Messina 供應40種雪糕和雪葩口味，還有自家製蛋糕，選擇十分豐富。 中環高級餐廳2025 創立於1895年，現由第四代後人 Gigi 當家打理，最初是由她的太爺嫲那一代在廣東開檔，推着木頭車，賣蛇湯、蛇膽、蛇粉，為人們治療風寒外感等等。 1940年吳氏搬到香港，由上環推着木頭車賣蛇羹蛇湯及燒味飯開始，後來在士丹利街上舖，一直至1989年搬到現址中環閣麟街。 蛇王芬沒有因潮流而改變，餐牌上百多款菜式全部與當年開舖時賣的一樣，味道幾十年如一，盡力將傳統廣府菜式與文化傳承下去。 中環鬧市隱藏世界各地的美食，由老字號茶室、大排檔、咖啡店到高質餐廳，我們為你推介值得一試的中環餐廳和美食。
主打各式燒鳥，來自日本的希鳥Kicho，早已在東京惠比壽及銀座打開知名度。 作為品牌首家海外分店，餐廳更提供以獨家黑薩摩雞為賣點的廚師發辦體驗。 中環高級餐廳2025 黑薩摩雞肉質細膩，不論以煮、燒或刺身方式處理均能感受到其獨特油脂香氣，配合希鳥Kicho的明爐炭火燒製，更能同時滿足視覺、聽覺、嗅覺及味覺多重體驗。 為慶祝餐廳成立6週年，店內更於8月18日當晚推出「期間限定清酒雞尾酒及日本高球酒吧」，活動從6時起開始，到了晚上10時，更將有駐場DJ帶動氣氛。 另外，活動當日更另設「期間限定嚐味菜單體驗活動 」（$688/位）以6 道精美菜式及配特色清酒，Sake迷當然不能錯過。 西班牙人在冬季時節都有喫羊肉的傳統，大廚就精心挑選來自西班牙當地的穀飼伊比利亞羊 iberico lamb shoulder，沒有過多的羊羶味之餘，羊肉的香味亦更濃鬱。
中環高級餐廳: 中環美食推介. Clarence
而且穀飼的伊比利亞羊多其肌肉間都有天然的脂肪層和含量，好比伊比利亞豬般的嫩滑。 啖啖嫩肉的伊比利亞羊肩入口鬆而不散，嫩滑中帶結實的肉質口感而且有一陣陣羊香味四溢，配上在西班牙阿拉貢 (Aragon) 常見的Morter potato 製作出來的薯蓉，變成無可抗拒的西班牙地道菜式。 主打中東菜的Bedu店面雖然不大，設有吧枱讓客人與廚師可有交流。 餐廳大膽使用多款香料炮製多款中東菜，菜式可配搭新鮮出爐自家製中東包一起喫。
- 創意中式漢堡包專門店 Little Bao 以原創的「中式漢堡」小包包打響名堂，中環蘇豪區新店除了在店面裝潢花盡心思，團隊亦為悉心設計了一系列限定菜式，包括日式生牛肉薄片、醃漬海鮮刺身及吉列蟹包等。
- 其口味比較濃鬱圓潤，適合配甜點，如忌廉、朱古力或牛油等食品。
- 位於中環大館附近，你可以在 Fiata 品嚐到正宗意大利薄餅，可說是香港數一數二的 pizza！
- 清幽與寬敞的環境，配合cocktail、美食，絕對是與親友共聚的最佳場所！
- Crown Super Deluxe 融合神戶牛扒屋的精隨及華麗感，以及青木廣彰(Rocky Aoki)美國夢的熱情，由 Black Sheep Restaurants 創辦人 Syed Asim Hussain和Christopher Mark的創立。
當中必試葡萄牙紅蝦煎帶子海鮮飯，與一般Risotto不同，海鮮飯湯汁較多，甫入口即可嚐到鮮甜紅蝦香，配以自家烹調辣椒油，香氣四溢。 「招牌套餐」彙集了Clarence一系列招牌菜餚，亦即開業以來最成功及最受歡迎的作品，像是Yakifrenchy烤串、配搭黃油和香料的「法國魔鬼魚」以及「法國羊肩肉」等。 套餐有三道菜、四道菜或五道菜選擇，更可選擇美酒套餐提升體驗。 另外，定期更新的「每月主題菜單」也叫人期待，之前就曾經試過以主廚的家鄉阿爾薩斯的傳統食譜作主題，地道美食之旅叫人難忘。 中環高級餐廳2025 晚市嚐味菜單分為6道菜（$1,180）及8道菜（$1,580），多道美食包括冷盤魚子醬Caviale、集合多種傳統的意大利麵條，如螺絲粉、粗管通粉、長通粉、大煙鬥粉和鋸齒麵製成的招牌菜Virtù、龍脷魚Sogliola及傳統南義大利糕點Babà等。
