剛剛看到都是雞肉肉多部分，一定會有人好奇，雞骨架跑哪去了，這就不能不稱讚竹香園甕缸雞的用心，骨架搭配南投特產香菇跟筍子，煮成一鍋南投道地好滋味。 ★全文分享★北海岸 石門玩水景點》石門洞 天然海蝕巖洞│潮間帶玩水、抓螃蟹觀賞自然生態！ ★全文分享★新北麻辣鍋》小林麻辣鍋│平價喫到飽 麻辣鍋首選、免收服務費，多樣食材一人不到$500元就能喫到！
- ▼炸酥後的溪魚溪蝦，拌入酥脆的蔥椒蒜，香氣四溢，與其說是海味，其實還比較貼近山珍，沒有剝殼去骨的煩惱，整尾夾起來喫就對了，鹹香開胃極下酒。
- 當看到竹香園甕缸雞的時候，我有愣了一下，這不是臺南關子嶺溫泉最高人氣的餐廳嗎？
- 如果喜歡喫海鮮的話，冰醋中卷這道開小菜也挺不錯的，使用新鮮中卷、洋蔥、小黃瓜絲料理，口感彈牙有層次。
- 《竹香園甕缸雞》筍殼魚都是活魚料理，直接都養在店裡面的魚缸裡面，因為是活魚通常都會看時價，用清蒸的方式才能喫得出魚肉的本質啊！
- 除此之外，除了菇菇，還有碗豆呢根本營養滿分的一道蔬菜料理。
- 竹香園招牌菜之一就是這炸地瓜，之前在臺南關子嶺店時有喫過一次就讓我愛上，這每桌都會依照人數送上一份，炸地瓜上還有先灑上梅粉，口感外脆內綿密，越嚼越香濃，大推必喫。
因為是比較靠山區，所以菇類食材不少，這盤是將新鮮的杏鮑菇、香菇切塊後加入薑片、蔥段、醬汁去料理，香氣也超香，喫起來很嫩口多汁，喜歡喫香菇的話，這盤就很推。 這間竹香園看起來應該是新開幕的，外觀看起來超新穎氣派，也比臺南店大上不少，去年來紫南宮拜拜的時候還沒看到，因為疫情警戒期間，所以還是有相關的防疫措施。 山甕缸雞2025 當看到竹香園甕缸雞的時候，我有愣了一下，這不是臺南關子嶺溫泉最高人氣的餐廳嗎？ 幾年前有在關子嶺喫過一次，當時喫完後覺得很喜歡，現在連竹山都開分店了，那就喫這間好了，立刻順著指標，將車子開入餐廳的免費停車場。 竹香園甕缸雞距離國道真的非常近，竹山交流道出口左轉就到了，《竹香園甕缸雞》是很大間的南投餐廳，桌位很多，也有專屬停車場，大約40個車位左右，停車空間也不會狹窄，預留空間很大好停車。
山甕缸雞: 臺中大坑【東山棧甕缸雞】生意超好甕仔雞老店／可使用振興三倍券
牛肉本身會比較有口感一些，不是走軟嫩系，帶有一點辣味，很下飯，糯米椒口感跟味道也是處理的很好。 涼拌金針菇是有辣度的，那個辣味剛剛好不會太衝，一入口配白飯喫真的很下飯，然後金針菇會帶有一點口感，整個喫起來很開胃，是有後勁的清爽菜色。 我超愛喫皮的，尤其這種有口感的山豬皮更是喜歡，用泰式的風味來涼拌山豬皮，很像是泰式大薄片，但口感比大薄片還有Q還要彈，調味上是比較辣一些但也有一些酸度，那個辣酸的感覺很開胃。 對了，不只用餐環境看起來很舒適很乾淨，連廁所也是很乾淨，真的是相當的不錯。 民雄鵝肉亭 山甕缸雞 I 大家說的民雄鵝肉就是這間！ 嘉義在地平民美食…彰化鹿港一日遊｜探索不一樣的百年古鎮，這些鹿港景點…
- 假日登高踏青，不僅可以遠離塵囂親近大自然、運動放鬆，行至山腰山腳處，還常常有許多的山產、土雞城可以飽食野味，有玩有喫，實在是一個值得推薦的休閒旅遊好選擇。
