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THE上海「旺福開運」外帶年菜，以「滬式五福迎賓盤」揭開序幕，由高人氣的蟲草花蜇頭、祕滷冷封鮮鮑、紹興枸杞醉翁蝦、魚子山葵瑤柱、神仙蜜脆鱔組成，緊接著是加入臺灣黑蜜棗的「富貴醬燜豬肋排」、國宴級的「一鳴驚人桂丁雞」及純手工製成的「鼎鮮御鮑元寶」慶賀團圓。 凡美福食集過年檔期2021年1月15日(五)至2月17日(三)於門市或線上購物消費滿額，即贈送臺北美福大飯店彩匯自助餐廳餐券，讓您輕鬆享受卓越五星級飯店的豐富美饌。 臺畜T-HAM推出「十全十美」海陸霸氣年菜組，要用頂級豬肉、豐富海鮮，搶攻春節年菜必買商機。 晶宴會館2021金牛年慶團圓推出「外帶、宅配、除夕圍爐、初二孃家」年菜系列，搶攻小質族必點年菜清單。
年菜菜單2020: 文章導覽
漢來五福極品海鮮羹NT.780：知名漢來飯店年菜，匯聚蝦仁、幹貝、扁魚等多種食材，豐富海鮮帶來鮮甜湯汁，搭配真材實料的羹塊營養多樣、口感豐富的好滋味。 雞在臺語裡與「家」同音，通常有象徵家族團圓的意義，最常見的年菜是用整隻雞燉雞湯，除了吉祥的意義外也很適合在寒冷的冬天享用。 包含：頂級花膠鮑魚佛跳牆、崑崙紅燒南非鮑、酒釀東坡肉、香芋南乳扣肉、鴻運三杯豬腳、和牛腮佐義式番茄牛肝蕈醬汁、紅酒帶骨牛排(美國牛)、芝麻香豬肋排、紹興無骨醉雞腿、臘味糯米飯、純手工港式蘿蔔糕、黑糖桂圓年糕、芝麻年糕等。 左邊是「老協珍HELLO KITTY花喜福滿年菜組」、右邊則是「老協珍HELLO KITTY花喜團圓佛跳牆」，老協珍這次與711以及三麗鷗合作，不但推出多樣的年菜，還有超可愛的Hello Kitty造型盤，喫到最後會看到盤底的圖樣，還有一種驚喜的感覺。
- 此外，整套年菜走精緻路線，不僅有適合四到六人家庭的恰好份量，包裝禮盒也十分別緻，可謂是自用送禮兩相宜的最佳首選。
- 勞瑞斯牛肋排餐廳瞭解需求，特別推出美式頂級豪華的外帶年菜，有波士頓活龍蝦、頂級烘烤牛肋排、北海道生食級大幹貝、舒肥南非鮑魚、焗烤龍蝦起司通心麵、匈牙利紅酒燉牛肋骨肉，要讓肉肉控大大滿足。
- 外帶菜色：單點 一品佛跳牆、韓松筍翅、梅乾獅子頭、白芋蘿蔔糕、茶香鬆子鬆糕、八寶團圓飯、原味芋頭蒸糕、包種芋頭煎餅、客家粿糉、叉燒酥、主廚祕製素鵝。
- 2020年1月19日前預購晶華年菜套餐並付款者，即享9折優惠。
- 外帶菜色：(7道) 龍蝦冰卷膽肝日式幹貝脣、黃金白斬雞、糖醋石斑魚、髮菜魚翅佛跳牆、鮮蝦八寶飯、筍絲圓蹄、蔥燒海參。
- 哈旅行提供精心嚴格挑選優質的一日遊、多日遊、包車旅遊、住宿代訂、機票代訂、行程代訂、票劵代訂。
- 晶宴會館2021金牛年慶團圓年菜專案，共分為「外帶年菜」、「宅配年菜」、「除夕圍爐宴」及「初二孃家饗宴」多元年節服務，不只小家庭有自己的年菜組合、大家族想要熱鬧一下都可以有高CP值的年菜服務。
