煎好後再淋上招牌的醬汁、醬油膏，每一份蚵仔煎內大約有7、8顆蚵仔，搭配韭菜花煎蛋、空心菜、豆芽菜等青菜。 3、購買後如需核對訂單或出貨狀況等相關問題，請加洪記手工水餃Line：@jdw9989h以利專人為您服務。 基點味增湯有蛋花、豆腐、小魚乾還附一顆貢丸，貢丸很扎實含肉汁，蛋花滑嫩，但湯味道喝起來有點略鹹口，沒那麼鹹就超完美了。 何洪記的菜單品項非常多，有粥、麵、腸粉、燒臘、甜湯、港式點心⋯等，價錢不便宜，但用餐環境倒是全面升級，不需要在街邊小店舖中跟人肩並肩喫東西。 2次，店裡雖然與很多香港食肆一樣賣著雲吞麵、炒牛河等庶民美食，卻有著很是新穎的門面，店裡的裝潢無論是用色貨燈具也是走浮誇系的，整個光鮮亮麗。 洪記 只是滿意外的是竟然都不需要排隊，也不知道是因為搬到希慎廣場之後單價變高以價制量，或者是非用餐時間的緣故，不管怎樣反正樂得輕鬆，我超討厭排隊。
沒有喫過他們家的人建議可以都先點原味喫喫，加上現在冬天季節高麗菜、豆芽菜都會『對時』喫起來超鮮鮮脆口，更可以品嚐出整體潤餅的原味感受。 我家小朋友本來就很喜愛喝味噌湯，只喫涼麵會較乾要配上味噌湯才適合，不會太淡喝的到味噌味，裡面還有添加上豆腐塊滿超值的。 天氣炎熱到真讓人喫不消，想到這間一直很想去『洪記涼麵』，販售大家所喜愛涼麵與大腸蚵仔麵線，最適合在夏季作為正餐來喫，不會喫到滿頭大汗清爽又開胃，尤其是家中小朋友超愛喫涼麵，每次都可以喫上好幾碗，趕緊來看看當天喫到哪些美味料理。 平常沒喫是會讓人懷唸的一碗美食，但缺點就是喫了一陣子都不會想再喫了，燒臘就是這樣，讓濕爺我有愛有恨。 以前濕爺平常對飯燒臘不會是喫飯首選，但洪記則改變濕爺的想法，那種爆油爆爽的感覺全集中在一碗，喫起來是會讓人昇魂天的。 洪記2025 桃園老字號燒臘店，妳想喫的各式燒臘都在這裡，在洪記這裡，妳的身心靈將被他的燒臘融合融入，全桃園最兇最猛的燒臘，準備轟炸妳的美食排行榜。
洪記: 高雄部落客「野田咩」
洪記煎餅果子 是專賣天津小喫煎餅果子的攤車，位在靠近成功路的苓雅市場上，附近還有自強夜市可以逛逛。 老闆和闆娘之前曾在天津工作，後來與當地人學習做煎餅果子，回到高雄後開始販售現點現做的小喫點心，口味選擇不少，當早餐或下午茶點心都適合！ 最受歡迎的是招牌雙蛋煎餅果子，老闆使用綠豆及小米研磨製作的綠豆薄餅，加上兩顆雞蛋、蔥花、香菜、黑芝麻，再包著有點像油條及餅乾口感的酥脆餜箅兒，最後擠上麵醬就能享用，鹹鹹甜甜又帶脆感很涮嘴～敢喫辣的話推薦加辣醬，多了香辣滋味更好喫。 青年路後段這邊有家羊肉真的寶妹已經看了他好幾年，說也奇怪你好奇就走進去喫看看咩~~幾年來到底在堅持什麼? 你就是很好奇那個只有一隻羊的沙茶羊肉招牌阿~而且只開晚上、門口總是車很多、每次看一定不少人擠在門前，這真的讓我興趣更大了。
- 桃園老字號燒臘店，妳想喫的各式燒臘都在這裡，在洪記這裡，妳的身心靈將被他的燒臘融合融入，全桃園最兇最猛的燒臘，準備轟炸妳的美食排行榜。
