新竹都城隍廟已列為市定古蹟，每至元宵，花燈、人羣將廟宇妝點得熱鬧繽紛；每年中元節城隍出巡，更吸引各地信徒湧入。 據史載，西元1891年，全臺官民在此舉辦護國祐民怯除災厄祈禱醮法會，晉封為新竹都城隍，為臺澎地區唯一的省級城隍廟，又因顯靈禦匪有功，光緒皇帝頒賜「金門保障」匾額，其後陸續獲歷代皇帝封贈，成為全臺官位最高的城隍爺。 由於排隊人潮實在太多，廟口鴨香飯也設了一臺外帶自助點餐機可以使用，提高效率。 將荷包蛋劃破，讓飯粒吸飽黃金蛋液，整碗鴨香飯喫起來更有味道，超讚的。
憑藉著70多年的精湛手藝，讓柳家的肉燥飯在網路出了名，網民們推薦的肉燥飯不僅喫得飽，內容還很豐富，不管何時來都是大排長龍。 肉燥選用豬脖子、松阪肉上層的皮切成小丁，加入柳家傳承多年的獨家滷汁燉煮，愈滷愈Q。 老闆透露，滷汁內有紅蔥頭、蝦米、豆腐乳等，喫起來又香又甜，一碗白飯淋上肉燥，加上酸菜、黃蘿蔔、鴨蛋，大男生也喫得飽，再來一道「白菜滷」，店家遵循古法，先將大白菜高溫油炸，將菜汁激盪出來，喫起來格外清甜。 要說老字號招牌，另一家榜上有名的就是這開業超過90年的八寶甜湯。 新竹城隍廟潤餅 紅豆、綠豆、花生，再加入QQ、湯圓、楊桃乾跟桂圓，飯後就靠這甜而不膩的八寶湯來解膩。
新竹城隍廟潤餅: 景點
臺灣各縣市都有自己的特色小喫，一名網友日前發現一款叫「水潤餅」的點心，上網搜尋後發現是新竹特色美食，詢問網友們「水潤餅是不是很厲害？」貼文曝光後，立刻掀起討論。 口感喫起來就是冰冰涼涼的，有綿密的馬鈴薯泥和新鮮脆口的生菜絲，搭配自選的美味沙拉醬，喫起來偶有微嗆的芥末香氣非常過癮！ 新竹城隍廟潤餅 加了芥末完全解決了沙拉讓人想到膩口、肥胖的感覺，因為微微的嗆辣感會 refresh 嘴裡的味道，也就是會把嘴裡複雜的香氣清除，又再一次一層層的品嘗到沙拉捲的滋味。 ，對現代人習慣的精緻口味來說也許有些偏淡，不過細細咀嚼也是一番滋味，除了像我一樣替代白飯來喫以外，當作下午茶點也是頗具風情。
- 市府在推動「新竹好物」美食復興計畫時，市長林智堅想起了水潤餅，特別推薦，希望更多人認識新竹在地獨特的日常美味。
- 反之，是要買來當午餐的，我就推薦買傳統潤餅，味道比較重鹹，比較適閤中午喫。
- 謝謝女子的休假計劃貢獻的口袋名單，不然艾方妮每次都只知道喫郭家元祖潤餅。
- 水潤餅的口感真的就是水嫩水嫩的，成份只有糖、鹽、肉桂粉、麵粉、水，食材很簡單，外表跟口感看起來差異很大，有傳統大餅乾烙的形狀，第一次喫的時候還心想這會好喫嗎？
- 一口咬下不僅能嘗到濃濃奶香，還有著伯爵紅茶淡淡的茶韻香氣，最令人驚喜的是黑糖珍珠彈牙的口感，超有嚼勁的珍珠、濃醇的鮮奶茶香，這個珍珠奶茶包子真的很可以。
- 我們在10點多抵達，所以還沒有人出現排隊人潮，但後來再經過時，就陸續有排隊的人龍出現。
- 曾經遍佈林立的「古早味蛋糕」，香氣撲鼻的古早滋味征服大家的味蕾，這家春上布丁蛋糕已在新竹竹北屹立十多年，把國宴中最後一道點心的感動持續傳承至今。