其為糯米粉混入砂糖蒸煮而成，外觀為半透明的琥珀色，口感則軟Ｑ、有嚼勁。 當中也不乏有添加蜜紅豆的款式，不但使口感及層次多了變化，也讓人「喫甜甜，好過年」；若偏好鹹的口味，選用同樣以糯米製作的米糕也是不錯的替代方案。 蘿蔔糕又稱作菜頭粿，為國人再熟悉不過的中式點心之一。 其是將白蘿蔔切碎後與米漿混合，再加入冬菇、蝦米、臘腸等食材蒸煮而成，不僅口味鮮美，據說食用後更能帶來好彩頭。 這道料理最早在隋朝稱之為四喜丸子，之後到了唐朝時，因其圓潤飽滿的外型猶如雄獅，就此被命名為獅子頭。 時至今時，它不但帶有「圓滿」的含義，更躍升為家喻戶曉的傳統名菜之一。
年菜菜單2020: 「春節限定年菜」 $5,888元：
精典泰式餐廳瓦城也有推出外帶年菜，有6人小家庭組合以及8人大滿足組合，菜單有原味月亮、綠咖哩什蔬、檸檬清蒸魚、酸辣海鮮鍋、辣炒牛肉或豬肉、泰式咖哩雞、三色糖醋排骨、鐵板香辣海鮮、冬粉鮮蝦煲。 聽68食堂美麗老闆娘Pei Pei說，他們家年菜年年持續熱賣，2020年大量訂單讓他們忙了好一陣子，2021年大家都在臺灣過年，我想68食堂的年菜訂單應該會大爆量！ 像是68食堂經典菜色：六八佛跳牆、紅燒鰻米糕、德國豬腳、沙鍋魚頭、酥炸花枝鮮蝦排，我都想多訂幾份。 或許仍有部分饕客會覺得冷凍食品不如現做料理美味，然而這些預購年菜其實也多是於中央廚房製作後快速冷凍，盡可能地保存了食材原有的風味；加上更有不少菜餚是由飯店主廚操刀，口味上未必不如現做料理，反而還能嚐到難得一見的大師手藝，不妨可嘗試看看。 以油飯聞名的呷七碗在今年的年菜競賽中也沒缺席，推出了用料實在的招牌蘿蔔糕。 其特別選用上等在來米與鮮甜白蘿蔔絲為主食材，蒸熟後膏體口感綿密細緻，當中還可看見一絲絲的蘿蔔纖維；而在添加少許的紅蔥頭及豬肉末佐味外，表面更撒上滿滿的香脆櫻花蝦，讓不少喫過的消費者們都大力推薦。
說到美味年菜，今年可以說是最多人期待的一年，因為大家都不能出國，只能一家人乖乖的一起圍爐、一起品嚐美味的年菜。 西華飯店瞭解需求，特別推出純手工限量外帶年菜，濃潤鮮美的花膠鮑魚佛跳牆、桃膠松茸燉雞湯，香辣而不嗆口的剁椒龍蝦、噴香祕製爐烤八寶鴨、超人氣紅蟳臘味糯米飯還有全套開運年菜套餐，要用美味料理陪老饕們迎接新的一年。 提供多國蔬食buffet的「果然匯」自助喫到飽餐廳，因應疫情首次推出的外帶年菜，包含7道全素料理精緻美味。 御品佛跳牆特別加入「果然匯」招牌的香肩猴頭菇，以及芋頭、栗子、白果等，澎湃又精緻。 另外象徵團圓的紅燒獅子頭，也以未來肉搭配巧妙的調味來呈現口感。 新派粵菜時尚中餐廳「玖尹」推出『六人份團圓年菜外帶套餐』，共十道料理熱騰現做，主廚精選澳洲和牛、南非鮑魚、野生烏魚子、波士頓龍蝦等頂級食材設計外帶年菜套餐，含四道拼盤共十道料理，約六人份，符合現代小家庭需求。
