推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 主打美顏的新加坡過江龍火鍋店「美滋鍋」，以招牌養生美顔湯底及新鮮食材集合四川的麻辣香料、臺灣的藥膳湯底及日本涮涮鍋多元於一身，店面亦是極適合打卡的主題，女友一定食得開心！ 湯底方面可以，可以選擇單鍋、鴛鴦鍋及四季鍋，而其中以膠原蛋白養顏美容鍋（HK$218/單鍋）和滋補養生香辣鍋（HK$138/單鍋）兩款味道為最多人選擇。 還有二人份的「蠔情抗疫套餐」，新鮮海鮮包括有鮑魚、生蠔、蜆、扇貝、游水蝦，其他配料有肥牛、什錦丸及蔬菜，價錢$128，提供外賣服務，如新界及港島區需要另外收費。 吞POT 雞煲火鍋.住家菜位於旺角彌敦道726號23樓，必試「滑嘟嘟」、十全大寶丸、滋補螺片花膠雞煲等美食。 餐廳獲得不少食客的好評，尤其蟲草花蒸雞份量豐富，雞肉嫩滑，而滋補螺片花膠雞煲雞肉也是鮮嫩可口。
【明報專訊】位於尖沙嘴的「牛品臺式火鍋」是最近開業的臺式火鍋店，單看餐廳名字便知以牛為主打，而火鍋亦充滿臺灣的經典元素。 火鍋店請來曾經擔任臺灣老四川行政總廚的李龍翔主理，10款自選湯底有帶臺灣風的元氣養生鍋、牛品祕製麻辣鍋、酸菜白肉鍋，亦有充滿東瀛味道的柴魚昆布鍋、花菇昆布鍋等。 喫傳統湯底喫膩了，還可試試新派火鍋，例如用梳乎釐蟹皇番茄忌廉湯做火鍋湯底的美味廚、推出全新咖啡豬骨火鍋湯底的滾得棧及無老鍋都將臺式火鍋元素，越洋加入香港火鍋中，將打邊爐昇華。
打邊爐推介: 火鍋推介7：肉浦團 旺角任食火鍋多國靚牛＋海鮮
餐廳以50年代舊香港為主題，更有如Teamlab般夢幻的汽泡時光隧道的打卡點，深受女士歡迎！ 而最近餐廳更開始了荃灣分店，今次就以舊荃灣的紡紗業為主題，地方更大更寛敞。 另外海鮮拼盤也很超值，有生幹貝、九孔鮑魚、廣島生蠔、藍鑽白蝦，店員建議下鍋的時候可以先去殼，纔可以保留湯頭的鮮味，九孔鮑魚超級軟，食材新鮮真的沒話說。 打邊爐推介 蔬菜菇菇拼盤裡面有高麗菜、青江菜、花椰菜、香菇、杏鮑菇、金針菇、水果玉米，季節性的拼盤種類多達7種以上，食材相當新鮮。
- 尖沙咀全新臺式火鍋店「牛品臺式火鍋」正式登陸香港，由曾經擔任臺灣著名連鎖食店老四川的行政總廚李龍翔師傅主理，李師傅曾榮獲多項廚藝獎項及出刊著名書籍，品質絕對有保證。
- 餐前小食美味，主菜和火鍋湯底提供多達六種選擇，令人眼花撩亂。
- 自助飲品吧供應不少臺灣特色飲品，例如桂花烏龍冷泡茶、麥香紅茶等，亦有基本的酸梅汁、冬瓜茶等選擇。
- 整體來說，這裡的價格非常實惠，是一個值得一試的餐廳，特別適合和家人或朋友一起享用美食和打邊爐。
- 店內服務良好，提供QR code自助點餐，方便快捷。
- 店內超過85款配料，海鮮新鮮無沙粒，蜆肉和蟶子更是肥美嫩滑，手工黑松露墨魚丸、手工梅菜豬肉丸等手工肉丸亦十分出色。
- 而他們必點的還有「天藍極品牛肉盛盤」（HK$498），可以一次過試到牛的六個不同部位，包括牛胸爽、霜降牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展，牛迷一定滿意！
火鍋撚 (染布房街)是一間位於旺角以港式為主的火鍋店，店鋪主打五色丸丸拼盤、極品安格斯肥牛（大）、蜂巢豆腐白湯鍋等。 餐廳介紹： 馬祖無限時臺灣養生涮涮鍋是一間位於旺角以臺灣菜為主的火鍋店，店鋪主打黃金地瓜條、甜品、西班牙伊比利亞黑毛豬等。 餐廳介紹： 牛大人臺灣火鍋喫到飽 (荷李活商業中心)是一間位於旺角以臺灣菜為主的火鍋店，店鋪主打澳洲和牛M5牛肩卷、18+冬瓜茶、澳洲M9和牛牛丸等。 餐廳介紹：
