』沒有招牌飄香在地多年，天天都有不少饕客生意非常好，臭豆腐分為大小塊每份一律50元銅板價，兩個人喫一盤剛剛好。 南港臭豆腐2025 一口豆腐在配上一口泡菜，滋味變得清爽許多，鮮甜酸美。 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在喫的臺式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有臺灣味的。 店家費心熬製的麻辣湯底，熬煮過程中不添加牛油和中藥材，僅以純天然的祖傳祕方製作，辣而不嗆、辛香滿溢的好滋味，不管是配上臭豆腐還是鴨血都很對味。 位於臺中旱溪夜市附近的168臭豆腐，店內的臭豆腐堅持採用植物性自然發酵而成，過程中絕無添加化學防腐劑，而且葷素皆有，讓大家可以喫得安心又健康。 廣受顧客好評的猴頭菇臭豆腐套餐是店內的人氣餐點，店家精心熬煮的湯頭，溫潤而濃鬱，加入手工臭豆腐、新鮮菇類等搭配，讓食材精華緩緩流於湯底形成最迷人的湯底氣息，入口甘甜涮嘴，臭豆腐彈嫩多汁，讓人一喫就上癮。
南機場夜市本來就是花洛米一家很愛去的夜市，被米其林一曝光之後，現在人氣也超級夯。 這個夜市裡面好喫的很多，有一家花洛米已經喫過好多次的臭老闆現蒸臭豆腐，明明賣的是素食，但卻吸引一些平常不喫素的人前去朝聖。 今天，就Follow Mi 一起去南機場夜市臭一下。 有一陣子特愛來南機場夜市喫喫喝喝，也來喫喫看沒喫過的店家，臭老闆現蒸臭豆腐這家滿有名氣，今年2021年又獲得米其林必比登推薦，臭豆腐是用清蒸的，可以依照需求選不同的辣度，重點是全店提供皆是素食，不含蛋奶的純素食著都可以安心享用。
南港臭豆腐: 深坑臭豆腐#10：深坑老店阿珠芋圓
這邊的作法是切成三角小塊的方式，與饒河阿根的整塊下去炸不太一樣。 這的臭豆腐外皮算是薄皮的酥，偏老皮嫩肉，但那老皮可能是300歲左右的老度，裡頭超嫩，喜歡喫有口感軟嫩的臭豆腐這家會是個很棒的選擇。 每個人分工都很細，所以動作很快攤位上就只有賣臭豆腐跟豬血湯，兩樣主打產品，不過這兩樣應該就可以讓他們賺飽飽了！
熱愛美食烹飪，逛市場更勝百貨；享受行腳旅遊，看世界的慾望遠比購物血拚更強烈，常說自己不是在旅遊的路上就是正在規劃旅遊。 到了民國70年，豪仔爸爸接手傳承父業，除了穩固基礎並擴大經營之外，豪爸延續爺爺一貫的堅持，以手工製作臭豆腐，而其滷水的原料與製作過程，完全使用純天然素食食材與中藥調配後天然發酵，保證無添加任何化學及防腐劑成份。 這邊的料只有大腸，大腸是有滷過的味道，麵線湯底是比較只有鹹味，高湯香味比較沒有出來，辣油也比較偏只有辣度，以麵線來說松山的黃金麵線比較合我胃口，但是以35元來說，這碗麵線也還算不錯，料也不少。
南港臭豆腐: 旅遊 熱門新聞
