購物辦年貨之餘，也可藉假期日子觀賞賀歲片，即睇：新年檔期上映電影，以及到各大新年好去處，包括商場活動、年宵花市、香港廟宇拜神及開運行山路線。 華人社會最盛大的節日為農曆新年，在年三十晚大除夕這一天，大家都會與家人喫團年飯，共度新春，象徵團團圓圓，有「送舊迎新」的意味。 中國人講求吉利，團年飯的每一道菜式都會加入有不同寓意的食材，代表對新一年的祈願。 位於灣仔的香港瑞吉酒店 St. Regis，其由洪志光師傅主理的米芝蓮一星「潤」中餐廳，將在農曆新年期間提供「金牛賀歲」賀年團年飯菜單。 香港瑰麗酒店彤福軒推出新春賀年團年飯午市堂食餐單，當中包括鳳城拆魚餃、大良炸鮮奶是必食菜式，菜單亦包括精選賀年點心「三星拱照」 – 龍蝦三色鳳眼餃，用了精選本地新鮮龍蝦，每天製作，以求鮮及其濃甜之味。 香港人向來鍾愛海鮮，消耗量是亞洲第二高的地區，當中蝦類尤其受歡迎，皆因牠們種類多，菜式既廣且多，可簡易如清蒸白烚，或煩複如先拆肉後炒焗的，總之你能想像到的菜式，都可以蝦為材料。
廣東話的「髮菜」與「發財」諧音，好寓意不言而喻。 團年飯食物 不過其實髮菜並不是蔬菜，而是一種藻類，本地人一般會與蠔豉、冬菇及豬舌頭等同樣好意頭的食材一起下鍋，烹煮新年的熱門菜式「發財好市」。 除了百佳超級市場，你也可以在上環的海味鋪買到髮菜。 不少人喜歡在新年喫盆菜，但坊間盆菜一般多肉少菜，進食時宜控制食肉類份量，並將雞皮、燒鵝皮、腩肉場的脂肪去除才進食，同時減少加工食物如炸魚蛋、丸類食物，以減低脂肪和鹽分攝取。 纖維素方面，盆菜通常會提供冬菇、白蘿蔔、生菜等蔬菜，但一般份量不多，並沾上大量醬汁，只宜淺嘗。 建議大家可自行額外預備更多蔬菜，配合穀物類如白飯或非油炸麵條，有助增加飽肚感及膳食纖維攝取，最後要提醒避免醬汁撈飯。
團年飯食物: 團年飯意頭菜2：雞【有計】
王子教大家利用傳統的普寧豆醬，配合自家的「王子辣椒油」，煮出一味「普寧豆醬炆豬手」，賀年菜都可以有新意。 潮州普寧出品的豆醬遠近馳名，由於當地居民一直有自家釀製豆醬的傳統，對挑選優質黃豆、天然發酵生曬等工序非常熟悉，絕對值得一試。 這道菜可寓意「金銀滿屋」，金銀蛋泛指皮蛋和鹹蛋，一般會配莧菜一同烹煮，但其實豆苗亦是不錯的選擇；豆苗為冬季當造的食材，性微寒，對於過年過節常食油炸小食的人士來說，可幫助改善口腔發炎及牙齦紅腫等問題。
客人可以於新年安坐家中品嚐新派順德菜及賀年富貴盤菜，感受嶄新的尊貴中式外賣體驗。 每售出一份彤福軒外送套餐，瑰麗酒店亦會捐出一個「有福同享」福袋。 新年大家多數都會在年三十晚食個團年飯，然後又在年初一喫開年飯。 團年飯食物2025 天外天中菜廳主打粵式菜式，餐廳座落於尖沙咀海旁，大家可以一邊欣賞維港景色，一邊歎美食，是個食團年飯的好選擇。 團年飯食物 而為迎接庚子鼠年的來臨，餐廳將於2020年1月23日至24日推出8道菜的團年晚宴，當中包括多款具吉祥寓意的傳統賀年美食，包括化皮乳豬件、鮮百合蟲草花燉響螺、清蒸海星斑和鮑粒飄香荷葉飯等，按下圖睇價錢詳情。
團年飯食物: 團年飯意頭菜8：生菜【生財】
「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」，是新舊交替之意，「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。 此外，因為餃子外形似元寶，過年時食餃子，亦都帶有「招財進寶」的吉祥含義。 風味濃厚的燜煮菜式，最適合配以紅酒一同食用；Barossa Valley 2016 團年飯食物 Shiraz帶有黑莓、桑椹、黑加侖子及烘烤香料的味道，入口會帶有烤橡木的香氣，單寧味道柔順、不刺喉，後味偏回甘。
