MINIMAL 是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家。 店內把冰淇淋視作料理的主素材，透過七道冰品一一闡述，透過多層次的堆疊變化，大大提升味覺、視覺與用餐感受。 以「米其林寶寶」為名的「必比登推介」（Bib Gourmand），主要提供「物有所值」的美食，像是美味小館、或是路邊攤等餐廳，這意味著消費者能以臺幣1,000元以下的價位，喫到有水準的３道菜（不含飲料），堪稱平價版的美食指南。 另，為符合超親民的形象，官方還特別將米其林寶寶「必比登」圖樣，變成吐舌頭的俏皮版本。 1955 年就創立的老店舊市羊肉（岡山）提供現宰羊肉料理；雞伯以臺南的放山母雞製作各式雞肉料理；橋邊鵝肉推薦品嘗各式鵝肉料理，及以自煉鵝油結合油蔥製成的佳餚。 老新臺菜（九如二路）以細膩方式呈現傳統的辦桌宴席菜；仙香飲食店以在地名產芋頭與筍子入菜，滋味不凡；雲來坊開業20年，新鮮食材烹調出各式家常菜，用餐氣氛輕鬆自在。
- 從原本的淡水「小初」到西門町的「早初」，這裡都是一間有溫度的咖啡廳，店內的菜單是一張張和插畫師合作的明信片，拿著想點的餐點明信片去結帳，同時也可以將這些可愛的明信片留著做紀念。
- 臺中 4 家新入選必比登推介 在 4 間新入選臺中必比登推介的店家中，沙卡是一間屹立四十餘年的臺灣菜餐廳。
- 愛喫糖水甜品的朋友，絕對不能錯過這間隱身在石牌捷運站附近巷弄的「水龜伯古早味」。
- MINIMAL 是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家。
- 小籠湯包絕對是爆汁的選擇，餡料鮮美多汁，外皮厚薄度拿捏得剛好。
而這個雞湯除了加入榴槤之外，同時也加入了椰奶、紅棗、香茅和冬瓜等材料，榴槤香氣再配上鮮甜的雞湯，當中的榴槤籽也是可以進食的，若然你是榴槤愛好者，當然要和朋友一同嚐試一下。 若想在繁華且喧鬧的信義商圈中尋得一處靜謐且舒適的用餐環境，不妨走入寒舍艾美飯店，各式藝術作品一路將人帶往二樓的寒舍食譜，室內水墨畫作與紅黑裝潢，低調中帶著雅緻，經典菜色脆皮先知鴨，是到訪必點。 以提供家常北方菜為特色的小館子，整面的玻璃窗景設計，讓林蔭大道的樹景與煦煦陽光灑入室內，令人用餐更顯舒適。 坐落於巴洛克風格的精品購物中心內，在侯布雄體系二十餘年資歷的日籍主廚，將侯布雄經典菜餚完整體現，菜餚並隱約可見日式元素。 風格輕鬆，卻不失細節，不論是朋友聚會或商務宴請，均十分合適。 這樣的個性，卻帶領他創造出一間與眾不同的餐廳、說一個只有他才能說的故事。
臺灣必食: 臺北美食優惠券
臭豆腐是臺灣傳統的美食之一，以其特有的香氣和口感深受當地人民的喜愛。 這一間復古風酒吧帶來了不少新派臺灣料理，包括了在地非常流行的涼麵。 這家店把冰淇淋加在涼麵上，再配上麻油，光看文字可能難以想像到它的口感，但這一個鹹甜交集的配搭，絕對讓大家帶來新鮮感。 愛喫糖水甜品的朋友，絕對不能錯過這間隱身在石牌捷運站附近巷弄的「水龜伯古早味」。 超人氣豆腐花、湯圓、燒麻糬等甜品讓你不論春夏秋冬都能喫上一碗。 店內選擇多元化，夏天有各式刨冰和清冰等冰品，冬天則有暖笠笠的雲吞月湯圓，還有招牌黑糖燒麻糬，沾上香濃的花生粉與芝麻粉更是讓人大呼幸福！