這天新竹一日遊的行程，第二站來到阿瑛潤餅，濕冷的天氣無法阻擋我們踩點的熱情啊！ 謝謝女子的休假計劃貢獻的口袋名單，不然艾方妮每次都只知道喫郭家元祖潤餅。 全家「霜淇淋、咖啡買一送一」上班族連3天喫起來，隱藏版推薦「巧克力霜淇淋漂浮咖啡」一定要試過。 蔡記肉圓－新竹肉圓外型呈圓粒狀，個頭較小，顯得格外晶瑩可愛，所以兩粒為一份，淋上蒜泥、醬油膏、甜辣醬，再配上一碗貢丸湯或四神湯，就成為蔡家肉圓攤上，最典型的基本喫法。 蔡家肉圓分蔥肉、栗子兩種口味，均是以紅糟肉為主，前者加上蔥花，後者加上栗子，來個一碗兩喫，各點一粒，是行家的喫法。 司康酥脆外皮配上鬆軟內餡，每一口都有獨特麵粉與奶油香，不定期會出限定口味，配上店家特製抹醬及鮮奶油不到百元就能有高級味蕾享受。
新竹城隍廟潤餅: 新竹海邊一日遊
炸粿是從翁伯伯的祖父就開始經營，因這裡屬北門，鄰近官道，又聚集了商人、外國名流等，調理炸粿的口味格外講究，現在翁伯伯已將手藝傳給兒子、媳婦，以延續美味。 愛喝湯的我點了他們的燕餃湯，燕餃放蠻多顆的，很有飽足感，湯頭是清爽自然的鮮甜口味，偏清淡了些。 除了潤餅與法式沙拉捲在市場有賣以外，其他的燕餃湯與日式海鮮粥、海鮮麵等都是隻有桂花壹柒貳獨家販售喔！
- 「阿忠肉圓」至今傳至第三代，已有60年歷史，手工肉圓皆是每天凌晨三、四點左右開始製作，相當新鮮。
- 新竹過往每逢農曆七月中元節，城隍廟繞境出巡時，會將水潤餅用紅線串起綁在神將身上，虔誠的信眾可以分食以求平安，因此又稱「平安餅」。
- 北門炸粿攤子一口大油鍋正滾著，翁伯伯在大勺上舀上一匙米漿，放進幾塊肉與蔥花後，再覆上一匙米漿，連勺一起下鍋炸煮，一個一個做出蚵嗲，其他肉粿、米糕、地瓜片及芋頭糕也都是外皮薄脆的好味道。
- 翁伯伯說，內餡是他每日上市場購買的，新鮮、現做，口味一級棒；特別推薦炸蒜苗，擷取青蒜前端的蒜白部分，經過刀工處理下油炸，就像開花一樣，是少見的美味。
既然來到新竹，米粉當然是頭號狩獵目標，位在城隍廟內的「阿誠號」，百年老店的招牌千萬不要錯過！ 「阿誠號」的米粉特色是香氣十足，米粉Q又帶有水分，最後再淋上蒜泥醬汁後及滷肉，色香味俱全，誘惑力十足。 而除了米粉外，「阿誠號」的魷魚羹含有白菜、魚酥、冬菜、碎木耳，美味也是一絕。 在新竹肉圓的名氣一點都不輸給貢丸與米粉，可說是北部肉圓的代表，想喫美味肉圓，往城隍廟內的「阿忠肉圓」走就對囉！ 「阿忠肉圓」至今傳至第三代，已有60年歷史，手工肉圓皆是每天凌晨三、四點左右開始製作，相當新鮮。
新竹城隍廟潤餅: 新竹伴手禮｜德龍商店－水潤餅
柳家肉燥飯是新竹城隍廟內的人氣排隊老店，古早味肉燥飯肥瘦參半，夠味但不油膩，傳統好味道的魯鴨蛋、油豆腐、白菜滷經典小菜不能少，也推薦大家點炒米粉，淋上滷肉的米粉香氣十足、鹹度剛好，新竹特有的粗米粉口感有嚼勁，和一般較細的米粉不大相同。 鴨肉許的招牌是濃鬱乳白色湯頭的鴨肉麵，而鴨香飯比較像是滷肉飯加帶骨鴨肉塊，淋上滷肉汁，口感及味道喫起來和廟口鴨香飯不太相同，可依各人喜好選擇。 不得不說新竹城隍廟美食相當多，像是廟口鴨香飯、周家燒麻糬、郭家潤餅、柳家肉燥飯等，都是食尚玩家推薦新竹城隍廟必喫美食。
新竹城隍廟潤餅: 新竹城隍廟附近美食- 乾家肉糉