中環高級餐廳: 中環餐廳：性價比超高日式蛋包飯中環午餐推介新鮮手工雞批每日限量供應！
餐廳推出一系列以天然的時令食材，配合香港本地特色美食，炮製出多款異國風味料理。 當中包括鮮味彈牙的Lobster龍蝦、以檸檬細香酸橘汁提鮮的Scallop帶子、配合日本蛋黃煮成的幼滑蒸蛋等等。 當中選用本地優質三黃雞的主菜Chicken更是必試之選；三黃雞肉質細嫩，以本地黃酒、鼠尾草和小青豆烹製，配上以雞腳熬煮而成的醬汁，香濃味鮮，是法國菜少見的滋味。 Woke位於中環黃金地段，佔地共三層，菜式以嶄新的烹調手法，以法式為基礎結合多國菜元素，高級食材並融入CBD製作出精心佳餚。 Lunch set 每位$328，餐廳使用的並非普通牛油，而是加入雞肝的牛油，非常香濃。
- 中環這間茶餐廳，開業不久就日日大排長龍，主要因是因為炒蛋做得滑溜，多士既厚身又香脆，就連火腿通粉的湯底也是自家熬製，可謂誠意十足。
- 壹玖捌叄於晚市時段分別提供單點菜單及嚐味菜單，由新任總廚李夢常師傅掌廚，以創新意念糅合中西合璧的風味，大膽地組合不同類型的食材於一道菜式當中，為傳統經典菜式注入新氣象，如「雞同鴨講」，李師傅將扣鵝掌巧妙地釀入雞翼之中，保留兩款經典菜式的特色，互相輝映。
- 是否在亞洲最佳50餐廳名列第二、有否米芝蓮名銜加冕，從來不是最重要。
- 銅鑼灣一間新餐廳便以烹飪及藝術為理念，帶來如藝術品般的菜式，為大家帶來意想不到的驚喜。
- 在灣仔船街接近盡頭的十字路口位，珊瑚紅色餐廳外牆連半開放式玻璃窗的El Taquero令人眼前一亮，全新開張的墨西哥餐廳El Taquero由行政總廚Alejandro Ramírez Pérez領導，將其代代相傳的家族食譜加以昇華並帶到餐桌之上。
- 士丹利街的大牌檔，是香港的一個特色，有50年歷史的盛記是其中一間，吸引唔少中環打工仔幫襯，午飯時段必定爆滿。
有澳門米芝蓮一星意大利廚因疫情留港，把心一橫決定因緣創業，在中環自立門戶，以食物向客人講故事；銅鑼灣亦有新開的樓上西班牙酒吧餐廳，由一班從事飲食界的年輕人合資創業，跳出打工的comfort zone，放手一搏，一圓當老闆的心願。 中環高級餐廳2025 Bandel先將牛肉捶成薄片，再沾上麵包糠煎至金黃色即可上碟。 他並特別用上自家製的淨化牛油，以半煎炸方式處理，這比油炸更能保留肉汁，令肉質嫩滑，更帶有金黃色澤。
中環高級餐廳: 高級日本料理：FUMI
不得不提還有點心部得意之作鳳尾龍蝦金魚餃，栩栩如生的金魚餃以新鮮波士頓龍蝦肉作餡料；「池塘」則以官燕雞湯煮成，菜式以透明的玻璃器皿盛載，將金魚餃靠近101樓的窗邊打卡，儼如一條金魚在空中暢泳。 美景加上美食，難得價錢不離地，大部分點心小食$68-$88。 另有中午套餐（$588/位），包括六款點心、燉湯、兩款主食、一款麵食及甜品，物超所值。 中環高級餐廳 由前香港四季酒店擔任糕點行政總廚 Grégoire Michaud 創立的人氣手工麵包 Bakehouse 在中環蘇豪區開有分店，供應受歡迎的烘焙美食，全部於現場新鮮製作及烤焗。 當中的招牌酸種麵包，以天然酵母經過36小時的漫長發酵過程，軟綿而有質感。 Barkada選用Pica-Pica分享拼盤來呈獻這場表演的主角—菲律賓美饌，經典開胃菜拼盤為 盛宴開場，包括上海春捲、素菜春捲、三文魚片及菲式醃爆米花雞。
