這裡只賣臭豆腐和大腸麵線兩樣商品，大份65元、小份45元，如果只是消夜解饞，小份的就很夠喫了。 臭豆腐看起來有點像炸百頁的外型，外皮超酥脆，但裡面卻又軟嫩juicy，搭配不會太死鹹的醬油膏，真的會一口接一口。 雖然生意很好，但老闆很客氣，其實動作也挺快的，只是現炸的臭豆腐真的不能趕，得要足夠的時間才能炸得酥脆。
對於這次入榜米其林必比登推介夜市小喫，老闆吳俊興並沒有什麼太大的心情起伏，他認為米其林是個國際的指南，可能會吸引外國遊客前來朝聖，但最重要的還是讓老客人能夠喫的開心，有不少客人旅居國外還會特地回來喫，就更要努力保留住大家回憶裡的味道。 夾起雅口的天香臭豆腐，吸得滿滿的醬汁馬上流出來，配上一旁甜而不澀的泡菜和豆腐上的蒜泥，豐富的味道在嘴裡散開，臭豆腐表皮酥脆，裡面的孔隙中都吸滿湯汁，咬下去的每一口，都能喫到又臭又香的臭豆腐味，這就是天香臭豆腐特別的地方。 開業超過20年的小小攤子，沒有店名、連Google Maps都沒有收錄，全靠新莊人的口耳相傳，也算是新莊隱藏版的排隊美食，關鍵字就是「建中街臭豆腐」。 以前這裡是Giordano佐丹奴，現在則是創盛號烘焙本舖，若真要Google，就直接用創盛號烘焙本舖Google吧！
江子翠臭豆腐: 服務設施
我知道，一定有人想問我心中最好喫的臭豆腐是那家? 對我而言偏好略為偏甜的泡菜，但當然酸的後味也很重要就是了，至於泡菜的口感當然的一、兩秒脆、三四秒多汁纔行。 江子翠臭豆腐 「沙茶霜降牛肉煲」也是重口味朋友不可錯過的經典！ 高湯自然鮮甜，拌入店家特製沙茶鹹香有味，霜降牛肉片鮮嫩多汁，還有Q彈飽滿的丸子、甜不辣，鍋內還有高麗菜、金針菇，補充滿滿纖維質，冷冷冬天喫起來暖心又暖胃。 「湊臭」主要販售各種的麻辣臭豆腐及鴨血，店家辣度有分等級，不敢喫辣的也有沙茶或酸菜湯頭的湯底，可搭配開胃小菜、滷肉飯及飲品享用。 通常我都是買大份50，喫完剛好有一點小飽，一點意猶未盡，那便剛好，至於貴不貴就見人見「口袋」了XD。
- 外皮真的炸得超級酥脆，令人驚訝的是一口咬下後的口感竟然會噴汁！
- 這小攤還真小，賣的只有兩味「臭豆腐」和「麵線」，所以通常我見大家都是點一套就這樣搭怎喫，就我長期觀察蠻多計程車大哥都會把車子停在路邊來上一碗、一份，不是有人說跟著計程車司機喫準沒錯?
- 脆皮臭豆腐（55元）1份總共3大塊臭豆腐，豆腐的塊頭比起其他店都還來得大一些。
- 路線亮點： 1/新北大橋與 東西向 快速公路八里新店線 （ 臺64線 ）…
- 湯頭喝起來滿順口的，小辣不會很辣，多層次辣感，而且非常好入喉，大塊充滿氣孔豆腐，吸滿麻辣湯汁，喫起來有重量又帶湯汁濕潤感，鴨血喫起Q彈鮮嫩，血味不會很重，用舌尖就可咬破吞食，肥腸給得很多，沒有豬腥味，相當有咬勁。
湄南中泰素食小喫位於板橋巷弄中，主打中式、泰式特色素食料理，綠咖哩飯的菇類超多搭著白飯夠味好喫，涼拌炒泡麵也是讓我一口接一口，湄南中泰素食小喫每一樣美食都是道地又好喫。 推薦人：小綠 地址：江寧黃昏市場內全聯對面的巷子口 阿婆的麵很好喫喔 ~! 不論是陽春麵 , 意麵 , 江子翠臭豆腐2025 還是米苔目 ! 黑白切也都非常的新鮮 , 江子翠臭豆腐2025 都是阿婆當天進貨 !