年菜菜單2020: 【2020 外帶年菜】109年-現做除夕夜圍爐年夜菜推薦-臺北市|新北市
今年10月下旬推出搭載聯發科天璣9000+處理器的iQOO Neo 7之後，vivo隨即又以「競速版」名稱推出換上Qualcomm Snapdragon 8+ Gen 1處理器的版本。 烤麩有靠夫、靠福的寓意，搭配香菇、木耳、金針菜，花生米，就成了「四喜」，過年喫膩大魚大肉，可以改喫開運的素食年菜，鮮香入味，烤麩的毛孔全部打開，甜鮮的醬汁湧出，是烤麩最感動味蕾的瞬間。 哈旅行提供精心嚴格挑選優質的一日遊、多日遊、包車旅遊、住宿代訂、機票代訂、行程代訂、票劵代訂。 全家搶翻「日本牧場鮮乳泡芙冰」出草莓口味了，日本直送甜點「第二件5折」泡芙控先囤貨。
年菜菜單2020: 易鼎活蝦 外帶年菜
彰化地區圍爐喫長壽麵線祈求長壽；臺南高雄地區則喫水煮蛋剝殼代表脫殼新生；客家地區則以紅燒蹄膀、薑絲大腸、梅乾扣肉、冬瓜烘、芹菜炒魷魚等客家菜為主。 外帶菜色：(4道) 佛聞葷香跳牆來(智利鮑4-5人)、港式臘味蘿蔔糕、芋絲櫻蝦糯米糕、八寶海參燴蹄膀。 NT$28,800 富貴大盆菜 (八頭鮑魚.金蠔.豬婆參.瑤柱.蘿蔔.白菜.花菇.鴨.雞.蓮藕.油浸筍殼魚)。 中央氣象局指出，今天（30日）東北季風持續影響，天氣跟昨天類似，迎風面的桃園以北、東半部及恆春半島降雨機率仍高，其中基隆北海岸、東北部地區及大臺北山區下雨時間較長，有局部大雨發生的機率，其他地區亦有零星短暫雨，不過在新竹以南的平地慢慢會轉為以雲量偏多的天氣為主。 臺中市豐原區昨天晚上發生一起嚴重的死亡火警，臺中市政府第一時間就派人員來現場調查，發現這間工廠竟然是違章建築。 對此，臺中市都發局都今天（12/30）表示已經通知工廠14天內要進行拆除，如果沒有執行，等消防局勘驗結束後，會進行強制拆除。
年菜菜單2020: 富貴雙方
香格里拉臺南遠東飯店「牛轉乾坤團圓外帶年菜」五菜一湯二甜點，臺南人的圍爐一定要有兩道甜點。 人一定會知道的林口亞昕福朋喜來登酒店，特別針對春節檔期，於館內餐廳「聚味軒中餐廳與宜客樂西餐廳」推出各式的春節餐飲服務，要讓林口人可以從初夕喫到初五，不用出門還可以外帶整桌年菜回家。 臺北新板希爾頓酒店打造道地廣式「海味佛跳牆」必喫年菜，頂級食材、多道工法熬出喫過一次就難忘的頂級佛跳牆。 懂喫的老饕一定會知道，每一年的年菜料理之中，有著「吉祥如意、福壽雙全」寓意的佛跳牆，絕對是年夜飯不可或缺的主角。 年菜菜單20202025 並且也是最能看出主廚功力的料理之一，好喫的佛跳牆不只是用料頂級、主廚掌杓的功力也是成敗的關鍵。 臺北國賓「極品年菜」強勢登場，國賓聚寶盆、佛跳牆澎湃上桌，每一口都能品嚐到頂級料理的美味。
年菜菜單2020: 食材保存術
