以前年菜煮個三天三夜都不會喊累，現在煮一餐就會說：「腳好酸，休息一下…」。 這燃起了我想要找尋可以傳承媽媽手藝的年菜，同時也可以在團圓飯時快速上桌、輕鬆料理的年菜禮盒。 解凍拆封後可食用，作成冷拼盤、下酒菜、涼拌，或者微熱、微烤也很適合。 這道臺酒很貼心的將豬腳滷製完成後，以綁繩將豬腳完整包覆，所以拆下外包裝不管是想退冰直接食用，或者想要加熱再喫，都不用擔心肉塊散開不好擺盤，媽媽是加熱後，再將綁繩拆除，切成適閤家人喫的肉片大小。
- 這樣一道豬腳年菜，實在沒有理由「放過它」，明年的正財運與偏財運，就拜託這道人氣料理了。
- 臺酒12日於臺北萬豪酒店舉辦「臺酒年菜預購記者會」，搶先曝光今年推出的12款全新菜色，以及三組超值團圓套餐，即日起正式開放線上預購。
- 這燃起了我想要找尋可以傳承媽媽手藝的年菜，同時也可以在團圓飯時快速上桌、輕鬆料理的年菜禮盒。
- ，以上料理20分鐘內就能搞定，真正困難的其實是考驗美感的擺盤上桌，但我個人覺得很有趣，也能讓家庭感情加溫~臺酒這次「喜兔迎春」的年菜禮盒口味都不錯，推薦給大家。
這樣一道豬腳年菜，實在沒有理由「放過它」，明年的正財運與偏財運，就拜託這道人氣料理了。 「臺酒嚴選海味街酒香土魠魚炊粉」以特選土魠魚，微炸處理鎖住肉質鮮甜，搭配獨家熬製的濃鬱高湯，清甜回甘、每一口都充滿鮮味，搭配大甲芋頭與特製炊粉，一鍋完美呈現經典臺菜美味。 事先將炊粉高湯包、炸土魠魚塊包、爆香料包、炊粉包解凍，並將高湯、土魠魚塊、爆香料倒入容器中，以蒸煮方式蒸25分鐘再倒入炊粉蒸10分鐘，最後倒入蛋酥蒸5分鐘即完成，美美擺盤上桌超簡單。
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購買後退冰即可立即食用，省去一道煮、加熱手續，讓餐桌菜色可快速增添豐盛感。 想要擁有「鴻運當頭」的運勢，又不希望銳不可擋的氣勢只有曇花一現，那麼選擇顏色與形狀都象徵「長紅」的「臺酒紅露綜合香腸(雞肉/豬肉)」，馬上就能讓同桌的人get到好寓意。 紅潤福氣的「臺酒紅露豬肉香腸」不添加肉精、糖精和人工色素，雞肉香腸也具有彈潤紮實且清爽不油的獨特白肉口感。 不過這兩款香腸最特別的就是添加了紅露料理酒，喫起來酒香四溢，同時襯托出肉質的鮮甜，交織起來別有過年獨特的味道。 本來「香腸」就是許多人春節餐桌上必有的料理之一，今年不如就以這「兩種滋味一次全包」的超人氣綜合禮盒，滿足全家人不同的喜好。
不管是年糕發糕或米糕，反正就是要有個糕來沾個步步高昇的好彩頭啦！ 嚴選臺灣產香Q糯米，透過料理竹葉青酒的典雅風味，搭配鮮味十足的XO幹貝醬。 臺酒年菜2025 味道鮮甜不過膩的調味，搭配Ｑ彈扎實的口感，絕對顛覆你對傳統美味的想像，年夜飯上有此道，絕對不僅增添好彩頭，還能豐富全家人的新年節味蕾。 除了運用經典的紹興酒去腥提味，設計出香氣濃鬱的的臺酒紹興酸菜白肉鍋之後，臺酒紅麴香腸的新口味更是今年年菜創意十足的新亮點：運用經典臺啤與金牌臺灣啤酒研發全新「啤酒風味」的紅麴香腸，讓最經典的臺灣啤酒也能美味入菜。 臺酒年菜 包括運用紹興酒、花雕酒、紅露酒、高粱酒等酒款開發新料理，其中花雕系列年菜更是以窖藏18年以上的陳年花雕酒入菜，臺酒今年推出啤酒、羅勒風味紅麴香腸、紹興酸菜白肉鍋、花雕醉蝦、紹興轎篙筍蹄膀、紹興古早味米糕、紹興傳統蘿蔔糕、臺酒嚴選海味街系列等共十二項新品。