中環這間茶餐廳，開業不久就日日大排長龍，主要因是因為炒蛋做得滑溜，多士既厚身又香脆，就連火腿通粉的湯底也是自家熬製，可謂誠意十足。 Bacha Coffee 從非洲、阿拉伯半島、中南美洲、加勒比地區、亞洲等35個國 家的咖啡農場,搜羅100%阿拉比卡咖啡,提供超過200款單一產地、精心調配、風味絕佳的咖啡, 以及以天然二氧化炭高壓處理的脫因咖啡。 中環高級餐廳2025 Tram 中環高級餐廳2025 中環高級餐廳2025 View Cafe坐落在中環纜車的路軌旁邊，當纜車經過時，還會聽到纜車駛過的隆隆聲，與纜車正正擦身而過！
中環高級餐廳: 中環美食餐廳推介2023｜2. 精緻意法食府A Lux — 地中海料理美饌
在中環永吉街就有一所性價比高的餐廳大玩fusion菜，小店取名 「daap」，跟廣東話「嗒」字同音，寓意讓客人細意品嘗，既能知味亦能「嗒」真其滋味。 小店採開放式設計，能容納30多名客人，綠白相間的設計一目瞭然。 主理人鄭子揚（Marcus）本為建築師，除了擔當設計重任外，還化身服務大員招呼客人，為大家介紹餐廳概念與菜式等。 待肉烤好，廚師會將之一層層切下，配上餐廳自家製莎莎及新鮮即做Tortilla粟米薄餅，滋味無窮。 餐廳的英文名字 Mott 32 源於紐約唐人街的第一間中式雜貨店，卅二公館的食物和裝飾都反映出「中西交匯」的主題，主打高水準的創意中菜和點心而聞名。
中環高級餐廳: 中環餐廳打卡之選：名畫配美食 一嘗「安迪的罐頭湯」
廚魔Alvin Leung除了忙於跟富哥鑽研菜單，推出新菜外；自家創辦、米芝蓮二星餐廳Bo Innovation月前亦由灣仔搬到中環，繼續延續其獨一無二的「X-Treme」極限創意中菜。 這間中環特色餐廳每道菜都暗藏大量的信息、大廚背後的心思，又或盛器的獨特設計、上菜時感官的體驗，都值得細細品味。 【明報專訊】中西合璧向來都是香港華洋共處下的飲食文化特質，從豉油西餐發展至無限可能的fusion菜，集東、西方大成。
中環高級餐廳: 香港必試餐廳推介
千萬別被它的名字「騙倒」你 ，香港燒肉石田屋好喫的東西斷不只是燒肉，對於其小食、前菜，自問是「肉肉女」的編輯也一食愛上。 每道菜都有與名畫相配的華麗外在，內在滋味則是扎實的中式風情，為視覺與味蕾帶來連番震撼與新意。 適逢今年美麗華集團65週年，集團於5月推出「饗饌月」，而唐述則以「尋味．香港」盛宴為主題，與多間擁有70年以上歷史的知名本地品牌如調源醬油廠、蛇王芬、李熊記及錦興粉麵廠合作，打造出10道菜主題菜單（$2,288/位，兩位起）。 逢星期六日中午12時至下午3時更有半自助式早午餐，每位$268（+10%）即可多款任食凍開胃菜、一道熱開胃菜、一道蛋類菜式及甜品。 主打黎巴嫩美食的Shahrazad Lebanese，不只有富當地特色的美食，就連環境與氛圍也非常IGable！ 室內裝潢充滿中東情調，安靜舒適，而其露天觀景陽臺座位，更是開揚寫意，即使是白天也可好好放鬆。
中環高級餐廳: 中環美食餐廳推介. Tokio Joe
餐廳有別於傳統中菜廳裝潢，富現代感的裝潢讓你與親友能舒適自在的享用美酒佳餚。 Bacha Coffee提供外帶咖啡、輕食、包裝精美的咖啡禮盒及咖啡沖煮配件。 大家可以從逾200款咖啡中選擇喜愛的口味；另有8款色彩繽紛的牛角包、自家製奶油圓蛋糕、法式甜包牛油蛋糕及阿拉比卡咖啡的雲石蛋糕任君選擇。
中環高級餐廳: 中環美食2023｜2. PHI Coffee & Pancake