打邊爐推介: 旺角打邊爐推介8）牛大人臺灣火鍋喫到飽 (荷李活商業中心)
火鍋配料亦非常多款，例如本地手切肥牛、黑柏葉、鵝腸、墨魚滑。 這間粥底火鍋一直在網友之間擁有很高的評價，預約經常爆滿。 打邊爐推介 打邊爐推介2025 客人首先可先在兩類基本海鮮中自選一款，分別為肉蟹、沙白蜆及波士頓龍蝦、沙白蜆，後者需每位多加$20，並建議於訂座時預留龍蝦。 之後就可以在當日的6至7款時令海鮮中選擇5款，有鮑魚、花甲、海蝦、刀貝、大尾魷等，最後再於各種火鍋配料中選擇8款。 很多網民都表示食材十分優質，海鮮亦非常新鮮，當中脆肉鯇魚片和白鱔片的人氣非常高。
招牌酒火入鍋湯底，由5款湯底組成，分別是木瓜鍋、番茄波士頓龍蝦鍋， 清湯蘿蔔牛腩，四川麻辣鍋及潮州沙嗲鍋，置中有火焰木瓜，打卡一流。 食材方面則以手工可愛造型取勝，企鵝、鴨仔造型的手打肉丸、餃子，未食已加分。 牛站餐廳火鍋湯底共9種，有祕製麻辣鍋、香濃蕃茄豬骨鍋、椰子燉雞鍋、胡椒豬肚鍋、美顏花膠竹絲雞鍋、滋潤雪梨蘋果豬骨鍋、冬瓜瑤柱豬骨鍋、養生藥膳雞鍋等，大家亦可加HK$48轉鴛鴦鍋。
打邊爐推介: 旺角打邊爐推介6）吞POT 雞煲火鍋.住家菜
餐單中還有超過30款火鍋配料和餐前小點，如龍蝦、象拔蚌刺身、手切本地牛肉，還有一系列自家制火鍋配料。 臺式火鍋店犇殿經常大排長龍，他們的臺式火鍋放題，提供不同地道特色湯底、多款高質牛肉、臺灣直送火鍋配料、地道夜市小食、精選海鮮及飲品等，款式豐富，以大眾化價錢讓客人感受最真實的臺灣味道。 打邊爐推介2025 「為食仔海鮮火鍋專門店」位於旺角白布街，主打至尊牛拼盤、18禁卜卜蜆煲、手打四寶丸等美食。 食客對餐廳的評價褒貶不一，但無論好評或差評，都著重在食物的新鮮程度及湯底的味道。
- 極具視覺效果的香江拼（$788），配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。
- 這家餐廳以膠原蛋白養顏美容鍋、美國安格斯牛小排和特式肉拼盤為主打，店內供應約30款自助醬料，任意混搭調味。
- 此外，服務員的服務態度良好，用餐過程愉快輕鬆，增添用餐體驗。
- 推出的外賣火鍋，更有一人前的選擇（只供自取），新鮮海鮮包括有蜆、扇貝、游水蝦，其他配料有肥牛、什錦丸及蔬菜，相當經濟抵食，價錢$88。
- 於荃灣楊屋道街市坐擁三個檔位的陳女東記海鮮，賣海鮮經驗賣足45年，可是行內的老行尊。
- 此外，餐廳的自助吧區提供多款飲品，包括自家製的竹蔗茅根，讓用戶可以品嘗到豐富的美食體驗。
捌壹壹 (奶路臣街)是一間位於旺角以川菜為主的火鍋店，店鋪主打必食酸菜魚、招牌水煮魚、烤魚火鍋等。 餐廳介紹： 牛大人臺灣火鍋喫到飽 打邊爐推介 (瓊華中心)是一間位於旺角以臺灣菜為主的火鍋店，店鋪主打流水落花、澳洲和牛M5牛肩卷、澳洲M9和牛牛丸等。 打邊爐也有不同的口味，如這間位於尖沙嘴的JK Brother’s便是日式的風格，最近也以優惠價出售火鍋食材，可外賣或是網購回家大喫大喝了，優惠至2021年1月28日。 無老鍋2009年在臺北創立，主打加入藥材的養生鍋，臺灣現有4間店，而香港店是繼上海及澳門後的境外分店，無論是食物、餐具，還是經營模式均與臺灣店大同小異，一律只有90分鐘用餐時間。