除了自製水潤餅外，另外還有批發蘋果麵包、雞蛋捲、牛舌餅之類的來賣，價位就一般會看到的價格，想喫古早味麵點的可以一併打包帶回家。 父執輩遠從廣東汕頭跟著國民政府遷居臺灣，經營起小喫生意。 現在家裡4兄弟輪流掌管汕頭館的3家店，每個月以輪調方式讓總店、竹北、北大店這3間都能得到妥善照顧，50幾年來從不分家。
新竹城隍廟潤餅: 新竹美食 | 米滋食舖 城隍廟古早味點心 傳承三代的貝殼白麥芽糖/茯苓糕
以上是到桂花潤餅壹柒貳用餐的心得分享，店裡的姊姊人很好，有問必答，也很願意分享！ 桌上也有垃圾桶，有使用過的衛生紙或是食物殘渣也可以直接丟進裡面，讓店家清理桌面更方便快速。 看的出來重新裝修好，整體都呈現嶄新的樣貌，但也很喜歡他們用燈籠造型的招牌燈，雖然是刻意復古，但這的確是真實存在著。 回家以後可以自己加熱來享受現場出爐的口感，喜歡軟的就放到電鍋乾蒸或灑水微波，喜歡脆的就灑水後丟到烤箱或用平底鍋乾煎。
新竹城隍廟潤餅: 新竹城隍廟12間必喫小喫，開開心心喫飽喝足，你喫過哪幾家？
王記蚵仔煎，蚵仔煎邊緣會煎得＂恰恰＂的口感很棒，其蚵仔也十分肥美新鮮，而且數量還不少，再搭配店家特製醬料，一喫就著迷。 另外他們家的限量很Q彈珍珠，晚到就絕對買不到，Ann連去兩天城隍廟都去買卉羚綠豆沙牛乳專賣店的綠豆沙，想加珍珠都賣完。 老字號的菜根香鍋貼，算是榜哥以前很愛喫的鍋貼，榜哥喜歡他們家煎的恰恰恰的鍋貼外皮，但說真的外皮還真的有點厚，內餡鹹淡適中，如果覺得味道不夠可在自行加醬，增添鍋貼的風味。 『林家冰店』的冰品不像一般外面的冰店如此花俏，走的路線是古早味且食材都是用心製作，除了賣冰品之外還有賣熱甜湯，重點是價格都不高。
新竹城隍廟潤餅: 新竹城隍廟美食必喫攻略！
在城隍廟口吃飽喝足之後，離開前別忘了帶上淵明餅舖的水蒸蛋糕作為伴手禮，堅持傳統古法製作方式，現切現賣絕不擺隔夜，採少見的秤重方式計價，共有肉燥、紅豆、芋頭三個口味，分為小盒單口味、中盒雙口味以及大盒三種口味綜合三個尺寸。 在城隍廟口吃飽喝足之後，離開前別忘了帶上淵明餅舖的水蒸蛋糕作為伴手禮，堅持傳統古法製作方式，現切現賣絕不擺隔夜，採少見的秤重方式計價，共有肉燥、紅豆、芋頭3個口味，分為小盒單口味、中盒雙口味以及大盒三種口味綜合3個尺寸。 新竹城隍廟潤餅 新竹城隍廟正對面，超夯的人氣排隊美食西大發城隍包人潮總是絡繹不絕，使用老麵發酵製作，外皮 Q 中帶軟，除了現場品嘗剛出爐熱騰騰的爆漿包子，每個人幾乎都會提一大袋冷凍包子帶回家當早餐或點心。
新竹城隍廟潤餅: 忠孝復興美食｜日本橋海鮮丼辻半（過半）Tsujihan 日本東京名店來臺開幕！來自世界各地直送的海鮮珠寶盒閃閃發光
「老黃豬腳大王」是新竹當地著名店家，到了傍晚早已排滿了等候外帶的羣眾，嚴冬更是熱鬧滾滾。 新竹城隍廟潤餅2025 「老黃豬腳大王」以清燉的手法烹煮豬腳，湯鍋內都是長時間熬出的濃湯，沒有醬油幹擾，加上當歸藥材，香醇可口，風味也別於一般以醬油滷製的豬腳。 「切豬腳」菜名很直接，手法很豪邁，小老闆將豬腳去掉多數骨頭，留下較多肉的部分，骨肉分離，肉質軟嫩不柴，光喫很入味，若是蘸點店家提供的醬料，也是不錯的選擇。 店內所賣的糉子，僅有肉糉與粿糉兩種，肉糉是屬於北部糉作法，肉糉口感香Q有嚼勁，保留米粒的彈性但不黏牙，配上店家特製的微辣醬料，喫起來口感非常緊實。 鴨隻來自新竹頭前溪，鴨肉處理後放入蒸籠以白糖煙燻，火候與時間拿捏成了鴨肉口感好壞的關鍵，而流下的鴨肉汁也成了重要的湯頭來源。
