七十八年次出身於東港漁村的吳維斌其實是食品科學系出身，與其說闖入料理界，不如說回歸料理界。 從小因為父親工作的關係，吳維斌放假下課回來都會到餐廳幫忙，潛移默化之下也對烹飪產生了興趣。 家裡做傳統外燴的，對於設宴款客的做菜安排有一套標準的模式，而大學畢業的吳維斌沒有選擇在一張白紙的時候回家幫忙，而是自己到北部的餐廳從基層廚務開始，熟悉廚房工作，一頭栽進廚藝的世界。 說起回鄉，吳維斌談笑風生的道：「當初回來，沒有任何掙扎，因為爸爸年紀也大了，店裡需要人幫忙，但總要自己做出點成績，才能說服他們」，便開始精進廚藝，一路扎實學習，加入了廚師協會交流學習，參加國際比賽。 金門 轉角咖啡 新港海鮮餐廳 |寵物咖啡館這麼多，這間不走貓狗系，而… 另外白飯沒特別拍，旗遇海味用的是臺東池上米，顆粒飽滿香Ｑ好喫。
像親子家庭或情侶到海鮮餐廳往往都是困擾，無論是喫太少或人太少都不知如何點起，但在這裡即使是雙人也有雙人套餐，又或著直接給廚師一定的金額來料理，纔不會只能點那幾道，又能喫到爽快盡興。 位於貢寮區澳底海鮮街地標「仁和宮」對面，嘉邑原先也只是幫路過貨車司機代客料理起家，如今已是20多年的在地老店。 招牌的生魚片拼盤，切有鮭魚、野生紅甘、澎湖海鱺、大目鰱、紅尾鳥、紅雞等厚實魚片，價格親民，店家誠意看的到。 而以大蒜、醬油醃過的笠螺；和以辣豆瓣、白醋、糖、蒜頭、辣椒、米酒等醃製的鐵甲，是東北海岸才喫得到的在地小品。 用新鮮野生龍蝦肉，加上火腿、肉鬆、美乃滋等夾在吐司裡，裹上卡士達粉酥炸，是大人小孩都愛的豪華三明治。
新港海鮮餐廳: 臺北美食-新港海鮮 在地數十年的老字號海鮮餐廳 正古早味海鮮料理 0則留言
之前出去喫西餐，吳維斌就被桌上乾冰的煙霧效果所吸引，原來視覺上的享受對食物本身也有加分的效果，所以這幾年他對食物依然是求知若渴，用舌尖品嚐各地餐館美食，體驗國外不同的飲食文化，掌握最新飲食新知，沒有靈感的時候，就歇息一番來場小旅行。 新港海鮮餐廳2025 每日產地直送的新鮮海產、豪華澎派的大份量、物超所值的實惠價格、逢年過節長輩最愛、巷弄內的隱藏版餐廳……，知道這些 新北海鮮餐廳 ，讓你不再擔心採雷，只要盡情的大啖美食，享受鮮甜的海鮮滋味在嘴裡蔓延。 鮑魚是源泉活海鮮餐廳招牌，不過價位不便宜，這樣一份800元，上面鋪著滿滿的蒜苗，而鮑魚店家有事先醃漬料理過，上桌前就切片方式上桌。 臺東成功新港漁港是臺灣第一深港，而旗遇海味就開在港口邊，無論從門口從窗景都能看到一艘艘往來的漁船，有著依山傍海的漁港風情。 交通方面，旗遇海味離臺東熱門景點三仙臺只要10分鐘車程，現場有規劃了完善的停車區，也很推薦大家安排在同一天。 「炒波士頓龍蝦」是只有在這裡才喫得到的獨家口味，波士頓龍蝦最常見的料理方式是焗烤，不過這裡先烤後炒，一上桌就聞到蠔油的香氣，經過大火快炒後龍蝦肉變得更有彈性。
