燒肉眾在全臺有多間分店，雖然是喫到飽餐廳，但肉類品質一點也不馬虎，牛肉類提供鹿兒島A5和牛，配一份生菜夾著喫，喫起來一點也不膩口，使用炭火爐以及上抽式抽風機，不用擔心喫完一身烤肉味，而且還提供了桌邊代烤服務喔。 日式和牛燒肉店「上州一頭和牛Jyoushu Ittou Wagyu」位於尖沙咀金巴利道，餐廳內提供多走日本A5和牛、7澳洲和牛、美國安格斯西冷、鹿兒島五花腩、西班牙黑毛豬等食材。 從臺中發跡擴展到臺北的「樂軒和牛專門店」，超夢幻頂級的和牛燒肉店，時常一位難求！
要數主打湯底，分別是麻辣醒胃的鮮香麻辣湯及 濃鬱香甜的香濃番茄湯，初嚐者必試。 Zuma 的天婦羅拼盤亦同樣有心思，當中以墨西哥青辣椒天婦羅配北海道忌廉芝士、牛油果天婦羅配塞拉諾辣椒及香菇野蝦天婦羅，一改傳統天婦羅的滋味。 餐廳更以Casamigos龍舌蘭酒打造兩款混合日式元素的雞尾酒Bajiru Smash 和Shāpu，後者混入七味梅酒，巧妙地變身西日交融的餐飲。 這樣子的話肉汁又不會流失，而且變成像是千層派的肉的口感會在嘴裡帶來無法形容的快感。 重點是，為了避免烤到一半就散開來，事先要捲緊一點纔行。 還有烤的時候要小心不要烤焦了，邊翻轉邊烤的話就沒問題。
日本燒烤: 牛角食べ放題実施店餐目
可以飽覽維港絕美海景同時享用日式燒肉盛宴，對於對環境同樣有要求的燒肉迷來說絕對吸引。 南瓜玉米濃湯 它的濃湯用料滿自然的， 湯喝起來不會太濃稠， 能喫到真材實料的南瓜肉， 加上一點奶香，溫暖好喝。
而熱愛製作美食的MIRROR成員AK亦抓緊創業時機，與阿Jer、ERROR成員肥仔及哥哥一同開日式燒鳥串燒店，相信這間星級串燒店開張後一定人山人海，熱愛日式串燒的你更可以參考編輯為大家精心挑選的6間人氣香港串燒店推介。 牛川店內提供多款黑毛和牛，每款都來自餐廳於巖手縣自設的養殖黑毛和牛農場，獲得黑樺牛農 場專利，以及飛驒牛、熊本和牛產地證明書，和牛品質獲得認同。 其「尊貴日本和牛放題精選」成人只需$458，即可品嚐多達10款和牛燒肉包括A5熊本黑毛和牛牛肩胛、牛頸脊、牛五花、稀有汁燒千本筋；A5牛匠巖手黑毛和牛牛小排、牛冧；A4牛匠黑毛和牛牛肩梅花、後腰肉；A4 熊本黑毛和牛壺漬牛肋條及A5飛驒和牛沙律。 雖然是連鎖店，但牛角性價比極高，光看其門口長期出現人龍，就知道餐廳魅力非凡！ 牛角同時有副線「牛角 Buffet」，提供燒肉放題套餐，是一眾無肉不歡人士的首選。
日本燒烤: 香港串燒推介3. 串燒OMAKASE：申、居酒屋
Omakase菜單裡包括特色燒物及炸物，主廚將揀選當天最時令的食材，更採用了二刀流烤爐來烤製各式串燒，為求食客能品嚐到既焦香又有肉汁的肉串。 熱愛燒串的你，必定要一嚐雞頸肉石燒，採用了日本九州的赤雞，加入洋蔥作配搭，最後淋上酒味香濃的威士忌，味道特別。 店內的一人燒肉套餐備有兩種份量（100g及200g）選擇，自問食量大的話，選200g就沒錯了。