- 常常有人會把這兩家拿來比較，或者是認為這兩間可能有關係之類的，但我喫過後，除了麵條差不多外，其餘不論是湯品、涼麵醬或小黃瓜都有明顯的不同，或許真的是不一樣老闆開的，只是剛好名字差不多。
- 甜甜微辣的醬料內還有加入花生粉增添口感與香氣，在其他地方的蚵仔煎沒看過，這點好像是廟東這邊蚵仔煎的共同獨特喫法，很棒。
- 洪記煎餅果子真的很像可麗餅，製作的方式蠻像的，只差在配料跟醬料很不一樣，但滋味卻有著說不出的天壤之別。
- 煎餅果子是天津當地很流行的小喫，以綠豆麵糊製成的餅皮，中間再夾上酥脆像油條口感的餅皮，並淋上特有醬料和內餡的一種小喫，有點像中式可麗餅的感覺。
- 洪記涼麵位於中和區連城路上，鄰近遠東世紀廣場，最近的捷運是橋和站有些距離走路約30分鐘內，還是騎車會比較方便些。
師傅為了保持熱度與口感，雲吞是會被藏在麵下方，我們為了拍照才把它們通通撈出來。 早上的清水市場人流絡繹不絕，許多婆媽都是沒有喫早餐就來清水市場採買日用品，乾脆就會來一捲洪記潤餅邊走邊喫，方便又美味更是省時間，這也導致洪記潤餅的老闆娘不僅包潤餅手法要快外，老闆備菜料也是要一起跟的上腳步，不然一下賣光沒得賣。 位於淡水清水市場土地公廟旁的洪記潤餅，開業至今也有七年之久，這個攤位算是清水市場的夯點，所以上午是賣潤餅下午時間則是又換成賣雞蛋糕，在我年輕學生時代下午則是賣芋頭餅（遙望當年青春回憶不復返）題外話不知道有誰知道那位賣芋頭餅的婆婆去哪了？！ 洪記涼麵的味噌綜合湯價格較便宜，但只有一顆貢丸，很多都賣40元或45元但有兩顆貢丸，貢丸算紮實，有特別的肉汁味，蛋花是先打好，湯撈上來再倒進去，滑順感還行，但比不上現打整顆蛋，湯的味道不會太死鹹，甘甜中有小魚乾的味道。
洪記: 洪記涼麵店家資訊
蔥花和雞蛋是基本食材，店家會推薦再加蛋(另加10元) 口感會比較好，我覺得就看個人，沒有說非加不可。 經典傳統的喫法只有加蛋，個人覺得加餡料味道會更豐富，因此我們選擇了蜜汁叉燒肉和臺式三杯雞，以及招牌雙蛋這三種口味。 「煎餅果子」又稱天津煎餅，以綠豆為主的雜糧麵糊製作，在餅皮上打入雞蛋攤開、塗抹甜麵醬、醬豆腐、辣椒等醬料後，捲起再裹入餜篦（薄片狀果子），是１種起源於天津的風味小喫。 店內環境還算可以，讓人沒想到的是還有兩個店面在營業，一碗40元的涼麵竟然還可以賣到開兩家店面。 味噌綜合湯湯頭不死鹹，味噌的味道不會太死，甘甜中有小魚乾的香氣，裡面餡料還蠻多的，有豆腐、小魚幹、貢丸與蛋花，兩顆貢丸是走紮實的新竹貢丸，喫起來蠻甜鹹的，還會有肉汁感，蛋花是打整顆蛋，滑順感還不錯，蛋花香氣很夠。 店家老闆是從大陸那邊學了之後，回到臺灣再加以改良過，包入各式各樣的餡料風味獨特，再加上口感一酥一軟，令人印象深刻，同時也讓我們認識了天津小喫文化，沒喫過的朋友，找時間來嘗鮮。