江子翠臭豆腐: 推薦文章
看了一下價位都在可以接受的範圍，特別的是他們家的麵線還有大腸肉羹麵線，對於我這種喜歡組合餐的人來說一整個就是大加分。 臭豆腐是臺灣的經典夜市美食，到處都有人在賣，說到做得特別好喫的祕訣，老闆吳俊興說，其實也沒什麼特別的，只是店裡所有的食材都是自己做的，臭豆腐好喫的3大靈魂就是豆腐、醬汁和泡菜，每一項製作都要標準的比例和程序，搭配起來才能呈現最好的味道。 江子翠臭豆腐2025 整體而言，團子覺得「湊臭」很適合喜歡喫辣的朋友，店家辣度有分等級，也有提供不辣的沙茶及酸菜湯頭可供選擇。 店家交通方便，離捷運站很近，營業時間從從下午開到深夜，也很適合喫宵夜的朋友打牙祭。 江子翠臭豆腐2025 店家也有與外送平臺業者合作，隨時想喫辣呼呼的鍋物也沒問題，很適合喜愛喫鴨血及臭豆腐的朋友一起來解饞。 仔細看的話會發現豆乾爸的臭豆腐第一次好像炸得很輕很快，是以豆腐看起來還是軟軟的，不會過乾過於失去豆汁和水分。
餐具採用自助式，還有小碗可以分裝，三五好友來，每個人都點不同口味的，可以相互交換品味；另外店家提供兩款飲料：冬瓜茶、檸檬紅茶，提供無限量暢飲。 懷德街靠近懷翠市場附近的一條 小巷口有一家開了33年的肉羹麵店，老闆娘有規矩地經營這家巷口 麵店，是許多江翠人喫的第一碗肉羹麵。 老闆娘自製的肉羹與白菜筍 絲湯頭就是喫不膩，別忘了要加一下他們自製的泡菜，風味更獨特喔。 板橋江子翠懷德街靠音樂公園這邊有一家海鮮攤，賣的是從南方澳漁港運來的新鮮海產，在江子翠已經賣了將近30年，如果把攤位的家族歷史算入，這家宜蘭鯊魚煙店已經開了將近有八十餘年，歷經四代經營了。
江子翠臭豆腐: 玉里徠臭豆腐 | 花蓮口味打入臺東
一起來到屋頂上遠眺會安吧🔭 這次是MuRed第二次來到會安 會安位於在越南的中間 是一個古色古香的小鎮 繼上次下雨的記憶 總算讓我看到太陽露臉的會安🤗 於是呢! 一大早喫完早餐 就前往去傳說中的網美咖啡廳 Faifo Coffee☕ 一進店裡要記得先去點餐唷❗ 付完款後就能找個自己喜歡的位置囉💺…閱讀更多… 牛肉滷得透爛，軟嫩多汁；牛筋肉質爽滑，嚼起來Q彈有勁道，牛肚綿軟滑嫩，重點是「花椒三寶」加上店家特調辣醬滷過，喫起來麻辣有味，讓人一喫就上癮。 仔細看的話會發現豆乾爸的臭豆腐第一次好像炸的很輕很快，是以豆腐看起來還是軟軟的，不會過乾過於失去豆汁和水份。 我喜歡的臭豆腐多半是現炸的，因為我覺得這樣才能外酥內多汁，是以一開始我對此攤先炸好一次這事頗為在意，但喫了後才瞭解其功力。 會寫這家倒不是說它有多好喫，但能讓我常常想下樓夜宵應該也還算不錯纔是，因為答應某個也住江子翠的網友，所以開始把我平常喫的都掏出來和大家分享，希望大家別棄嫌(笑)，接下來應該會介紹上次在fb粉絲團分享過的「涼麵」和「叉燒炒飯」。
江子翠臭豆腐: 👑 麻辣臭豆腐 $100
他們家的脆皮臭豆腐讓人一喫回不去，外酥內嫩一口咬下還會噴汁，每天一到開店時間就排滿長長人龍。 江子翠臭豆腐2025 蕭家下港脆皮臭豆腐曾經上過許多美食採訪報導，更有不少名人前來光顧過。 小小的一家店員工人手可不少，光是門口每天準備大量的豆腐就能知道生意有多好，營業時間從每天下午的4點一路賣到晚上11點半，是許多人晚餐或消夜的好選擇。
江子翠臭豆腐: 板橋 | 江翠小館 – 美味中菜不油膩!!