割包，又寫做「刈」包(音為ㄧˋ)，以刀切開的意思，將類似饅頭口感外皮對摺起來再包入餡料，像是臺版的漢堡～ 傳統餡料通有：片狀五花滷肉、酸菜、花生粉及香菜…等 客人也能依照自己的喜好，選擇瘦肉或肥肉，甚至要加甚麼配料。 陳怡婷指出，1湯匙的果乾約等於1份新鮮水果的糖量，果乾也屬於高升糖指數，所以有血糖問題或減重者需要控制攝取量！
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老士官擀麵老闆父親曾擔任士官長，並於眷村習得擀麵手藝。 夜間部爌肉飯的爌肉飯為店內招牌，彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色，搭配酸菜或辣菜脯，入口肥而不膩。
珍珠奶茶現在經過商家的巧思，逐漸變形成各式各樣的飲品 有代表大顆珍珠的”波霸奶茶”、使用黑糖去熬煮的珍珠”黑糖鮮奶”、白色的珍珠”白玉”。 稻埕飯店嚴選精湛臺菜技法及時令食材，以「極品華麗・臺味」為主題呈獻最華麗的蟹粉菜式及蟹宴，當中包括稻程四彩碟、金盃海鮮羹、清蒸大閘蟹五兩半的江蘇大閘蟹、蟹粉魚湯泡津白等。 其他單點蟹粉美饌還包括：蟹粉古早米糕蟹、蟹粉幹貝炒芙蓉、臺式蟹粉手工麻糬酥。
臺灣必食: 臺北美食推介：饗稻狀元糕
店內還有各種小菜和湯品可供選擇，當中必喫的是由老闆親手製作、一碗有八粒的紅油抄手，雖然看起來比想像中細粒，但紅油的辣香味與少許醋味混合在一起，讓辣油散發出來的香氣獨具風味，稍微有點辣，但整體仍然十分開胃可口。 這家餐廳早在1962年正式開業，可說是老字號的舖頭。 麵條較為粗身，但口感十分好咬口；唯一的缺點是稍微油了一點點。 榴槤控一定要到訪這間榴槤麻辣火鍋店，不但可以無限任食泰國金枕頭榴槤，最近更推出了南洋榴槤香茅雞湯，讓你可以品嚐淡淡榴槤香，在夏天時喫特別舒爽。
小籠湯包絕對是爆汁的選擇，餡料鮮美多汁，外皮厚薄度拿捏得剛好。 外皮酥脆、內餡香濃的「雞蛋起司臭豆腐」也有包括了泡菜，但這家的泡菜卻和平常在臺北喫到的不太一樣，泡菜帶有蘋果醋的酸甜。 難道就像臺北人所言：「南部的東西也會較為甜？」 那就要大家親自到店舖嘗試一下了。 臺灣必食 21世紀臭豆腐的臭豆腐以其酥脆的外皮和嫩滑的內餡聞名於地方，當中最具人氣的就是「雞蛋起司臭豆腐」。 這款臭豆腐加入了濃濃的芝士，大約需要等20分鐘後才會上枱，因為用了獨門祕方，所以店家也不讓拍攝製作過程和附近的用品可說是十分神祕。
臺灣必食: 臺灣美食：臺中必喫
招牌燒肉套餐包含肉品、蔬菜盤、一份日式手卷，還可享用飲料及冰淇淋，份量足夠一人享用，是臺北燒肉店中CP值極高的選擇。 「大腕燒肉」是燒肉界的帝王，連續多年獲得米其林一星肯定，一直秉持著炭火燒肉的傳統，展現了真正的燒肉魂！ 十幾年來一直是觀光客必喫的燒烤餐廳，主打和牛，並提供豬肉和雞肉等其他肉品選擇。 優質的食材和良好的客戶體驗讓「大腕燒肉」成為網友心中最愛的頂級燒烤店，名列第一。 臺灣必食 位於微風信義內，是高雄知名餐廳「老新臺菜」北上開設的新品牌。
臺灣必食: 臺北火鍋推介｜4. 無老鍋
「老法的酒窩」是一家性價比非常高的法式甜點店，每天都有不同的驚喜。 店內主打「可麗露」，喫起來酥脆甜美、滑嫩入味，而且帶有香草酒香，非常令人愛不釋手。 此外，店內的「南特蛋糕」、「焦糖杏仁酥」等甜點也很受歡迎。 在寧夏夜市屹立60多年，同樣曾入選米芝蓮推薦的名單，攤內只賣豬肝湯 臺灣必食2025 、豬肚湯及肉糉，特別加入肉羹的湯頭清香，豬肝鮮嫩冇腥味。 燃Moe炭火燒肉是被譽為臺北燒烤四大名店之一，其獨特的好味道讓人難以忘懷。 這家餐廳走精緻路線，提供桌邊代烤服務，客人可以輕鬆坐下來就品嚐頂級肉品，只需在肉上撒上一點海鹽和檸檬汁，就可以品嚐到原汁原味的肉香。