打邊爐推介: 打邊爐煲6. MTOY 多功能自動升降智能電火鍋
如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必喫大牌檔小炒推介。 原來陳偉庭師傅是向其原居地澳門的特色乳豬鍋致敬，再巧妙地搭配泰式冬陰功湯底，為經典鍋物注入東南亞獨有的香辣滋味，更同時能中和鹹鮮味濃的乳豬風味。 在烹調過程中，更加入多款精心挑選的海鮮食材，如原隻膏蟹、新鮮海蝦及大蜆，令湯底的鮮味層次更為豐富，與乳豬的酥香完美搭配。 位於佐敦的香江花月 ，除了Igable，味道也是不錯。
打邊爐推介: 火鍋推介14：鼎王 臺灣過江龍+尖沙咀5,000呎首間海外店
時令刺身拼盤，新鮮的刺身包括有甜蝦、龍蝦、象拔蚌等等，每款都非常好喫。 餐廳的招牌芝士雞煲，芝士十足，醬汁好惹味，而雞肉十分嫩滑，每位客人可以無限任食。 餐廳的超級海鮮盒有活龍蝦、日本扇貝、活鮑魚、爆膏蟹、大虎蝦等，非常豐富，每款都十分新鮮美味。 除了火鍋，餐廳還提供其他海鮮任選，如生蠔、蟶子皇、白鱔等。
打邊爐推介: 火鍋推介19：謙記火鍋 銅鑼灣老字號養生椰子雞湯
家嫂火鍋於旺角、尖沙咀、大埔及柴灣均設有分店，店內裝修雅緻，火鍋鍋底造型則行中國風，相當有特色。 食物款式亦好充足，最平午市$258起、晚市$298起，便可以品嚐到當造刺身、新鮮火鍋配料、特色小食等。 店內的餐牌以「賣身契」為題，主打十多款火鍋湯底，招牌芝士龍蝦鍋、避風塘炒蟹，喫法與港式的雞煲相似，先品嚐海鮮，再加入高湯變成火鍋湯底，一鍋兩喫夠曬滋味！
打邊爐推介: 旺角任食宵夜邊爐營業至零晨3時 – 天下糧倉牛肉火鍋專門店
於全港擁有十多間門市的616牛肉火鍋專門店，可說是「牛魔王」的至愛，於疫情期間也推出外賣自取服務，經網上落單有八折優惠，即日落單，即日就可到港九新界的分店取貨。 打邊爐推介2025 「嘉寶漢堡」總店位於葵涌光輝圍，一直非常受街坊歡迎，後來再於尖沙咀開設分店。 小店主打港式漢堡，除了基本的牛肉漢堡外，還提供雞肉、豬肉、蝦肉及羊肉漢堡，全部都以慢煮方式烹煮，更能鎖住肉汁。
打邊爐推介: 火鍋推介4：牛品臺式火鍋$199喫到飽套餐
海鮮方面，高原雪花繡球菌十分特別，淥一下就熟，口感嫩滑，值得一試。 而手工白菜餃則是皮薄餡美，肉菜比例恰到好處，入口鮮甜可口。 餐廳還提供紅糖餈粑、老友鬼鬼（墨魚滑）和紫薯寬粉等特色小喫，讓食客口感多變。 除了美食，餐廳的裝修也很有特色，帶著濃厚的成都重慶風味，讓人彷彿走進皇宮。 食客可以在這裡享受美食之餘，還能欣賞精美的裝修和體驗傳統文化。 位於旺角彌敦道610號荷李活商業中心地庫的「牛大人臺灣火鍋喫到飽」，主打澳洲和牛M5牛肩卷、18+冬瓜茶、澳洲M9和牛牛丸。
打邊爐推介: 鍋推介. 臺式火鍋放題！犇殿食臺灣古早原味道
而他們必點的還有「天藍極品牛肉盛盤」（HK$498），可以一次過試到牛的六個不同部位，包括牛胸爽、霜降牛肉粒、牛舌芯、安格斯牛肉片、新鮮手切肥牛和本地金錢展，牛迷一定滿意！ 二鍋頭 打邊爐推介2025 (福苑)位於旺角西洋菜南街，是一家提供任食打邊爐的餐廳。 店內環境整潔，120分鐘任食打邊爐，另有鴨煲、雞煲、豬手煲等放題，並且星期日至四加$68即可無限時任食羊腩煲。 打邊爐推介2025 食客們讚賞店員服務友善，鴨煲好入味，羊腩煲不僅肉質柔軟，味道濃鬱，配料也豐富。