特選烏蔘、鮑魚、幹貝、豬排骨、豬腳等十餘種豐富食材燉煮，山珍海味集於一甕。 亞緻餐飲屬於知名飯店集團麗緻餐旅旗下的餐飲品牌，2022年集結旗下的餐廳品牌包含：數度列入臺北米其林指南一星的天香樓、麗緻巴賽麗等，推出各式各樣的特色年菜供大眾選擇，從魚類肉品至飯食小點，可以依家人的喜好選擇搭配。 佛跳牆一詞最早出自於清代，擁有「吉祥如意、福壽雙全」的吉祥意義，由於甕裡放滿豐富的配料，如魚翅、鮑魚等高級食材，在年夜飯團圓桌上，擁有高貴意義的一道年菜就屬「佛跳牆」莫屬。
年菜菜單2020: 紅燒千里腿
涓豆腐推出「團圓年菜」強調輕鬆和便利性，消費者僅需到門市下單，除夕夜當天即可到門市領取，團圓年菜直接熱騰騰上桌。 涓豆腐團圓年菜集結了店內明星料理，包含了「綜合海鮮煎餅」以新鮮又澎湃的海鮮餡料廣受消好評，亦是店內的明星商品；「醬燒青蔥牛五花」是將新鮮生菜包入醬燒牛五花，搭配韓式辣醬、年糕片及蒜片，一口咬下，大大滿足。 還有珍珠坊「御品如意佛跳牆」，以幹貝、海參、小鮑魚..等加入嚴選的雞肉及排骨、豬蹄、蒜子、鳥蛋、栗子、香菇等豐富食材，不加任何味精，燉煮2小時，以慢火煨製而成，味道濃鬱。
年菜菜單2020: 臺南年菜預購宅配/外帶
圓山大飯店推出國宴級年菜「東坡肉、鮑貝燉全雞、祕製鎮江元蹄」外帶佳餚，現在預購享早鳥9折優惠。 婆婆、媳婦都會喜歡的43間飯店年菜、經典年菜、外帶年菜大公開，現在預購還有年菜早鳥優惠。 2020年菜推薦評比的餐後的甜點也很多元從基隆百年老店連珍糕餅,還有免運費的阿寶師招牌冠軍咖哩酥餃,都是不錯的選擇. 每年的除夕夜是家人團聚的日子,不論是外帶還是宅配冷凍年菜,只要善用器皿與簡單的蔬菜來搭配裝飾,就能呈現一道道色香味俱全的美味料理,不知道怎麼擺盤? 主角獅子頭則在緊實的豬肉內餡裡，包入以鹹蛋黃炒過的蟹肉，咬下後爆開的鹹香滋味，喫起來風味香醇不膩，層次也相較一般獅子頭更為豐富。
退冰後覆熱即可享用；海鮮拼盤以臺灣龍蝦與南非鮑魚，放置於花雕酒、枸杞等藥材內浸泡 48 小時，海鮮吸附了酒香與風味，嚼勁中帶有 Q 彈口感。 年菜套組有福虎吉祥年菜套餐、虎虎生福尊榮年菜及粵亮私廚料理冷凍年菜組合，內含低溫蔥油白切雞、萬事其鯧米粉鍋、老梅乾菜扣肉、幹貝花膠鮑魚羹、獅子頭白菜滷古早味料理；單品料理則有水煮牛麻辣鍋、鴻運幹貝米糕、椒麻鮪魚乾鍋等。 聚聚樓為誠品行旅在今年 2 月底開幕的餐廳，其中中式菜餚更收穫許多饕客喜愛。 2022 年首度推出每套 6 人份的外帶年菜，由主廚劉建峯結合江浙、廣式、川菜與臺式等精華，兼具傳統與當代的海陸佳餚，包括 6 款前菜迎春納福拼、椒鹽白鯧魚、樹子蒸腩排、年夜飯必備的八仙佛跳牆、柚香蜜糖蝦和荔香辣子雞。