- 另外需要注意的是，甕仔雞分為全雞和半雞銷售，過晚上八點半，即不提供半雞點餐，因為講求新鮮的山頂居，絕不把剩的半隻雞留待過夜隔日再售。
- 我很喜歡竹香園甕缸雞的裝潢，大量使用的竹子元素，去映襯竹山地名，所以從桌子、椅子還是壁畫跟裝飾，都很有主題感。
- 軟嫩的鮮菇切片，香噴噴的炸豬油，牧草筍紮實又大根，口感頗像在啃竹筍，但味道又像在喫牧草，很特別的一道料理。
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嘉義市長選舉18日投票，國民黨籍現任市長黃敏惠以5萬9874票、得票率63.82%光榮連任，民進黨再吞大敗。 總統蔡英文昨（21）日表示，選後各方的檢討與意見，無論與選舉結果有沒有直接關係，都是人民對執政團隊的心情及感受的總整理，執政團隊不能不警惕，他們將「檢討、整隊、前進」；下週她將陸續召開國安高層會議，並在備妥方案後向大家報告。 大批網友則痛批，蔡根本沒有反省，只是在「交待歷史」，可見人民給民進黨的教訓還不夠。 歐盟碳關稅，預計在2023年10月上路，臺灣政府也將從2024年起，對企業開徵碳費；不論碳費、碳稅，都是「碳定價（carbon pricing）」的一種型態，用看似增加成本的方式，促使企業減少碳排。 但，在通膨時代，萬物皆漲，企業經營成本上揚，若要企業再加上「碳」的成本，該如何是好？ 在友達與臺達電與世界銀行碳定價領導聯盟工作組聯合主席Mauricio Cardenas的對談中，我們發現，其實有些企業早就讓把「碳」的成本，轉化為對組織內部教育、風險控管的工具。
山甕缸雞: 嘉義美食臺灣古早味甕窯雞｜嘉義中埔古早味甕窯雞P.K.甕仔雞創始老店(阿里山公路上，嘉義中埔交流道)
人家肚子餓了先進去喫東西重要 ….. 山甕缸雞2025 從餐廳步行過去也才1.3公里而已，根本就是小編的日常，從我家走到捷運站的距離罷了，喫飽飯後散散步、慢慢走過去也覺得還好，沒有遠到累歪歪的地步啦這點大家可以考慮考慮。 嘉義中埔和甕仔雞和甕仔雞的手路菜以魚、酥炸、熱炒、涼拌、山產野菜、湯飯類為主，是一家傳統的店。 我們點了幾道菜就這樣坐下來等候，他們出菜速度很快，不用等15分鐘，菜都上桌了。
一般烤雞通常有味道的部分僅止於外層，特別是內層的雞胸肉，往往柴而無味，容易被棄置盤中沒人想喫，但山頂居這整隻甕仔雞，不僅肉質嚼感Q彈、滋味腴美而不油膩，就連雞胸都保持著軟嫩帶香的口感。 假日登高踏青，不僅可以遠離塵囂親近大自然、運動放鬆，行至山腰山腳處，還常常有許多的山產、土雞城可以飽食野味，有玩有喫，實在是一個值得推薦的休閒旅遊好選擇。 山甕缸雞 完全讓我想起去重慶旅遊時喫到的美食，酸的夠嗆，辣的夠麻卻又不上頭，滋味是一級棒。
山甕缸雞: 臺灣古早味甕窯雞菜單menu