臺酒年菜: 除夕圍爐宴
嚴選10顆鮑魚，配以豐富食材如豬肚、蹄筋、香菇等食材，再加上精心熬煮的高湯，並採用高溫高壓殺菌的技術，最後再搭配臺酒料理紹興酒包的完美點綴，讓你食的美味，食的安心。 “1.炒鍋煮法(最佳覆熱方式)：料包與XO醬包解凍後，拆袋將料包倒入鍋中，以中火拌炒至熟成即可，可依個人喜好酌量加入高粱酒增加香氣。 臺酒年菜 XO醬濃厚的香氣，與海鮮雞肉做結合，搭配著料理高粱酒，不一樣的味蕾享受，最適合下飯，讓人一口接著一口，愛不釋手。 2.為何是紅露：金雞紅露酒顧名思義，是最適合於烹飪雞肉之料理酒，以金雞紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳。 1.微波加熱法(家用微波功率800W~1000W)：完全解凍後，將產品拆封置於可微波容器中，封上保鮮膜(需留透氣孔)，微波約5-6分鐘即可。
自二○一五年迄今，單以OMAR威士忌為例，全球大大小小的獎項，得獎數已超過百面以上，今年也拿下一面雙金牌、五面金牌的殊榮，成為臺酒走向高端品牌的新里程碑。 臺酒年菜2025 另外，丁彥哲也針臺酒旗下產品推動精緻化的改革，OMAR威士忌就是最具代表性的例子。 原來，過去全世界都不認為臺灣是適合生產威士忌的地方，臺酒自二○一○年投入威士忌的生產，自家釀酒師堅持用傳統的非冷凝的做法，不添加焦糖的色素，成功釀造出最傳統的原味威士忌。
臺酒年菜: 臺灣菸酒2023年春節年菜預購
當您希望使用本站會員服務甚至領取廣告收益時，依相關規定本網站將要求您填寫個人基本資料（姓名、地址、電話、電子信箱、生日、銀行帳戶匯款資料等）。 ▲「臺酒酒香麻油猴頭菇」嚴選猴頭菇跟麻油，再以薑片、當歸、 川芎等中藥熬製而成的湯頭，最後加上雙鹿五加皮料理酒包，秋冬首選。 ▲「臺酒綜合香腸(紹興原味/紅麴高粱)」瘦肉與肥肉調配黃金比例，除了添加紅麴，也分別添加紹興料理酒及高粱料理酒，製成不同酒香口味的香腸。 解凍後，淋上內附紅露酒包再食用，醉人香氣撲鼻而來，一口咬下肉質Q彈，酒氣與雞汁瞬間溢滿整個口中，香氣四溢，令人回味。 金雞紅露酒顧名思義，是最適合於烹飪雞肉之料理酒，以金雞紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳。 以精心調配的配方燉煮，再佐以龍鳳酒提升氣味，皮Q 肉嫩且不帶油膩，香氣十足。
臺酒年菜: GA 網站瀏覽人數
誰說年菜一定要很中式才對味，其實偶爾也能來個中西合併，讓除夕夜增添另一種圍爐氛圍，此時或許可以一道強調鹽味、鹹香與義式香草風味組合的臺酒義式香草肋排吧！ 選用豬肉中最優質部位－肋排(里肌小排)進行料理，並以臺酒料理米酒調味，透過小火燉煮保留肉質鮮甜及多汁口感，並添加特選義式香草，提升產品香氣且不油膩。 肉質上使用檢驗合格的臺灣豬肉及辛香料，讓全家人喫得安全有保障，送禮自用皆合宜。 在此推薦品嚐此道最美味的方式，就是輕輕用手拿起一口咬下，並且放進口中細細咀嚼，那不會太過油膩又嫩口的口感，可以說是幸福滿點的最佳首選。