- Zuma以摩登料理手法為食客帶來新派日本美食，包括薄切火灸牛肉、薄切火灸吞拿魚配蒜片、和風蒜味燒肉眼等，配以不同雞尾酒，讓你大飽口福。
- 不僅牛肉肉質優異，豬肉也不惶多讓，採用自然放養14個月以上的西班牙伊比利豬，再搭配餐廳獨家代理的滿壽泉日本吟釀酒，讓人體驗到老乾杯歷久彌新的魅力。
- 大家都是肉一送上就會等不及想要趕快開始烤，不過在下手烤之前，要先確認一下燒烤網是否已經溫熱好了。
- 這份套餐含：日本A5和牛和尚頭 70g (+99元)、厚切上等牛舌根 100g (+49元)、澳洲和牛梅花 100g (+99元)、絲瓜煮物乙份、韓式泡菜、醃蘿蔔／沙拉(麻香胡麻醬)。
圓形烤爐最大火是中央位置，喫日本燒肉時，應盡量避免把肉類放在此，以免燒成外焦內生或肉質過熟。 日本燒烤 Yakiniku，意即將肉類等新鮮食材放在火上直接烤食，日本人看到這個字，就知餐廳賣甚麼。 不過，自成一家不光是換個名那麼簡單，從食具到食物，日本燒肉都有自己一套文化。 京昌園推出的商業午餐250元起即可享用豬肉或雞肉套餐、680元起可喫到和牛套餐，除了肉品還附上烤蔬菜拼盤、涼拌小菜、開胃菜、沙拉、果醋、甜點及湯等餐點很豐富。 雖然是商業午餐，但依然是採取自己烤肉的形式，如果喜歡在燒肉店就是要自己動手烤的朋友，可以前往享受CP值與美味兼具的午餐喔。 鄰近捷運松江南京站的「京東燒肉專門店」，以每日限量的一頭牛套餐最為出名，一頭牛套餐採用四種A5和牛共九個部位，套餐份量不少油花鮮美，性價比很高，也有提供豬、雞、羊與海鮮等選擇。
日本燒烤: 臺北推薦懶人包
擁有多種套餐組合，像是燒烤加火鍋或燒烤加汽水、果汁、生啤等無限暢飲，自助bar配有多款品牌冰淇淋，其中獨家俄羅斯卡比索冰淇淋，特別推薦給不喜甜的肉食族們。 「揪餖燒肉」是好客餐飲集團在信義區插旗的新品牌，位於信義ATT6樓，餐廳門口擺著一隻很醒目的雙頭金牛，店內也有吧檯單人座，提供單人來喫燒肉也不尷尬的選擇。 安樂亭的一大賣點在於分成多種等級的喫到飽套餐，從能黑毛和牛喫到飽的奢華套餐（5,980日圓）、特別套餐（3,980日圓）、大滿足安樂亭套餐（2,980日圓）到一般經典食材都能喫得到的輕鬆套餐（2,480日圓），可依預算來選擇，喫起來也比較沒負擔。 千両的「職人壽司」系列根據日本二十四節氣精選當季時令食材入饌，以當造魚鮮如廣島蠔、赤鯥魚、松葉蟹、銀鱈魚、三陸海岸沙甸魚、三重石斑魚、北海道北寄貝、北海道馬糞海膽、紋甲墨魚、吞拿魚等手工呈獻壽司。 店方主打日本直送的手打烏冬，客人可從5款湯底選一（鰹魚醬油湯、濃厚豚骨湯、咖喱湯、鮮香麻辣湯及香濃番茄湯），以及有約30款配料（如日式叉燒、壽喜燒牛肉、豚肉腩片、炸蝦天婦羅、半熟流心蛋、豬軟骨、鴨胸及櫻花蝦）任你選擇！
