第 15 屆《香港澳門米芝蓮指南》公佈完整名單，15 間星級餐廳首度獲封或晉升，共 95 間餐廳獲米芝蓮星級肯定，當中包括 78 間香港餐廳及 17 間澳門餐廳，一間新入選餐廳同時獲封米芝蓮綠星。 《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發由 Perrier-Jouët 鼎力支持的侍酒師大獎，得主是三星米芝蓮餐廳富臨飯店的侍酒師陸志文（Jacky Luk）。 年紀輕輕的他接手富臨飯店的酒單，在餐廳四十年的歷史中，創出一片新天地，也為中菜配酒的範疇，帶來耳目一新的景象。 澳門米芝蓮三星餐廳 8 餐廳行政總廚歐國強為《香港澳門米芝蓮指南 2023》晚宴炮製的第四道菜式「金湯煎煮東星斑」簡單雅緻，卻蘊含千絲萬縷的考量、多年深厚功力、以及團隊齊心協力的合作與用心。
- 除了一般的小炒、炸物外，餐廳亦有提供純素蛋糕、素蛋撻等甜點。
- 店子主打素食及純素甜品，menu 上共有6款素食蛋糕、甜品，包括海鹽焦糖蘋果烤酥批、生可可撻和胡蘿蔔蛋糕等，勝在選擇夠多，亦有供應咖啡及非素食的輕食。
- 另外 LockCha Tea House 與精心採購的茶農密切合作，以確保毫不妥協的質量。
- 餐廳堅持以植物性食材炮製新派韓式素食，並盡可能選用本地時令食材，以降低進口食材經飛行所製造的碳足跡。
外國很多地方都流行素食，所以香港不少西式餐廳都提供素食選項，讓客人有更多元化的選擇。 這間拿坡里薄餅店「HOMESLICE」主打自家製作、發酵48小時的酸麵糰薄餅，並用上傳統意式焗爐烤製，呈現地道風味。 香港素食餐廳推薦 餐廳提供多款經典口味招牌薄餅，亦有專為純素人士而設的素食薄餅。
香港素食餐廳推薦: 素食餐廳推介3.齋啡Vego Coffee
米芝蓮一星餐廳 Hansik Goo 主廚、年僅 32 歲的李相根（Steve Lee）最近獲得由《香港澳門米芝蓮指南》首度頒發，友邦香港及澳門（AIA）鼎力支持的「年輕主廚大獎」。 且無論時代怎麼演變，耐心、專注、謙虛和尊重他人的金科玉律，不會改變。 米芝蓮一星餐廳 香港素食餐廳推薦2025 Estro 主廚 Antimo Maria Merone 把傳統的鈕扣意大利麵（Bottoni）， 幻化成每季不同的味道，也成為餐廳的招牌菜。 友善而充滿活力的大廚 Julien Tongourian 是 Joël 香港素食餐廳推薦 Robuchon 料理帝國中一張熟悉的臉孔。
- 「在 Arcane，我們認為蔬食應該獲得和肉類菜式一樣的關注。Arcane 七年前開幕時，我們就是一間重視植物性食材的餐廳，而多年來我們的餐廳從來不乏素食選擇。」Osborn 說。
- 選擇的確豐富，惟需注意部分菜式含有蛋和奶，點餐時宜向店員再三確認。
- 分店位於清幽的將軍澳海旁，並提供多款自家製蛋糕及輕食，其主打的戚風蛋糕及 All Day Breakfast 齊備視覺與味覺享受，更吸引到不少人慕名而來打卡。
- 小編推介這間再黃竹坑及佐敦都有分店的「MUM Veggie Cafe」，餐廳提供家庭風定食，可選3或4項小菜，配五穀炊飯、味噌湯及茶。
- 店內充滿小清新的田園感覺，餐牌不時更換，每天僅提供數款主食料理，早前因應劇集《大叔的愛》熱潮，店主就特意推出「日式大叔便當」，包括日式豆腐沙律、冬菇釀新豬肉、麵豉湯、漬味及日本飯。