打邊爐推介: 火鍋、打邊爐推介一文看清
他們的重慶大紅湯底，採用最地道的湯底材料，包括：精選精煉高純度牛油、重慶石柱紅辣椒、四川漢源花椒（紅花椒）、重慶江津九葉青（青花椒）、四川郫縣豆瓣醬、雲南黃口老薑等。 打邊爐推介2025 底料會經泡浸研碎後再炒製，讓麻辣味更特出，而且全由重慶火鍋底料工廠統一煮製，再運至香港，百分百體現重慶的正宗味道。 鼎王提供兩款極具風味招牌鍋底，包括麻辣鍋（HK$68/位）及酸菜白肉鍋（HK$68/位），而同時可以享受兩種口味嘅鴛鴦鍋（HK$78/位），鍋底均由臺灣直送，，而且更有大、中、小辣度可以選擇。 鼎王的麻辣鍋湯頭採用牛油、蔬果、中藥類辛香料等製成，香味十足、風味絕佳；而鼎王的酸菜白肉鍋，配上美味番茄，酸中甘美爽口美味。 餐廳介紹： 快樂小羊火鍋餐廳是一間位於旺角以蒙古菜為主的火鍋店，店鋪主打羊羊大拼盤、鬼馬墨魚滑、鴨血等。
打邊爐推介: 尖沙咀人氣火鍋店 – 「湊湊火鍋．茶憩」
尖沙咀全新臺式火鍋店「牛品臺式火鍋」正式登陸香港，由曾經擔任臺灣著名連鎖食店老四川的行政總廚李龍翔師傅主理，李師傅曾榮獲多項廚藝獎項及出刊著名書籍，品質絕對有保證。 其中聖誕期間限定「南投烏龍珍珠奶茶鍋」 ，獨家採用南投直送的茶葉及珍珠祕製而成，相當有特色，為充滿節日氣氛的12月帶來絲絲甜意。 說到近年來的掃貨熱點，Donki激安殿堂必是數一數二。 由尖沙咀、荃灣、銅鑼灣、中環、將軍澳、山頂等，勢力擴張程度相當迅速。 店內主賣大量平價日本直送乾貨、美妝、零食等，一眾愛日港人一到必定掃到手軟！ 而Donki也有不少火鍋湯底及平價火鍋配料可買，如豆乳、醬油、雞肉湯底等，再配搭平價日本國產牛，冬天打邊爐至啱，平歎日本滋味。
川味麻辣鍋內的鴨血和豆腐是可以續加的，鴨血很新鮮超級嫩、豆腐也相當入味，還是可以喫得到豆香，另外可以先喝看看麻辣的湯頭，香麻而不嗆辣，涮肉、煮食材，不用再沾醬就超級入味。 餐廳介紹： 吞POT 雞煲火鍋.住家菜 (譽發廣場)是一間位於旺角以火鍋為主的中菜館，店鋪主打滋補螺片花膠雞煲、清甜養顏蜜瓜爵士雞煲、辣酒花螺雞煲等。
餐廳價格實惠，性價比高，讓顧客可以享受到豐富的川菜美食。 在香港開設火鍋放題店，主打A5級熊本黑樺和牛，提供多個部位選擇，例如特上霜降小排、和尚頭、千本筋、牛前胸、肩胛梅花、玉子後腰肉、牛頸脊，可以享受不同口感的和牛。 放題會附送臺式前菜，例如麻辣皮蛋、麻辣魚皮、鬼馬油炸鬼等，以及北海道牡蠣海鮮蒸焗拼盤。 另外附送的鳥籠造型精選層架 (包括2款黑樺和牛、1款日本佐賀名水豚肉、蝦滑及墨魚滑)，以及每日限量供應、玫瑰花造型的北海道豆乳玫瑰芝士鍋，非常適合打卡。
品牌對每項原材料之產地均謹慎講究，務求成品紅亮溫潤，入口更是辣而不燥，也不傷胃。 麻辣湯底更可細分為多種程度的辣度，迎合不同客人的口味及健康需求。 除了招牌玫瑰松阪、花團錦簇菜盤之外，他們的手工菜式也是必食之選，也是有別於其他火鍋店的驚喜味道！
除了火鍋外，還有壽司區、甜品區，最驚喜的就是刺身區。 現場有師傅即場切原條吞拿魚，各款刺身即叫即切，肉質新鮮，記者同事喫過大讚不錯。 中國分店遍佈多個大城市，總數達過百間，更曾於四川火鍋文化節中奪得「成都火鍋十強前三名」。 招牌無渣紅油湯底以大紅袍花椒、貴州朝天椒及多種四川香料和藥材製成，店內細心隔走所有渣料，令湯底更純淨，麻香而不嗆喉。 除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。