臺灣必食: 夜市小喫推介丨2. 施老闆麻辣臭豆腐
其中，9 個店家專注臺灣菜：牛老大涮牛肉（自強二路）以本土溫體牛肉結合日式涮涮鍋；同樣每日由臺南新鮮運送牛肉到店、可品嘗到手切牛肉涮鮮甜湯頭的還有湖東牛肉館；柏弘肉燥的肉燥飯則是不能錯過的美味。 榮獲米其林必比登推薦的臺北小喫美食－小王煮瓜，位於萬華華西街夜市，店面乾淨舒適，招牌滷肉飯的黑金滷汁配上QQ的肥肉，可是必點的餐點，清湯瓜仔肉有一種清甜的古早味． 相信喜歡日料的朋友們應該都對這間在臺北紅透半邊天的「瞞著爹」這間臺北餐廳不陌生吧！ 臺灣必食 訂位也不一定喫得到的熱門程度，全來自店家扎實不手軟的用料，新鮮高級的用料配上微酸的醋飯，就連外國觀光客也都遠道而來品嚐！ 不只丼飯深受大家喜愛，就連味噌湯都是客人們的 必喫 名單，紅橘色的湯頭來自熬煮過後的蝦膏，濃重的香氣讓人就算滾燙也忍不住喝上一口。 高雄新興區的21世紀臭豆腐是一家主打臭豆腐的小喫店。
臺灣必食: 西門町美食：異國料理
因為臺灣的夏天非常炎熱，所以盛產的芒果風味是遠近馳名！ 大塊的金黃色芒果，又香又甜又多汁 各家冰店也會趁著芒果盛產期，推出造型浮誇、或是爆多芒果的冰品。 整盤地瓜圓丟進油鍋均勻受熱5分鐘，再用鍋鏟反覆擠壓膨脹，等到定型、撈起瀝乾
臺灣必食: 西門町美食：日式料理
西羅殿牛肉湯的牛肉湯以牛大骨、牛腩、牛油、洋蔥等食材熬煮，搭配薄切牛肉。 臺灣必食 建議淋上少許米酒提鮮，嗜辣者，不妨蘸取店家自製的辣椒醬。 黃家蝦捲創立超過一甲子，提供的是傳統臺灣小喫——蝦捲。 臺灣必食2025 內餡包含火燒蝦和高麗菜，店家使用以特殊比例調配的太白粉漿，現點現炸，外皮輕薄酥脆。
臺灣必食: 臺灣人都這樣喫！臺式牛排終極美味「１喫法」，法國人目睹傻眼：絕對不行
臭豆腐是由豆腐發酵製成，常見的喫法包含「油炸臭豆腐」、「清蒸臭豆腐」等，其軟嫩的口感與獨特的氣味使其成為許多臺灣人愛喫的平民美食。 來到臺灣想試一下地道古早味甜點，可以考慮這個以純米製作而成的狀元糕。 「嗜辣」出名的郭富城，最愛喫的非麻辣火鍋莫屬，甚至來臺灣舉辦演唱會的慶功宴後，就迫不及待去打邊爐。 太和殿臺北總店位於信義路上，店內裝修古色古香，必點的當然是麻辣湯底，以及店內特製川丸子和鹹香煙韌的大腸頭；或是麻辣鴨血、牛肉片。 店家建議5-10秒內的老饕涮肉法，最能喫到肉類的鮮嫩多汁。
臺灣必食: 臺北小喫優惠券
謝霆鋒早前來北投錄製美食節目《12道鋒味》時，便與張鈞甯同時出現在「水龜伯」店內，引起大批Fans哄動。 號稱「全臺最難預約」的「RAW」，是由國際名廚江振誠回臺所開的首間餐廳，榮獲米芝蓮一星美食評價的殊榮後，想要一嚐美食更是難上加難。 餐廳特色是富有「臺灣味」的法式料理，根據臺灣時令蔬食提供不同的菜色。 去年十月周潤發來臺宣傳電影《無雙》時，便與太太陳薈蓮以及劇組人員一同前往。 滷肉飯以國民小喫的形象，對臺灣人來說是一個家的味道。 臺灣必食2025 臺灣必食 全臺各地都有在賣滷肉飯，用煮熟碎豬肉或炒香肉燥（豬絞肉）及醬油滷汁，淋上白飯的平民美食，有些店家搭配筍乾醃蘿蔔乾