臭豆腐內裡Juicy，外皮炸得乾身不油膩。 口感香脆，但跟其他在地臭豆腐店比較，不算十分脆。 中間夾著一堆快滿瀉的九層塔，十分香口惹味。 小V覺得金香玉的泡菜偏酸，臭豆腐配少少泡菜和老闆自製的醬料（比較濃味）已經很夠味。 江子翠臭豆腐2025 各式各樣的上選肉品、澎湃海鮮、當季蔬果，精緻甜點和飲品可以喫到飽，「美國頂級霜降牛」有著均勻分佈的油花和美麗的玫瑰色澤；「黃金雞腿肉」肉質厚實又柔嫩，搭配店家特調的壽喜湯汁，更是彈牙鮮嫩又美味。
江子翠臭豆腐: 地址：
雄爺食堂除了是間好喫好玩的居酒屋，地點也是非常便利，相當適合與三五好友下班來小酌！ 【新北美食】知名連鎖萬佳鄉早餐店的全新二代店「ONE JIA BRUNCH萬佳早午餐」內用環境舒適，還有IG網美打卡牆。 最後來推薦這道皮蛋醬拌麵，原來臺式小菜皮蛋豆腐也能融入拌麵裡，這道還有加入肉鬆，多層次的口感讓我一試就愛上，挺涮嘴好喫的。 因為下著陰雨，天冷低溫16度，所以飛老師跟Mr. E兩個人點了兩個骨湯麻辣煲類鍋：臭豆腐霜降牛肉煲、鴨血／臭豆腐霜降牛肉煲，兩個都換王子麵；一碗麻辣魯肉拌飯、一份花椒三寶、一份椒鹽蒜味炸雞。 小V總評：在地食客光顧為主，是本文唯一一間會開到凌晨的臭豆腐店。
江子翠臭豆腐: 臺灣也喫得到！韓國橋村炸雞首間店曝
搭配一旁的香菜跟蔥蒜，讓湯頭喝起來更有層次又入味。 鍋內還附有高麗菜、金針菇、丸子、豆皮、辣椒、花椒熬煮的多層次湯頭，團子選擇小辣，但其實不會太辣，喜歡喫辣的朋友可以在往中辣或大辣進擊挑戰！ 副餐可選白飯或冬粉，搭配麻辣湯汁喫起來更過癮。 江子翠臭豆腐2025 「麻辣鴨血/臭豆腐霜降牛肉煲」是店內人氣料理！ 牛肉煲以特製湯頭為基底，黃金比例辣醬調配，口感扎實的臭豆腐完全吸飽湯汁精華、濃鬱有味、不帶腥味鴨血、油花分佈均勻的霜降牛肉是三大主角。 這小攤的麵線裡有兩樣寶，一是我酷愛的「滷大腸」、二是魚羹。
江子翠臭豆腐: 捷運江子翠站｜秒殺炸雞 等再久都甘願｜奇鬱炸雞
一旁的青蔥、大蒜都是重口味必備的調味料，而花生扮演著解油膩的重要角色。 除了基本必備的鴨血跟臭豆腐以外，添加了高麗菜、木耳、金針菇還有丸子，即使不額外加點副餐，豆腐煲本身就有附冬粉。 精選雞肉切片後，淋上紅油醬汁添椒麻香氣口感，再加入香脆可口的花生，川味好味道讓人忍不住流口水，入口後雞肉滑嫩Q彈，融合了鹹、香、麻、辣等滋味，完全擄獲人心。 如果你住江子翠好一陣子，又愛在晚出來覓食便會發現江子翠到新埔間賣臭豆腐的還真是不少，除了早前我寫過的【虎亂喫一通】【江子翠站】雙十路二段底無名炸臭豆腐攤外，最少還有四五家，多數都是像這樣的發財小車，其中又以豆乾爸的臭豆腐最得我「味」。 切這樣大概三百多塊，據說江翠小館的土雞來自臺東、花蓮，嚼勁夠但沒太多油脂，雞肉比較結實，但是很甜，小小一盤價格偏高，常常切到四五百都有可能。 捷星航空一架從東京成田機場飛往福岡的班機本月7日收到炸彈恐嚇，無獨有偶，我國航空星宇航空2日一架從日本成田機場飛往臺北的班機收到同樣恐嚇。