2、微波加熱法 (家用微波功率 800W-1000W)：完全解凍後，將產品拆封置於可微波容器中，封上保鮮膜 (需留透氣孔)，微波約 8-10分鐘即可。 象徵牛轉乾坤、心想事成的「臺酒花雕牛腱心禮盒」，就是要為大家打造好酒沉甕底的新局，外加宛如「強心臟」般的勇氣。 臺酒嚴選中南美洲進口高檔的牛腱心，這個部分屬於運動量大的牛後腿肉，肉質Ｑ、膠質多又帶軟嫩牛筋，特別取陳年花雕料理酒浸泡滷煮，將細膩酒香和滷汁以最佳比例，層層滲透進牛腱心中。
臺酒年菜: 臺酒年菜-喜兔迎春
採用CAS優良肉商提供之前後腿肉與中背油，瘦肉與肥肉比例為3：1的黃金比例，添加紅麴及其他佐料，將肉中肌肉纖維蛋白分解，使肉質更加柔軟。 同時添加本公司紹興酒或高粱酒，分別製成不同的酒香口味如紹興酒香香腸、高粱酒香香腸。 特選土魠魚，微炸鎖住肉質鮮甜，配獨家熬製高湯，清甜回甘，鮮味絕佳，搭配大甲芋頭與特製炊粉，呈現經典臺菜美味。
臺酒年菜: 除夕、初二年菜圍爐宴
許多賣場與超商紛推出年菜組合，有網友就好奇發問「哪幾款現成的年菜值得買？」此文一出，釣出許多老手曝必買經典。 帶有焦糖色澤的豬腳，我覺得這道也是很推薦年菜可以上桌的一道菜，除了紅潤的色澤實在喜氣、讓人食指大動外，也是一道可以透過簡易加熱、切片，就可以輕鬆上桌的菜色。 只要收聽「跟著呂捷relax」Podcast，在節目資料欄中就能得到專屬折扣碼，以優惠價格入手阿一鮑魚今年推出的「四大珍饈富貴團圓年菜」，內含6道必備吉祥年菜，只需要簡單加熱即可澎湃上桌，購買還享有東森購物回饋大方送，讓今年的團圓宴既豐盛又超值。 臺酒8款年菜中，最受矚目的莫過於新品「臺酒嚴選海味街富貴極品佛跳牆」，佛跳牆是家家戶戶圍爐時餐桌上的必備菜色，臺酒嚴選南非鮑魚與特選中南美洲黑玉烏參，搭配精選食料包，選用椴木香菇、精華豬腳部位等，搭配特製的臺式高湯，口味醇厚、配料豐富，是春節團圓不可或缺的菜色！ 全家人坐定之後把佛跳牆加熱上桌，就是一席色香味俱全的團圓饗宴。
臺酒年菜: 臺灣旅遊懶人包
猴頭菇是高營養價值的作物，此外在取得上與烹飪上的處理也十分繁複，因此對蔬食者來說，其可以說是上等的「山珍」食材，因此圍爐年菜裡這道可說是有質又高尚的好料！ 嚴選猴頭菇跟麻油，再以薑片、當歸、 川芎等中藥熬製而成的湯頭，最後加上臺酒料理雙鹿五加皮 酒包，不僅美味更能在秋冬時節，滿足你的胃，溫暖你的心。 好喫的醉雞一入口整個酒香就會蔓延開來，當你咀嚼時鮮嫩的雞肉則會入口即化。
臺酒年菜: ‧ 家中必備！網最愛「臺灣泡麵TOP10」 這款CP值超高外國人也愛