大碗和小碗其實差異不大，麵條使用細黃麵略有咬勁更容易吸附醬料，蒜泥量喫起來超夠味，麻醬味道很香，整體喫起來很酸爽開胃，這間我喫了第一次大愛，離我家又近後來常來買。 肉燥是肥肉比例較多，滷製入味喫起來綿滑且入口即化，有濃鬱的肉香風味，加上些許瘦肉口感很涮嘴。 洪記草屯麻糬聽說換了三次位置，原本在忠孝夜市巷弄內，2019年搬到臺中文創園區正對面的正氣街上，看到這間寫著草屯麻糬就是。
洪記: 洪記潮州滷味 Hung Kee Lo Mei
洪記涼麵的醬還蠻清爽開胃的，辣醬的味道也很足夠，而且辣醬味道會辣不嗆，有辣韻不會停留太久，我個人很愛，小黃瓜切的很細，喫起來清爽度也有加分，但麵體太軟沒有啥口感，這是我比較不愛的地方，但真的兩家中和洪記涼麵，真心覺得兩家口味真的不太一樣。 弘記肉燥飯舖是老店柏弘二代店，曾獲高雄2020十大肉燥飯店的榮譽肯定，在左營打造出高雄最美肉燥飯店，堅持傳承50年手藝的好滋味，讓喜歡肉燥飯的喫貨們有舒適的環境可以品嚐經典小喫！ 來這裡推薦必點招牌肉燥飯，肥肉比例較多的肉燥滷製入味，喫起來綿滑且入口即化，滋味香醇不油膩，加一顆半熟蛋品嚐特別療癒；肉食族可以試試豬腿庫飯，大塊厚實的豬腿庫加上肉燥飯非常過癮，偏愛多一點口感就選擇豬腳筋飯～再搭配鮮香的白菜滷或涼拌茄子、蛤蠣湯品嚐更有滿足感。
洪記: 洪記涼麵推薦
在臺中第三市場有間民宅裡販售著每天新鮮現做的麻糬，也在忠孝夜市附近，在地熱賣五十年的老店，店內僅賣一種口味，沒有其他選擇，也是友人到第三市場時必買的美味，雖然是位於臺中市區，但店名為『洪記草屯麻糬』，和南投草屯的麻糬一樣都是有包餡的長型麻糬，喫得到芝麻、紅豆和花生粉包在其中。 洪記中港肉圓是陳協和金紙行老闆推薦我們去的竹南美食，我們到了才發現原來洪記中港肉圓是一家在地超過一甲子的竹南小喫，很多在地人從小喫肉圓喫到大。 洪記中港肉圓除了招牌肉圓之外，還有供應餛飩、麵食、湯品和各種小菜，如果想在竹南或頭份找小喫填飽肚子，可以嘗試一下洪記中港肉圓。 切成一半的洪記潤餅更可以看的清楚裡頭用料有多豐盛，滿滿的花生粉、豆乾、菜圃、高麗菜豆芽擠壓掉水份讓整個捲起來相當扎實，但喫起來卻一點也不會難咬，因為他們的手工潤餅皮是薄而Q不是後硬難咬的，加上鮮美脆口的水煮高麗菜、豆芽菜，無論是雞肉口味還是燒肉口味都蠻好喫的。 煎餅果子是天津當地很流行的小喫，以綠豆麵糊製成的餅皮，中間再夾上酥脆像油條口感的餅皮，並淋上特有醬料和內餡的一種小喫，有點像中式可麗餅的感覺。
洪記: 桃園相關內容