餐廳採用新豬肉、未來豬柳等食材，因此非素食者對於這些餐點應該不會太過排斥，若作為非素食者定期的素食餐廳屬不錯的選擇。 除販賣餐點外，齋啡還有販賣各種有機食品和蔬果，甚至還設立網店，即使足不出戶亦能買到他們的產品。 JOMO屬位於西營盤的咖啡店，雖然並非一間純素的餐廳，但是仍提供不少素食餐點供客人選擇，而且會在餐牌上特別標明，好讓客人辨別。 素食者可選擇他們的牛油果蘑菇酸種麵包、素英式早餐等，而且他們更有標榜純素的甜品和飲品，例如檸檬撻、草莓香蕉沙冰等，因此不論是煮食，或是甜品，甚至是飲品，初嘗素食的你或純素者都能夠安心食用。 傳統上，中式素食指的是以豆類和各種菇類做出的菜式，旨在模仿肉類的味道和外貌。
香港素食餐廳推薦: 素食餐廳｜素食Cafe｜西環｜20.Infiniti C動畫師主理 純素甜品Cafe
新派韓式素菜食府「土生花」（Soil to Soul）以「與大自然共存」作為理念，在飲食中盡可能減少碳足跡。 餐廳堅持以植物性食材炮製新派韓式素食，並盡可能選用本地時令食材，以降低進口食材經飛行所製造的碳足跡。 樂園素食前身為同樣有名的素一，餐廳佔地4000呎，且環境明亮，整體感覺舒適。 香港素食餐廳推薦 由於餐廳為自助餐形式，因此疫情期間會向顧客提供手套，並要求每次領取食物時均需佩戴口罩及手套，務求令顧客食得更安心。
由中環奧華酒店 Ovolo 香港素食餐廳推薦 Central 開設的 VEDA，是全港首間酒店旗下的素食酒吧餐廳。 裝修以綠色同黑色為主調，落地的玻璃外牆亦為室內大量採光，環境舒適同時充滿着時代感。 餐廳由法藉主理人Tina Barrat主理，將無添加的食材以最天然的烹調手法入饌，創作一道道讓人回味無窮的料理，大家可以在此品嚐到最正宗、最健康的法式素菜。
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純素餐廳一禪的蛋糕是一大招徠，全手工製作、不論是柔軟的蛋糕底還是幼滑的純素忌廉，水準已直迫甚至超越不少甜品專門店，而價錢卻相當實惠。 鹹食同樣精緻豐富，堅持食物不加味精，咖哩椰菜花飯以椰菜花粒炒成的偽米飯炮製，飽肚暖笠笠又有營養，是純素者的好選擇。 香港素食餐廳推薦2025 位於灣仔軒尼詩道，小苗子供應不同類型的健康素食菜式，樣樣經過精心製作，糅合了中、韓、意、法、日多國菜的風格。 這裏還有特製健康飲料和手工素食甜品，健康美味，素食甜品迷一定會喜歡。
不過咖啡館店最具特色之處，是其融合了健身室元素，即使在大肆享用美食過後，你也可以在健身房中消耗卡路里。 隨着外國興起的純食主義引入，香港飲食業亦漸趨多元化，讓本地純素餐廳的質素同樣趕得上社會的大氣候。 現時的純食選擇已經一改從前單調乏味的形象，帶來了色香味俱全的美食享受，其中更有不少素肉選擇的口感極為像真，令你不需要為素食主義改變原有的口味。 米芝蓮一星大廚Shane Osborn再下一城，在中環歷山大廈開設主打環保「意識飲食」（conscious dining），以提供素食與海鮮的餐廳Moxie。 「我們的食材來自世界各地，但餐廳會盡量選用本地新鮮食物。大家喫到的沙葛、冬瓜、四季豆、茄子、熱情果、黑豆醬等均是來自粉嶺、元朗等農場。」Moxie主廚Michael Smith說。 Michael原在Shane 香港素食餐廳推薦2025 Osborn主理的Arcane工作，他亦繼承了食材主導的飲食態度，與本地農夫合作，用高質食材創作出一系列新意的菜式。