- 新港海鮮在澳底算是，在經歷過海線人潮滿滿，到後來雪隧開通，東北角大蕭條時期至今，仍能存活的少數老店，憑藉的是新鮮的海鮮，料理的手法也有一些隨時代的演進而調整，路過澳底肚子餓的話，是海鮮餐廳中可以選擇的首選其中之一。
- 會員有通知取消會員資格之義務，並自停止會員身份日起（以電子郵件發出日期為準），喪失所有所提供之優惠及權益。
- 海鮮買完還可以去永安漁港周邊這一家在地現撈活海鮮的海產餐廳代客料理，指定料理方式後，就可以用代工價格享用自己買的活跳跳海鮮。
- 順大新港黑潮海鮮餐廳外觀也蠻有趣的，除了門口粉紅色的鳥居，外觀的彩繪及配色相當吸睛，連插圖的元素也加入了成功漁港最常見的旗魚。
- 更厲害的還有「白鯧米粉」，果然是用魚骨熬煮出來的，海鮮湯底味道相當鮮甜，跟米粉一起享用，簡直人間美味。
比月亮蝦餅還要酥脆的餅皮，裡面內餡因為有起司的關係，鮮甜鹹香入味以外還有熱燙燙的起司增添滑順流動口感，咬下去還有湯汁，我覺得加起司真的很加分，這一道不愧是店家招牌功夫菜，好喫必點。 您可隨時利用會員管理後臺功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。
新港海鮮餐廳: 基隆海鮮推薦｜新環港海鮮餐廳 河豚料理(八斗子漁港．基隆美食)
偷偷跟大家說，一定要點炒飯來喫，完全隆重不隨便的味道，應該是我這幾年喫過最好喫的炒飯。 用鹹豬肉片拌炒讓炒飯的肉香與眾不同，同時鹹豬肉的油脂又被關山米吸入後更有嚼勁及韻味。 新港海鮮餐廳2025 每粒米飯都超Q彈，原來是採用「待客之稻-醜美人」，害我們好想買幾包米回去。
- 本網站會記錄您連線的 IP 位址及在相關網站內的瀏覽活動等資料，唯僅供作網站流量分析和網路行為調查，以便於優化網站的服務品質，此類資訊只用來進行數據統計分析，不涉及個人身分資料。
- 以上都是常見的客家料理，但這一鍋我也是第一次喫到，菜單也沒有，隱藏版的。
- 我們用餐這天其實已經有新的菜單了，但牆上的菜單還來不及更換。
- 酒蒸大蛤，有半個手掌大小，蛤肉飽滿，用加了薑絲的清湯做為烹調方式，裡面還加了枸杞跟蔥花，咬下去微噴汁有淡淡的酒香，鮮甜感會讓我覺得彷彿置身在大海裡，只有一句感想，那就是過癮。
- 永安漁港是臺灣唯一的一座客家漁港，所以來新屋除了喫鵝肉、客家菜以外就是要喫海鮮，還有隱藏版的海客料理，混搭海陸創意美食。
- 為了避免向隅，老闆建議客人事先預約，免得到達餐廳時遇到「客滿」而無法用餐。
我們運氣不錯被安排在窗邊的座位，窗外剛好是維修漁船的船塢，一艘艘身經百戰的漁船正在進行修復，我還是第一次看到整艘漁船包含喫水線以下的模樣，也因為臺灣有這些漁船與漁夫的付出，大家才能享受到這麼棒的海味。 想要看到也只有來基隆才辦得到了，肉質扎實又鮮甜，連蝦頭都是滿滿的蝦膏，搭上湯汁一起吸，完全就是最純粹的大海精華。 新港海鮮餐廳 碗內還放了半顆金桔、醃蘿蔔丁和海菜，畢竟主角海鮮們個個肥美，若需要解膩調和口感的人，這些小菜正好派上用場！