大概9點左右才把攤子固定好、將內用的桌子擺好，還在現場等的人已經自動排成一排，這時臭豆腐都還沒開始下鍋油炸，為了這一味大家真的超有耐心的。 ▾▾▾ 相信每次約酒局對負責開車、騎車的人而言 只能忍痛拒絕或著喝著汽水、可樂過過乾癮 永遠都無法體會喝酒的樂趣 但今天來到這間 位於捷運大安站步行約2分鐘的 Awake Sober Bar！ 是一間專門調製0%酒精的創意餐酒館 身為一個愛騎車又愛享受喝酒chill感的我 完全是一大福音…閱讀更多… 江子翠臭豆腐 餐廳寬敞明亮，以紅磚牆為裝潢 ，牆壁上還有各項商品的海報，木質桌椅簡約時尚，有提供2人、4人座位，從座位區也能看到開放式廚房，讓人倍感安心。
除了兩鍋骨湯麻辣煲類鍋之外，我們也點了一碗麻辣魯肉拌飯；這碗麻辣滷肉拌飯在晶瑩剔透的白米飯上，淋上了店家特製的麻辣滷肉醬汁，最後撒上了滿滿的青蔥珠及香菜。 整家店簡單的裝潢，使用了具臺灣在地特色的紅磚牆裝飾著牆面，牆上掛了秀色可餐的美食海報，品牌Logo燈箱亮眼，整個用餐空間十分的寬敞。 麻辣肉燥味道很濃，少辣感整體偏鹹，拌一拌後喫相當鹹香，白飯粒粒分明，煮得很棒，軟硬適中又帶Ｑ，肉燥部分都是瘦肉，絞肉丁相當有咬勁，搭配 #溏心蛋 蛋黃濃，蛋白軟綿，真是絕配。 看似樸實無華的｢豬油拌飯」，喫起來卻不油膩甚至帶點甜味與香氣；重頭戲「福州乾麵」麵體Ｑ彈，簡單的與醋和店家自製的辣椒油相拌滋味一絕。
江子翠臭豆腐: 旅遊 熱門新聞
除了豆乾爸的臭豆腐好喫外，豆乾媽的泡菜也頗美味，不少常客1瓶、2瓶地把泡菜買回家當配菜。 通常我都是買大份50，喫完剛好有一點小飽，一點意猶未盡，那便剛好，至於貴不貴就見人見「口袋」了。 還有一事想和大家分享，這間的臭豆腐如果要外帶，可以的話別把盒子蓋太緊，不然拿回家後通常會悶得有一點出水，那臭豆腐的「酥」便會少上幾分，美味度也會有所影響。 每個臺灣人心中，應該都有一串臭豆腐愛店清單，放學、下班後的傍晚，來一盤熱呼呼、炸得酥香的臭豆腐，配上爽脆口感臺式泡菜，解救整天的疲勞。 又或者飢餓感無預警來襲的深夜，所幸街邊巷口有熟悉的發財車小攤，擺著一、兩張小桌，甚至直接站著就開喫，一口咬下總有說不出的幸福感。
這次《食尚玩家》邀集美食特派員，尋找新北好喫臭豆腐，每家都有20年以上，快來看看在地人的口袋名單。 沒錯它沒有很酥，又或者應該說酥的很不一樣。 整體來說，湊臭麻辣鴨血臭豆腐是一家飛老師絕對會回訪的店家，不管是他的骨湯麻辣煲類鍋，還是麻辣魯肉拌飯都十分美味，開胃小菜部分的花椒三寶絕對是可以加點的料理，還有這次沒有喫到的泰式椒麻雞，回訪時絕對要點。
江子翠臭豆腐: 臺北江麻辣臭豆腐菜單
對我而言偏好略為偏甜的泡菜，但當然酸的後味也很重要就是了，至於泡菜的口感當然的一、兩秒脆、三四秒多汁纔行，豆乾媽的泡菜便是我愛的那種，特別是清爽脆的口感讓人好生喜歡，一口臭豆腐、一口泡菜，簡單又美味的幸福。 而來，中間挖空油炸的好處，是可以讓來客喫到更入味，或是將泡菜塞到孔洞裡的特色喫法，算是南部常見的風格。 臭豆腐的味道沒有想像中那麼重，而使用單一油鍋處理，呈現是偏較酥脆的口感。
一想到冷冷的天氣最適合的就是喫火鍋，但是一個人喫火鍋很寂寞，要一大羣人喫纔有氣氛，但是雨天誰跟你相揪出門喫火鍋，下了班誰不是快快回家躲被窩？！ 但是，這樣的惡劣天氣無法阻擋飛老師喫美食的衝動，揪了Mr. 大碗的分量真的還挺多的，是真的很大一碗，有點幾乎我意料之外，她們家的麵線口味還滿清淡的，不算是重口味類型，比較對我老婆的胃口。