只讓白蝦的品質更好，也找到與土地共存共榮的平衡點。
好蝦冏男社菜單: 口湖遊客中心 創意酒瓶華麗宮廷風DIY
不只讓消費者喫得安心，同時也能因應全球化所帶來的衝擊。 創立好蝦冏男社的過程中，李富正的妻子林映君表示養殖業最大的困難就是面臨天災，「颱風來的時候雨下很大，魚塭的酸鹼度就會改變，當水質環境改變的時候裡面的魚蝦就會死掉。」林映君說，尤其一到夏季，正是颱風生成最旺盛的時候，每經歷一次颱風的摧殘，一池的魚蝦就會死掉，也就等於好幾百萬就此蒸發。 好蝦冏男社- 直接在google地圖輸入”好蝦冏男社池塘餐廳”及可喔!