Zuma以摩登料理手法為食客帶來新派日本美食，包括薄切火灸牛肉、薄切火灸吞拿魚配蒜片、和風蒜味燒肉眼等，配以不同雞尾酒，讓你大飽口福。 Kyoto Joe將日本居酒屋文化帶到香港，餐廳除一般座位外更設爐端燒及天婦羅吧、開放式酒吧，提供一系列大吟釀、米酒、氣泡酒，佐以日式正宗小喫。 總廚Dow師傅從日本各地搜羅了不同特色食材，除了一星期4至5次的日本空運刺身，餐目上有來自佐賀的A4和牛、宮崎豬、九州華味鳥等。 另有健康素食如秋葵卷、伏見唐辛子油揚卷、爐端燒各款日本蔬菜和沙律，菜式百變多樣。 日本燒烤 香港串燒店當然還有價錢超親民的日式居酒屋「黑木」（MOKUTAN），餐廳以簡約設計為基調，原木色日式傢俱，讓人有種安心舒服的感覺，開放式廚房設計及L形原吧桌，讓你一邊享受美食，一邊欣賞主廚製作串燒的過程。
日本燒烤: 「日式燒肉」的相關搜尋
瘦肉如果是切成薄片的話，只要「烤單面（下面會介紹）就可以了。霜降的話可以烤到油脂發出了孜孜作響就能充份引出和牛特有的甘甜風味。 大家都是肉一送上就會等不及想要趕快開始烤，不過在下手烤之前，要先確認一下燒烤網是否已經溫熱好了。 網子若還是冷冷的話，熱度不易傳遞烤的比較慢，甜美肉汁也就流失了。 日本燒烤2025 而且不是隻有剛開始烤的時候要注意，中途換過了新的燒烤網時也記得要先確認網子是否溫熱。
日本燒烤: 香港燒肉石田屋：神戶精品燒肉店
經典豚肉套餐只要319元就能喫得到，有梅花肉、豬五花兩種部位，搭配副餐絲瓜煮物、韓式泡菜、醃蘿蔔、沙拉，喫起來剛剛好～想要喫得更豐盛可以點「任你選599套餐」，另外加價升級日本A5和牛和尚頭、厚切上等牛舌根、澳洲和牛梅花更過癮！ 餐後記得喫北海道牛奶霜淇淋，濃濃的奶香及綿密口感完全滿足甜食胃。 老乾杯堅持使用低溫冷藏日本頂級和牛及澳洲和牛，再耗費40天的熟成使肉質更軟嫩，並致力於瞭解牛肉各部位肌肉紋理，開發各種獨門刀工及喫法，讓美味層次更提升。 不僅牛肉肉質優異，豬肉也不惶多讓，採用自然放養14個月以上的西班牙伊比利豬，再搭配餐廳獨家代理的滿壽泉日本吟釀酒，讓人體驗到老乾杯歷久彌新的魅力。 必食推介包括海膽丼飯（HK$350）特別使用來自北海道的新鮮海膽，配上Nishiki錦字壽司飯，當然亦少不了Okra自家熟成的香醇醬油，令人一口接一口！ 而七味粉鮮蝦雞尾杯（HK$168），灑上大量頂級烏魚子碎，配上迷你羅馬生菜和以芥末調製的雞尾醬。
日本燒烤: 分店位置
特選三點盛有齊炙燒赤鯥、炙燒松葉蟹腳配三文魚籽和蟹味噌醬炙燒汁煮蠔，讓食客由淡至濃，體驗每貫壽司。 其餘值得一試的包括炙燒銀鱈魚配鹽昆布、石班魚伴日式練海醬、北海道馬糞海膽配紋甲墨魚等，值得你把握秋天機會品嚐。 無肉不歡的朋友，有和牛壽喜燒定食（$350）、和牛砂煲定食（$350）與關西煮牛腩蘿蔔定食（$180）；而是日燒魚鮫推介及兩款刺身定食（$240）、魚生飯定食（$290）和刺身定食（$280）適合海鮮愛好者。 所有套餐均配有沙律、茶碗蒸、味噌湯、甜品與茶或咖啡。
日本燒烤: 日本麥當勞兒童餐「鐵道模型玩具」登場！新幹線、寢臺列車一次收集！