經泥窰烤成的肉類特別多汁嫩滑，肉類菜式中極度推介 Murgh Tikka Angar（炭燒辣雞），以高溫瞬燒成，做成外脆內嫩的效果。 另外以泥窰烹調的還有薄餅（naan），以麵粉發後塗上牛油和灑上新鮮的香草碎，貼在泥窰壁牆較高位置烤焗而成，簡單而美味。 佔地4000平方呎的Ministry of Mussels，光猛開揚，不止有落地玻璃靠窗位，還有多個露臺座位。 室內裝潢選用橙色作主色，年輕兼具活力；場內設有11部4K大電視，直播各式體育賽事，加上經典啤酒遊戲「Beer Pong枱」，可以想像happy hour的氣氛必定高漲！ 而餐廳近升降機位置則有兒童遊樂區，提供迷你波波池、兒童滑梯等設施供小客人遊玩放電，不止大朋友，連小朋友都能盡興而回。 Sushi Zo晚市分兩輪制，由6點至8點及8點半至10點半，每位收費港幣2,500元。
中環高級餐廳: Time Out 推介25間香港最佳中菜餐廳推介
這家小店由意大利 Caserta 土生土長的 Salvatore Fiata 開設，以地道的意大利風味默默累積不少人氣，網絡上的評價都非常高。 餐廳更在2022年獲得亞太區 Top 50 Pizza 第八名及世界排行第62位！ 由經典的 Margarita、散發洋蔥甜味的超人氣 A’ Salsiccia 到 Pizza Fritte 炸薄餅都有，散發濃濃的香氣，而且超厚批邊入口煙韌，令人回味呀。 位於中環安蘭街的1111 Ones迎來了新任主廚Chris Chan，擁有超過二十年餐飲經驗的更曾曾帶領The Principal獲米芝蓮二星榮譽。 中環高級餐廳2025 餐單以來自世界各地的優質食材為主角，以最簡單的烹調手法，創作出一道道突出食材本身滋味的菜式。 ODDS擅長利用高級時令食材，製作出一道道創意菜式，特別推介煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油、吞拿魚腩黑毛和牛他他佐魚子醬、粟米慕絲、日本精選海膽、鰹魚高湯啫喱、鵝肝富有柿蓉最中餅、杉板燒赤鯥、和牛海膽釜飯以及料理長特選清酒蒸生蠔。
中環高級餐廳: 中環美食2023｜10. H.O.P House on Peel
拿手佳餚還有「金瑤煎釀鮮蟹鉗」，有別於一般香炸做法，蕭師傅首先將釀蟹鉗煎香，再以製作需時12小時的自家製高湯燴蟹鉗，提升菜餚層次。 中環高級餐廳 龍景軒 Lung 中環高級餐廳2025 中環高級餐廳 King Heen（★★★）龍景軒，全球第一家獲米芝蓮頒發三星的中菜廳。 中環高級餐廳 餐廳能夠連續13年蟬聯這個飲食界最高殊榮，少不得領軍人物，香港四季酒店中菜行政主廚陳恩德師傅。 近40年烹調粵菜經驗的「德哥」本已退休，團隊慧眼識英雄，禮聘重出江湖。 然後他不只打造了龍景軒，甚至某程度上奠定了米芝蓮體系內中餐的標準和高度。 天氣乍暖還寒之際，一碗「春筍花膠燉長白山雪雁」（港幣488元／位）正好滋補養顏。
大班樓 The Chairman（★）「大班樓」這三個字，在懂喫的食客眼中，一向與頂級中菜劃上等號。 不標榜鮑參翅肚，但用的絕對是頂級食材，同時重視本地生產，例如你會嚐到醬料用上香港製造的九龍醬園、頤和園等出品。 是否在亞洲最佳50餐廳名列第二、有否米芝蓮名銜加冕，從來不是最重要。 「杏仁濃湯煎花膠」是一道名貴養生菜式，以滋陰養顏的花膠為主角，杏仁濃湯可生津潤肺，鮮百合則清心安神。 煎透後的花膠帶有軟糯質感，外脆內軟，口感特別，配以由杏仁汁和雞湯製成的香滑濃湯，兩者出奇配合。