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JAJA提供雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等多款素食菜式；而甜品亦是餐廳的主打，推介Shake-it-off系列奶昔及純素奇亞籽布丁。 著名素食餐廳Kind Kitchen by Green Common一向創意十足，全新純素菜式竟然包括西多士和叻沙，令人眼前一亮。 秀牛厚多士使用韓國食材，韓國生產的植物牛肉片Unlimeat製作沙嗲牛肉。 配合烘香的厚多士、濃鬱的祕製純素沙嗲牛肉醬和經炒香的洋蔥，絕對是港人最熟悉的味道。 純素叻沙則經過 20 次反覆測試研發出帶有鮮味而且味道濃鬱的純素叻沙湯底，透過多種香料例如香茅粉、芫荽粉、小茴香粉及辣椒粉等以取代蝦醬。 和煎香的 Heura 西班牙高級植物雞柳一起做出純素口味的香辣星洲叻沙。
香港素食餐廳推薦: 素食自助餐4. 無肉食
如店舖的名字所示，位於銅鑼灣的Peek-A-Poke主打的便是「Poke Bowl」，即夏威夷蓋飯，屬在香港較少可喫到的菜式。 Peek-A-Poke的最大特色便是它的夏威夷蓋飯可以任君選擇，無論是配料、醬汁，或是「Base」都可以自由配搭，例如減肥中的人士就可以把「Base」的壽司飯轉成糙米飯或沙律菜，以達至低酮飲食。 不過如果太多選擇，有選擇困難症的話，餐廳亦有制定好的餐點供選擇，當中亦包含素食餐點－－以香菇作為主調的夏威夷蓋飯。 由於香港較少「Poke 香港素食餐廳推薦2025 Bowl」 ，因此建議素食者也可去嘗試一下這款較特別的菜式。 西環最近開了不少素食Cafe，其中這間「Infiniti C」就主打主打無麩質素食，提供一系列的素食食品、無麩質蛋糕及精品咖啡。 Cafe設計更以粉藍色為主調，更有窗邊座位可以一邊享受美食一邊欣賞街外風景，給人慢活休閒的感覺。
香港素食餐廳推薦: 素食自助餐/餐廳推介：法式「Ma…and The Seeds of Life」(中環)(已結業)
餐廳裝潢以灰調典雅，配搭木質餐桌、落地大玻璃設計和吊燈，令環境洋溢著優雅舒適的氣氛。 餐廳亦設包廂，磨沙玻璃滑動屏風可分隔少於10人的聚會，使客人享有更高的私隱度。 香港素食餐廳推薦 餐廳分午市、下午茶及晚市三個時段，平日午市只需$78（另需加一）。
香港素食餐廳推薦: 素食自助餐/餐廳推介：韓式「土生花 Soil to Soul」(尖沙咀)(已結業)
還不時引入不含基因改造的Food2.0植物肉，好似Beyond Meat、Omnipork等 ，令一眾注重健康人士，有啖好食。 所謂的健康飲食講求的便是平衡，你可以為你的身體提供所需要的營養和能量來源，才能擁有完美的健康狀況。 許多人對健康飲食的想法有點望而卻步，他們設想的是軟綿綿的沙律、平淡無奇的素肉和整體上清淡的菜餚，熱量甚至卻低得驚人。 健康飲食最重要的因素之一是確保它適合你的具體需求，同時有意識地做出一些小的改變，以實現更健康的生活方式，畢竟健康飲食不是一朝一夕就能實現的。
香港素食餐廳推薦: 素食餐廳｜中式素菜｜大澳｜4.東方小祇園 歷史最悠久齋館
推介菜式包括由天貝攪碎後加入藜麥、麵粉和調味料的徐伯天貝漢堡，以梅菜結合車裏茄、蛋及芝士焗製而成的梅菜薄餅，以及採用不含膽固醇素肉製成的日式吉列豬扒咖喱飯。 推介以下港九新買的素食餐廳及 cafe，跟着我們的素食餐廳地圖走一圈，便會發覺素食滋味豐富得超乎你想像。 香港素食餐廳推薦2025 餐廳餐點精美，且供應多款無蛋奶的純素餐點，選擇頗多，由cafe必有的全日早餐，到沙律、薄餅均有提供。 當中全日早餐雖沒有傳統的煙肉、香腸，但以香蕉、哈密瓜等水果代替，配上芝士大啡菇及Impossible Meat，令本來容易油膩的全日早餐變得清新。 除了主食外，齋啡亦提供多款賣相吸引的蛋糕甜點，包括無麩質朱古力蛋糕、紅絲絨蛋糕等。