店舖多對於旅人們來說除了好找店之外，另一大好處還在於店家可以大量進貨，壓低成本，也能因此獲得稀少部位的肉品，在店裡能喫到120種以上的豐富菜色。 日本燒烤 臺灣朋友也很熟悉的「牛角」被評選為美味第2名，僅差了第1名的敘敘苑12票，可見它的口碑也很好！ 日本燒烤 牛角的店鋪遍佈日本全國，截至2019年6月已有超過620家，可說是日本第一大規模的連鎖燒肉店，也很積極朝海外展店。 冠軍無庸質疑，就是最具代表性的「敘敘苑」（敘々苑）了！ 敘敘苑經常出現在日劇、電影、綜藝節目中，可說是「日式高級燒肉」的象徵，晚餐平均每人約8,000日圓，套餐則萬日圓起跳，若想要體驗有多好喫又不想傷荷包，推薦可選擇外帶的燒肉便當與相對超值的2,500日圓午餐套餐。
日本燒烤: 臺北｜神來一爐燒肉：民生社區自助式燒烤，近100種食材喫到飽，牛、豬、海鮮無限放送
讓肉呈「橋」狀，兩面同時都能烤得到，能縮短燒烤的時間也兼具藝術性的技巧。 用筷子挑起肉的中央部位後，肉就會因為本身的重量而變成倒U形，然後再輕輕地放回燒烤網上，肉能自己立起來的話就算完成了。 重點是怎樣讓燒烤的那面不會烤焦，要去想好在網子上該放的位置，還有放入口中品嚐時，小心不要把滲出的肉汁給弄翻了。
日本燒烤: 日式燒肉黑米飯糰
燒烤大塊切薄肉片時不會烤得不均勻又能很快烤好的技巧。 這樣的話在網子上可以漂亮地快速將肉攤開，避免烤得不均勻。 在網子上要翻面的時候也能照一樣的做法就能很快地翻過來。
日本燒烤: 牛肉稀少部位
一旁能看到滿滿劈好的木頭牆， 也是粟坊披薩好喫的一大祕訣。 走過近三年的疫情，亞洲也終於逐步度過難關，展望新方向。
前者採用了申‧居酒屋自家養殖的時令活蝦，蘸上吉列炸漿，以較健康的白絞油酥炸，口感外脆內軟；後者則選用了日本直送雞蛋「新紀元．曉」，一咬將喫到濃鬱蛋香的嫩滑感外，流心蛋黃更隨即滑進口腔，讓你一試難忘。 餐廳裝潢有別於傳統日式居酒屋，格局既摩登又時尚，更請來了葛民輝親自設計Logo、餐具及杯墊，絕對是潮人必去串燒店之一。 有別於普遍的串燒單點，申、居酒屋是以omakase的形式為食客呈獻多款居酒屋名物。 日式串燒是Sakeh招牌菜之一，燒鳥選用了日本華味鳥或阿波尾雞，兩者肉質鮮嫩，雞味十足。 除了在一般燒鳥店喫到的蔥鷄、鷄皮、鷄心、鷄肝、鷄腎等外，絕不能錯過香港極罕見及限定供應的「鳥之提燈」，結合了雞內臟及未成熟雞蛋。 串燒外形如小燈籠一樣有趣，打卡「呃like」一流之外，味道獨特，既帶有蛋香，更有雞肉鮮味。
日本燒烤: 日式燒肉餐廳推介. Yakiniku Otoko燒肉男：自選和牛放題
這裏主打由日本總店每天從全國各縣搜羅最高級別和牛，天天不同，而且所有牛肉都不經冷藏，冰鮮到港，確保肉汁不會隨解凍而流失。 晚市提供九道菜的 omakase（$1,280），包前菜、六至八款精選燒肉、甜品，份量十足。 Omakase 菜單供應不時不喫的季節性前菜如鱧酢物、日本茄子漬、生湯葉及目光魚南蠻漬等，刺身同樣精彩，嚴選日本直送的揀手靚貨。
