Kingsley Cafe 山下菓子 － 素蛋糕 獅子山下嘅精美甜點美食。 素蛋糕 蛋糕店希望建立能代表香港的甜點品牌，而且他們堅持嚴選食材及供應商。 作為品牌標誌嘅招牌法式焦糖燉蛋一直深受歡迎，選用法國進口甘蔗糖、鮮忌廉及馬達加斯加精選雲呢拿籽製作，內餡滑溜，金黃酥脆焦糖上層更係下單後才現場烘烤，香氣誘人。 素蛋糕 Paul Lafayet 係香港最知名嘅高級糕點品牌之一，結合法國傳統及亞洲風味，每日新鮮手工製作蛋糕、馬卡龍及甜品。 JOMO店主之一的Ice曾報讀東京藍帶法式甜品課程，而JOMO所售的素蛋糕不含雞蛋和乳製品，以楓糖漿和椰子糖取代白砂糖，含腰果、腰果及合核等堅果類。 平日我們大多用糯米製作湯圓、糯米餈等口感煙韌的食品，但其實用來製作蛋糕一樣可以！
CAFÉ全新推出「一口甜點派對禮盒」，適合於派對聚會中與親友分享，一盒二十件雜錦的法式精緻甜點，讓參加派對聚會的一眾好友都能找到心愛滋味。 甜點口味包括：以品牌創辦人Agnès家傳食譜製作的檸檬撻、經典法式雜錦果仁撻、朱古力泡芙、士多啤梨泡芙、咖啡閃電泡芙、芝士蛋糕及各款鮮果撻等。 派對禮盒既可為聚會更添滋味，亦可選作戰場餞別禮物，向職場戰友表達誠摯的感謝。 小型聚會可選擇一盒六件的「法式經典迷你蛋糕禮盒」，一次過可享用六款傳統法式滋味。 Bear小熊造型蛋糕，更提供全新香蕉朱古力口味，為小朋友慶祝生日更添歡樂氣氛。 臺灣這幾年也有越來越多的店家投入研發製作及供應純素麵包及甜點，以豆乳、植物奶等食材取代蛋、奶的純素甜點， 對於不管是純素飲食者、乳糖不耐者或者是對奶蛋、麩質過敏的人而言，都有了更豐富且多元的選擇。
素蛋糕: 純素/無麩質蛋糕2023｜純粹食所 That’s it
蛋糕的夾層是清甜細緻的有機栗子泥，喫得到整顆的糖漬有機甘慄，再搭配上雙層柔軟的香草海綿旦糕。 家中若有不嗜甜食的長輩，推薦可以將這款茶香蛋糕帶回家一起分享。 「嬉皮麵包」除了麵包外，也販售著各式各樣的蛋糕。 如圖中的法式布丁蛋糕及海鹽焦糖樂園，便是熱門的蛋糕款式。 「嬉皮麵包」獨家研發的法式布丁蛋糕，還原了經典的法國家常味道，擁有美麗金黃色外表的布丁蛋糕，喫起來有類似「重乳酪」香濃的滑順口感，散發著淡淡的焦糖香 素蛋糕2025 ，讓人忍不住一口接一口。
3.蛋黃加入牛奶後拌勻，然後篩入低筋麵粉攪拌均勻。 4.加入幾滴白醋或檸檬汁進蛋白，然後一邊打發蛋白，一邊分三次加入細砂糖，將蛋白打發至提起呈小彎鉤狀即可。 5.把三分之一的蛋白與蛋黃漿均勻混合，再倒回蛋白盆中攪拌均勻。 6.平底鑊燒熱後加入牛油，再放入錫紙圈，將蛋漿倒至8分滿，然後沿鍋邊加1湯匙水。
素蛋糕: 我們需要更多為臺灣國家安全設想的立委
為追求甜而不膩嘅「芝」味體驗，Soulgood Bakery嘅巴斯克芝士蛋糕，嚴選日本雞蛋及美國忌廉芝士，均比一般食譜減少30%糖份，為大家送上更健康、香濃、細滑的芝味享受。 日本人氣蛋糕甜品店 Chateraise 於1954年（昭和29年）係日本創立，主打各式西式蛋糕、甜品，例如士多啤梨鮮忌廉蛋糕、千層蛋糕、抹茶蛋糕、芝士蛋糕等等。 依家透過 ReUbird 可以網上預訂 Chateraise 各款蛋糕及甜品，到門市取貨，十分方便。 品牌於2017年登陸香港，是一間日本人氣蛋糕甜品店。 7月8日起為季節限定的山梨縣產白桃節，推出多款以白桃製成的蛋糕甜品。 2.將蛋黃、粟米油和牛奶攪拌均勻，再篩入低筋麵粉，並攪拌至無顆粒的狀態。
- Lady M最為人熟知的必定是原味千層蛋糕，成功於香港眾多千層蛋糕店中突圍而出！
- Cheesy The Goat係一個本地製造芝士蛋糕品牌，做出適合香港人口味嘅非傳統芝士蛋糕。
- 座落於中環嘉鹹街，Ma…and The Seeds of Life由女主廚Tina Barrat掌舵，提供一系列純素料理及甜品，用原始而無公害的美味回饋自然。
- 只選用有機及沒有任何小麥成份的原材料，不使用任何精製糖。