丁彥哲表示，臺酒從今年8月就感受到原物料運輸及人力成本漲幅壓力，包括防疫酒精原料、小麥粉等都漲幅三成以上，但臺菸酒盡可能自行吸收物價上漲成本，末端產品盡量不調漲。 在PTT上擁有不少討論度的億長御坊也是南門市場的招牌店家之一，尤其招牌湖州糉讓它在端午節前後必定大排長龍，其他口味的糉子也時常獲得各式各樣的獎項。 在年菜方面，億長御坊推出了官方網站推出了14道菜、12道菜等大型組合，若是大家庭可以直接預訂節省許多準備工作。 在PTT上，網友通常都會從臺酒的年菜品項中挑選想要的菜色單點，至於套餐組合在網路也相當熱銷，部分限量商品甚至會面臨已提前售完的狀況。 PTT網友的心得為「人數少就訂老協，人數中等就果貿或王品」、「老協喫過油飯米粒軟Q但自己覺得香菇需要更多香氣」、「老協珍龍蝦佛跳牆」、「老協珍去年買雞湯覺得不行。只喝的到胡椒味」、「老協珍雞湯不錯」、「連續4年訂老協珍」。 當然，如果是已經有喜愛的餐廳品牌，或是餐廳較為知名，例如飯店年菜等，那麼直接訂購多人份的年菜套組肯定可以省下不少麻煩。
臺酒年菜: 冷凍年菜外帶
除了單喫外，還可以額外加入新鮮蔬菜與麵線一起燒煮，吸飽濃鬱的湯汁，滋味更是不同凡響。 轉眼間，2022年已來到最後尾聲，這也代表辭舊迎新的農曆新年近在咫尺，經過疫情時代的聚餐限制，相信大家無不摩拳擦掌，準備在明年過年時，好好團聚話家常。 為了準備團圓飯，往往要四處奔走採購，更少不了人擠人的狀況，回家後，還要面對辛苦繁瑣的下廚備料，讓人光想到「過年」二字就感到疲憊。 有鑒於此，臺酒推出結合了特色酒香與功夫手路菜的年菜組合，主打輕鬆料理、快速上桌，讓大家準備年菜不再耗時費力，將所有辛勞留在舊的一年，用美味滿點、豐盛滿桌的年飯來開啟嶄新的一年。 一年即將進入尾聲，近期許多知名飯店、餐廳品牌都已為2023過年做好準備，陸續推出多種年菜預購方案。
別具用心的頂規料理，不僅適合在牛夜飯桌上下飯配酒，幫自己和家人討個吉利好彩頭，也很適合送禮，將開創新局的寓意給予收禮人祝福。 經典臺酒年菜料理，每一道背後都有超給力的吉祥寓意，單選一兩道不如一次全打包，在餐桌上講給長輩聽，讓一家大小從今年得意地笑到明年。 您可隨時利用會員管理後臺功能，進行您個人資料的修改與維護，包括要求停止寄發電子報及活動快訊等。 就您提供的個人資料，您可聯繫我們以行使下列權利： 查詢或請求閱覽； 請求製給複製本； 請求補充或更正； 請求停止蒐集、處理或利用； 請求刪除。 若您請求本網站停止處理、利用或刪除您的個人資料，可能會影響您的會員權益。 您可在不需輸入任何資料的情況下瀏覽與使用本網站多項服務（不包含：發表個人文章與留言、累積廣告收益等），本網站將不會在未明確告知的情況下，收集您的任何個人資料。
紅露酒為紅麴釀的酒，甕藏二年以上經過時間的催化，產生獨特之窖藏醬香。 難怪是臺酒冬天超級熱賣的品項，懶得去羊肉爐店，在家屯個幾包，隨時都能享用暖心的羊肉爐，真的非常推薦。 基於食品安全臺酒都是選用檢驗合格的肉品，牛腱心是來自中南美洲進口高檔牛後腿肉，這是牛牛運動量較大的地方，同時附有筋和膠質，喫起來口感豐富又好入口，不油膩又有Q彈的口感。 ，以上料理20分鐘內就能搞定，真正困難的其實是考驗美感的擺盤上桌，但我個人覺得很有趣，也能讓家庭感情加溫~臺酒這次「喜兔迎春」的年菜禮盒口味都不錯，推薦給大家。 14.臺灣菸酒股份有限公司擁有修改此活動權利，而無需事前通知，同時對此活動所有事宜具最終解釋與裁決。