日本燒烤: 牛角日本燒肉專門店 Hong Kong Gyu-Kaku
日本料理無人不歡，當中料理變化多端，每次跟友人相約去日本餐廳，都要問清楚想試的菜式：是廚師發辦的Omakase、抑或惹味的爐端燒、手打烏冬或便當。 鍾情以上所有日本美食的朋友，定要mark 實以下8間日本餐廳，主要位於中上環及尖沙咀，另有部分位於新界，照顧不同地區的日本迷。 紙盒便當設計簡單小巧，內有燒肉、自家祕製醬汁、牛油炒野菜、韓式泡菜或日式玉子燒（加$2）、味噌湯和珍珠白飯，附設迷你錫盤燒烤爐、炭粒及火柴，還備有一個小水包，讓你用餐後淋熄燒烤爐，方便到極。 你需用火柴燃着炭粒，馬上可「起爐」直接燒肉，每次大約可燒45分鐘，記得燒烤時要保持空氣流通。 店舖也有提供多款串燒小食，如熊本一口牛、香蜜叉燒串、香辣孜然羊肉、鹽醬波蘭豬腩肉、鹽醬雞軟骨等，食肉獸一定歡喜。 日本燒烤2025 餐廳佔地 3,000呎設計以日本侘寂的美學作為靈感，嚴選天然材料及簡約設計營造寧靜及平和的用餐環境。
2月新推出的「牛五花&神戶牛套餐」（$128/100g；$238/200g）於全線燒肉Like分店都有供應，必試無誤。 套餐選用A4或以上等級的神戶牛，牛肋肉來自三個部位，包括肩肉、胸腹及赤身肉，配以白飯、和風湯及泡菜或迷你沙律，就算是一個人也可以「燒」得盡興。 餐廳提供不同和牛種類及部位，包括日本丹波和牛及澳洲M9；而最受食客歡迎的，定非著名日本宮崎 A4 和牛莫屬！
日本燒烤: 特別價格放題 Lunch & Late Dinner Special Price AYCE Menu
Sakeh是位於尖沙咀的日式燒烤店，店內設計獨特，以日本傳統鬼怪為主題，餐廳每一個角落都是打卡位。 採用日式佈置的餐廳門口，隨著昏暗燈光，一步步進入另一邊的鬼怪世界，迎接你的將會是日本傳統浮世繪式「鬼怪版十二門徒」畫及聚會中吵吵鬧鬧的日熱鬧氣氛。 另外更有限定的澳洲黑毛和牛橫隔膜肉（HK$148起），肉質帶咬勁且軟嫩多汁，值得一試。
日本燒烤: 家常便當04 日式燒肉佐時蔬飯
西班牙蛋餅配抱子甘藍（HK$125）以日式高湯加入蛋汁製成的西班牙薯仔蛋餅，再配上抱子甘藍，口感獨特。 餐廳提供多款肉類及海鮮選擇，包括和牛、豬肉及雞肉。 另有超過15款A4及A5級別日本和牛上乘部位，配上特選自家製醬汁。 城中有不少具水準的日式燒肉店，精選以下多間日式燒肉店，當中不乏日本過江龍，由頂級 A5 食到矜貴稀少有的和牛部位，細膩的大理石紋，滲出脂香與肉香，定必令你狂吞口水。 日式燒肉（日語：焼肉），是日本的一種傳統燒烤料理，在烤完肉時會再去蘸小盤子中的蘸醬調味，也會燒烤各種甜品。
日本燒烤: 臺北頂級日本和牛燒肉推薦