咖啡也有不少選擇，而招牌莫過於伯爵茶咖啡（Blue Earl Grey Latte），入口回甘，加入咖啡中的奶類亦有4款純素奶可選，如自家製腰果奶、椰子奶、豆奶和燕麥奶。 當中最吸睛的，莫過於整個外表均是寶藍色的無麩質玫瑰黑莓紅茶蛋糕，蛋糕以自家製有機玫瑰水及有機紅茶，再用上藍螺旋藻天然染色整成，打卡至啱。 蛋糕類方面，味道也很特別，例如有 純素桂花竹炭蛋糕、水蜜桃豆腐慕斯蛋糕和布冧豆腐慕斯蛋糕等，店舖開業不久，可選擇的款式還沒有很多，但從照片和文字描述，可以感受得到店主的熱情和用心，每一口都是純素店主的心意。 他們家的卷蛋糕使用日本豆奶和米粉製作，為了穩定奶泡，相當考功夫，雖然還不夠蛋奶的濕潤，但口感鬆軟，味道媲比使用蛋奶的一般蛋糕，甚至更為出色。 過往 Moono 曾經開過 Pop-Up，在網上也有銷售途徑，最近更進駐了近年文青地段深水埗的大南街，正式開了門市。
素蛋糕: 純素蛋糕2023｜SO COCO
成品外脆內軟，更帶淡淡的糯米味，絕對顛覆大家對糯米的印象。 不過記住每個焗爐的溫度稍有不同，大家可根據上色程度來調整，以免成品顏色過深。 不少人都擔心喫太多蛋糕會致肥，這時候可製作這款「三無」蛋糕：無油、無糖、無奶。 不但不用怕致肥，對牛奶敏感的人士也可安心食用。
Bunphant Cake 素蛋糕2025 素蛋糕2025 素蛋糕 Studio創立於2013年，專注於鮮花藝術造型蛋糕，致力追求美感與味道嘅完美平衡。 還釣出蔡阿嘎的員工回覆「今年沒有安排砸派，老闆自己來」。 一開始蔡阿嘎擠蛋糕側邊的奶油時，因為掌握不好轉盤選轉的速度，奶油擠得相當不平均。 因為有了側面的經驗，擠蛋糕頂端的奶油時順利了許多。 之後蔡阿嘎一臉自信地拿出抹刀，有模有樣的挑戰抹面，想透過抹刀將蛋糕表面的奶油全部抹勻。 然而可能是因為奶油太多，不論蔡阿嘎抹了多久，蛋糕表面仍看起來凹凸不平。
素蛋糕: 素食者都可以喫的美味甜食，嚴選香港3大純素蛋糕店
雖然它「三無」，但依然能保持軟綿綿的口感，而且還屬低卡食品，可以不抱罪惡感地食用。 JOMO Coffee and Cakes是一間不僅提供Vegan甜點的咖啡館，更有提供鹹點的Vegan菜式。 名為JOMO是希望在這瞬息萬變的世代下，客人能好好享受當前一刻，店內的設計以白色的簡約優雅風格為主。 而三位的創辦人更曾遠赴東京報讀藍帶法式的甜品課程。
素蛋糕: 健康自煮，免費試用 7 天，看看「全素蛋糕」的零失敗食譜
除了能喫到美味、健康的蔬食料理外，Plants 也供應了種類多樣的甜點選擇，如上圖的「裸食甜甜圈」就是店內很受歡迎的一款甜點。 素蛋糕 「一禾堂」有名的豆乳霜淇淋，是編輯我每每登門拜訪必購買的品項。 點綴在濃鬱、清甜豆乳霜淇淋上的西班牙海鹽，淡鹹中更提亮了豆乳的甘甜。
素蛋糕: 香港的特色蛋糕預訂平臺
座落於中環嘉鹹街，Ma…and The Seeds of Life由女主廚Tina Barrat掌舵，提供一系列純素料理及甜品，用原始而無公害的美味回饋自然。 慎重的用材沒有為甜品減分，從外觀到味道都充滿幸福感，激發最原始的味覺享受。 Tina lam是純素甜品店的主理人，取名 Moono 竟然是受日本文學作家夏目漱石的影響，「今天月色真美」便是他借月色的美用來對愛人含蓄的表達愛意。 亦正正因為一句「今天月色真美」讓 Tina 製作了她第一件有主題的作品——Moono Tart。 而以純素甜品作起點的原因是因為希望能減少身體負擔，健康一點。 修讀多媒體藝術的Tina更把Moono 的 Instagram經營得十分精緻，令人感到賞心悅目。
素蛋糕: 素食生日蛋糕*萍姊
Yuki指，純素甜品製作難度較一般甜品高，而香港也未必有蛋、牛奶的取代品，可能要在網上或國外搜羅相關的天然有機食材，過程較複雜，價錢也較貴。 近年香港的飲食文化有大改變，素食主義大行其道，不少餐廳的菜單上都增設素食料理，市面上更出現素食自助餐。 素蛋糕 純素食與素食的最大不同之處在於素食只是不喫肉不喫魚，純素除此之外還不喫奶製品、雞蛋、蜂蜜等任何產自動物的食品。 Moono成立於2018年的 Moono，當過美術指導的創立人把自己對美學的理解放入甜品。 素蛋糕2025 Moono 素蛋糕 標榜不添加任何蛋、奶以及人造色素，更以100%天然材料製作純素甜品。
素蛋糕: 中國禁日本水產8月同比重跌65.7% 香港逆向「轉正」
Soul Laboratory擅長將麻糬加入蛋糕，令到蛋糕多咗種煙煙韌韌嘅口感，如果鍾意食麻糬嘅你就唔可以錯過呢間蛋糕店。 檸檬醬配上馬斯卡彭芝士忌廉、伯爵茶戚風蛋糕，蛋糕充滿茶味，檸檬醬同馬斯卡彭芝士忌廉互相配合令到整體唔會覺得好膩， 仲有種清爽嘅感覺。 由新鮮粒粒呂宋芒芒果、伯爵茶忌廉、伯爵茶戚風蛋糕、自家製芒果流心醬組成。 SNS.HKG擅長各類戚風蛋糕，有多款唔同口味嘅戚風蛋糕選擇。