千両的「職人壽司」系列根據日本二十四節氣精選當季時令食材入饌，以當造魚鮮如廣島蠔、赤鯥魚、松葉蟹、銀鱈魚、三陸海岸沙甸魚、三重石斑魚、北海道北寄貝、北海道馬糞海膽、紋甲墨魚、吞拿魚等手工呈獻壽司。 主打烏冬的日式家庭料理餐廳俺流亭，由日籍廚師佐次田 禎(SADAMU SASHIDA)親自主理，精心製作正宗日式湯烏冬、鍋燒烏冬、鐵板炒烏冬、關東煮、丼飯及各種日式小食等，期望以親民價錢享受多樣化的純正日式料理。 Zuma 的天婦羅拼盤亦同樣有心思，當中以墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒及香菇野蝦天婦羅，一改傳統天婦羅的滋味。 餐廳更以Casamigos龍舌蘭酒打造兩款混合日式元素的雞尾酒Bajiru Smash 和Shāpu，後者混入七味梅酒，巧妙地變身西日交融的餐飲。 香港半島酒店今佐日本料理，起源於日本新宿，於1995年選址香港半島酒店，由西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。 尖沙咀日本餐廳 西宮先生之父親曾為裕仁天皇烹調料理，憑藉家族傳承的烹飪才華，大廚引入懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋，讓食客重溫日本飲食文化的精妙。
餐廳以多種日本食材配合法式烹調技巧，在主廚William Lau帶領下，推出多變的法日料理。 尖沙咀日本餐廳2025 餐廳提供的魚鮮海產均由日本新鮮空運抵港，師傅愛選用多款日本高級魚鮮鮟鱇魚、罕見的幻星鰹、地金目鯛、冰見寒鰤、鰤魚、來自三重縣的伊勢龍蝦、松葉蟹、金目鯛及巖手縣赤崎真蠔，因應不同季節都再有調整。 另外，師傅每晚選會因應食材狀態而有不同食法推薦，每次來試都充滿驚喜。
尖沙咀日本餐廳: 原頭和牛引入店 人氣外賣網店轉型實體餐廳
來自東京的鳥割烹專家希鳥進駐香港，以「農田直送餐桌」為概念，找來鹿兒島的合作農場直接引入當地的著名鬥雞品種黑薩摩雞，此品種雞隻的油脂分佈均勻，口感結實又不失柔嫰。 由日籍主廚主理，鳥割烹菜單結合廚師發辦的用餐模式，包羅16道菜式，前菜、湯品、燒鳥串燒、慢煮雞肉、蔬菜、主食及甜品，你只要安坐吧桌前，便能近距離細味廚藝團隊親自演繹的燒鳥串燒，體驗正宗日式鳥割烹之美。 餐廳佔地逾800平方呎，可容納19人，並設有一間六座位的貴賓室。 Odds 集壽司、鐵板燒、串燒、酒吧和咖啡廳於一身﹐提供多元日式餐飲體驗。
- 可以選擇一些由日本人主理或者過江龍來港分店的餐廳，例如文中介紹的京都勝牛、Tempura Makino HK等等，…….詳情按此。
- 位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神祕氛圍。
- 由日籍主廚主理，鳥割烹菜單結合廚師發辦的用餐模式，包羅16道菜式，前菜、湯品、燒鳥串燒、慢煮雞肉、蔬菜、主食及甜品，你只要安坐吧桌前，便能近距離細味廚藝團隊親自演繹的燒鳥串燒，體驗正宗日式鳥割烹之美。
- 推介廚師特別設計的Tasting Menu，可以一次過食齊店內招牌菜，包括前菜、刺身、卷物、燒物及甜品等多款菜式。
- 使用鐵路前往旺角、深水埗、荃灣、中環、土瓜灣、馬鞍山、元朗和屯門等地都無需轉乘，而前往沙田、大埔和羅湖，則需要在紅磡站或大圍站轉乘東鐵綫。
- 如高野主理的「Ezo Awabi」，以其童年回憶為靈感，原隻鮑魚配上鮑魚肝醬；濱崎所製作的「Shirako Gyoza」餃子餡料加入香滑的白子，配搭北海道紫蘇花和茼蒿醬汁，表達她對中式點心的熱愛。