於1991年創立的鼎王麻辣鍋，當年在臺中市忠孝夜市設立，憑着其獨特的麻辣湯頭而逐漸成名，由臺灣小檔演變到今日來港的過江龍。 喫火鍋最好就先多喫涼性的蔬菜，例如油菜、絲瓜、金針菇等，不但可以清熱解毒，更不會吸收了肉的肥油，而且也防止之後喫的食量過多。 餐廳樓高兩層，面積逾 5,000 平方呎，採用橙色及綠色裝修襯託新舊融合的社區特色，更有很多的打卡點，適合與親友圍爐共聚、大快朵頤。
打邊爐推介: 打邊爐推介邊間好？香港火鍋店精選
整體而言，阿爺八鮮鍋的海鮮高質新鮮，其他配料亦不差，價格亦十分抵食。 位於旺角的成都老碼頭火鍋以其豐富的菜單和傳統宮廷風格的裝修吸引了不少食客。 自助餐區提供多款醬料、火鍋工具和水果，讓食客添置方便。 餐廳提供十多種湯底可供選擇，如宮庭藥膳湯、鮮淆豬骨湯和成都原味無渣紅油麻辣湯等。 其中宮庭藥膳湯淡雅清甜，搭配養生配料，口感舒適，值得一試。 肉類方面，澳洲雪花肥牛和手切極品牛小排肉質鮮嫩，入口即化，且份量十足。
616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。 Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。
當中，以酸菜白肉鍋最受歡迎，鍋內配送寬粉，等於免費送一個餸！ 大家可到OpenRice訂座，只要成功出席即可賺25裏。 假如想賺Asia Miles，大家消費滿$300，即可每$2賺1裏。 火鍋配料和自助區小食一律任食，有日本吉列蠔、麻辣雞軟骨、炸鮮奶、荷包墨魚仔、日本蟹棒、手包蝦肉雲吞、鵪鶉蛋、花膠、魚肚、即炸午餐肉等，應有盡有。 香港打卡火鍋店香江花月以綠色為主色調，重現昔日50年代華人洋行的氛圍。 就一定要到華小料理屋，他們提供了很多不同的日式和牛，如飛驒牛、佐賀牛、日本A3、A5和牛等等，款式夠多，肉質也相當有保證！
打邊爐推介: 打邊爐煲2. NATHOME涮烤一體燒烤爐
招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是臺式打邊爐推介之一。 店名叫怡紅院，玩味十足，其實是一家型格火鍋餐廳酒吧，裝潢以古代青樓融入現代元素，店內有不少打卡位。 打邊爐推介2025 食物方面，火鍋料主打不同部位的新鮮牛肉，除大路的牛頸脊，也有刁鑽部位如吊龍伴和封門柳，也有供應多款特色小食：八味豆腐、紫菜墨魚、溏心皮蛋鮑魚湯，還有各類刺身等。 位於北角的「天藍」中日火鍋料理，卻以龍蝦入饌，帶來「招牌火焰深海龍蝦鍋」（HK$398），用上足八兩重的深海龍蝦，肉質鮮嫩，同時令湯底更有鮮味，也讓大家知道，打邊爐一樣可以嚐到矜貴的海鮮食材。
米走雞 (太子藍馬之城) 位於旺角彌敦道761號太子藍馬之城2樓，主打黃金芝士雞煲、芝士雞煲和竹笙墨魚滑。 用戶評價普遍正面，黃金芝士雞煲被不少食客稱為必點之選，配料包括洋蔥、中芹和芫茜，芝士份量可按個人口味選擇，香味和濃鬱的芝士令人印象深刻。 打邊爐推介 此外，食客亦推介其他菜式如手打五寶拼盤和脆鯇片等，食材新鮮，味道好，份量足夠。 打邊爐推介2025 店內環境寬敞，提供座位超過100個，可作為舉辦小型聚會的好選擇。