身為肉品專家「美福食集」特別推出金牛年最「牛」禮盒，日本名牛、世界和牛、鴻運金牛，四大產地名牛、日本全牛禮盒一次買齊。 年菜菜單20202025 年菜菜單2020 礁溪寒沐酒店推出「金春絳福」除夕圍爐年菜、春節年菜外賣，要讓老饕們一邊泡溫泉、一邊圍爐過好年。 林口亞昕福朋喜來登酒店「牛轉乾坤闔家歡」圍爐菜單搶先公開，外帶年菜早鳥優惠搶購中。 勞瑞斯牛肋排餐廳「波士頓活龍蝦、頂級烘烤牛肋排、北海道生食級大幹貝」頂級年菜外帶，搶攻肉肉控必喫清單。 年菜菜單20202025 臺北君悅酒店「靚味雲集」外帶年菜開放預購，九頭鮑甕裡禪、海馬金不換燉烏骨雞一定不能錯過。
年菜菜單2020: 櫻花蝦米糕
兩個個性完全不同的夫妻日常，分享臺灣、日本旅遊美食文章，書寫手札一篇篇值得推薦的人事物，提供多間百貨藥妝購物讀者優惠，收穫滿滿的閱讀。 米其林餐盤推薦粵式餐廳「寒舍食譜」應景呈現多款經典圍爐美饌及年節外賣禮盒，自2021年11月5日起至2022年1月24日止開放預訂，於2022年1月17日(一)前完成預訂付款，可享「八珍海皇盆菜」及「年糕禮盒」9折早鳥優惠。 由知名臺菜餐廳青青餐廳主廚阿發師技術指導，精選多道復古辦桌特色臺菜，五柳魚酸甜開胃、炒炊粉料多味美，搭配獅子頭、麻油雞、佛跳牆、復古風桂花炒海鮮與香甜芋泥。 由王品集團主廚羣聯手研發的無敵菜單，包括佛跳牆、石斑、牛小排、醉蝦、雞湯以及甜湯。 每一樣看起來都超好喫，5、6個人喫感覺剛剛好。
年菜菜單2020: 與玥樓 外帶年菜
一想到過年可以品嚐到寒舍食譜的年菜，讓許多老饕從年底就開始一直期待。 因為對於時尚界的老饕們來說，當你的照片中出現「寒舍食譜」的圖樣時，不知不覺讚數、愛心都比平常多。 臺北寒舍艾美酒店瞭解需求，特別推出寒舍食譜「賀春盈福」年菜外賣，米其林年菜「懶人包」奢豪上桌。 很多老饕都知道華泰王子大飯店的九華樓烤鴨很好喫、驢子餐廳的牛排很好喫，但是隻有真正的老饕才會知道華泰的年菜也是很厲害。
年菜菜單2020: 鴻龍宴 外帶年菜
然而根據習俗，享用時需留下魚頭、魚尾，才能享有「年年有餘」的好福氣。 欣葉旗下的日本料理 buffet，此次推出的「 漁豐季鍋」除了份量十足，也因「寄鍋」在日文中有聚集在一起的含意，而帶有豐足吉祥的吉兆。 Global Mall 年菜菜單20202025 今年首度與嘉義國民美食名店—林聰明沙鍋魚頭合作，推經典沙鍋魚頭組合，包括沙鍋菜、大鰱魚頭半面及鰱魚肉。
米其林餐廳平日就一位難求，更別說過年期間肯定搶破頭！ 臺北喜來登大飯店特別推出米其林外帶年菜，包括請客樓的一品佛跳牆、鮑魚一品雞湯、升級版的古早味臺菜花膠白鯧米粉湯、飯後甜品藜麥紅豆鬆糕，還有辰園的嚴選粵式佳餚及桃山日式餐廳的桃山寅年御節年菜。 菜色可以自由搭配的彭園餐廳一直都是外帶年菜的熱門選擇！ 今年更特別的是他們推出了 「主湯品還可讓您選擇冷凍湯品或是熱食湯品」的選項，簡單加熱一樣美味！ 年菜菜單20202025 臺北老爺酒店由具有米其林餐飲經驗的主廚掌勺，推出10人份的團圓年菜套餐，菜色包含：五福拼盤、冠軍排翅佛跳牆、南乳稻草牛、生抽海大蝦、金銀蒜蒸龍虎斑、紅燒元蹄、瑤柱長年菜、櫻花蝦糯米飯、黑金奶皇包，共七菜一湯一點心。 全聯今年的年菜預購特別推出 91 項商品共 7 大類別，包含團圓年菜套餐、暖冬進補鍋物、經典功夫菜、佛跳牆、米糕、嚴選生鮮、伴手點心等，十分多樣化，滿足不同消費者需求。
