巴西的亞馬遜森林大火肆虐，已燒毀逾40萬公頃林地，正值威脅人命、動植物生態及全球氣候，保護環境已是刻不容緩，期望大眾也來愛護及守護地球，推動環保工作，嘗試開展低碳生活，提升對素食及天然植物食材的興趣。 香港素食餐廳愈開愈多，而九龍尖沙咀也是素食餐廳臥虎藏龍之地，以下5間除了有新開的素食餐廳之外，也有一些是純素、蛋奶素，甚至是魚素者都適合光顧的，總有一間適合大家。 MA更推出自製純素芝士，包括味道帶甘甜、口感綿密的North 新派素食2025 Pole Star，以及香氣濃鬱的Shamembert，而圖中為三款芝士拼盤（$168)。喜歡芝士火鍋的人，也可點選純素芝士火鍋。 這間歷史悠久的素菜館位置臨近海邊，店舖走舊式茶樓路線，食客可在此懷緬一下舊日情懷。 自助餐的菜式有純素，部分含蛋奶和五辛，旁邊插有小牌子說明。 菜式種類豐富，賣相不俗，每款喫一點也足夠你捧腹有餘，味道偏清淡。
這間素食餐廳亦特別設置外賣專櫃，為客人提供外帶的健康美食選擇。 其次，餐廳還提供各種新鮮果汁、鮮果奶昔和清新飲品，全方位塑造獨特的素食體驗。 素食餐廳 Ma…and The Seeds of Life 更追求生機飲食——一種對環境和動物無害的飲食新哲學，當中包括以 Chiaviar 取代瀕危的鱘魚子醬，將純素飲食哲學推至另一層次。 裝潢方面，餐廳以天然木材料作設計基調，加上石頭及磨沙玻璃作點綴，令人置身於讓人身心放鬆的用餐空間當中。 新派韓式素食料理「土生花」早前進駐尖沙咀K11 新派素食 MUSEA，重視從農場到餐桌的綠色概念，選用的食材，由種植丶採摘至烹調過程，均以突顯天然風味為大前提。 全新限定的「韓．素」八道菜嚐味菜單，將於2020年12月16日至31日期間供應，晚市$1,388元/位，午市$998元/位；菜單由「土生花」韓籍行政總廚具辰光先生親自設計。
新派素食: 新派中式素菜「李好純」
位於西貢的Little Cove Espresso，設室內和室外雅座，而且歡迎動物入內，放假可以帶著「毛孩」去輕鬆一下。 新派素食2025 餐廳餐點以輕食為主，有素食、純素、無麩質、無糖等選擇，不論鹹食、甜點，抑或咖啡、飲品，均有素食選擇，如果同行者不喫素食，亦有其他選擇。 特別推薦它的Yogurt Bowl和無糖蛋糕，喫起來沒有罪惡感之餘，還是素食的餐點，既健康又好喫。 JAJA提供雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等多款素食菜式；而甜品亦是餐廳的主打，推介Shake-it-off系列奶昔及純素奇亞籽布丁。
- 香港素食會的素食健身專家文浩天指出，根據聯合國環境規劃署 (UNEP) 曾發表的一項研究，素食可以顯著降低對地球的影響。
- 菜式包含中、西、日、及多款精緻甜品，食客評分非常高，品質高的同時吸引了不少人前來打卡。
- 裝潢方面，走肉蔬食硏究所以學校風格作主題，無論是餐桌、窗戶都滲出了一點校園特色，設計特別。
- 餐廳由一家藏傳佛教出版社所開，餐廳所得的收益，會全數捐到不同的慈善團體。
- 餐廳亦設包廂，磨沙玻璃滑動屏風可分隔少於10人的聚會，使客人享有更高的私隱度。
- 《銀杏館》社會企業太古店銀杏時光，午餐及晚餐均設自助沙律吧，凡點主菜均可享用，部分食材更採用「樂活有機農場」的有機菜。
其菜式融合多種亞洲菜系，大廚 James Bradshaw 設計的 Tikiya 脆炸植物肉餅、「北京填菌」Peking Taco，以及越式素牛肉玉米餅，帶領你感受不一樣的素食體驗。 《銀杏館》社會企業太古店銀杏時光，午餐及晚餐均設自助沙律吧，凡點主菜均可享用，部分食材更採用「樂活有機農場」的有機菜。 除了素食餐單，餐廳亦主打懷舊扒餐、手工意粉及每晚現場live music！ 晚上餐廳搖身一變成為為民歌餐廳，每晚7至9時，雲集不同的銀髮音樂老友，為食客獻唱中外經典金曲。 新派素食2025 新派素食2025 新派素食 自己茹素已經有六年多的時間，多少有自己的心得，現時的素食發展期望吸納更廣泛的消費羣，去探索素食的有趣、美味、健康及協助推動低碳生活的價值。 完成是此訪問後，除了發現素食的「玩法」無窮無盡之外，也讓我發現自己在環保方面做得不足！