新港海鮮餐廳: 龍蝦漁人痛風粥
除了用餐，旗遇海味櫃檯前也可以買到像是啤酒、魚鬆、米餅等花蓮臺東的特色土產伴手禮，離開前可以順道逛逛。 聞起來香氣迷人喫起來帶著微微辣度，且旗魚的肉質紮實Ｑ度高，老闆還選用帶著骨頭的部位，邊喫邊趁一口接一口，老公說光這盤就能喫掉整碗池上米飯了。 這道「和風龍蝦花壽司」用有點類似龍蝦沙拉的方式去做，裡面夾一些生菜，再包進醋飯裡面，還有魚卵會從飯粒的縫隙之間跑出來，每一口都超飽滿。 「桂花炒三點蟹」「清蒸花蟹」這裡通通有，螃蟹殼只要簡單清蒸就超好喫，蟹殼一扒開裡頭的海水湯汁自然的鹹味有夠讚，完全不需要其他調味。 ▲SHELL OUT是馬來西亞手抓海鮮餐廳始祖，標榜用雙手不用餐具喫海鮮，透過雙手實際感受海鮮的溫度。
新港海鮮餐廳: 附近走走
肉質滑嫩的「清蒸鱈魚」，喫起來入口即化又毫無腥味；「烤秋刀魚」費工的炸過再烤，讓骨頭與魚肉分離，簡單得撒上胡椒粉就無敵美味。 最後團隊來到鼻頭角公園，看著湛藍的天空，充滿海和山的城市，是昌憲最愛的家鄉，也因為這份愛驅使他向更多人分享、想讓大家更知道貢寮是怎樣的地方，將人羣帶來到他最愛的家鄉，我們在昌憲身上更可以看到對於故鄉的感恩和感懷，這也是《我們回家吧2》的魔力之一。 塗在扎實有咬勁的吐司上面，會讓人想一口接一口，而且我覺得是這是小朋友會喜歡的口感，家中長輩也很適合品嚐。 滿分是個喜歡出遊拍照的女孩，相信親眼看見的美景，一定比相片來得精彩；和Kevin記錄每一次的旅行，拍下屬於我們最美的畫面，寫下每一次的親身體驗，再美的景色都一定要與景合影，咱們熱愛旅行出走，並分享給和滿分一樣喜歡到處賞景美拍的旅人。
新港海鮮餐廳: 新港海鮮 的外帶/外送服務
在東港這個漁民拼搏，漁餐廳鼎立的小城鎮，漁市場人聲鼎沸叫賣聲，海鮮餐廳裡鍋碗瓢盆的碰撞聲都是東港最純樸的日常。 觥籌交錯間，可以看見《忠東港海鮮餐廳》的少老闆吳維斌忙進忙出的身影。 大氣豪華的「生魚片拼盤」、「綜合壽司」是每桌必點的招牌菜，此外皮Ｑ肉嫩的「白斬雞」、清爽甘甜的「山藥魚湯」也有不少人推薦。 銷售第一的「北海道扇貝」，超級大顆又飽滿，燒烤得香氣撲鼻，還有一不小心就會流掉的鮮甜幹貝汁；「日本山藥明太子」，將營養滿分的山藥烤過後再淋上迷人的明太子醬，喫起來超級爽脆又下酒。 內行人最愛的巷弄美食，物超所值的海鮮燒烤和客製化料理讓你大飽口福。 店面小巧約十來個座位，但充滿濃濃的日式居酒屋氛圍，是你下班後恢復元氣的祕密基地，如果沒預定有可能會喫不到唷。
新港海鮮餐廳: 新北海鮮餐廳#2 海釣族真味園