一樣使用柴燒方式料理的甕缸蝦，蝦子外殼有著淡淡的燻香，簡單使用蒜泥跟胡椒來調味的方式喫起來很像胡椒蝦。 雞肉肉質則是扎實很有彈性，搭配脆脆的雞皮外脆內嫩的讓人一口接一口? 沾點附上的雞油更增添滑順感，沾著椒鹽則是提升雞肉的鮮甜度，我自己最愛沾著椒鹽的喫法，而大家比較不愛喫的雞胸肉部位也不會乾柴到難以下嚥，沾點雞油細細咀嚼也是別有一番風味。 座位規劃以4~8位子為主，不過圓桌也是可以坐到10個人，不少來大坑爬山或是一日遊的人指名必喫的就是「東山棧甕缸雞」，因此座位以團體聚餐方式居多，若有帶小孩前來，店家還貼心提供兒童座椅，讓親子家庭來這聚餐也很合適。 Nico, 熟知我的人都習慣叫我妮妮。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛喫，慢慢地尋喫、寫喫，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
山甕缸雞: 旅遊 熱門新聞
村內充滿著日式傳統建築，以日本童話故事「桃太郎」為主軸，在故事中所有場景皆擬真呈現，如桃太郎的家、超級大桃子、老爺爺奶奶公仔等，連經典場景惡魔島也都出現在這。 位於紫南宮旁的35甕缸雞，餐廳內冷氣開放，用餐空間寬敞舒適，內部陳設簡單明亮，挑高空間並設有二樓，餐廳設計拿掉了圍牆 ，讓即使酷熱的天氣，在用餐時也不會感到悶熱。 來東山棧甕缸雞沒點甕缸雞就不應該了? 東山棧的甕缸雞都是使用重達兩斤半的放山土雞來製作，每隻雞放入甕缸搭配龍眼木來燒製，將雞汁及雞油滴在盤子裡，最後送上來的雞油就是一整隻雞的精華了? 在烤的過程中，沒有在雞的身上塗抹醬料，因此喫起來是最原汁原味的。
山甕缸雞: 南投景點｜合歡山步道路線必讀指南。教你一次完成雙百嶽
一盤共有14隻，蝦殼很好剝除且沒有腥味，蝦肉肥美彈性十足，加上胡椒的提味將蝦子的鮮度完美釋放出來，而蒜泥使蝦肉的香氣更有層次，若不喜歡喫肉這道是很好的選擇。 山甕缸雞 除了單點還有$1,980三～五人套餐及$4,500、5,500、6,500、8,500這四種價位的合菜，裡頭也都喫的到「東山棧甕缸雞」的經典菜色。 東山棧甕缸雞新店的空間比第一代更加寬敞舒適之外也更有質感，正逢時事的關係，全體工作人員也都細心的戴上口罩服務大家。 搬遷過的東山棧甕缸雞有著鮮明的中式風格，店內使用不少紅磚牆壁紙來裝飾，讓我很有以前小時候在鄉下老家喫飯的親切感受。 「東山棧甕缸雞」的新店，就坐落在東山路一段與松竹路一段的交叉口不遠處，旁邊馬路邊有位子可以停放機車，最棒的是「東山棧甕缸雞」有自己的停車場，因此開車前來的交通非常方便！ 爬完山來這喫飯再到附近的大坑紙箱王、東東芋圓喫下午茶也都很方便。
山甕缸雞: 嘉義市其他餐飲業
這天臨時起意來宜蘭玩 , 來到朋友推薦的冬瓜山甕缸雞 , 因為下雨天沒什麼人 , 簡直包場了 … 上海菜湯王醃篤鮮，是經典的上海菜，來《饗富餐廳》必嚐湯品之一，經過長時間的小火煨煮，煮出的乳白湯頭，喝起來有明顯的鮮甜滋味，能感受到醃製火腿的迷人香氣，讓整個湯頭充滿著迷人鮮美。 饗富餐廳菜單分成合菜套餐跟單點，人數多推薦點合菜最方便，可以省去很多挑選菜色時間，合菜套餐從3~10人份都有。
山甕缸雞: 泰山甕缸雞 用餐環境