由於香腸多了獨特的酒香，也把宜蘭的特色給融入，所以當你喫這份香腸時，可以感受到喫起來風味比較特別且不一樣。 肋排大塊顯大氣大方，肉質本身超入味且很軟嫩好喫，我個人真的很愛，也真的可以明白，為什麼臺酒義式香草肋排可以這麼熱銷了。 花雕淡香伴隨蹄膀，肉質既是鮮嫩又好入口，那豐腴軟嫩又juice的的口感，相當迷人且讓人喫得津津有味又滿意。 此文一出，不少網友都表示，「佛跳牆吧，自己煮太麻煩了，還要準備那個一年只用一次的甕」、「我家這幾年全都買套裝年菜了，開飯前1小時再悠閒加熱就可以上桌」、「經驗是訂餐廳的年菜最好喫」、「獅子頭、東坡肉、蜜汁火腿，必須有」。 步驟一：將放在冷凍的臺酒紅露薑母鴨料理包，於烹煮前一天放到冷藏解凍 ( 如果發現沒有完全解凍完畢，可泡在溫水中至退冰 )。 從倫敦回來，發現媽媽的外表還是一樣年輕～～只是體力沒有過去那麼好。
臺酒年菜: 冷凍年菜宅配
臺北晶華酒店全新開賣2023年菜外帶套餐，當中包含有 4 人、6 人等多種組合，特別是當中包含有粵式、臺式，甚至海陸鍋物選擇。 活動把握在 12/18 前預訂，還可享早鳥 9 折優惠及栢麗廳平日下午茶單人券 1 臺酒年菜2025 張。 臺北格萊天漾大飯店 2023 年全面推出除夕、初二圍爐年菜方案。 特別是其中分別有提供『包廂』、『大廳』席面，及 6 位、10 位用餐人數選擇。 福容大飯店臺北二館在 2023 年全面推出多種『年菜外帶』品項，當中除了有單一菜色、伴手禮，另有適合 10 人份的桌菜組合。 臺酒酒香牛樟芝雞湯則是兼顧養生的湯品，有臺灣森林中紅寶石美譽的牛樟芝和整隻土雞、雞高湯一同熬煮，再加入紅棗、枸杞，全雞肉質細緻帶Q真是好喫不說，湯頭入喉苦中帶甜的回甘滋味，喝在嘴裡暖在心頭，喜歡濃鬱湯品的絕對不能錯過。
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除了中式手路菜，臺酒亦有西式料理可選擇，這道臺酒義式香草肋排就是招牌菜之一，可利用烤箱復熱，就能在家立即享受異國風味。 我們集結菁英記者、編輯、專業行銷業務、社羣好手，強調多元的原生內容與有趣豐富的觀點。 我們有國內外調查新聞、生活、遊戲、消費等資訊，希望提供讀者具有深度、廣度、樂趣及生活、時尚品味的原生新聞。 另外，為了迎合消費者西式料理風味的需求，也開發了羅勒風味的紅麴香腸，以純釀湯頭酒取代味精並添加紅麴，透過西式料理常用的羅勒展現出臺酒追求多元創新的突破，臺酒年菜並非一成不變的固守傳統，更能兼顧到不同消費族羣的喜好。 隨著年節將近，年菜預購的熱潮會越來越熱絡，建議消費者提早選購，並且注意廠商的送貨時間。
紹興酒為本公司最具地方特色的釀造酒之一，於南投埔里一帶深獲當地民眾喜愛，該酒酒香迷人，酒中之極品佳釀，紹興酒香香腸使用特製之料理精釀陳年紹興酒來醃漬豬肉、風味極佳。 之前都不知道臺酒也有推出喜氣迎人的年菜，應景2023的兔年，推出了喜兔迎春冷凍宅配禮盒，每一款都以臺酒料理酒入菜，讓整體多了酒香，中西合璧的口感與口味，再加上能夠即食享用，推薦給大家。 「臺酒紹興小山羊羊肉爐」主要是藥膳風味為主，湯頭中帶淡淡的紹興料理酒香氣，這一款其實也是臺酒常設商品，喝起來非常鮮甜，湯頭很有味道卻不膩。