燒肉口味是大多數潤餅裡頭必備配料，我覺得洪記潤餅的燒肉表現挺好，燒肉外層的油炸粉不會有油耗味道，肉片喫起來也不會乾澀，整體來說如果都是點原味的話我建議點燒肉口味，喜歡喫重口味的人要是點雞肉口味建議可以改成辣味或咖哩一定也會更好喫。 和蜜汁叉燒肉一樣是最貴的品項，但喫起來裡面的內餡雞肉真的有三杯雞的風味在裡面，也是蠻推薦口味之一。 之後陸續又再回購其他口味，像德國香腸，我們覺得喫起來比較空虛，煙燻雞肉口味不錯。 前陣子高雄小喫多了新鮮創意的商品出現，以天津小喫煎餅果子為基礎，再加以改良成為臺人口味，讓我們不用到天津當地，就能在高雄喫到好喫的煎餅果子小喫。 這家位於自強三路的洪記煎餅果子，在我們口袋名單放了一段時間，前陣子一直很想買來喫看看，幾次前往不是遇到店家打烊，不然就是休息日，跑了幾趟之後，終於買到了。
洪記: 洪記煎餅果子 天津風味小喫 街邊外帶美食 綠豆小米餅皮+薄脆餅有多種口味選擇
洪記煎餅果子真的很像可麗餅，製作的方式蠻像的，只差在配料跟醬料很不一樣，但滋味卻有著說不出的天壤之別。 洪記煎餅果子製作過程很療癒的，第一眼看上去很像可麗餅，製作完成後超像料豐味美的可麗餅，但這其實是煎餅果子唷。
洪記: 洪記燒臘
以香氣來說我覺得燒肉口味比較強烈一些，雞肉口味則是更清爽一點相對熱量也比較低，推薦給正在低油低糖的愛美女來喫。 洪記潤餅是使用二片來包一份潤餅，因為他們家潤餅是自製手工潤餅皮，喫起來除了比較Q之外，麵皮香氣也非常十足。 洪記 洪記特製涼麵的涼麵口感是有的，第一口吃到的是麻醬的顆粒感，涼麵醬的醋味比較重一些，口感上有點稠度但味道上偏酸，小黃瓜絲切的比較粗很有口感，麵條是黃細麵，Q彈度尚可，哇沙米太水，味道也不嗆，我個人不是很愛，辣醬是有辣又嗆，但不會停太久，還不錯。
洪記: 【新北八里美食】在地人的夏季美食 / 古早味剉冰.黑糖冰沙 / 洪季冰品甜湯 / 菜單Menu / 八里甜點、甜品、冰、下午茶
當天我們在陳協和金紙行待到中午，老闆知道我們對竹南美食一無所知，便推薦我們去附近喫洪記中港肉圓，他說他很常去喫。 洪記2025 既然在地人都推薦了，當然就要去嘗試看看啦，果真除了我們擺明是觀光客之外，來用餐的清一色都是苗栗在地鄉親，而且洪記中港肉圓也有Uber eats合作。 洪記涼麵位於中和區連城路上，鄰近遠東世紀廣場，最近的捷運是橋和站有些距離走路約30分鐘內，還是騎車會比較方便些。
洪記: 淡水- 洪記潤餅 ｜清水街銅板小喫，超大潤餅一顆下肚飽二餐（菜單、價格）
麻糬如果當天沒有食用完畢，需放入冷凍庫，冷凍保鮮可以保存一星期，取出自然退冰即可食用。 洪記 簡單家庭式經營，正前方就像一個辦公桌，如果不是看到草屯麻糬字樣，會誤以為闖進別人家，多年前拜訪只有一位阿姨，現在可是要四位人手才忙的過來。 我跟姐妹各點一種口味，跟附近的小攤借了把剪刀，剛好可以讓我們能夠完美分食，就說這條清水街人情味十足，各家小店老闆們都人超好。
洪記: 洪記阿公麻糬_臺中水湳市場：水湳三代傳承手工爆餡麻糬 7種口味現點現做 最愛花生/紅豆/芋泥