連續獲得米其林一星肯定的燒肉界帝王，維持炭火燒肉傳統，展現真正的燒肉魂！ 十幾年來一直是觀光客必喫的燒烤餐廳，「大腕燒肉」以和牛為主、豬雞為輔，沒喫牛者也有豬肉可以食用唷。 最近Okra 與著名的銀座式威士忌酒吧Mizunara：The Library合作，推出期間限定限量版雞尾酒及開胃小菜（otoshi），包括雞尾酒便當Cocktail Bento（每份HK$350），包括一杯威士忌雞尾酒和三份開胃小菜或日式小喫。 香港半島酒店今佐日本料理，起源於日本新宿，於1995年選址香港半島酒店，由西宮吉彥(Nishimiya Yoshihiko)為鎮店大廚。 西宮先生之父親曾為裕仁天皇烹調料理，憑藉家族傳承的烹飪才華，大廚引入懷石料理、石垣石烤及日本紙火鍋，讓食客重溫日本飲食文化的精妙。
自己要喫的份就自己親自烤，如果可以的話最好是一片一片細心地烤好才喫。 這樣也有防止一下子烤太多肉讓燒烤網的溫度下降的用意。 日本人也很多人不會這麼注意小節，希望大家可以嘗試看看。 若是瓦斯燒烤架的時候，要注意直接接觸火焰的地方跟沒有接觸到火的地方溫度會差很多。
日本巖手縣（門崎醜牧場）合作A5和牛新鮮直送，讓你品嚐多個和牛部位，肉量一點也不小氣，讓你感受原汁原味的日式燒肉精髓。 除此之外更提供雙人、商業套餐以及單點服務，且全程都有服務生桌邊服務。 發肉燒肉餐點提供日本A5頂級和牛與各種肉類之外，最特別的還有許多熟食日料與生食料理，可以讓你一飽口福，由於餐酒館性質，現場還提供了各式酒精飲品，套餐部分提供多種兩人套餐、四人套餐，讓你在任何聚餐時刻都能有足夠選擇。 Zuma紮根香港13年，主打精緻的和式料理，更於週末推出weekend brunch，滿足喜愛日式料理的食客。
雞肉串燒菜單是木戶的招牌菜之一，採用了日本頂級「大和妃子雞」為重點食材，以明火炭燒炮製，讓食客一嚐雞腿肉、雞頸、雞肝及雞上胸肉，及自家製雞肉丸及大蔥雞肉等的無上美味。 生食級幹貝飽滿多汁，底下的湯絕對不能錯過，鮮味破錶！！！ 日本燒烤2025 另一個也讓我好喜歡就是同樣來自日本的大扇貝，口感相當多汁又彈牙，扇貝超級有Ｑ勁，兩款貝類都好好喫喔，喫完立刻又加點。 所以喫日式燒肉首要學懂控制火候，因為小塊肉類很容易燒焦、燒老，加上淺醃較清淡，會喫到焦苦味，肉質變粗糙，味道大打折扣。
日本燒肉文化至今已發展了接近半世紀，從喫得偷偷摸摸，至開到全國達千多家，再進軍海外，每個階段，都對日本燒肉文化整體發展有重要意義。 日本燒烤2025 「油花迴轉吧！燒肉！」店家提供了超酷的迴轉設備，讓喫燒肉變得跟喫迴轉壽司一樣方便又自在。 愛打邊爐的朋友，可以試充滿關西、九州地區風味的滾住食鍋燒烏冬，以熱辣辣的小火鍋上菜，男盛炸雞鍋燒烏冬（$58 ）香脆的炸雞口感外脆內嫩，豐沛肉汁洶湧而出，沾上香濃的豚骨湯底，更顯滋味，呷一口湯頭，喫一口配料，絕對令你大滿足。 有的店會有「蔥鹽（把切碎的蔥用麻油和鹽所調味而成的）」放在肉的上面送上桌。 如果肉很小或太厚無法折成依辦時，就先把蔥從肉上面移開，等要喫的時候再放回肉上面。 日本的和牛含豐富的油脂呈「霜降」狀為其特徵，不過有些像是腿肉等也有瘦肉部分，基本上來說只要記得「瘦肉不要烤太熟」「霜降要好好地烤」這兩個原則即可。