一道素食的現蒸臭豆腐，用心之處可不少於麻辣鴨血豆腐。 和南機場地頭蛇的朋友約在臭老闆二店喫飯，店內外放滿一籠籠的蒸籠，蒸臭豆腐的熱氣沸騰、飄升，也將我們的食慾拉昇了起來。 南港臭豆腐2025 「臭老闆現蒸臭豆腐」在南機場夜市裡有兩間店，一為中華路二段313巷6號的臭老闆本店，另一間則是309巷46號的臭老闆二店，以環境來說二店會較為寬敞與舒適點。 這家臭豆腐好喫的祕密就是，豆腐的氣孔很多很密，所以醬汁的香氣都能進到氣孔，再加上臭豆腐本身非常的嫩，喫起來比很多專賣麻辣臭豆腐的還厲害。 臭老闆現蒸臭豆腐本店是中午就會營業的，之前花洛米都是晚上來，這次是因為要跟大家介紹這間我喜歡的店，所以選一個平日中午來造訪。 這樣我纔不用排隊等半天，也不需要擔心人太多我拍照會不好意思。
- 臺北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。
- 每份只要銅板價40元，還可以選2種配料，有小黃瓜、酸菜、臺式泡菜、韓式泡菜四種，老闆娘都會將配料很豪邁的夾在豆腐上，讓整個紙盒幾乎是蓋不起來的程度，一整個CP值爆表。
- 這邊的作法是切成三角小塊的方式，與饒河阿根的整塊下去炸不太一樣。
- 今天，就Follow Mi 一起去南機場夜市臭一下。
- 別忘了除了臭豆腐之外，下次去深坑也要記得嚐嚐口味獨特的豆腐冰淇淋和四色圓。
在點素肉飯之前，先探探朋友的評價，「他們的素肉飯好喫！」，看來推薦函有了，可以放心試試。 內行的朋友用筷子將豆腐分切成了好幾塊，「這樣把每面都吸下醬汁」，不愧是在地的，果然此舉後讓人不由得貪喫了起來，下次想試試中辣的辣味段數，想必更加過癮。 我是去本店，位於南機場夜市中華路二段上，二店也在附近，沒有位子就可以前往二店，位子比較多也比較寬敞。 就賣炸的臭豆腐跟滷煮的臭豆腐兩種，滷的臭豆腐就是做豆腐鴨血，炸的一份是60元，滷的豆腐鴨血一份是70元。 金蓬萊遵古臺菜餐廳｜臺北士林天母美食食記｜浮誇系預定菜海膽煨麵一整排海膽直接鋪上，預定功夫菜香酥鴨、… 如果覺得不夠味，還可以添加蒜泥、辣椒醬、薑汁醬油等等調味料，在搭配店家提供的臺式泡菜，整個就對味了。
南港臭豆腐: 臺北餐廳美食
在某天開始用影像記下日常的飲食和旅遊所見。 偏愛探訪經典及風格店，喜歡有故事性的景點與美食，希望透過鏡頭和文字傳遞我們遇見的美好，一起再度出發吧。 在和朋友喫完「臭老闆現蒸臭豆腐」隔日，內心又心心念著他們的現蒸臭豆腐。 習慣性的將素肉與醬汁和白米飯攪拌均勻，讓每口米飯都能充分地喫到湯汁的香氣。 小丁的素肉燥，不因少了肉而失色，豆香味和清爽的滷汁香氣，入味又不有油膩感，可說「臭老闆現蒸臭豆腐」素肉燥飯的表現很合我的口味。 重頭戲臭豆腐來了，每一份有兩片臭豆腐，其實滿大盤的。
南港臭豆腐: 臺北區域美食
別忘了除了臭豆腐之外，下次去深坑也要記得嚐嚐口味獨特的豆腐冰淇淋和四色圓。 深坑老店阿珠芋圓可是跟深坑臭豆腐一樣被網友們列為必喫美食的超人氣店家喔！ 店內超人氣餐點就是四色圓，是由地瓜、芋頭、紅豆、綠豆做成的，一碗只要銅板價50元，除了四色圓還可以選2種配料，是不是一整個超划算啊～芋圓熱熱的喫來不但軟Q綿密又很香，再配上清甜的糖水刨冰，夏天來上一碗整個很消暑，而且將芋圓拌入冰中，會讓芋圓的口感更Q彈美味。 深坑王水成可說是網路上最多人到深坑老街必喫的店家了，因為除了麻辣臭豆腐超有名之外，還有合菜可以點，很適合朋友或是家族出遊到深坑時，中午可以飽餐一頓的美味店家。 他們家的人氣必點就是招牌麻辣臭豆腐，滷到軟嫩的豆腐吸了滿滿的微辣湯汁，一咬下去就噴出的湯汁，那美味你一定要來嚐嚐，另外，肥腸鴨血、清蒸臭豆腐也是深坑王水成的人氣餐點。