農曆新年的賀年菜式都要有好意頭，其中髮菜蠔豉炆冬菇、寓意「發財好市」，南乳炆豬手就有「橫財就手」的好意頭。 炆煮食材是最常烹調 團年飯食物2025 的團年飯、開年飯菜式，不少人更會用 炆餸的醬汁撈飯。 但由於炆煮過程中，食材的脂肪會滲出，會令到 餸菜變得肥膩。 建議大家用低脂肪食物為配料，例如花膠炆瑤柱或海參鮑魚炆冬菇，或蠔豉炆冬菇等。 要避免加入排骨、五花腩、鵝掌、豬手等高脂肪食物。
團年飯食物: 王子團年飯食譜：花膠冬菇炆懵仔魚腩 多肉少骨漁民之寶
原因是古人相信年初一眾神休息，不應殺生，所以年初一隻喫齋菜，到了年初二眾神歸位，也就可以大魚大肉慶祝新年。 除此之外，古時規定出嫁的女兒在年初一要先到男家拜年，到了初二才返女家，加上「開年」又叫「開燈」，「燈」與「丁」發音相近，因此初二食開年飯亦有開枝散葉添丁之意。 好多地方開席時，首先要喫的就是雞，因為寓意吉利。 團年飯食物 年菜必須有一隻雞在餐桌上，因為「食雞起家」。 廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」，都會選「走地雞」，喻求生生猛猛。 團年飯食物 各種賀年糕點寓意「步步高陞」、「年高長壽」，配以生酮⽜油果油脆辣櫻花蝦 XO醬炒更添鹹香。
- 不少家庭主婦都會為炮製團年飯、開年飯的菜式感到苦惱。
- 而一系列應節食品現正提供早鳥優惠，當中絕對不能缺少盆菜外賣、團年飯/開年飯到會、年糕。
- 除此之外，古時規定出嫁的女兒在年初一要先到男家拜年，到了初二才返女家，加上「開年」又叫「開燈」，「燈」與「丁」發音相近，因此初二食開年飯亦有開枝散葉添丁之意。
- 傳統過年菜式東坡肉更是熱量驚人，以一份東坡肉約 100 克計算，就有多達 549 千卡的熱量，相等於 2 碗半白飯的熱量，多餘的熱量轉成脂肪形式儲存，使人發胖。
- 每道菜由$48-$480，另收加一，大家可因應最終人數而決定菜式多少，豐儉由人。
本文所提供之資訊僅適用於健康和健身目的，不能用於診斷疾病或其他病況，亦不用於療癒、緩和、治療或預防疾病 (詳情請參閱「條款與條件」)。 團年飯食物2025 本文所含任何健康相關資訊僅為便利而提供，不應視為醫療建議。 使用者應向醫師尋求醫療建議，尤其是在自我診斷任何病痛或開始新生活方式或運動方案前更應如此。
團年飯食物: 團年飯菜單1. 松鼠桂花魚
除了味道好，湯圓圓滾滾的外形更有團圓、歡聚的美好寓意。 新年想有個甜蜜蜜的開始，可以去福元湯圓、潮州合成糖水或米芝蓮推薦的佳佳甜品喫碗湯圓。 新春將至，城景國際推出迎春接福套餐及歡聚套餐，迎接新年！ 歡聚年年套餐內有三文魚刺身撈起、天白花菇大利好市鵝掌、花膠螺頭燉湯、生財顯貴雞等，更有賀年油角仔、黃糖椰汁年糕等賀年食品。 中環國金軒誠獻五道意頭賀歲粵菜及精緻甜點，以福籃滿載吉兆迎新年。
團年飯食物: 農曆新年2020
每道菜由$128至$668，另設賀年套餐由午市每位$498至晚市兩位$1,980。 腐竹寓意「富足」，專家話腐竹同黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，所以食多啲腐竹，就裡裡外外都咁「富足」。 團年飯食物2025 在北方，除夕守歲食「餃子」，是任何山珍海味都無法替代的重頭戲。
