主廚更特別炮製正宗波斯雞肉香料飯，由藏紅花、肉桂、孜然、甜洋蔥和提子乾烹調而成。 菜式方面以現代澳洲菜為主導，如澳洲 Mayura 和牛刺身、西班牙 Carabinero 紅蝦、熟成鴨胸、慢煮紐西蘭優質羊肩，選擇豐富，配合精品酒莊的新舊世界葡萄酒酒單，將不同的味道、口感及優雅的用餐體驗融會貫通。 香港有着各式各樣的日本料理，我們精選了25間香港值得推薦的高質日本菜餐廳，由壽司、串燒店、天婦羅、鐵板燒、懷石料理、以至每位數千元 omakase 等，幾乎總有一間日本餐廳在你附近。
- Zuma 的天婦羅拼盤亦同樣有心思，當中以墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒及香菇野蝦天婦羅，一改傳統天婦羅的滋味。
- 由香港首屈一指星級名廚Ricky Cheung張錦祥主理，以自家獨門祕笈將不同的港式西餐經典菜式重新演繹的餐廳「祥仔辣辣」，每一道菜都絕對能讓你有驚喜。
- 共有17道菜的「彩貝盛宴」（$2,380/位；兩位起），集合了6款刺身菜式、壺燒榮螺、壽司、天婦及甜品等。
- 到達H Zentre UG層，即可看到割烹 炑那低調又神祕感的接待大堂，門前有一條黑色石頭拼墨綠色地板小徑，經鏡面門進入即可看到簡潔舒適的用餐環境。
- 跟總店一樣，每一道菜均為即席烹調，串揚系列更以精選的祕製炸粉及麵包糠均勻覆蓋時令食材的表面，口感酥脆輕盈。
配上以雞湯及雞油烹煮成粒粒分明且油光十足的香米飯，按照個人喜好沾上辣椒醬、薑蓉和特製雞飯醬油，讓人一喫愛上。 無論是輕食如麥芽糖烤雞沙律碗、鮮莓果乳酪碗，還是一系列的烘焙食品，都能與品牌出品咖啡互相襯託，為味蕾帶來全方位滿足。 Tea Express Bar By Jrink的茶飲店，其店有茶藝師駐場，沖調日本抹茶、烏龍、紅茶、焙茶、純茶、咖啡等，款式多達50款！ 新舖推出多款輕食，當中意大利鮮忌廉包最有驚喜，入口香滑滿足，忌廉即叫即打，所以要等候15分鐘。 嘉麟樓以傳統與創新兼備的廣東菜，午市供應的點心更不容錯過，如香焗叉燒酥、翡翠龍蝦餃及西西里紅蝦小籠包等，還有各式精緻小菜、明爐叉燒等，全是深受歡迎的菜色。
日本餐廳尖沙咀: 日本菜推介｜香港平價日本餐廳Top 22：旺角拉麵+尖沙咀串燒+銅鑼灣Omakase
位於尖沙咀日本壽喜燒料理專門店壽喜燒伊勢熊，壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間，取關東地區側重醬汁的燉煮概念，結合關西地區以糖烤為主，再加以獨家的調味特色。 牛肉是主角，餐廳會不定期推出期間限定的頂級和牛，打頭陣有搜羅自日本香川縣小豆島的橄欖和牛，當地人因此特別以橄欖果為飼料，和牛口感柔軟，肉香及肉汁皆極其濃鬱。 Artisan Lounge 以優雅藝術格調與手藝供應全日高級下午茶，當中最搶眼的是 Musea 奢華下午茶套餐（$1,688/位），以懸浮三層架盛載多款華麗美點。 鹹點包括頂級 Amur Beluga 魚籽醬、黃金和牛配喜馬拉亞巖鹽磚、鮑魚及本地軟殼龍蝦等。
燒鳥有香港少見，但在日本十分流行的罕見部位，包括雞提燈，即老母雞輸卵管、燒雞心、燒雞尾等，最平$38一串。 日本餐廳尖沙咀2025 餐廳內配備一系列傳統高級銀器餐具，以及兩輛由胡桃木重新塑造、法國餐具殿堂級品牌Christofle的六十年代頭盤餐車，讓客人享受優雅的美食體驗的包括前菜和甜品。 AK、Jer和肥仔夾份的「影之鳥」在12月18日已正式進駐尖沙咀！ 由日籍沖繩大廚仲泊大阿Nakadomari Takuma率領，用日本烤爐，以備長炭燒烤多款雞肉、海鮮和野菜串燒。 東京過江龍辣麻拉麵店鬼金棒，以獨創五級自選辣麻結合祕製濃厚味噌湯底而在拉麵業界打響名堂。 1969年開業，是尖沙咀著名扒房之一，餐廳陳設優雅，掛牆劍槍、絲絨座位、幽間燈光營造歐洲古堡氣氛。