香港素食餐廳推薦: 素食餐廳｜多國素菜｜西貢｜10.2084 亞洲＋Tapas素食小店
餐廳提供超過六十款餐點，涵蓋中、西、日菜式，種類繁多，當中光是素壽司已有九款。 除了壽司、燒味、炸物外，餐廳晚市更特設即叫即燒的串燒，同樣吸引。 MUM所有餐點均標榜選用天然食材製成，且無添加味精，令顧客有如在品嚐「住家飯」之感。 餐廳主要提供三餸及四餸的日常定食，餸菜分為冷熱兩類，每款均用心製作。 每份定食均配有味噌湯、麥茶及五穀／黃薑飯，相信一般男士亦會感到飽足。 餐廳自兩年多前開業後，便好評如潮，最近更迎來第四間分店，當中深水埗店更是長期爆滿。
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最後一項的確是鹽焗雞，這裏有肉食可點的，問過店長嫦姐：「熟客和小朋友同來想要喫肉，我們便嘗試提供，慢慢口碑傳開很受歡迎。」鹽焗雞用新鮮雞，烹調方法十分傳統，入味又嫩滑，想喫的話最好致電訂枱時預留。 餐廳由一家藏傳佛教出版社所開，餐廳所得的收益，會全數捐到不同的慈善團體。 店內的選擇其實不多，但製作非常用心，蔬菜全選來自本地菜場種植的。 Sushi N為了讓茹素的客人亦能享受到廚師發辦，特地推出素食 Omakase（$1,080，需於2日前預訂）。 套餐包括前菜、炸物、熱食、 5貫壽司、甜品及吸物，餐點的素壽司選用多款時令蔬菜如日本春菜、秋葵等製作，口感精細清爽，喫出細膩的層次。 過去 20 年，餐廳的水準一直非常穩定，也加入了不少以植物食材炮製的新穎菜式，吸引了不少非素食者和年輕客人到訪。
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素食者可選擇到Everyday每日享用自助餐，$88至$168即能任食90分鐘，包括各類型的醃漬類前菜、沙律、炸物、水果、素甜品、湯和飲品，絕對是走平民路線。 而無肉食 Ahimsa buffet香港素食餐廳是充滿人氣的素食自助餐餐廳之一，餐廳提供素食自助餐或素食半自助餐，菜式眾多，完全不用擔心不適合你口味。 Veda是香港首間素食hotel restaurant，將中西方的元素融合並打造出一道道Fusion素菜，創新又美味。 VEDA致力於推廣愛護地球和食素的理念，主廚Raul Tronco是一位拉斯塔法裡教文化主義者，完全拒絕肉類、防腐劑和添加劑，以追求與地球的精神聯繫，將這一理念融入到他的烹飪中。 Veda香港素食餐廳不但食物有質素，餐廳的裝修及環境絕美，成為不少女生的打卡好去處！ 另外，一向有素食習慣的Kay謝安琪也有Follow這間餐廳的社交平臺，確實是信心保證。
粉紅色用餐區以夢幻花園為靈感，一片粉紅色花海作為窗簾充滿浪漫氣氛、霓虹燈標語的打卡牆、玫瑰花餐檯、法式梳化座位、手繪璧畫等，每個角落都充滿驚喜。 銀杏時光是社會企業銀杏館旗下的餐廳之一，一向致力於為長者提供就業機會，亦會為有需要人士派發免費飯盒，幫助弱勢社羣。
最近餐廳亦跟不可能™肉 (Impossible™ Foods)合作，推出肉醬意大利粉及漢堡包，不習慣茹素的讀者不妨先嘗試這些仿葷菜式。 注意餐點份量偏大，若擔心喫不光的話，不妨跟店員提出減少份量，以免造成浪費。 素食朋友每次去喫自助餐，都發現不少菜式均為葷菜，不能大快朵頤？ 餐廳分隔開食物區及用餐區，食物區空間頗大，即使平日午市時段亦不會感過於擁擠。