臺南人懂喫是臺灣人都知道的事情，想要討好臺南人的挑剔的嘴的一定要明真功夫。 年菜菜單20202025 臺南大員皇冠假日酒店以粵式料理聞名的「彩豐樓」，特別針對春節年菜，推出年菜外帶限量預訂服務，要讓臺南的老饕在家也可以品嚐到五星主廚的春節限定年菜料理。 堪稱全臺灣最懂喫的城市之一「臺南」，不只是美食之都，更是每一個人都很懂喫。
臺北國賓大飯店集結館內熱賣近一甲子的經典美味，推出多道頂級外帶年菜，提供新鮮現做多樣美味，讓您於年節期間輕鬆外帶五星飯店佳餚。 今年國賓飯店主打「精美陶鍋免費送」，凡購買「國賓聚寶盆」、「闔家歡」佛跳牆、「松茸花膠海味燉全雞」等國賓珍寶湯品任一鍋，即可將精美陶鍋免費帶回家，另獻上多款年菜單品與頂級伴手禮盒，讓全家歡聚共享美味，國賓年菜即日起開放訂購。 入口時，多重層次美味漫溢，湯汁卻清雅而豐盈，耗費12小時精心熬煮出一甕細膩而美味的佛跳牆，售價3980元，十分超值，即日起開放預購，2021年1月31前預訂付款可享早鳥優惠價9折。
而其特調的內餡相當多元，網羅了高級幹貝、松露野菇、白菜鮮蝦等創意口味，讓人不但能同時嚐盡多樣風味，依照民間習俗還可收集到不同好運，為新的一年祈求萬事順利。 南門市場是許多婆婆媽媽們辦年貨的好去處，位於其中的名店逸湘齋憑藉精湛廚藝獲得不少好口碑。 年菜菜單20202025 此道「富貴雙方」正是招待外國使節的國宴料理之一，其選用金華火腿中最精華的腱心肉，並以特製的桂花醬醃製入味，使滑嫩的肉片帶有清香甘甜。 另一方面，以非基改黃豆製成的乾扣肉則可媲美真實肉塊，同時還加入了爽脆的桂竹筍做層層交織，使傳統的梅乾扣肉又多了新風貌。
年菜菜單2020: 必喫佛跳牆推薦 ➨ 老協珍 佛跳牆
全數八道料理中囊括佛跳牆、鮮蝦粉絲煲等經典佳餚，其中與東坡肉相仿的筍乾大封肉為必喫代表，花費十小時悶煮的蹄膀吸飽了醬汁精華，口感軟而不爛，在口中迸發的甘醇肉汁令人意猶未盡。 全家觀察近年來蔬食主義抬頭，蔬食年菜業績連年成長，此次也加入養心茶樓等知名蔬食菜餚，滿足不同消費者味蕾需求。 「養心茶樓滿漢如意佛跳牆」選用數十種鮮蔬長時間文火煉製湯頭，再依序放入芋頭、馬蹄、栗子、松茸、香菇等多樣食材，湯頭清爽有層次。 像是鳳梨、橘子、蘋果就有旺來、吉利、平安的含意，最適合當2023過年甜品了。 外帶菜色：(10道) 四喜拼盤、勳閹雞、XO醬炒幹貝、一品佛跳牆、翠綠紅燒獅子頭、紅燒蹄膀、火焰醉大蝦、清蒸海上鮮、魷魚螺肉蒜、純手工蘿蔔糕。 外帶菜色：(7道) 家和水晶雞、吉祥花雕蝦、達官佛跳牆、富貴燒圓蹄、八仙海青衣、如意鯛米糕、二選一(蘭陽西魯鍋.鴻運番茄排骨湯)。