新派素食: 食素都能食餐好！2021 素食餐廳推薦：中環高級西式素食餐廳、銅鑼灣新派素食、印度素菜……
「土生花」提倡以天然植物性食材入饌，以一系列單點菜式丶午市菜單及六至八道菜的晚市嚐味菜單，呈獻韓式素食的飲食文化概念。 菜單更延伸至時尚的佐酒小喫及正宗的「寺廟料理體驗嚐味菜單」，讓大家在香港也能嚐到正宗韓國素食。 新派素食 土生花的素食菜單不單遵循傳統，同時亦突顯天然食材風味為大前提，棄用素肉或五辛類食材入饌，包括蒜、大蔥、韭菜、青蔥及洋蔥，令菜式口味較溫和細膩，展現與大自然共存的奧妙。 來自 Pirata Group 的 Chaiwala，主打現代印度菜，餐單中包含了素菜 Platter、素菜版串燒併盤、咖喱、傳統印度菜 bhurji 等，滿足素食者的需要。 素食是近年的大趨勢，素食餐廳也越開越多，對健康、動物權益及地球環境也有裨益。 以下介紹的法式生機飲食餐廳MA及新派韓式素食料理土生花，就是當中的表表者，無論是食物賣相、烹煮手法及餐廳環境也是高質之選。
茶飲、飲品、糖水、甜品有驚喜，推介：芋圓番薯糖水、粉紅色手工腸粉、味道亦是偏淡微甜。 唯在食物溫度方面有待改善，而某些食物喫到中段已被喫光光的，但未見refill。 「每日Everyday」價格走平民路線，午市每位$88起，下午茶每位$68起，晚市每位$138起，可嚐到醃漬類前菜、炸物、生菜沙律、新鮮水果、素甜品、港式糖水、湯和各式飲品。 尖沙咀山林道一向都是中高檔次餐廳所在地，在芸芸食肆中內找到了它──白色簡約的格局驟眼以為是咖啡店，原來是一家供應素食自助餐的餐廳。 文浩天表示，素食除對地球有保護作用，亦對健美有很大的用處。 近日，香港創下了歷史上最高的降雨量紀錄，這再次引起了廣大市民對全球變暖所帶來影響的關注。
新派素食: 素食自助餐/餐廳推介：法式「Ma…and The Seeds of Life」(中環)(已結業)
尖沙咀素食Cafe 2DP除了提供創意新派素食菜式外，還會不定期推出跟素食有關的主題，例如早前推出過的素炸雞、素食放題，近來還有提供生酮素食All day breakfast。 廚師以新鮮蔬菜入饌，包括大白菜、醃漬青瓜、醃漬紅蘿蔔、牛油果、新鮮豆類、洋蔥、腰果，再加入青檸汁及夏威夷沙律醬拌烏冬。 素來素往主打素食自助餐，老闆希望在大角咀區延續新派素食文化，提供逾40款新派素食。 餐廳也供應純素Cheese cakes（以發酵果仁芝士製成），有多種口味，例如清新的熱情果味芝士蛋糕（$75) ，賣相非常精緻。 開設在中環蘇豪區的法式生機飲食餐廳MA，主張對環境與動物無害的飲食新哲學，沒有肉類、海鮮、奶製品。 主理人Tina Barrat希望每道菜色均能展示每款食材的原始味道，以及對大自然的尊重。
- 由藍帶女廚Pamela主理，每道菜也做得精緻，私房菜採用Tasting menu形式，沒有固定餐單，大約一個半月會轉一次，全視乎Pamela的靈感。
- 柚子蟹肉及牛油果 bagel，一問才知，素蟹肉是法國入口，質地少少韌，㗳真果然有點蟹肉味道，很有趣，坊間少見，只因成本甚貴，每磅近一百蚊。
- 如店舖的名字所示，位於銅鑼灣的Peek-A-Poke主打的便是「Poke Bowl」，即夏威夷蓋飯，屬在香港較少可喫到的菜式。
- 2084是區內鮮有的全植物性飲食餐廳，裝潢簡約，面向大海食餐，心情靚靚，最適合三五知己打卡，度過悠閒的半天。