臺灣必食: 西門町美食：必喝手搖
店家將一整座旋轉木馬搬進了餐廳，還準備了不少拍照小道具，滿足家長和孩子們的拍照慾。 除此之外，互動大螢幕、球池、家家酒道具、圖書區域、小小車…等設施應有盡有。 這間臺北餐廳提供義大利麵、燉飯、排餐，帶著孩子來到媽咪講，家長完全可以優雅、放鬆的享受一次美味的餐點。 臺中 4 家新入選必比登推介 在 4 間新入選臺中必比登推介的店家中，沙卡是一間屹立四十餘年的臺灣菜餐廳。 招牌燒酒雞熱湯鮮甜，雞胸肉軟嫩，蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉，別有一番風味。
臺灣必食: 高雄以臺菜居冠
坐落於臺北市最精華地段、樓高五百餘公尺的臺北101不僅是臺灣第一高樓，也是全球第 11 高樓（2022 年資料），自落成以來就是臺灣著名地標與必訪的觀光景點。 1661年鄭成功大敗荷軍，荷蘭人一氣之下把米糧全都藏了起來，鄭軍因為缺糧， 便就地取材地將在地的特產蚵仔、地瓜粉混合加水煎成餅喫，因此流傳下來。 臺灣各地蚵仔煎的賣相和配料，也會因地域性而有些微差別。 陳怡婷提醒，不管是水果、果汁、果乾，只要均衡喫、適量喫，都能促進身體健康，但仍建議以攝取新鮮水果尤佳。
臺南擁有最多新入選必比登推介店家 臺南共有 36 個店家入選必比登推介名單，其中 10 家是新入選，也讓臺南成為四座指南評選城市中擁有最多新入選必比登推介的地方。 在這 10 個新入選的必比登推介店家中，7 家以小喫入選： 阿文米粿老闆挑選兩年的舊在來米製作米漿，加入三種不同比例的地瓜粉，最後混以肉燥，先蒸再煎至金黃酥脆，推薦搭配筍絲肉醬汁的招牌米粿。 七股養蚵園家家族經營養蚵事業，能入手品質最好的鮮蚵。 招牌菜包括酥炸的蚵酥、以高麗菜、韭菜和鮮蚵製成的蚵嗲，以及魚湯為底的蛤蠣湯等。 好農家米糕充滿彈性與濕潤度的米糕配上肉燥、魚鬆與小黃瓜與花生，深受在地人喜愛。
臺灣必食: 臺北美食推介：甘泉豆花 饒河店
位於新光三越 A4 購物中心內，為臺中二星餐廳 JL Studio 北上開設的南洋餐廳。 由新加坡籍主廚設計一系列新穎而精緻的東南亞在地飲食菜色，並結合充滿新意且豐富的調酒酒單以及現代的裝潢風格，深受年輕族羣的喜愛。 芒果冰是臺灣的一種水果冰品，最迷人的地方就在於，上面會有新鮮現切的芒果！！！ 再加煉乳以及芒果冰淇淋或是奶酪等各種配料，覆蓋在挫冰或綿綿冰上面
AIT（美國在臺協會）處長孫曉雅就曾表示自己是「臺灣牛肉麵的忠實粉絲」，並說「沒有什麼比美食更能凝聚美國和臺灣的人民和豐富的文化了」，網友則認為「要說義大利有義大利麵，臺灣就牛肉麵莫屬了」，指出臺灣牛肉麵揚名國際，為臺灣在國際上的標誌性美食。 一名外國網紅就在英國街頭隨機訪問當地人喝完珍奶的感受，其中多數人都給出「很好喝很Ｑ彈」、「很有嚼勁，喫起來像軟糖」等正面評價，不過也有一些民眾提到「茶的味道不錯，但珍珠喫起來有點奇怪」，認為珍珠加在飲品中會有些突兀，感到不太習慣。 而臺灣之光—「珍珠奶茶」也不負眾望地成為外國遊客熱議的臺灣特色美食第二名。 近年來珍珠奶茶在世界各地掀起一陣熱潮，各式珍珠奶茶專賣店在各國如雨後春筍般創立，也讓其更加聲名大噪。 臺灣必食2025 《Social 臺灣必食 Lab社羣實驗室》本次透過《OpView社羣口碑資料庫》追蹤近一年「外國遊客熱議臺灣美食」相關話題的網路聲量，帶您瞭解網友討論的外國遊客熱議臺灣特色美食排行。 由於餐點都是現叫現做，所以門口的蒸氣吸引着大家的視線。