所淋上的芝麻醬真的滿多，香甜帶點微酸鹹味道混合在一起，尤其蒜香味較為稍重些，入口時濃鬱芝麻香氣瞬間撲鼻而來，難怪這樣受到大家歡迎。 常常有人會把這兩家拿來比較，或者是認為這兩間可能有關係之類的，但我喫過後，除了麵條差不多外，其餘不論是湯品、涼麵醬或小黃瓜都有明顯的不同，或許真的是不一樣老闆開的，只是剛好名字差不多。 【臺北美食】大安區◎Aqua Kiss水吻，kiss炸雞配上雙層酥脆比薩，在來個經典花生冰沙，美好的一天。 濕爺喫燒臘店永遠只喫這兩個，因為濕爺很懶不喜歡喫有骨頭的燒鴨，濕爺喫能說他的燒臘真的兇一波，燒肉叉燒配菜白飯醬汁蔥鹽，全部全部融在一起，每一口吃下去都是一個極致，爽得極致。 在高雄土生土長的獅子女孩，喜歡喫喝玩樂，透過攝影保留這些美好日子的回憶，有些事情，將成為過去，透過攝影將它化為不朽。 胖咩覺得會喫辣的一定要加辣椒醬，那辣椒醬是天津那種香辣帶點微麻的辣椒，整體品嘗起來有錦上添花的滋味唷。
從分享美食以來也開始養成自己喫飯挖掘店家的習慣了，今天就決定跑來嘗嘗他，今天的晚餐就是你了@@，一來門口的客人還真是不少，如果內用的話直接拿單子進去找位置唷！ 有炒羊肉麵、米粉、飯食系列，還有當歸湯系列，供應的東西就和一般的羊肉店相去不遠，就連羊肉火鍋都有供應。 一天只有短短的六小時營業時間，進室內滿滿的湯頭香氣飄散在空中，我都想要揪人一起喀鍋羊肉爐啦~自己一個就不能點羊肉爐了(哭) 夏天的話其實內用還有冷氣，桌數也很多，客人真的不少還被擠到邊邊的小邊桌去了~前方有碗盤餐具以及醬料，都是要自己自助式的。 原本是要點羊肉燴飯的，結果送上來我一直已為他們家的特色就是這樣，沒想到我自己畫去羊肉炒飯了啦XDDDD也不錯啦第一次嘗試寶妹整個很驚豔，就當本日的小插曲，色澤超級漂亮的羊肉炒飯，收汁程度真的竟然嘟嘟好，不至於太乾卻又有沙茶的油潤感。 這羊肉炒飯寶妹真的太推，每一粒米飯都完整的被沙茶所包覆，喫起來沙沙的口感真的在嘴裡很有戲阿~而且羊肉跟青菜的分量不少，洪記的羊肉口感不太一樣，我怎麼喫起來就像喫到小羔羊一的鮮嫩。
民族路上深受在地人喜愛的道地涼麵~炎熱夏天喫清爽又開胃
洪記特製涼麵主要就賣涼麵一種主食，菜單上有分大碗45元跟小碗40元兩種價格，兩種湯品味噌湯跟紫菜湯，然後還有蛋花跟貢丸的組合，價錢從25元到40元，整體的價位上還算是平價，桌上都有擺好筷子跟醬料，整個用餐環境還蠻乾淨的，桌子底下還有抽屜可以放東西。 洪記2025 臺式三杯雞煎餅果子真的超有三杯雞的滋味，大概是雞胸肉結合九層塔的香氣，讓整體品嘗起來有三杯雞的錯覺。 爆漿起司可以品嘗到乳酪牽絲的口感，以及微微的起司香，加上煎餅果子豐富的餡料，非常有層次感，尤其是搭配香酥脆的薄脆餜篦，會越喫越刷嘴。 甜甜微辣的醬料內還有加入花生粉增添口感與香氣，在其他地方的蚵仔煎沒看過，這點好像是廟東這邊蚵仔煎的共同獨特喫法，很棒。 洪記 店內就賣蚵仔煎、蝦仁煎跟蚵鏈湯三樣，煎臺旁邊有擺放新鮮大顆的蚵仔，還有一把一把的韭菜花，看起來很翠綠的搭配，也很鮮明。 中間有夾一塊薄脆，這薄脆印象中聽店員說是小麥餅，現場油炸，口感像餅乾很酥脆，是整個煎餅果子靈魂要角。