南港臭豆腐: 臺中訂房
方正酥脆的炸臭豆腐有迷惑人心的外酥內嫩口感、似臭又香氣味，佐與蒜泥辣椒醬汁及一碗燒燙燙的蚵仔大腸麵線，果真邪惡又會讓人難以抗拒。 深坑最有名的除了臭豆腐之外，豆腐冰淇淋也很有名喔！ 大胖子豆腐冰淇淋有別於一般我們喫到的冰淇淋是濃濃的奶香，他們家的則是有天然的黃豆香氣，喫過的人都說味道很像冷凍的豆漿，豆香味很濃厚，而且口味又眾多，其中人氣口味有：黑豆漿、白豆漿和炭燒豆腐，下次來深坑老街除了喫美味臭豆腐之外，也別錯過這口味特別的豆腐冰淇淋。 如果你想要邊走邊喫的話，廟口石板臭豆腐就是你的好選擇呦！ 他們家的臭豆腐搭配上濃鬱的醬料，在石板上烤至金黃色澤，在攤位排隊時都會聞到那誘人香氣，難怪排隊人潮不斷。
南港臭豆腐: 南京七里香麻辣鴨血臭豆腐｜好喫的滷肉飯,內湖美食,湖光市場對面!
這天跑來三重環河南路覓食時，不經意發現這家港式臭豆腐，雖然沒有特別愛喫這類食物，但經過時被它濃濃的香氣給吸引，忍不住駐足就買了一盒現場嗑起來。 經典不敗的脆皮臭豆腐，顆顆正方、炸得金黃香酥，佐以店家特製的醬汁與酸甜泡菜一同品味，外酥內嫩的迷人口感，加上醬汁與泡菜的襯託，讓整體風味更有層次，一喫就回味再三。 位在太平新光黃昏市場入口處，臭豆腐跟大腸麵線我個人都滿推薦的，也時常可以看到外帶等候的人潮，生意相當不錯。 對於這次入榜米其林必比登推介夜市小喫，老闆吳俊興並沒有什麼太大的心情起伏，他認為米其林是個國際的指南，可能會吸引外國遊客前來朝聖，但最重要的還是讓老客人能夠喫的開心，有不少客人旅居國外還會特地回來喫，就更要努力保留住大家回憶裡的味道。 「臭豆腐」炸出來的顏色蠻漂亮的、顏色比淡，呈現淺淺金黃色澤，上桌時店家已經將每塊豆腐的中心戳了一個孔並填入醬汁，豆腐外層有一薄脆香酥口感，內部保有濕潤度，但裡頭不是含著臭臭的水份，整體有香脆、軟嫩層次，喜歡。 南港臭豆腐 調味醬汁以蒜香為主調，不會過鹹，可另外添一點辣椒會更過癮。
南港臭豆腐: 新北鶯歌美食．鶯歌夜市港式脆皮臭豆腐（豆腐酥脆，豬血湯軟嫩好喫）
臺北南機場夜市，開了好久的「臭老闆現蒸臭豆腐」，能調整辣度的臭豆腐，以木蒸籠現蒸，味道很香又入味，一直是在地人喜歡的美食之一。 隨著米其林必比登指南推薦，越來越多人知道「臭老闆現蒸臭豆腐」這有好喫的臭豆腐、素肉飯、紅醋麵或是芝麻香麵等。 其實店裡的食物皆是素食，可味道卻讓人念念不忘，一喫上癮。 臭哥花媽臭豆腐是許多深坑人從小喫到大的美味臭豆腐，因為她可是從一臺小發財車慢慢發展成現在有店面的在地臭豆腐老店家呦～他們家的炸臭豆腐外皮酥薄，內心軟潤，但如果你不愛喫太軟的話，還可以請老闆幫你調整口感，可以客製化超貼心的！ 另外，他們家的豆花也很推薦，豆花本身口感很綿密，糖水又不會太甜，是很清爽的那種喔。 每次喫完臭老闆蒸臭豆腐都有夠飽，推薦不愛油炸、不愛麻辣、不愛炭烤臭豆腐的人來喫，一樣的夠味及美味，也是南機場夜市才喫得到的特色小喫，每次造訪總不讓人失望。