日本餐廳尖沙咀: 尖沙咀美食餐廳推介｜日式料理｜7.焰 Kaen｜刺青主題日式料理餐廳
不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 日本餐廳尖沙咀2025 Super Prime 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。 惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，喫兩轉已回本。 尖沙咀其中人氣日本料理，壽喜燒風格介乎關西與關東風味之間，取關東地區側重醬汁的燉煮概念，結合關西地區以糖烤為主，再加以獨家的調味特色。 久家弘一先生更透露在其祕製壽喜燒醬汁加入溫泉水調製，使醬汁質感更加滑溜，也更易被食材吸收汁料精華，令整體壽喜燒風味紛陳。 無肉不歡的朋友，有和牛壽喜燒定食（$350）、和牛砂煲定食（$350）與關西煮牛腩蘿蔔定食（$180）；而是日燒魚鮫推介及兩款刺身定食（$240）、魚生飯定食（$290）和刺身定食（$280）適合海鮮愛好者。
香港分店跟其他分店一樣，店內同樣供應不同種類麵包及糕點，如法式麵包、鬆餅、蘋果批等。 以燒鵝聞名的中環鏞記酒家，於 K11 Musea 開設的第一個年輕品牌，承襲老字號鏞記源自1942年的傳統正宗粵菜真味，部分菜式都跟中環總店相似，但賣相就加以改良。 例如招牌燒鵝，將原隻燒鵝髀放鐵網上，陣陣木炭香伴隨上桌，惹人垂涎。 餐牌也有一系列創新菜式，如流心西施炸蝦丸、手撕煙燻童子雞、童年大白兔糖奶凍等。 有別於一般傳統中菜館，位於尖沙咀 K11 Musea 的名潮食館的裝潢洋溢著摩登藝術氣息，猶如穿過時光迴廊走進昔日的大富人家，感受其高貴典雅的格局。 一室原木設計的餐廳，優雅的鮮綠色牆身襯託橘紅色的滾軸形織網吊燈；以圓型的餐桌、裝飾和幾何形狀的抱椅為主，勾勒出裝飾藝術的神髓，紅綠互相輝映，舒適怡人但不失華麗氣派。
日本餐廳尖沙咀: 尖沙咀美食推介. Hyatt Regency 凱悅酒店 Hugo’s
如金沙玫瑰醬花竹蝦，鮮嫩彈牙的花竹蝦由日本直送，加入以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、鹹蛋黃及自家製的玫瑰花醬炒成，整體口感層次豐富。 特選三點盛有齊炙燒赤鯥、炙燒松葉蟹腳配三文魚籽和蟹味噌醬炙燒汁煮蠔，讓食客由淡至濃，體驗每貫壽司。 其餘值得一試的包括炙燒銀鱈魚配鹽昆布、石班魚伴日式練海醬、北海道馬糞海膽配紋甲墨魚等，值得你把握秋天機會品嚐。 千両的「職人壽司」系列根據日本二十四節氣精選當季時令食材入饌，以當造魚鮮如廣島蠔、赤鯥魚、松葉蟹、銀鱈魚、三陸海岸沙甸魚、三重石斑魚、北海道北寄貝、北海道馬糞海膽、紋甲墨魚、吞拿魚等手工呈獻壽司。 日本餐廳尖沙咀2025 日本餐廳尖沙咀2025 YAKINIKUMAFIA隆重推出全新的omakase體驗，主打尾崎和牛稀有部位。
Zuma以摩登料理手法為食客帶來新派日本美食，包括薄切火灸牛肉、薄切火灸吞拿魚配蒜片、和風蒜味燒肉眼等，配以不同雞尾酒，讓你大飽口福。 創辦人陳豪對咖啡烘焙及沖煮方法一絲不苟，嚴選世界各地當季優質精品咖啡作為 Blooms 日本餐廳尖沙咀 Coffee 基石。 除了主打精品咖啡之外，也有提供提供輕食，包括：北海道帶子配醋漬青瓜牛油軟包及川麻蟹肉沙律牛油軟包等。 設計方面全店以白金為主題，設計簡潔，讓客人提供一個更開揚的空間去近距離欣賞整個咖啡沖煮過程。