- 店主兼老闆立師傅（梁偉立）出身自見城日本料理，遵循傳統日式料理手法處理，精於關東江戶前壽司，堅持採用最新鮮時令的食材入饌，每個步驟都一絲不苟。
餐廳最近更推出了悠享春日期間限定菜單，集合了日本櫻葉漬半生熟鷄脊柳、北海道十勝豚肉日本茄子拌擔擔汁、極緻醬汁炙燒宮崎和牛、自家製免治雞肉棒豐年燒以及吉列免治鵝肝牛舌等美食。 位於尖沙咀棉登徑的KIDO木戶，主打博多串燒及串炸，一系列以明爐炭火炮製的串燒，配合日本燒鳥亭風格，絕對適合辛勤一天後好好放鬆。 餐廳必試招牌雞肉串燒及以炸「南蠻雞」，前者由雞肉以至內臟的每個部分應有盡有，後者則用上了日籍總廚木村潤一郎先生的祖傳祕方，每一口都可以感受到雞油的香氣，叫人一試難忘。 作為尖沙咀地標之一，半島酒店內有多間餐廳都值得一試，而平常大家都喜歡歎tea的大堂茶座，更為了慶祝最近於伊斯坦堡新開幕的半島酒店，推出「All Things Turkish」土耳其風味早餐。 早餐集合了以水煮嫩蛋、橄欖油和紅辣椒薄片製成的蒜味乳酪Cilbir及以番茄、甜椒、洋蔥和大蒜泡製的傳統土耳其炒蛋 Menemen。
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牛肉是主角，餐廳會不定期推出期間限定的頂級和牛，打頭陣有搜羅自日本香川縣小豆島的橄欖和牛，當地人因此特別以橄欖果為飼料，和牛口感柔軟，肉香及肉汁皆極其濃鬱。 食物方面，Nakame No 尖沙咀日本餐廳2025 Teppen從日本豊洲市場直送了不少新鮮食材到港，確保食物品質。 而一系列的前菜、佐酒小食、刺身、爐端、 一品料理及甜品亦各有特色。 尖沙咀日本餐廳 先以居酒屋必食的枝豆與蒜香八爪魚帶子沙律開胃，再以甲羅燒、燒牛舌、清酒煮蜆、鮟鱇魚肝配柚子醋等伴酒暢飲，最後再來燒魚、澳洲和牛日式炒麵等主食，配以場內多款啤酒、日本酒、燒酎、各類酸味酒，與好友共度輕鬆愉快的晚上。
餐廳只有23個座位，提供兩種不同的體驗；你可在11人吧枱中享用鐵板燒嚐味菜單，或在另一邊用餐區享用單點菜式。 10道菜嚐味菜單（$1680/位）融入三位廚師的個人經歷，當中也包含了他們的家傳食譜，讓你感受日本家庭菜的溫暖滋味。 尖沙咀日本餐廳2025 滿天星蛋包飯是東京著名的蛋包飯專門店，於當地設有8間分店，包括新宿、麻布十番等。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀美食餐廳推介｜日式料理｜11. 牛八和牛燒肉屋｜新主題「牛八Express」全自動「飛機跑道」送餐系統
如金沙玫瑰醬花竹蝦，鮮嫩彈牙的花竹蝦由日本直送，加入以香脆可口的合桃、南瓜籽、提子乾、鹹蛋黃及自家製的玫瑰花醬炒成，整體口感層次豐富。 可以選擇一些由日本人主理或者過江龍來港分店的餐廳，例如文中介紹的京都勝牛、Tempura Makino HK等等，…….詳情按此。 NOJO以招牌原隻慢煮雞髀拉麵作招倈，雞髀先以日本醬油、胡椒等材料以攝氏60度慢煮2小時，有柯打時再塗上日本醬油炙燒。 湯底以日本直送的雞白湯作靈魂，後加雞腳、豬背脂等材料熬製，啖啖骨膠原精華。 最後配以日本小麥粉及加拿大麵粉製的拉麵，有柯打時再加日本醬油、黑蒜油調味。 廣東道、北京道和沿九龍公園西側、彌敦道而建的柏麗購物大道是著名的購物街，不少高級購物商店林立，遊客川流不息。