南港臭豆腐: 今天喫什麼? 料理與餐廳找看看
原本臭豆腐是以發財車路邊攤在省道路邊營業(臺十九線六腳路段)，後來搬遷至附近店面開業(7-11六腳門市旁)，其所在位置靠近北港大橋，正好在北港及嘉義的交界處。 這裡還有涼亭可以觀海，也請大家喫飽喝足後記得將垃圾帶走！ 這裡較適合觀景，或是在安全區域簡單的踏浪，海裡落差較大也請旅客們要多加小心；附近還有紅毛港濱海自行車道 、新豐紅樹林生態保護區、紅毛港池和宮、池府王爺廟等景點，安排一日遊也相當方便。 浸在湯汁內兩塊肥肥胖胖的臭豆腐，上方鋪滿毛豆、九層塔、薑絲與香菇，上桌的香氣與賣相，可說是色香俱全。 這番茄湯也是很推薦要點的，真正用番茄下去熬煮，湯頭就是番茄香，非常天然的甜味。
位於新竹東門市場的阿平臭豆腐，是附近居民激推的臭豆腐老字號店家，老闆費時多年才學會如何將豆腐炸至表皮酥脆、內裡綿軟，大口咬下去，臭豆腐獨特的味道在嘴裡四溢，十分涮嘴的好滋味，讓阿平臭豆腐在地飄香多年，依舊生意超好。 位於捷運西門站、西門町商圈附近的STINTO臺灣臭豆腐，將臺灣傳統古早味小喫「臭豆腐」，與各種料理的創意結合，打造前所未有的以臭豆腐為主題的美式餐廳。 南港臭豆腐 「蚵仔麵線」羹湯有鮮明的柴魚氣味、稠度適中，店家澆淋了少許蒜泥及黑醋在其中，混拌起來整體氣味鹹香回甜，裡頭搭配大腸和鮮蚵，麵線口感不糊軟，口味中規中矩，總是都會點上一份配著臭豆腐喫。 實際造訪「正港臭豆腐」，果然就像黑哥說的那樣，生意很好！
南港臭豆腐: 日本旅遊工具
四味海鮮羹擁有近30年的歷史，也有許多美食節目、媒體採訪過，除了各類羹湯、羹麵外，他們也有麻辣臭豆腐可以選擇唷！ 四味海鮮羹給我的印象還算不錯，當天喫到的海鮮口味也都還蠻新鮮的，要當正餐喫的話就要加麵或加大份量才會有飽足感。 口味上我覺得是這臭豆腐的強項，那發酵的臭味在嘴裡散發開，很內力深厚香臭味濃厚的感覺，配上一旁爽脆的泡菜，臭豆腐沒有泡菜臭豆腐就死掉了，這數學老師的名言一點都沒錯，這邊的泡菜份量超足，從第一口吃到最後都能配到很多泡菜。 這家南港麵線臭豆腐營業時間不是每天有，一，二，四，六，日下午三點半開始，第一次喫真的覺得應該算是南港難得好喫的臭豆腐呀，本來想跟麵線一起配著喫，不過假日六點麵線就賣完了，可惜！ 我家臭豆腐 下午4點才開始營業，我們約莫3點50分抵達時，內用外帶的客人以經各自就位，等待老闆送上熱騰騰的臭豆腐和酸菜豬血湯。 臭豆腐本以為很酥脆，結果外皮不酥也沒有什麼豆腐香，有點可惜可能是太忙碌炸不久，而他們家臭豆腐是屬於不臭的也沒有什麼油耗味。
