臭豆腐切成一塊塊三角狀，喫起來比較優雅，外酥內軟嫩，表現算不錯，但阿新我偏愛方形臭豆腐喫起來的爽快跟滿滿湯汁。 因為忠孝夜市臭屁仙臭豆腐沒開，只好趁去旱溪夜市的時候去喫喫看老妹推薦的臭屁仙，所以這篇去的是旱溪夜市臭屁仙臭豆腐喔。 忠孝路臭豆腐2025 則走是比較單一的古早味，完完全全靠烏醋以及辣椒醬來提味，至於大家喜歡哪一家的味道就見仁見智了，也歡迎大家留言跟熊胖分享唷。
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忠孝路臭豆腐: 正老牌麵線糊臭豆腐|臺中忠孝夜市超人氣小喫 臺中人從小喫到大的老味道
馬上夾一塊燒燙燙的臭豆腐入口，外脆內嫩的口感中還能同時品味到特調醬汁的魅力，而醬汁讓豆腐內的組織更加有綿密感。 脆皮臭豆腐也是虎麗心頭好～炸到金黃微酥，咬下帶有些許酥感，豆腐軟嫩又吸附醬汁，每一口都飽滿多汁，能嚐到淡淡豆香與發酵臭香味，可以搭配酸甜泡菜享用平衡味蕾。 這道可選辣度，虎麗點小辣，現點現蒸熱騰騰的清蒸臭豆腐一上桌就有濃鬱厚實的臭香味撲鼻而來(笑)。 《臭屁仙臭豆腐》除了臭豆腐之外，還有蘿蔔糕可以選，醬料有醬油跟泰式醬，阿新我點的是泰式醬，還真沒喫過蘿蔔糕搭泰式醬是怎樣的組合。 辣度從微辣小辣中辣大辣都有，揪甘心ㄟ！
- 不過泡菜份量有點少，加上泡菜口味不是很突出，有些小小的失分。
- 這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小喫，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味喫起來很過癮，非常夠味！
- 他們家的麵線口味除了大眾所皆知的蚵仔、肉羹之外，另外最特別的應該就是魷魚嘴了吧！
位於忠孝路三段40巷上的「無名臭豆腐」及「曾記手工蔥油餅」，只要攤車一現身就會湧入排隊人潮，人氣超高。 這間無名臭豆腐每份只要銅板價45元就能喫到，一塊塊酥脆臭豆腐搭配臺式泡菜爽脆好喫，開喫後就停不下來了，而另一家手工蔥油餅，餅皮酥脆不油膩，推薦必喫九層塔口味。 2間在地美食攤車每日營業時間都僅有幾小時，且賣完為止，晚來的可就喫不到了。
忠孝路臭豆腐: 隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯美食表現
爽脆的臺式泡菜微酸略帶甜味，夾一些放在臭豆腐上面一起入口，超讚。 ）苗栗通霄美食「廟口阿嬤臭豆腐」，位於通霄鎮上的四十年臭豆腐老店，現炸的脆皮臭豆腐口感極佳，店家搭配了臺式泡菜和獨具特色的酸菜，是很match的臭豆腐組合！ 文章內有店家地址、電話、營業時間、完整菜單價目表menu供參考。 在三重美食社團被狂推的大智街好喫麻辣鴨血臭豆腐，真的是三重銅板美食，一個五十元硬幣就能喫到麻辣鴨血、麻辣臭豆腐+麵，這麼便宜平價的麻辣燙真的是在地熱門美食，營業時間還沒到就排隊。 忠孝路臭豆腐2025 「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上，鄰近捷運古亭站２號出口，是朋友大力推薦、網評4.3分的同安街美食，而且還有人說麵線可以不點，但臭豆腐一定要喫，堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。 這裡的臭豆腐（50元／小份）是先切再炸，所以每一面都超酥，炸到金黃香酥的臭豆腐，淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好喫，或許有人會覺得這樣太乾太硬，但我很喜歡這種四面炸得超酥的臭豆腐。
- 用餐環境其實算是相當寬敞，一桌差不多可以坐到8個人，熊胖到這裡的時候算是下午，人潮來說自然不比晚上，不過以下午的人潮來說也算是不少了，來來往往的人潮也算是不間斷。
- 說起臺中的嘉義米糕，雖然不是最好喫，但大家總會想起那家已經開超過一甲 子的民生米糕。
- 不過由於這一家是熊胖介紹給妃妃品嚐，沒喫過的妃妃選擇了最基本安全口味，肉羹麵線。
- [臺中小喫/關東煮/鍋燒麵][西區403]【臺中向上市場】藍天關東煮-好像臺北跟高雄都有啊?