從大安區的一館打響名號，在服務上有如招待所般的隱密形象，甚至到店用餐還會有代客泊車，因此樹立了它的精品火鍋形象。 更在2019年獲得臺北米其林推薦後，首次進駐百貨業，也讓更多人能夠近距離一窺橘色涮涮鍋。 臺北火鍋必喫清單之一的「詹記麻辣火鍋」，店內有著大量的復古元素，走進店內猶如踏進時空隧道，映入眼簾的是滿滿的懷舊和樸實感，招牌鴨血和肥牛更是深受各界老饕肯定，用平凡食材喫出新高度和感動，這也是為什麼詹記總是大排長龍的原因了。 位在西門紅樓旁的蜂大咖啡，一開業就是一甲子的時光，香氣四溢的溫暖咖啡香，是許多臺北人、尤其是老一輩人的共同回憶。 臺灣必食2025 店內販售的咖啡品項一字排開多達20幾項，主要分成義式咖啡和虹吸式咖啡兩大系列，若是有特別偏好的咖啡口味，都可以請店員做介紹；也因為是自家烘豆，從烘焙出來的咖啡豆到沖煮好的咖啡，都是受到很多老客人掛保證的好品質。 觀察近一年網路上針對「外國遊客熱議臺灣特色美食」相關話題的討論，發現「臭豆腐」受到最多網友熱議。
臺灣必食: 臺北美食｜臺北蔬食餐廳
川畝園的刀削麵、牛肉捲餅與豆沙鍋餅等，都是熱門菜色；小小樹食（大安路）融合美式烹調手法與亞洲風味，呈現美味蔬食；經營超過70年的臺灣菜老店元味料理，熱炒類的菜色，廣受歡迎；雞肉料理聞名的雞家莊（長春路），則由入選餐廳晉升為必比登推介。 位在臺北內湖區的芋艿川豆花店，店面採南洋渡假風的造景，當陽光悄悄打下在茅草小屋、竹木製的座位，絕對可以稱上臺北甜點最美豆花的專賣店！ 而且芋艿川這家臺北美食，豆花口味只有獨賣「雲上花」，只要60元就有八大手打芋圓、紅豆和花生，其中手打芋圓喫起來是比較扎實的口感、還喫得到芋頭塊，手作感很強烈！ 媽咪講親子餐廳不僅小朋友喜歡，漂亮夢幻的裝潢和設施，更是勾起了媽咪們的少女心。
臺中 6 家新入選必比登推介的店家中，有 3 家以臺灣菜入選：竹之鄉的菜色與店名呼應，竹筒飯更是招牌料理；屹立數十年的鳳記鵝肉老店的美味鵝肉料理，吸引饕客專程驅車前來；好先生的自創菜色，揉和江浙料理烹調手法與臺菜風味，鹹香下飯。 此外，鄰近臺中東協廣場的越南你好擅長北越美食；小初店提供經典臺灣小喫，賣相樸實，味道充滿驚喜。 經營超過一甲子的客家菜餐廳牛稼莊，則是在搬遷至新的店面後，再次入選。
臺灣美食遠近馳名，從名廚餐廳、巷仔內街頭小喫到甜點都各有特色，除了登上國際美食評鑑外，也吸引眾多香港明星慕名而來一飽口福，以下這幾家都是港星到臺必去的愛店，經過明星加持後更是人氣爆燈！ Money Jump親子餐廳在臺灣頗有名氣，更被稱為全臺最夢幻的親子餐廳，餐廳內有旋轉木馬、科技互動波波池、躲貓貓隧道、家家酒玩具等等，是視覺、觸覺、味覺、嗅覺、等不同感官的基礎養成基地。 餐點是公認為最好喫的親子餐廳，菜單方面亦非常有誠意，除了兒童餐外，更為爸爸媽媽準備了五星排餐如嫩烤牛排、龍蝦！ 餐廳暫時只招待已預約人士，每日分三個時段，想去的人士記得先到網上預約。 開業廿多年的施老闆同樣曾是米芝蓮推薦店家之一，麻辣臭豆腐湯是以多種中藥熬煮而成，加上嫩滑鴨血和醃白菜，又麻又辣，喫起來非常過癮。 位於雙連市場旁的源本家燒烤火鍋，提供一人一爐的用餐形式，適合單人或多人聚會，甚至是想喫燒肉卻找不到人一起的日子前往。