除此之外，除了菇菇，還有碗豆呢根本營養滿分的一道蔬菜料理。 根本和湯一樣多，有夠香，麵條吸入飽滿雞油汁超涮嘴，一口接著一口吃根本不想停下來就算擺久了雞油也沒有消失，因為就是夠多、夠大方啊！ 不怕喫到後面沒味道，慢慢喫都依然美味。 上層鋪得滿滿的油蔥酥，個個大塊又大片，咖滋咖滋口感超酥脆，數量更是撒超多，好像不用錢似的！ 舒適寬敞的用餐環境，座位數又多，超適合揪親朋好友一起來聚餐聚會好熱鬧、開心，週休二日的親子、家庭出遊也超適合來這邊飽餐一頓。 滿滿的龍眼木堆在甕邊如一座高牆，香噴噴的木頭味與烤雞香氣更是撲鼻而來，天啊！
山甕缸雞: 服務費：無
高聳直立的杉樹上並沒有樹葉，和水中倒影互相呼應，晴天時水中有清晰的倒影、或霧濛濛時仿如夢般的景色；水窪內還有多種水生植物，生態資源豐富，十分特別。 35甕缸雞是選用放山雞，搭配陶甕、龍眼樹木材烹烤，烤出來的雞肉肉質鮮甜、口感Ｑ嫩，特別的是，即使經過幾個小時冷掉之後，雞肉仍然Ｑ嫩不乾澀，不失美味，因此遊客除了可以在店裡享用之外，也可以外帶回去，鮮度不打折。 為新品的醬爆杏鮑菇份量也沒在馬虎！ 這口味簡單來說有點像黑胡椒豬柳的味道，但又不太像，主要是加了不少蒜頭、蔥段和辣椒來拌炒，因此口味上有比較濃鬱的天然辛香料香氣。 店家使用的都是當天現買的透抽加入大量的蒜頭、青蔥和辣椒來炒過，最後再灑一點胡椒鹽就完成這道下酒良品。
這麼多家甕缸雞餐廳，到底哪一家好喫? 最受歡迎的福伯黃金雞每到假日都是排隊等候的人潮，但我們沒有去那家，反而選擇旁邊的鄉村甕缸雞餐廳喫飯。 這邊提供饗富餐廳菜單給大家參考，可以選擇單點或是桌菜，我們這一天是選單點方式，選一些店家推薦跟自己想喫的料理就是。
爆香的味道也是很不錯，重點在中卷也是很新鮮，喫起來口感還很彈，而且夠厚，喫起來實啊！ 三杯的醬汁是有鹹度，一樣也不會太過，不太像熱炒店會重鹹重油，反而醬汁控的很剛好。 先講那個花椰菜，真超好喫的，我第一次喫到就調味那麼剛剛好的花椰菜，鹹中帶有一點焦香，是比較偏鹹一些，但真的好好喫喔！
福伯黃金雞，是一間鐵皮搭成的餐廳，感覺很LOCAL～而福伯脆皮黃金雞紅底白字的招牌很顯眼，開車經過都不怕錯過。 [週刊王CTWANT] 人工智慧聊天機器人ChatGPT在十一月底推出，免費試用以來，全球用戶為之瘋狂，臺灣科技業也密切關注。 和碩（4938）董事長童子賢向CTWANT記者透露，「自己還沒特別去注意，不過公司有一組人正在研究，全力找出未來可以應用的方向及地方。」臺灣科技大廠老闆中，就以廣達（2382）董事長林百里對於AI最有興趣。
山豬肉帶有咬勁，但不會太老柴，口感上還不賴，然後搭配青龍，就是糯米椒，會有一種口感的層次，也是相當的不錯，調味上不會太鹹，會有一些豆豉的風味在。 來《竹香園甕缸雞》用餐就會招待酥炸地瓜，其實還蠻爽的，感覺像是多了一道菜，這個酥炸地瓜也不是簡簡單單的，第一裹粉裹的不錯，外皮炸的很酥脆，內裡卻很香綿，趁熱喫很爽，加了些微微的梅粉吧！ 說是XO醬手工麵線，但我好像感覺不太出來XO醬在哪裡，反而是雞油的味道很濃。 可是…，味道偏淡，沒有特別好喫，不管是鹿谷35甕缸雞或是水裏羊肉王的麵線都大勝。