不過泡菜份量有點少，加上泡菜口味不是很突出，有些小小的失分。 這天跑來三重環河南路覓食時，不經意發現這家港式臭豆腐，雖然沒有特別愛喫這類食物，但經過時被它濃濃的香氣給吸引，忍不住駐足就買了一盒現場嗑起來。 單純以臭豆腐本身，我喜好度沒那麼高，倒是醬汁調得不錯，喜歡把臭豆腐泡在醬汁之後喫起來的口感，濕潤飽嘴，醬汁倒是比臭豆腐本身還出色。
忠孝路臭豆腐: 臭豆腐 50元
臺中忠孝夜市美食非常多，其中一家人氣小喫~正老牌麵線糊臭豆腐相信很多人都聽過，已經開業三四十年目前傳承到第三代，是很多臺中人從小喫到大的老滋味，只賣麵線糊跟臭豆腐卻賣到嚇嚇叫，人氣滿滿生意好好。 推薦原因：臭豆腐炸得口感適中裡面也嫩得剛剛好，外帶回來也好喫。 還有大腸麵線、豬血湯，都是傳統好滋味。
忠孝路臭豆腐: 三重美食 》三重田中臭豆腐，在地人都說這家是最好喫的臭豆腐？爆量泡菜堆小山有誠意！
大里早安小胖塗城店 |大里塗城路早餐店推薦！ 不得不講《正老牌臭豆腐》用餐空間真的很夠，不過真想好好用餐，建議避開假日的人潮，平日前往倒不至於排隊排到瘋啦。 推薦原因：外酥內嫩，而且是帶點水嫩的口感，加辣加泡菜一起喫更美味。 還有免費豬血湯任你喝，非常有人情味。
忠孝路臭豆腐: 三重港式脆皮臭豆腐三重臭豆腐 三重好喫臭豆腐 三重下午茶 三重小喫
北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」，網評有4.4分，據說當年開業不到２個月就累積了不少顧客和討論度，更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度，真的很難得又少見。 我點了小份小辣的臭豆腐（50元），因為很想知道店家的「酥」是有多酥，於是也點了。 一口咬下外表真的很酥，內部還會有豆腐的軟度在，並沒有被炸到乾掉。 店家提供的辣椒不錯，對於喜愛喫辣椒的人，可以放心的點大辣喔。
忠孝路臭豆腐: 臭屁仙臭豆腐 / 臭豆腐
旱溪夜市臭屁仙就開在牛排、炒麵那一條，攤位擺著不少桌位，阿新我這天去是禮拜四，人潮還算不少，要是禮拜五、六前往人潮會爆炸多。 【桃園中壢】雲朵Cloud 義大利麵早午餐，特別的螺旋酥皮+起司，蝦皇酥皮千層，口感獨特，風味濃鬱。 他們家的麵線口味除了大眾所皆知的蚵仔、肉羹之外，另外最特別的應該就是魷魚嘴了吧！ 不過由於這一家是熊胖介紹給妃妃品嚐，沒喫過的妃妃選擇了最基本安全口味，肉羹麵線。 用餐環境其實算是相當寬敞，一桌差不多可以坐到8個人，熊胖到這裡的時候算是下午，人潮來說自然不比晚上，不過以下午的人潮來說也算是不少了，來來往往的人潮也算是不間斷。
忠孝路臭豆腐: 高雄衛武營走春！戶外演出、市集
久沒來喫總是會懷念這一味，從清蒸臭豆腐到鍋物，口味依舊，沒有讓我們失望。 搬家後的店家人氣不變，想來喫的朋友，會建議騎摩托車來，畢竟巷弄裡，開車不好停車。 不管是曾經喫過或者是從沒喫過的朋友們，都可以找時間來品嚐臭豆腐料理魅力。 這間店除了有賣臭豆腐，還有麵線、筒仔米糕、肉圓等道地傳統小喫，臭豆腐是現點現炸的，醬汁的蒜味喫起來很過癮，非常夠味！ 他們的臭豆腐也不會切塊，喫起來特別豪邁的感覺～不過有網友覺得「口味好像太鹹了」，小編自己是重鹹人，所以覺得還能接受。
忠孝路臭豆腐: 三重美食：忠孝路港式脆皮臭豆腐，三重在地人推薦好喫！
進去後先找位子坐，坐好在找服務人員點餐，先來盤臭豆腐，感覺不是很臭，外皮不夠酥，有點軟掉，不過泡菜和小黃瓜再加上中口味的醬料，搭配起來還是很好喫，一盤40吧。 美食旅遊部落客，巨蟹座A型，今年是寫部落格第17年，採訪國內外超過5000間店家，最喜歡喫麵，著有「剎有其食！在地人的臺中隱藏版美食」一書。 座右銘「美食，是一種生活態度」。 今天在忠孝夜市品嘗了知名的人氣店正老牌麵線糊臭豆腐，麵線糊我覺得不是很愛，臭豆腐比較好喫，網路評價兩極但是生意真的非常好，超厲害。
忠孝路臭豆腐: 臺北茶花展倒數！漫步花隧道超浪漫