每份只要銅板價40元，還可以選2種配料，有小黃瓜、酸菜、臺式泡菜、韓式泡菜四種，老闆娘都會將配料很豪邁的夾在豆腐上，讓整個紙盒幾乎是蓋不起來的程度，一整個CP值爆表。 各位新手老闆： 如果您有任何有關泡菜或調味料等相關食材製作；以及油炸臭豆腐、麻辣臭豆腐等任何有關臭豆腐的烹煮方式與技巧；或是保存方式的問題，豆品香秉持著多年專精的經驗以及服務熱忱的心竭誠協助您解決。 他們的臭豆腐臭香很滿足，而且看橫切面就可以感覺到炸得很酥，有脆皮的酥脆感，咬下去是會爆汁的外酥內軟，再加上重口味的蒜泥、泡菜及辣椒三為一體，真的讓人會不自覺的”wow… 好喫” ，愛喫臭豆腐的朋友絕對可以自己嗑完一盤。 『福顏割烹日本料理』位在南京東路、慶城街這帶，價格上卻能保持平實，店家不管是料理風格，甚至到裝潢風格，都讓人想到日本的古都京都，靠得是口碑相傳35載，別於創意式日料，『福顏割烹日本料理』保留下傳統日料的風味，在臺北也能輕鬆喫到京都傳統的美味。 開業至今已有30多年的隨緣居素食餐廳是臺北市老店，店內有素食熱炒也是泡茶聊天好地方，用餐空間有著日本和室榻榻米及中國風的木桌竹椅，這次點了春捲、糖醋里肌、雪菜百頁、鐵板豆腐等等料理，每樣都是很下飯的好菜色，感覺比之前喫過的素食熱炒店都好喫。 吳家大腸麵線｜臺北內湖港墘站美食食記｜在地經營40年的老店小喫，737巷下午時段點心推薦，大腸有魯過…
青菜的部分不一定，得看當天老闆進的菜是啥菜，保證都是很新鮮的青菜。 一份有兩大塊臭豆腐，有九層塔、毛豆、薑絲與香菇，香味十足，點微辣，有微微的辣度，湯頭是可以喝得不死鹹。 妮喃小語部落格的創作人生，是無心插柳的結果，學生時期專攻食品科學，讀了七年的理論基礎和實作經驗，因為愛煮、愛喫，慢慢地尋喫、寫喫，這條路也算是學以致用和自我實現吧!
南港臭豆腐: 臺北美食的商圈懶人包
隨著現代社會進步，愈加講究食品品質與衛生，進而不惜耗費時間與成本，增加相關豆腐自動化不銹鋼機械設備，更翻修50年工廠，以求達到產品的穩定及製作環境的衛生，讓所有客戶在享用傳統美味臭豆腐時，能喫的放心、安心。 民國38年，豪仔的爺爺與國軍一起撤退來臺。 當時爺爺隻身一人來到人生地不熟的臺北，不僅身無分文也沒有親人依靠，幸好遇到大陸老鄉在製作臭豆腐。 於是爺爺毅然決然拋下軍人身分的堅持與矜持，一切歸零重頭開始，跟著大陸老鄉拜師學藝，學習臭豆腐的製作過程以及臭豆腐的命脈滷水製作(發酵)方式，終於於民國50年創始，開創了豆品香的基礎。 ，店門口就開始排隊了，很多人都是三四份再帶的，《蕭家下港脆皮臭豆腐》現在只有提供外帶不能內用，或許之後又會開放內用吧，《蕭家下港脆皮臭豆腐》比較特別的是竟然是用兩個不同溫度的油鍋去炸，而且還是用專業的抽油煙機，你就知道光是臭豆腐就做得多麼認真。 南港臭豆腐2025 金茶伍手作飲品芎林店｜新竹芎林美食食記｜創意Q粿好喫到讓我大喫一驚，兩種Q粿口感獨特純蜜香濃柳丁清香…
整體來說，『陳文全小喫店』的料理大都是家常菜色， 口味不像一般快炒、熱炒店這樣重口味，老闆相當親切，價格也實在， 菜色固然算好喫，清爽的風格很適合全家老少來喫飯， 但真正讓我最想推薦的原因，是這裡喫得到臺北較少見的人情味。 一心素食臭豆腐｜臺中西屯逢甲美食食記｜素食者也可以喫的逢甲夜市人氣美食推薦，臭豆腐香酥臭味濃，也有麵… 宜蘭鄭記潤餅｜宜蘭羅東夜市食記｜夜市內但從早賣到晚，餅皮超Ｑ口味平衡，好喫又平價的銅板美食大推薦 – 卡爾茗 C.L.M. 南港區公所後方的小空地很多不同小攤位會在這擺設，像是蔥油餅、臭豆腐、手工PIZZA等，時間都不一樣，這次先來分享麵線臭豆腐攤，小攤車的名字就叫做“南港麵線臭豆腐”，還有兼賣黃金泡菜，下午傍晚時間去喫人潮不少耶，很多外帶的客人。 豆腐是店家自己發酵自製的手工臭豆腐，風味獨特！