軟嫩的鮮菇切片，香噴噴的炸豬油，牧草筍紮實又大根，口感頗像在啃竹筍，但味道又像在喫牧草，很特別的一道料理。 ，以清炒為主的一份清爽料理，口味清香，咀嚼起來又略帶苦味，吞下去還可以感受到一股微微回甘，師傅就是希望以簡單的原味呈現，讓客人能夠喫的更養生。 店內的桌位數其實蠻多的，每張桌子都有標示號碼，中間有一區提供免費的塑膠袋讓客人可以打包喫剩下的餐點，整個就很像喫辦桌會有的情境。 看完了外面的甕缸及雞隻，我們再來看看他們內部環境。 店內大部份採用多人座桌椅為主，有圓桌也有方桌，比較像我們喫辦桌會用到的桌椅。
山甕缸雞: 宜蘭縣五結鄉其他餐飲業 >>
熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的慾望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 山甕缸雞 一上桌真的很香，菊花的味道真的還蠻重的，菊花枸杞啤酒菊花枸杞啤酒蝦上桌才，在滾的時候味道真的很誘人，建議熟了之後就關火，煮過頭味道會比較沒有那麼鮮，原則上啤酒蝦的味道喫起來更鮮一些，甜度也比較高一點，其實還蠻不錯的。 三杯中卷就熱炒菜，光醬汁上色就覺得很誘人啊！
山甕缸雞: 缸雞 用餐環境
這次是點全隻，肉份量很足夠，如果怕喫不完，也有半隻可以選喔。 白飯喫之前可以先淋上一匙雞油，再攪拌一下，這樣喫起來會更好喫。 也是開胃菜之一，將珊瑚草、黑木耳、小黃瓜、菇類涼拌後上桌，喫起來口感很多層次，味道微酸，讓我還蠻喜歡的。 ▼山頂居的炸銀絲卷硬是與眾不同，店家四處尋訪，才終於在臺南的老巷弄中，找到這款由老麵發酵製成的銀絲卷。 另外需要注意的是，甕仔雞分為全雞和半雞銷售，過晚上八點半，即不提供半雞點餐，因為講求新鮮的山頂居，絕不把剩的半隻雞留待過夜隔日再售。
喫起來有點像糖醋的感覺，甜甜稠稠的口感，原來沒有像泰式料理那樣酸辣的原因，是因為師傅知道年輕人喫泰式料理很習以為常，很能接受。 臺灣古早味甕窯雞餐廳內很具有復古風，以竹編為主，近似於我們鄉下的檳仔厝，濃濃古早味讓人像在家裡面喫飯一樣自在，牆上也有店家的報導從雞窯烤過程到上桌都可以在影片中看見，如此透明化，也讓人安心不少。 在阿里山公路旁有眾多甕仔雞店，但就屬這家臺灣古早味甕窯雞是直接用老闆的照片做成LOGO，聽說字型可模仿、顏色可模仿，就只有本人照片不能模仿，所以只要認明招牌上有老闆大大的照片比著大姆指，就不會走錯。 （僅此一家別無分號）還有那可愛的比讚雞公仔在熱情的歡迎著每一位客人的到來。 使用黑麻油加上老薑、蔥段爆炒的麻油雙腰有著非常濃鬱的麻油香氣，麻油雖濃但又不會過於油膩，雞佛和腰子也都吸附滿滿的麻油香，腰子清脆爽口，雞佛口感軟嫩像豆腐之外也都沒有腥味。 《竹香園甕缸雞》筍殼魚都是活魚料理，直接都養在店裡面的魚缸裡面，因為是活魚通常都會看時價，用清蒸的方式才能喫得出魚肉的本質啊！
山甕缸雞: 日月潭美食．魚池甕缸雞