這間臭豆腐乍看之下沒什麼特別，但是一咬下去之後超酥脆，還會噴汁～他們家的臭豆腐都不會切塊，所以能夠鎖住原汁和原味，真的是一家很值得推薦的臭豆腐店阿！ 但是別怪小編沒提醒妳要喫小口一點，不然會被燙傷阿。 ▲ 忠孝路臭豆腐2025 「濃鄉臭豆腐」在google上有4.5星、1207則評論，以臭豆腐來說非常高，不過評分只是參考，自己喫過比較準。 忠孝路臭豆腐2025 ▲軟嫩的臭豆腐鋪上厚厚的絞肉、蔥絲、毛豆，喫起來多了豐富口感及鮮香味，湯汁鹹鹹甜甜帶有辣勁非常涮嘴。 忠孝路臭豆腐 同一鍋鴨血都是沒入味的，不過鴨血口感Q彈Q彈，希望下次可以買到入味的鴨血，湯頭加了豆瓣醬有點偏甜，喝到底下會覺得更甜，愛喫辣的記得直接中辣或大辣，可能甜味會比較淡一點。
同時也發現店家的名字改為福記彤馨，雖然不清楚改名用意，不過，沒關係，只要是原來福記就好。 它們家的臭豆腐分成兩段式油炸，先泡在低溫的油中，等客人點餐，再放進高溫熱油裡，喫起來外酥內軟，我當真一式就變成主顧客。 花酒蔵是家結合酒吧和美食的餐酒館，提供多款清酒和加州風日式料理，餐酒館裝潢走復古英倫風格路線，最大特色就是利用天花板紅色蜂巢形狀裝飾，來襯託大面積以黑色的主色調，用餐空間寬敞，沙發座椅坐起來非常舒適。 為提供更佳優質內容，本站採用網站分析技術以優化閱讀體驗，若繼續瀏覽本網站即表示您同意我們的相關政策，更多資訊請參閱 隱私權聲明與 服務條款。 裡面的蚵阿很大顆，個頭大數量多，搭配上店家的特調沙茶醬料，這就是正老牌麵線糊的古早為阿，我小時候喫的時候就是這個味道，到現在還沒什麼變，真是不簡單。
要不是自己經過的時候親耳聽到，還真沒機會去發現這麼一家肉餡竟然是 跟隔壁肉攤要包多少包子、跟隔壁豬肉攤現絞多少絞肉做餡的店。 新鮮現 絞的溫體豬肉餡，馬上現蒸出來的口感，真的改變了我對包子餡的三觀。 忠孝路臭豆腐2025 一家讓我連續衝了好幾天的包子店，在哪裡我們繼續看下去!!!!
▲「濃鄉臭豆腐」店內不算大，大約有5張四人桌，我們下午4點多到已經是客滿狀態，不過翻桌率算還蠻快的。 非常勇猛的喫了七攤忠孝夜市美食：永德堂薏仁牛奶 麵線糊 臭豆腐 德州牛排 黃金滷味 味泉米糕 地瓜球。 麵衣薄酥，內餡是臭豆腐和洋蔥，喫起來厚實帶點脆感，蘸著加入辣椒泥的醬汁品嚐比較夠味，辣度十足會噴火，搭配酸甜泡菜比較解膩。
原先四處流浪的無名臭豆腐，只賣炸臭豆腐、大腸豬血湯兩樣美食，如今改為定點有店面，還取了新名字「田中臭豆腐」，但營業時間也大幅縮減到只賣假日，即便如此高人氣依舊不減，如果不想排隊人擠人，可以直接打電話訂購更方便。 這間正老牌臭豆腐麵線糊已經開業40多年，在忠孝夜市可是經典的代表美食小喫，比較多人討論的莫過於正老牌麵線糊，相比之下《正老牌臭豆腐》反而討論度比較少，所以這篇讓阿新我好好介紹一下《正老牌臭豆腐》。 推薦原因：多了泡菜和醃蘿蔔的加持，讓紅茶臭豆腐入口後層次分明，嚐來可口不油膩，細細咀嚼時能嚐到淡淡的豆香氣，酸辣適中，微酸、微甜、微辣的口感，好喫順口。 推薦原因：臭豆腐炸的酥香，加上特製辣椒醬，將豆腐大口咬入要小心燙口爆汁，外皮酥脆，軟嫩香滑的豆腐和香氣，在嘴裡融為一體，而且店家還附湯與紅茶，每到下午總是人潮爆。
忠孝路臭豆腐: 隱藏版臭豆腐藥燉排骨湯環境介紹
店家的清蒸臭豆腐和高雄另一家江豪記清蒸臭豆腐，口味不相上下，這次來喫覺得店家的醬汁裡面多了些微的辣味，但又不會讓人覺得辣，蒜苗下面鋪著絞肉。 原本在國軍英雄館附近的福記臭豆腐，是高雄知名臭豆腐專門店，前陣子搬家我們並不知道，直到近期天氣稍涼些，想要喫臭豆腐鍋，才發現店家已經遷移，所幸，新店面離舊址不遠，隱藏在住宅巷弄裡。 忠孝路臭豆腐2025 其實我不太清楚港式臭豆腐跟我們平常在喫的臺式臭豆腐有啥不同，如果以這家來說，我覺得口味上還蠻有臺灣味的。 劉記是許多老臺北人的回憶，有喫過的人一定都會比讚，雖然他們的臭豆腐不是最臭的，但是口感非常有層次，很唰嘴！ 他們家的泡菜很剛好，不會過酸但也不會太甜，很清爽解膩～喜歡喫辣的女孩也要點他們家的鴨血來喫喫看。
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