日本餐廳尖沙咀: 日本菜推介｜港島區｜1.京都勝牛 日本No.1吉列牛專門店
自助餐菜式多變，午市、晚市、平日及週末的菜單均會有所不同，每次到訪都有驚喜。 由日本冠軍級拉麵大師林隆臣親自監製﹐其味噌拉麵曾獲「全日本拉麵比賽」冠軍。 小店堅持以地道及天然的食材熬製味噌湯底，以免治豬肉、蒜頭、醬油、砂糖及牛奶調味，甜中帶辣的口味，是日本人特別鍾情的味噌風味。 搭配的祕製叉燒由豬肩肉經低溫焗製四小時而成，佐以大蔥絲，大根苗和溏心蛋，成就一碗冠軍級的拉麵。
日本餐廳尖沙咀: 日本菜推介｜九龍區｜10.影之鳥 AK、阿Jer、肥仔串燒店
槍魷魚素麵配 日本餐廳尖沙咀 「燒賣」，槍魷魚切成幼絲，做成素麵及燒賣型狀，再配上芝麻素麵汁，清爽開胃。 拔蚌昆布泡泡，則以昆布做成高湯，再打成泡沫，配以加拿大象拔蚌，鮮美無比。 大阪米芝蓮二星壽司名店 壽司芳於2018年中進駐香港，為日本以外首家海外分店。
日本餐廳尖沙咀: 中環日本餐廳 Zuma
餐廳佔地兩層，採用耀眼的金色主調，大膽前衛的曲線線條設計，以及傳統印度莫臥兒式雕花木門，活現電影《一千零一夜》的場景，樓上露臺雅座仿如祕密花園（最低消費$1,000/位），可一邊眺望尖東海濱美景，一邊享用水煙及雞尾酒。
日本餐廳尖沙咀: 尖沙咀美食餐廳推介
摩登素食餐廳土生花將韓國寺廟素食之概念引入香港，提供更特別、更精緻的另類選擇。 韓籍行政總廚 Chef 日本餐廳尖沙咀2025 Gu Jin Kwang 日本餐廳尖沙咀2025 多年來跟隨住持學習寺廟素食製作，深得對方的真傳。 Chef Gu 紮根飲食行業20餘年，在韓國擔任行政總廚，亦曾於英國任廚數載，周遊列國搜羅各種味道。
日本餐廳尖沙咀: 人氣搜尋文章
總廚Dow師傅從日本各地搜羅了不同特色食材，除了一星期4至5次的日本空運刺身，餐目上有來自佐賀的A4和牛、宮崎豬、九州華味鳥等。 另有健康素食如秋葵卷、伏見唐辛子油揚卷、爐端燒各款日本蔬菜和沙律，菜式百變多樣。 麪屋武一於2012年在東京新橋開設第一間店舖，主打雞湯拉麵，短短六年內已於日本及海外擁有22家分店。
日本餐廳尖沙咀: 香港最佳中菜餐廳
餐廳的酒藏豐富，多款精選日本米酒，包括原酒、清酒、純米大吟嚷等，也有以米酒創作多款日式雞尾酒。 食物方面，Nakame No Teppen從日本豊洲市場直送了不少新鮮食材到港，確保食物品質。 而一系列的前菜、佐酒小食、刺身、爐端、 一品料理及甜品亦各有特色。
日本餐廳尖沙咀: 日本餐廳必試菜單｜中上環尖沙咀日本菜：A5和牛、爐端燒、Omakase統統齊集！
店主兼總廚 Nakanoue Hiroki 不時來港坐鎮，他主理的 omakase 別樹一格，在保留傳統日本食材及做法之餘更加入西式元素。 日本核廢水排放計劃於8月24日啟動，香港政府即時禁止東京、福島、千葉等10個日本都縣的水產品進口，未知對日本菜情有獨鍾的香港人會因此而「戒口」日本海鮮嗎？ 最近有日本餐廳已轉陣以環球採購海鮮廚師發辦做主題，務求讓大家食得開心又安心。 多賀野於東京品川開店二十多年，曾連續四年獲得米芝蓮推介，以及Tabelog全日本拉麵大獎。