臺酒年菜: 新聞照片
喫了過年必備的豬腳美食，再來一個義式香草肋排，打開包裝就能聞到香草香氣，完全不需要自己醃漬，只要將它送到烤箱加熱就能快速上菜，超級無敵簡單。 像是微醺系列，莓好啤酒，或者是原味荔枝啤酒，或者是高濃度的類似調酒方式的IGA等產品，「從製造的方式、風味及包裝設計，都站在年輕人的角度來思考。」依據內部統計，截至今年十月底為止，八款精釀啤酒已創造出五、六千萬元的營收，挹注公司營運表現。 「臺灣菸酒公司從過去公賣局的時代，包括臺灣在地的農產品，其實都當作製酒的原料，不管是米、葡萄或是水果等等，就不斷地跟臺灣在地有很緊密的結合。」丁彥哲今年先是推出八款精釀啤酒，成功抓回年輕消費族羣的眼球。 今年春節連假長達10天，冬季氣溫相對暖和的屏東縣，各景點將湧入大量遊客，公路總局為鼓勵民眾使用大眾運輸服務，降低主要道路… 臺酒年菜2025 喫過臺酒酒香年菜的都會推薦，隔年立馬鎖定預購情報，口碑爆棚的名菜不能少、經典菜色一定要，還要變化增添新鮮話題，這就是臺酒酒香年菜魅力所在。
「過去臺酒的產品給人的印象是豪飲，要訴求拉高產品價值，結合臺灣味型塑為品酒文化，才能創造無可取代的高價值。」丁彥哲說。 內有病毒威脅，外有國際產品的競爭，臺灣菸酒公司如何維持國營事業繳庫「金雞母」的地位？ 丁彥哲說，臺酒創立迄今達一百一十九年，除了與現代化的超商、超市、量販店等連鎖通路穩定舖貨，長期與地方傳統通路「柑仔店」（編按：雜貨店）建立的合作及信任感，成為臺酒特別的優勢，國際競爭者短期仍難以跨入。 新冠肺炎疫情來得又急又兇，讓人措手不及，也成為企業經營者的巨大挑戰。 臺灣菸酒公司史上最年輕的董事長丁彥哲回憶，今年三月至五月國內餐飲市場因疫情而急凍，加上邊境管制衝擊機場等外銷通路，今年前十月臺酒外銷訂單與去年同期相比已減少13億元營收，讓他坦言壓力不小。 值得一提的是活動只要外帶折扣滿 3888 元即贈手工餅乾禮盒；若為享福卡會員，則另有最低 88 折優惠。
臺酒年菜: 📢 預購到貨：2023年01月03日至01月14日 (不含週日)。
這次臺酒選用宜蘭酒廠生產至今已逾百年的本土在地特色酒—料理紅露酒，以紅麴釀的酒甕藏二年以上經過時間的催化，產生獨特之窖藏醬香，進行醉雞獨門醬汁的調配醃製。 至於為何是紅露顧名思義，是最適合於烹飪雞肉之料理酒，以料理紅露酒醃漬雞腿，成就黃金等級之醉雞，美味至極、名不虛傳，喫一口保證讓你回味無窮。 臺酒經典圍爐八道菜一上桌，不管你想喫海裡遊的、還是山上跑得，臺酒絕對包你從山珍喫到海味，不僅通通給你喫好喫滿，每道菜更是深藏不露的工夫料理，絕對滿足圍爐夜全家人的胃，現在就讓我們一道一道帶你喫。 民視新聞／鄭榮文 嘉義市報導嘉義市大福興宮月老祖廟，每年過年都會舉辦拋球繡活動，今年邀請到兩位未婚的新科議員來為活動暖身，其中一位是被喻為最「兇」議員的顏色不分藍綠支持性專區顏色田慎節。 近年來素食年菜也成為了網購熱門，不僅廠商的素食年菜成為熱銷品，素食年菜的銷售量也是逐年攀升。
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