海鮮買完還可以去永安漁港周邊這一家在地現撈活海鮮的海產餐廳代客料理，指定料理方式後，就可以用代工價格享用自己買的活跳跳海鮮。 如果純粹只想要喫新鮮海產與客家料理的話，這一家平價份量大，也很值得推薦喔。 雖然是第一次到順大新港黑潮海鮮餐廳用餐，從食材鮮度、器皿挑選擺盤及價格及料理手法都能感覺得相當用心，亦因如此讓我們都當場被圈粉，已經在約下次來用餐的時間。 如果仔細觀察，還會發現每道菜都是用不花顏色及品種的鮮花來陪襯，即便是日本料理店也很少那麼搞鋼，真的是很用心。
新港海鮮餐廳: 旅遊足跡
湯底多到不知道怎麼選，我們會推薦「蒙古白湯」「天香麻辣」，兩種不同風味都適合搭配海鮮與牛肉。 天香麻辣是偏重慶的麻辣味，辣度比較重之外，還有一些微微的麻味，很適合與新鮮的海鮮搭配來喫；蒙古白湯很濃鬱，不會油膩死鹹，充滿野性的香味，牛肉與羊肉直接放進去，不用沾醬就很美味。 蟹黃來自基隆海域有名的「萬裏蟹」（花蟹、三點蟹、石蟳）， 再跟咖哩醬一起炒，融合起來味道超級香，咖哩的味道很濃鬱之外，還有更多的新鮮海味在裡面，配上柔軟的麵包，口感更迷人。 東北角因為得天獨厚的環境，是鮑魚、九孔主要的養殖地，來這邊完全不需要喫冷凍鮑魚，直接現撈現煮就有最新鮮的美味。 這道「蒜蓉鮑魚」只用簡單的料理手法，把鮑魚放上蒜泥調味，入鍋蒸熟之後就完成了。 看看這一顆顆也是碩大又肥美的鮑魚，嚼勁超Q彈，蒜泥完全就是最棒的調味品。
新港海鮮餐廳: 新北海鮮餐廳#10 卓仔魚店
店家提倡減少一次性塑膠，並以尊重海洋生態、注重環保與復育為宗旨，店家不僅用心製作飲品，並且以當地特產石花凍為主推商品。 酒蒸大蛤，有半個手掌大小，蛤肉飽滿，用加了薑絲的清湯做為烹調方式，裡面還加了枸杞跟蔥花，咬下去微噴汁有淡淡的酒香，鮮甜感會讓我覺得彷彿置身在大海裡，只有一句感想，那就是過癮。 清炒軟絲，加了薑絲跟蒜粒爆炒，清炒的軟絲比起避風塘多了清脆的口感，這道還滿下飯，要不是有蒜泥龍蝦板條又有咖哩蟹黃吐司當主食，早就想點一碗白飯來配了。
新港海鮮餐廳: 新港海鮮 ⭐⭐⭐⭐
我老公是鳳螺控，舉凡燒酒螺或鳳螺這種食物他都超愛喫，鳳螺脆口彈牙，胡椒味道很香，很適合當下酒菜呢（未滿18歲請勿飲酒）。 多，但或許一分錢一分貨，能喫到新鮮現宰的海產，我還是甘之如飴啦，建議大家有空來北海岸玩一定要來澳底喫海產。 這個網站採用 Google reCAPTCHA 保護機制，這項服務遵循 Google 隱私權政策及服務條款。
新港海鮮餐廳: 新港海鮮 的食記 4篇
會員應該妥善保管密碼，不可以將密碼洩露或提供給其他人知道或使用；以同一個會員帳號和密碼進入後所進行的所有行為，都將被認為是該會員本人和密碼持有人的行為。 ▼紅燒鰻魚肉質相當的不錯，鰻魚的肉質很緊實，搭配上魚皮的膠質以及較肥的部位一起入口，只能說幸福啦，建議一定要點這道。 新港海鮮餐廳2025 鮪魚那軟嫩肉質，咀嚼透出滿滿甜味，而阿新我偏愛鮭魚的獨特香氣及油脂，旗魚肉質細緻帶淡淡的鮮甜，紅甘軟中帶脆。 沒想到上桌真的給了滿滿麵包之外，那蟹黃咖哩醬好邪惡，感覺不沾麵包，搭白飯也是一絕。