Tasting Menu ($1680-$1980/位)，先品嚐兩款和緣特式前菜打開胃口，再奉上時令刺身三款；接着有碗物、天婦羅三部曲、燒物鹿兒島A4和牛柳及主食自家製意粉、海膽、海苔醬、烏魚子。 配上由駐場專業侍酒師精心揀選的酒品（$580/三杯）的入門體驗，可以享用香檳、日式清酒及 Burgundy 尖沙咀日本餐廳 紅酒。 主打傳統割烹料理，餐廳佔地1,000平方呎，以典型的和食開放式廚房設計，設有14個座位的吧枱用餐位，讓你能近距離體驗地道的割烹料理文化。 提供午市及晚市割烹廚師發辦（$780-$2,180/位），大廚精心採購來自日本及環球的時令食材設計菜單，如今季當造的子持槍魷魚、鯛魚白子、北海道蝦夷鮑魚等，匠心烹調。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀美食餐廳推介｜創意小食｜2. 尖沙咀希臘乳酪雪糕店Drool！
中環人氣打卡臺式餐廳「Check In Taipei」早前在尖沙咀海港城開設新分店，主打新派臺灣菜，推出多款限定臺灣菜式及創意甜品，比中環店更多選擇。 多款臺灣菜式中，編輯推介你必試花膠魯肉飯（$168），其魯肉飯以豬皮取代傳統豬油而製，食料更選用厚實花膠筒作配料，矜貴得來又飽肚。 店主兼老闆立師傅（梁偉立）出身自見城日本料理，遵循傳統日式料理手法處理，精於關東江戶前壽司，堅持採用最新鮮時令的食材入饌，每個步驟都一絲不苟。 如夏天有鮮美的貝殼類海產、初秋期間則有秋刀魚刺身及晶瑩飽滿的北海道筋子等，以正宗的手法帶來傳統關東壽司的精粹。 餐廳地方不大，裝潢型格，約30多個座位，偌大的弧形開放式吧枱位最搶手，讓客人近距離欣賞大廚在備長炭炭爐前燒串燒技藝。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀美食推介. KIDO木戶
餐牌菜式，貴精不貴多，雞是主角，有12個部位，從雞翼、雞皮、雞軟骨到雞頸、雞肝、雞心元（即雞的大動脈）都有，全部選用新鮮黃油雞製成；此外也有數款和牛、豚肉及蔬菜串燒。 自家製免治雞肉，燒得香口 juicy，有別於坊間一般做法，沒有混入雞軟骨，而是加入爽口的山芋粒，中和油膩。 必試雞腎，香脆鮮美；雞頸肉嫩滑有嚼勁，蘸少許柚子胡椒醬或日式芥末醬，更加美味。
尖沙咀日本餐廳: 日本餐廳必試菜單｜中上環尖沙咀日本菜：A5和牛、爐端燒、Omakase統統齊集！
經過重新設計的 The Steak House 尖沙咀日本餐廳2025 繼續成為無肉不歡及美酒愛好者的天堂，精心挑選了一系列來自世界各地的高品質肉類、海鮮和葡萄酒等。 不能錯過這裏獨家供應的美國農業部 USDA 認證 Super Prime 級牛肉，以及熟成櫃內限定供應的部位。 惠顧主菜加$298/位更可以無限享用沙律吧，數十款優質沙律蔬菜、法國芝士、風乾火腿、自家醃煙三文魚等，喫兩轉已回本。 以北方菜享負盛名，招牌名菜包括大紅燈籠高高掛，籃子內裝滿香脆軟殼蟹和麻辣川椒，齒頰留香。
尖沙咀日本餐廳: 日本菜推介｜九龍區｜14. Sonia Coffee 昭和喫茶店 京都50年老店
由壽司大師巖央泰和他的入室弟子金子司主理，日本高級食府鮨央泰主打江戶前風格的廚師發辦，巖先生對用的食材有嚴謹的要求，刺身魚鮮從東京築地、九州、四國、北海道相熟供應商入貨，每日新鮮空運到港，確保水準跟本店一樣。 餐廳特意從日本空運專用熟成櫃到港，將醃製過的大拖羅置於熟成櫃內熟成兩星期，讓鮮味更加突出，再配以備長炭炙燒，微焦的香氣與大拖羅鹹香的鮮味於口腔內縈繞不散。 提供午市（$680起/位）及晚市（$2,180起/位）廚師發辦。 尖沙咀不乏日本餐廳，推薦這間位於尖沙咀內街的屋酒屋，門面設計低調，以木材元素打造深色系的神祕氛圍。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀西餐推介