所以如果想要試試不同口味或是想要乾淨舒服的用餐空間，都可以來壹柒貳用餐。 新竹城隍廟潤餅 飛利浦全自動義式咖啡機 LatteGo EP5447 綿密雲朵奶泡大升級！ 水潤餅和一般熟知的潤餅不同，水潤餅比較像是山東大烙餅，不過由於更為軟鬆，口感就是臺語中的「潤潤」，所以被稱作水潤餅。
有賣主食、湯類、湯食、小菜等，來這我們一定會點連家阿婆小喫的招牌「蛋酥魷魚羹」，一上桌馬上喫可以喫到蛋酥酥脆的口感；米粉加炒麵的喫法是雙喫的概念，可以同時喫到Q彈好喫的米粉跟夠味的炒麵，將米粉跟炒麵綜合在一起喫的口感也很不錯。 新竹市的美食還真不少，食尚玩家前陣子以婆婆媽媽的口袋美食為主題，介紹了不少新竹中央市場(西門市場)在地人才會知道的隱藏美食，桂花潤餅、林家油飯就是這次就要為大家介紹的美食，都是讓我讚不絕口的美食料理哦。 黃媽媽豆瓣麵 ，排隊絡繹不絕的香辣豆瓣味｜新竹美食 乾家肉糉粿糉大王 ｜新竹美食（肉圓, 香菇花生肉糉) 金漢柿餅 教育農園，紅橘色寶石的美麗家鄉｜新竹景點（筆柿, 石柿, 雞柿幹） 1. 莊家蚵仔煎位在城隍廟廣場內，鄰近柳家肉燥飯，而莊家蚵仔煎的餐點選擇很多樣，除了招牌蚵仔煎之外還有炒麵(米粉)、肉圓、湯品等。 假日用餐不少人都會排隊外帶蚵仔煎等品項，而內用的朋友可自行找位子併桌或是請店員安排位子。
新竹城隍廟潤餅: 生活風格｜3C家電｜美食旅遊｜親子育兒
堅持每天現做的熟粉圓顏色不是一般常見的烏黑色，而是地瓜粉原色，每一顆外面一圈晶瑩剔透，中心白白的則看似未熟，咬進嘴裡卻Q彈有勁，咀嚼起來還有澱粉的香味。 季節限定的人氣甜品「竹塹芋泥」，只在每年中秋節後到翌年端午節前夕供應。 將新竹芋或是大甲芋燜熬得細細綿綿、熱呼呼的，淋上豬油蔥，老闆介紹喫芋泥的訣竅在先攪拌均勻且快喫，雖然燙口，滋味卻很奇妙。 北門炸粿攤子一口大油鍋正滾著，翁伯伯在大勺上舀上一匙米漿，放進幾塊肉與蔥花後，再覆上一匙米漿，連勺一起下鍋炸煮，一個一個做出蚵嗲，其他肉粿、米糕、地瓜片及芋頭糕也都是外皮薄脆的好味道。 翁伯伯說，內餡是他每日上市場購買的，新鮮、現做，口味一級棒；特別推薦炸蒜苗，擷取青蒜前端的蒜白部分，經過刀工處理下油炸，就像開花一樣，是少見的美味。 這次和大家分享的桂花潤餅壹柒貳，是中央市場桂花潤餅的分店，許多人以為這是第二代經營的店，事實上並不全然，因為潤餅的料幾乎都還是老闆與老闆娘在製作，而且市場結束後，就會直接到桂花潤餅壹柒貳來工作。
來湖口老街遊玩，不僅可以喫美食外，更要欣賞湖口老街獨特的建築物。 房舍全部以紅磚為建材，牌樓立面屬於羅馬巴洛克建築，架構採閩南式，兩側為長條形店舖住宅。 街道上除了當地居住的人家，也有老診所、文史工作室、咖啡廳、餐廳，特有的懷舊與藝術氛圍，吸引著無數的文人墨客造訪遊歷。 來北埔老街除了喫美食外，也有許多古蹟景點可以走訪，像是慈天宮、金廣福公館、姜阿新洋樓及免門票的鄧南光影像紀念館等，都是北埔老街具有歷史意義的必訪景點。