品牌亦有自家經營素食食材門市及批發至各大餐廳，讓大家WFH亦可品嚐高質素食。 被喻為文青集中地的南豐紗廠，原來內藏一家提供無肉餐單的日式餐廳。 Book 香港素食餐廳推薦2025 B Kitchen Mealmeal位於紗廠六廠一樓，店內裝潢簡約，以木質傢俱為主。 餐廳一部分為書店，大家等位期間或用餐後，亦能順道參觀書店。 餐廳為寵物友善餐廳，大家帶寵物到紗廠散步打卡同時，亦不用擔心因餐廳不準攜同寵物入內而要捱餓。
《銀杏館》社會企業太古店銀杏時光，午餐及晚餐均設自助沙律吧，凡點主菜均可享用，部分食材更採用「樂活有機農場」的有機菜。 除了素食餐單，餐廳亦主打懷舊扒餐、手工意粉及每晚現場live music！ 晚上餐廳搖身一變成為為民歌餐廳，每晚7至9時，雲集不同的銀髮音樂老友，為食客獻唱中外經典金曲。 由藍帶女廚Pamela主理，每道菜也做得精緻，私房菜採用Tasting menu形式，沒有固定餐單，大約一個半月會轉一次，全視乎Pamela的靈感。 店內分午餐和晚餐兩個時段，雖然不算很便宜，但可以在一個Homey的環境下，靜靜享受味蕾在烘、烤、炒、煮等食物的變化，也算是一個不錯的體驗。
餐廳已經屹立過百年，鄰近魚塘、菜田，因此食材新鮮絕對有保證。 這裡的腐皮卷是每桌必點的，其中有西芹、冬菇、鮑魚菇、芽菜和筍絲，腐皮和菜蔬都高質素，煎的火候也極佳，食過多次從無失手。 此外，荔肉酥卷、北菇豆腐、五柳仙斑、羅漢齋炒麵和鹽焗雞等也是非常美味。
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餐廳並非全素餐廳，因此亦有提供肉類餐點，適合素食者與葷食朋友聚會。 素食選擇方面，餐廳提供的素食以蔬菜類為主，例如彩虹野菜自家咖喱飯、手工野菜拌飯、招牌五品定食等，選擇算不少，且食物不會過分調味。 店內充滿小清新的田園感覺，餐牌不時更換，每天僅提供數款主食料理，早前因應劇集《大叔的愛》熱潮，店主就特意推出「日式大叔便當」，包括日式豆腐沙律、冬菇釀新豬肉、麵豉湯、漬味及日本飯。 主食以外，店家亦以純素甜點聞名，當中新鮮鮮檸檬撻就是許多客人一試難忘的甜點款式。 位於大澳的東方小祇園菜館是筆者的心頭好，位置當然是偏遠，但找個假日連同遊河涌、買海味等構成一日遊的節目，沿途見到覓食的水鳥、忙碌的漁民等等，最後看完日落纔回家，十分寫意。
另外，荃灣南豐紗廠去年開幕，多間食店進駐，其中就有兩間提供素食，分店是主打健康西式素食料理的「Joie Plant Based Bistro」及美式漢堡店「Honbo」。 「每日」是一間為於尖沙咀的素食餐廳，提供多款少見素食如溏心蛋、拔絲香蕉及士多啤梨撻等。 餐廳在平日亦座無虛席，而且餐廳亦標明不使用素肉製品，素食者可以食得更安心。 位於尖沙咀柯士甸道的齋啡VegoCoffee走西式路線，提供不同正餐、甜點及咖啡，而正如其名「齋啡」，即代表「齋」+「咖啡」。 店內裝修主要以白色及木系色調，帶出自然的感覺，想chill一chill，齋啡VegoCoffee亦是個好選擇。
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講到素食，好多人都會想起中式齋菜，不過中式齋菜並不如想像般無味、無新意。 觀塘這間人氣純素餐廳「尚素」就主打粵式點心，週末更有純素放題，提供多款素菜，包括黑松露點心、糖水甜品等。 素食自助餐相信是最為人熟悉的素食之一，有多款純素、蛋奶素菜式選擇，由中式熱盤、炸物、Pizza到日式素壽司都應有盡有。 香港素食風氣愈發蓬勃，想出外用膳又想喫得健康，就去試試我們以上推介的香港素食餐廳及 cafe，歎盡店內的素食菜式、素食甜品及輕食吧。 其實印度菜變化多樣，來到外賣店Bengal 香港素食餐廳推薦 Brothers，可試試地道印度街頭小食。