香港瑰麗酒店意大利餐廳 Bluhouse，由大廚 Giovanni Galeota 主理，帶來地道意式風味。 餐廳格局開揚，分為兩個區域：Blu House 尖沙咀日本餐廳 Food Hall 及 The Dining Room by Bluhouse。 Blu House Food Hall 走休閒路線，設200個座位，當中也有半露天座，你可於戶外陽臺享受美食，一邊歎咖啡、品嚐正宗卡邦尼意粉、意式烤肉、方型羅馬薄餅、精緻糕點及意式雪糕，一邊欣賞維港迷人景色。 The Dining Room by Bluhouse 則主打意式 fine dining，亦設有專用酒窖，提供多款意大利葡萄酒及自家品牌美酒。
尖沙咀日本餐廳: 日本菜推介｜九龍區｜12. 滿天星蛋包飯專門店 日本43年老牌洋食屋 水潤蛋包飯
隨著尖沙咀的發展，尖沙咀火車站主樓於1978年拆除，原址興建香港太空館和香港文化中心，鐘樓在市民的要求下保留下來，屹立在九廣鐵路舊尖沙咀火車總站的位置上。 火車站搬遷後，被路軌佔用的地方亦被重新發展，包括新世界中心及尖沙咀東一帶。 19世紀初隨著廣州成為清朝的海路交易中心，有大量外國商船（當中不少為鴉片船）在尖沙嘴對開海面停泊。
尖沙咀日本餐廳: 火鍋店
新登場的火焰乳豬送嫁，師傅會在客人面前即席淋上米酒點燃，令烤乳豬更加皮脆肉嫩，並帶來視覺及味覺上的雙重享受。 此外，還有以中式百子櫃設計的全新酒吧，提供多款特色雞尾酒，當中大部分皆融入了中國植物和草本原料。 推介 Comfortably Numb 以雲呢拿伏特加、荔枝利口酒、四川胡椒蜂蜜和紅葡萄柚調配而成，杯沿蘸上四川乾辣椒，入口帶來微辣刺激。
最近有日本餐廳已轉陣以環球採購海鮮廚師發辦做主題，務求讓大家食得開心又安心。 於日本極具人氣的京都勝牛吉列牛專門店，於全球開設超過60間分店。 店內主打的吉列牛用上「黃金六十秒」的炸法炮製多款名物，讓炸物變得酥脆，且肉心不會過熟，依然軟腍Juicy。 除了吉列牛外，還有吉列牛拼海鮮、吉列牛拼豚肉、咖喱飯、鍋物等菜式。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀美食餐廳推介｜火鍋店｜22. 狂野麻神｜招牌鴛鴦鍋＋任食鴨血
尖東海旁的景色可是香港獨有魅力，想與摯愛好友看著維港歡聚，可以考慮到地中海餐廳Mulino，同時歎盡美食與美景！ Mulino集合了地中海及中東的美食，近日更於星期六、星期日及公眾假期推出推出了全新週末早午餐，2道菜菜單低至$168/位、3道菜$268/位，可是CP值甚高的美食推介。 尖沙咀H Zentre就有一家全新餐廳，以正宗割烹料理為主的Omakase。 到達H Zentre UG層，即可看到割烹 炑那低調又神祕感的接待大堂，門前有一條黑色石頭拼墨綠色地板小徑，經鏡面門進入即可看到簡潔舒適的用餐環境。
尖沙咀日本餐廳: 尖沙咀美食推介. 割烹 炑
西班牙蛋餅配抱子甘藍（HK$125）以日式高湯加入蛋汁製成的西班牙薯仔蛋餅，再配上抱子甘藍，口感獨特。 位於西營盤的人氣居酒屋Okra ，同時是一間清酒酒吧，主打天然、未經殺菌的清酒，配搭一碟碟精巧份量的明火炭燒美食及刺身。 尖沙咀日本餐廳2025 Kra 只選取一小撮指定的供應商和農夫合作，確保以天然食材入饌，炮製新派日本料理。