沒想到看似沒太多人口的六腳鄉居然會有這麼一間夯人氣的小喫店，感覺是好喫到一個報一個傳開的，所以來此購買的人，大多是開車前來且外帶了很多份，而黑哥會知道這攤也是黑阿兄推薦。 新竹新豐紅毛港有間老牌臭豆腐，不同於一般的鹹香滋味，店家使用特製的梅子醬汁，讓整個風味和口感更加豐富，還能在享用美食的同時，欣賞著蔚藍海景，也是在地人最愛的休閒活動之一。 知道「臭老闆現蒸臭豆腐」多年，每次來訪南機場夜市時，總未曾造訪。 而後2019年時，「臭老闆現蒸臭豆腐」被米其林必比登指南列為推薦（2020年08月公佈米其林必比登推薦名單，臭老闆再度上榜），從此眾人聞「香」而來，臭豆腐這特殊的味道，對於愛好者來說，可一點也不臭，香的很。 辣味、苦瓜、味道較苦的葉菜類，又或是清蒸的臭豆腐等，這對我來說可是小時候不敢喫的食物，可意外地現在敢喫之外，有些甚至很喜歡。 也因隨著口味變化的關係，美食口袋清單裡，多了好多清蒸臭豆腐、麻辣鴨血等美食，「臭老闆現蒸臭豆腐」便是其中之一。
「客戶在前線衝，我們在後勤全力支援。我們雖然不是做加盟事業，但我們一定盡全力傾囊相授，與客戶同心創造臭豆腐好料理。」為了提高外縣市及外島運送品質及效率，率先業界與大型冷藏物流公司配合，確實做到生鮮臭豆腐全程保鮮。 後來有段時間，這裡又多了一個年紀約五十多歲婦人在賣大腸麵線，好像不久之後，臭豆腐攤也跟著賣起大腸麵線了。 南港臭豆腐 南港臭豆腐2025 或許是喫習慣了滷肉飯，也或許是常喫到不合的口味，我一直覺得素肉飯不是道容易做到好喫的食物。
南港臭豆腐: 新北市『新莊臭豆腐餐廳』
這家是南港在地人才會知道的隱藏美食，連GOOGLE地圖都沒有這家的資訊，那為什麼我會知道？ 因為我是在地人阿ＸＤ（誤），其實是每次路過這邊，在３０～５０公尺外大概就聞到臭味，而且上次與大家分享舊莊味真香及饒河阿根臭豆腐時，也有很多人回饋這家很好喫，我只聞過臭味但還沒喫過，昨天肚子太餓了就不等阿姐自己先來喫點小點心再回家喫飯。 獨一無二的臺灣味臭豆腐，其獨特的風味，加上醬汁、泡菜完美三重奏，而成為很受喜愛的小喫。 小編整理幾間超級霹靂無敵好喫的臭豆腐，因族繁不及備載，請各位饕客多多包涵，讓我們繼續看（喫）下去。
南港臭豆腐: 南投臭豆腐有什麼好喫的？7間南投臭豆腐懶人包
除了臭豆腐，上面還有香菇和毛豆，以及提味的薑絲和九層塔。 花洛米選的辣度是小辣，如果是選大辣，應該看起來會紅通通的。 民國95年，第三代的豪仔不改初衷，延續了爺爺及爸爸幾十年來的傳統堅持口味，但守本之外不忘創新。
初嚐的我還不確定「臭老闆現蒸臭豆腐」的辣度之前，先以小辣來試試水溫。 軟嫩的臭豆腐吸滿了那鹹香的湯汁，辛辣香氣更是讓入味的臭豆腐又更加好喫。 南港臭豆腐2025 配著一旁的毛豆、九層塔、薑絲與香菇，尤其是飽滿多汁的香菇，味道很不錯。