- 店內素食選擇繁多，除了多款素食主菜及輕食外，還有不少全素甜品供應，無蛋無奶無五辛，連全素的雞蛋仔及窩夫也有，另外也有不同口味的杯子蛋糕和藍莓腰果凍餅，咖啡則由豆奶沖製。
- Peek-A-Poke的最大特色便是它的夏威夷蓋飯可以任君選擇，無論是配料、醬汁，或是「Base」都可以自由配搭，例如減肥中的人士就可以把「Base」的壽司飯轉成糙米飯或沙律菜，以達至低酮飲食。
這間Cafe主打自家製素食甜品，甜品賣相吸引，推介自家製戚風蛋糕，口感軟綿，提供多款淋醬口味。 另外店內亦有不同主食及咖啡特飲等選擇，如手打意粉、黑毛豬叉燒飯等。 JOMO亦同時供應非素食的甜品和輕食，讓肉食和素食者都可以一齊歎美食！ 佔地3,380平方呎，環境舒適寬敞，以現代韓式園林風格設計，既具時尚活力，又不失傳統特色，身處其酒吧位置更可遠眺維港景緻。 Miss Lee店舖內部裝潢以淺粉紅色為主，設有多個特色座位及Bar檯位。
新派素食: 素食自助餐/餐廳推介：銀杏時光 (太古)
李好純主打新派中菜，採用天然新鮮食材，配搭創意烹調手法，而且有蛋奶素、五辛素及純素選擇，適合不同的素食者。 餐廳外牆以綠色為基調，配上木牆壁；內部裝潢則以粉紅色配上黃銅裝飾，溫馨別緻。 有多款特色素菜，如芋蓉淮山千層酥批、自家製蔥油餅等，還有純素下午茶，提供八款鹹甜點，包括純素英式鬆餅、雪燕杞子桂花糕、千層紅棗椰汁糕、另外還有山葵木薯片伴蓮藕、芝麻南瓜餅配合桃醬等等。
新派素食: 素食餐廳推介9.VW Vegan Cafe
Peek-A-Poke的最大特色便是它的夏威夷蓋飯可以任君選擇，無論是配料、醬汁，或是「Base」都可以自由配搭，例如減肥中的人士就可以把「Base」的壽司飯轉成糙米飯或沙律菜，以達至低酮飲食。 不過如果太多選擇，有選擇困難症的話，餐廳亦有制定好的餐點供選擇，當中亦包含素食餐點－－以香菇作為主調的夏威夷蓋飯。 由於香港較少「Poke Bowl」 ，因此建議素食者也可去嘗試一下這款較特別的菜式。 如果平日就喜歡「蒲」咖啡店的話，相信這間以白色為主調的咖啡店會合你心意。
新派素食: 素食自助餐/餐廳推介2023 14間香港新派素食齋菜必試：Green Common、無肉食、李好純、JAJA、韓式土生花 (持續更新)
西貢因予人清新Fresh之感而被人稱為後花園，為了能襯得起這股脫俗之氣，又怎能沒有Go Green素食呢。 這間純素餐廳「2084」可是全西貢唯一一間全植物性飲食（plant-based）餐廳，店內採開揚設計，裝潢帶點異國風情。 新派素食 菜式也極具特色，特別是2道小食，Tikiya脆炸植物肉餅及北京填菌，精緻可口得不像素食，反倒像法國料理，很獨特。
新派素食: 素食餐廳｜西式素菜｜中環｜7.Veda 素食界的人氣店
5月全新開幕的Mira Dining全新素食餐廳JAJA在灣仔藝術中心開幕，單看室內粉紅夢幻裝潢已令一眾女生心心眼！ 餐廳主打創新、精緻的「滋味素食」，實行為大家帶來視覺與味覺的素食體驗。 餐廳處處都是打卡位，而每道菜式都絕對是instagrammable，如雲南野菌滋補湯雲吞、提生糙米壽司、咖哩、喇沙及天婦羅等。 新派韓式素菜食府「土生花」（Soil to Soul）以「與大自然共存」作為理念，在飲食中盡可能減少碳足跡。
新派素食: 素食餐廳推介3.齋啡Vego Coffee
店內的選擇其實不多，但製作非常用心，蔬菜全選來自本地菜場種植的。 齋啡Vego Coffee是純素的輕食Cafe，單單「齋啡」二字便有雙重意思，即便是素食的輕食也款式多樣，賣相也非常吸引。 餐廳以木系為主，整體充滿著治癒的氛圍，有種日系茶室遠離煩囂的感覺。 另外，餐廳純素同時更歡迎客人帶同寵物一同用餐，對養寵物的素食人士相當友好。 而無肉食 Ahimsa buffet香港素食餐廳是充滿人氣的素食自助餐餐廳之一，餐廳提供素食自助餐或素食半自助餐，菜式眾多，完全不用擔心不適合你口味。