喫起來有點類似金針花的口感，而且會散發一股淡淡的花香，只有用蒜頭、薑絲去炒過，不會蓋過山翡翠的味道，顏色也翠綠，很清甜。 雖然這天遇到下雨天，中午時段還是來了不少家庭客人來用餐，我想除了當地居民，應該也有不少是準備要來去紫南宮拜拜的民眾。 另外牆面上也有貼出放山雞的大圖海報，不僅如此還有放上南投知名觀光景點的地圖，對於來這邊遊玩的民眾來說，可以對照一下相對位置，非常的方便。 大份量只要2500唷～ ✨適合： ♥8-10人共享 ♥每種都想喫卻不知道怎麼點才划算的人客們 山甕缸雞2025 ♥慶生聚餐 ♥ 遊覽車旅遊午、晚餐. 過年快到了~~ 還在煩惱不知道要喫什麼來過好年嘛？
竹香園招牌菜色，店員很推薦，就點來喫看看，後來發現幾乎每桌都有點。 將新鮮過貓淋上店家特製的藍莓優格醬，還有加上些許黑豆和鮭魚卵點綴，味道酸酸甜甜，當成開胃菜喫挺不錯的，推薦必點。 推薦正土雞做成的甕缸雞必喫，點甕缸雞還有送炸地瓜和筍湯，另外乾鍋山豬肉、藍莓優格過貓、紫蘇梅子雞也都很好喫，是竹山甕缸雞的好選擇。 ▼炸酥後的溪魚溪蝦，拌入酥脆的蔥椒蒜，香氣四溢，與其說是海味，其實還比較貼近山珍，沒有剝殼去骨的煩惱，整尾夾起來喫就對了，鹹香開胃極下酒。 《饗富餐廳》的甕缸雞真的很便宜～前前後後來了好幾趟紫南宮，也喫過幾間竹山餐廳，上次介紹竹香園甕缸雞的一隻也要650元，饗富餐廳才賣600元，雖然不差那50元，但感受上多少愉悅了點。
以魚肉來說這個肉質是較彈比較有口感，搭配醬汁喫真很鮮，魚皮的部份也很黏綿，整個算是好喫的清蒸魚。 全臺超有名的窯烤雞終於進軍竹山鎮囉，大家都知道紫南宮美食，就是出名的竹山甕缸雞、窯烤雞。 那倆人之前只要去鹿谷玩時，必喫這家窯烤雞，可惜最近因為疫情的關係，所以很久沒出門了，因為知道窯烤雞來竹山開店了，所以這回趁著中秋連假來紫南宮拜拜，回程順便來喫烤雞，非常順路。 這應該算是第2次來喫竹香園了，覺得竹山店菜色味道一樣很好喫，如果來紫南宮拜拜，就可以來這邊用餐休息喔，甕缸雞、梅子雞、優格過貓、乾鍋山豬肉都很推薦，以上是個人淺見，僅供參考。 看到有鱈魚，一時嘴饞就也點一份，料理方是是比較重口味的蒸鱈魚加剁椒醬汁，本來以為會蠻辣的，但喫起來奇食也算微辣而已，剁椒香氣讓口感細緻鱈魚喫起來更美味，這也是白飯殺手，會讓人一口又一口的配飯喫。
南投竹山紫南宮香火鼎盛，這次就和朋友揪團一起來紫南宮拜拜，竹山美食最有名的應該就是甕缸雞，從國三高速公路下竹山交流道後，應該被整條馬路上都是甕缸雞餐廳給嚇到，因為剛好是中午時間，所以就決定先喫午餐。 魚池甕缸雞是選用放山雞，搭配陶甕、龍眼樹木材現場烹烤，烤出來的雞肉肉質鮮甜、口感Ｑ嫩；除了招牌甕缸雞之外，還有許多快炒、小喫、風味美食等等，非常適合團體用餐、聚會。 香氣立即撲鼻而來，都讓人猛吞口水了啦! 古早人說見黑就很補啦，所以店家挑了黑毛放山雞，嚴選2斤左右的母雞，在肉質也比較柔軟。 烤雞至少兩小時以上，從雞的清潔到中藥材的醃漬，以及獨門祕技就是泡冰水讓雞肉質變得Q彈，烤爐中精選的龍眼木與荔枝木烤出來有淡淡果香與火候穩定的原理，讓雞肉上桌達到更棒的層次。