新復珍商行賣有各式各樣的傳統糕餅，其中她的招牌名餅「竹塹餅」至今已流傳百年，已成為新竹特色名產。 每天賣上千捲以上的郭家元祖潤餅，是新竹的潤餅老店，不管是平日或是假日都是大排長龍，到了清明更是供不應求，算得上是全臺最具人氣的潤餅攤之一。 新竹城隍廟潤餅 鄭家祖傳特製雞蛋糕雞的蛋糕綿細順口還帶點Q度且不乾癟，一份30元內有5個印上囍字的雞蛋糕，算是目前我喫過最好喫的雞蛋糕。 葉大粒粉圓經營已超過一甲子，堅持每天現做的粉圓不是一般常見的黑色，而是地瓜粉原色，咬進嘴裡卻是Q彈有勁，咀嚼起來還有淡淡澱粉的香味。 其實林家油飯的中央廚房是在新竹市水田街那邊哦，中央市場是他們定期會開車來補貨，方便媽媽們採買哦，也有不少新竹在地人都是訂購林家油飯作為彌月油飯，相當的有名。 讓我來教教大家吧，好喫的油飯冷掉一樣好喫哦，林記油飯就是最好的例子，冷掉的油飯米粒喫起來更Q彈飽滿，重點是完全不油膩，也十分入味，非常的推薦給所有饕客哦。
鴨香飯為去骨鴨肉片，肉質軟嫩，淋上獨門醬汁跟油蔥酥，鹹香鹹香的很好喫，加上鴨肉片上面還會帶點鴨皮，讓整碗鴨香飯的層次變得更豐富。 位在城隍廟外圍北門街上有許多美食可以喫，鴨肉許(許二姊)就是其中之一，每到用餐時間就是滿滿的人潮擠滿店內店外，大多時候我們都是外帶先去店內點餐付款，逛一圈之後再過來取餐。 新竹城隍廟潤餅 新竹城隍廟潤餅 Ann和榜哥很喜歡喫鴨肉許(許二姊)的炒鴨肉麵、鴨肉飯，那鴨香味真的很香很棒，如果肚子很餓還會再點上一份超推薦的「炒鴨血」，酸酸辣辣真的很讚。 來林家冰店不知道要點什麼冰品喫，點上一份招牌綜合冰就沒錯，什麼料都可以喫得到，喫完清爽解渴透心涼沒有死甜的口感。 這種傳統的古早味冰品、熱甜湯真的很難找到，來城隍廟真的一定喫林家冰店。
新竹城隍廟潤餅: 新竹阿瑛潤餅在哪裡？
新竹城隍廟小喫在日據時代就已經開始聚集，廟前廣場上有許多超過五十年的老字號小喫攤，除了米粉、貢丸、肉圓三大代表，還有潤餅、鴨肉飯、紅糟肉圓、等特色料理，還有網路話題美食在附近插旗。 最特別的是，這裡從白天到夜晚都有店家營業，一路從早餐到宵夜時段皆可大飽口福，瞧瞧最新整理的喫貨清單，找個時間到新竹城隍廟來場美食接力。 新竹城隍廟附近巷子還有一家小攤販阿瑛潤餅，是在地人推薦必喫的城隍廟美食。 新竹城隍廟潤餅 阿瑛潤餅有分原味、辣味、素味及芥末四個口味，內餡同樣以菜脯、豆乾、蛋酥、素鬆及高麗菜、豆芽菜為主，比較特別的是辣味會加上四川小魚乾豆豉辣椒，香大於辣，喫起來爽口不油膩。 每次有機會到新竹旅遊，總是不會錯過『都城隍廟』廟口美食，大部分攤位都是有著多年歷史的傳統美食，攤攤都是人氣店家，當然還有許多沒喫到的美食，每次都有看的美食而喫不下的遺憾感，介紹給有機會到新竹遊玩，想找城隍廟美食的朋友們。
新竹北埔老街美食可是超級多，舉凡老街粄條、三十九號北埔擂茶、老街一口菜包等都是ptt鄉民推薦北埔老街必喫美食。 內灣老街可以逛的景點也不少，像是內灣吊橋、內灣車站、內灣戲院都是內灣老街必逛景點。 另外，許多人不知道，內灣車站旁還有季節限定的梅花可以欣賞。 鴨肉許可是新竹非常知名的在地小喫，在新竹總共有4家分店。