團年飯食物: 團年飯盆菜食譜1. 冬菇髮菜蠔豉
生記飯店於灣仔經營近40年，深得區內市民歡迎，當中不少城中名人都是餐廳的座上客。 團年飯食物2025 團年飯食物2025 而餐廳老闆娘亦堅持每日兩次購貨，確保客人食到最新鮮的食物。 生記飯店亦不時推出套餐優惠，按下圖睇套餐價錢。 菜單包括：撈起、風生水起（以傳統鹵水鮑魚代替魚生）；貨如豪轉（蜜餞金蠔）；金銀滿屋（蓮藕夾，其外形儼如一個個銅錢）；包羅萬有（鮑汁富貴乳鴨）等。
團年飯食物: 團年飯套餐推介（堂食、外賣）
出爐時麵包香氣撲鼻，打開後麵包的香氣混著荷葉清香，加上肉汁豐富嫩滑的雞肉，令人食指大動。 團年飯菜式多數由紅色為主，象徵喜慶，南乳醬就是其中一種常用的材料，大部份家庭都會有罐看門口，扭開樽蓋就會聞到一種鹹香味，非常濃鬱，通常用作醃肉燜煮之用，色香味俱全。 王子以下示範用嫩滑的肉排骨，配合濃鬱的南乳醬，煮成一味「南乳炸排骨」；亦會分享將排骨炸得外脆內軟又多汁的貼士，讓大家自己DIY，都可以做出酒樓的香口好味團年飯菜式。 賀年糕點的鹹糕首選臘味蘿蔔糕，絕對是農曆新年不可或缺的菜式，這賀年菜式食譜是Son姐參考婆婆和昔日媽姐（傭人）的食譜改良而成，糕底特別軟滑，蒸煎皆宜，蒸煮幼滑，香煎外脆內軟，臘味香四溢。 另一款是桂圓杞子桂花糕，簡單易做，色澤金黃，特別適合過年喜慶日子與家人開心share，共享佳節。
團年飯食物: 農曆新年2020｜團年飯10種意頭食物 髮菜蠔豉以外為何要食雞？
我們邀請了臺灣、香港、新加坡三位米芝蓮餐廳的主廚在鏡頭前對情人說話，也對天下有情人說話。 萬侃在澳洲讀書及工作了十三年，曾在澳洲最大的醫院之一擔任臨牀營養師多年，也曾在香港公立和私家醫院任職註冊營養師。 萬侃熱衷於幫助客人實現營養管理目標，為客人提供營養治療，從而改善健康質素以及達致預防和治療疾病的效果。 團年飯一家人聚首一堂少不免「斬料加餸」，但燒味同樣暗藏高鈉危機。 每 100 克食物含超過 20 克總脂肪可界定為「高脂」，每 100 克燒鵝和燒肉的脂肪含量都超標，進食時應適可而止，並且要先去皮。 至於開年飯，有人以為是年初一的第一餐，其實傳統開年飯應該在年初二才喫。
團年飯食物: 新年菜式食譜1. 金不換奶油蝦
本文所含資訊有可能不合宜、不準確、不完整或不可靠。 Cigna 不負責外部網站或資源所提供的內容或資訊正確性，亦不負責使用相關資訊的安全性。 「Cigna」和「Tree of Life」標誌是 Cigna Intellectual Property, Inc. 在美國和其他地方經授權使用的註冊商標。 所有產品和服務均由營運子公司提供或透過其提供，而非由 Cigna Corporation 提供。 可考慮豆沙餡，脂肪量會較芝麻及花生餡為低，綠茶、紫薯餡的湯丸也是低脂之選。
團年飯食物: 團年飯菜單食譜一覽
如果他是美食主義者，以下六種禮物，定能討他歡心，快樂過節。 米芝蓮餐盤推薦餐廳「碧迎居」的大廚孫國斌背井離鄉，來到澳門做大廚，因為和家人的距離遠了，對家庭聚餐的重要性感受特別深。 因此，當他遇上到碧迎居聚餐的家庭顧客，他一定要給他們很好的留戀。 五節供代表日本一年之中最重要的的五個傳統節日。
有「魚」有剩 廣東話中魚、餘同音，於是團年、開年等，盡可能會準備一道魚的菜式，以示有餘有剩，取其來年豐盛的好意頭。 同樣準備餸菜時也每每預備較多，剩菜同樣有豐盛之意。 天天喫雞 農曆年前後是祭天敬祖的高峯期，兩項活動都需要用上雞隻，於是拜完神的雞隻，自然成為盤中餐。