新港海鮮餐廳: 新港海鮮 ~ 澳底海鮮餐廳推薦 新鮮又好喫/聚餐/桌菜 – 澳底漁港
可別以為新鮮就是要清蒸，養殖石斑因肉質鬆軟沒辦法快炒，野生的石斑天生肉質就偏扎實，就算炒過也不會過於鬆散，這道「炒野生玳瑁石斑」絕對是內行人才懂得喫。 地點位在信義區Att 4 新港海鮮餐廳2025 新港海鮮餐廳2025 FUN頂樓的「花酒蔵海鮮吧」，佔地131坪、共160個座位，有舒適的沙發區，也有規畫成碼頭風設計的一般座位區，可享用豐盛的海鮮料理。 ▲店內有一個漁港廳VIP包廂，包廂內可以容納兩桌，如果鄰桌剛好被安排到不認識的客人，中間也有拉簾可以隔開，用餐較有隱私。
SHELL OUT會讓人驚豔的原因，除了是挑戰消費者雙手靈活度與不用碗筷的有趣喫法，更特別的是極為獨特的醬汁。 Derick Yap研發了5種不同的醬料，包括檸檬胡椒、奶油大蒜、黑胡椒、咖哩咖哩，還有檸檬胡椒與黃油大蒜MIX口味等，豐富醬料與甲殼類的海鮮非常搭配，而較溫和的醬料搭配蝦和扇貝更是點綴出食材的鮮味，完全顛覆海鮮不添加醬料最鮮美的刻板印象。 剛剛有說過，永安漁港是臺灣唯一客家漁港，也就是所謂的『海客文化』。 住在海邊的客家人喫的更豐富啦，除了客家菜、臺菜混搭以外，還有新鮮海產滋補養身。 搭配鮭魚一起喫，真的是奢侈的幸福，只能在內心感謝雙魚華麗登場的壯烈犧牲。
網站上的任何聲明、條款如有未盡完善之處，將以最大誠意，依誠實信用、平等互惠原則，共商解決之道。 網站上之所有著作及資料，其著作權、專利權、商標、營業祕密、其他智慧財產權、所有權或其他權利，均為或其原始著作人所有，除事先經或其權利人之合法授權外，會員不得擅自重製、傳輸、改作、編輯或以其他任何形式、基於任何目的加以使用，否則應負法律責任。 ▲如果要點店家當季現撈的漁獲來喫，主要是用秤重計價，這尾皇帝魚大約12兩，價格是500元，這道皇帝魚的料理方式是用煎的，簡單爆香加入醬油水來調味，或是你也可以請店家用清蒸的方式料理。 為延續「慢」的精神，從懂魚、知魚、喫在地、喫當季、會說魚的故事，建立與海洋共生共榮理念，進而帶動漁業觀光、推動海岸線旅遊，打造苗栗慢魚海岸，成為臺灣國際慢魚之都。
新港海鮮餐廳: 新港 活海鮮
不過真正的海鮮控完全沒有這個困擾，淋點醬油、沾點哇沙米，就能一口接一口，喫光這滿滿一碗的極上鮮味！ 由龍蝦熬煮的法式澄清高湯為基底，各式海鮮及蔬菜下鍋後，保留其精華湯頭再加入龍蝦汁後加入手工波菜麵煨煮，盛盤後刨入大量帕瑪森起司；Q彈有勁的手工麵條裹上滿滿的海鮮味。 而令人大快朵頤的還有最近火紅的龍蝦三明治，這裡的「奶油活龍蝦三明治」光是麵包體便下足苦工，日本麵粉、法國奶油及大量鮮奶特製的布里歐麵包，加以法國奶油炒製的活龍蝦肉及蘑菇，新鮮Ｑ彈的鮮甜滋味，令人大呼滿足。