堅持每日新鮮自製拉麵，用上4款日本麵粉、兩款蕎麥、鹽鹼水及雞蛋製成麵糰，切成麵條後需熟成1-2日才能使用，每根麵條的長度及厚度均需一致。 日本Sonia Coffee，是家於京都有50年歷史的昭和喫茶店，店內以昭和風西日文化格調為主調，售賣自家焙煎的咖啡豆及虹吸咖啡、招牌必食喫茶店原味鬆餅等，更有香港限定的焦糖吉士布丁、全日早餐、梳乎釐芝士蛋糕等。 來自東京、主打辣麻味噌湯底的鬼金棒拉麵，所用味噌是日本「鬼金棒」祕製，再由當地直送到香港，並配合熬足8小時的湯底調製湯底，入口尤其濃鬱。 湯底「辣」的來源，是多款辣椒及唐辛子調配；「麻」的來源，是頂級和歌山葡萄山椒調成的香麻油，湯底分五種麻度及五種辣度，全以唐辛子及香麻油的不同份量來調校，合共25款不同口味配搭，自由度多過譚仔！ 這間設有坐位的日本壽司店「WAKO SAKE SUSHI & TAP」，除了可以單點壽司外，仲可以食由廚師發辦的Omakase Set，有齊刺身、壽司茶碗蒸、甜品及湯等，勁豐盛。
日本餐廳尖沙咀: 人氣網店轉型開餐廳！尖沙咀壽喜燒專門店 $199起食A5薩摩和牛＋野菜盛盒
餐廳為薩摩牛正規取極店，每月買入原頭薩摩牛，餐廳共同創辦人Jarvis表示，原隻牛引入有兩大好處，第一，價錢較便宜；第二，很多稀有部位都可以喫到。 尖沙咀酒店多，而內裡的酒店餐廳質素也普遍地高，不能不提的必定是城中享負盛名的希戈餐廳（Hugo’s）。 餐廳於1969年開業，以輕鬆優雅的格調重現食客眼前，活現歷久常新的傳統歐陸餐飲體驗。 WHISK更於每星期2及星期4推出了「Oma-Sake」清酒饕宴，4道菜清酒饕宴，配上一瓶特選清酒。 壽喜燒 伊勢熊更於午市推出伊勢熊壽喜燒5道菜午市套餐（$480/位）及伊勢熊壽喜燒八道菜午市廚師發辦菜單（$880），同樣可以試到席前壽喜燒，性價比甚高。 時尚高級食府國金軒，由屢獲殊榮的主廚鄧浩宏掌廚，一向以獨有的現代烹調手法見稱，擅長炮製出令人驚喜的中菜美饌。
午餐廚師發辦定價 580/$880；晚餐廚師發辦定價$1380/位，20道餐單包括前菜、刺身、煮物、壽司、玉子燒、湯品及甜品，在夜色中送上有如置身日本的優質體驗。 來自新加坡的和牛懷石料理專家犇（Ushidoki），引入全港獨家供應的小田和牛作為主要食材，並以一系列時令及優質配料襯託和牛的脂香豐腴，提供午市（$1,300/位）及晚市（$2,000/位）廚師發辦菜單。 試業期間的菜單特色菜包括：和牛他他配魚子醬及海膽伴皇室海苔、招牌和牛壽司伴冷麵及牛尾凍、紅酒燉和牛柳及賀茂茄子、炭燒和牛配時令蔬菜、壽喜燒配溫泉蛋等。 主打傳統割烹料理，餐廳佔地1,000平方呎，以典型的和食開放式廚房設計，設有14個座位的吧枱用餐位，讓你能近距離體驗地道的割烹料理文化。 提供午市及晚市割烹廚師發辦（$780-$2,180/位），大廚精心採購來自日本及環球的時令食材設計菜單，如今季當造的子持槍魷魚、鯛魚白子、北海道蝦夷鮑魚等，匠心烹調。 餐廳設計簡約俐落卻別具一格，以低調抹灰牆營造自然感，中央擺放着一張由單塊木頭製成、未經修飾的大胡桃木桌，更採用了天然松木層板，讓空間綻放祥和及家的氣息。
日本餐廳尖沙咀: 日本菜推介｜九龍區｜12. 滿天星蛋包飯專門店 日本43年老牌洋食屋 水潤蛋包飯
燒牛丼元祖有別於傳統的牛丼飯店，每一塊肉都比坊間厚，而且以鐵板燒即叫即烤，再加上微焦的特製醬汁，讓食客享受既啖啖肉又熱呼呼的滋味！ 滿天星蛋包飯是東京著名的蛋包飯專門店，於當地設有8間分店，包括新宿、麻布十番等。 最近滿天星蛋包飯終於登陸香港，選址尖沙咀海港城，人流超旺，開業之後長期有人排隊，滿天星肉汁漢堡扒蛋包飯是店招牌，蛋包飯做得十分嫩滑，更有蝦仁及帶子做配料。 日本餐廳尖沙咀2025 日式外賣店「為食龍」於中環開設堂食店，新店有2層，佔地4,000呎，以落地玻璃及森林調作設計，加上恐龍公仔放滿每個角落，感覺置身侏羅紀公園！