珍珠扁食湯：標準的臺灣傳統小喫，扁食長得好像一顆顆的珍珠，都是由海峽會的廚師手工捏製而成，內餡的鮮甜搭配滑順的薄皮，夾帶一口帶鮮的大口湯結尾是那麼的令人滿足。 上桌後，服務生直接在杯中倒入義大利阿爾卑斯山礦泉水，這款搭配餐點的礦泉水，以細緻天然氣泡與深層的礦泉芳香為其特點，水源來自於義大利北部阿爾卑斯山脈地區，用在餐與餐間淨化口腔及味蕾。 海峽會價位2025 另外附蔥花、沙茶醬等佐料可自由搭配，推薦「海峽會」的麻辣醬，據說是蔡老闆獨門的拿手私房配方。 （中央社記者遊凱翔臺北1日電）國防部指出，統計自昨天上午6時起至今天上午6時止，偵獲共機34架次（其中20架次逾越海峽中線、侵擾西南ADIZ）、共艦9艘次，持續在臺海周邊活動。
- 喜歡火鍋最後用湯頭熬煮的『雜炊粥』，服務員清理桌面後會送上海苔絲、蛋液跟白飯，熬煮時緩慢以湯杓翻攪，等湯汁、蛋汁都吸附到米粒，再依個人喜好撒上海苔絲跟蔥花，帶著蔬菜、海鮮、肉片精華的黃金粥香滑綿密，十分可口。
- 海峽會套餐 「海峽會」的套餐$2,388起，依菜色不同價格各異，當天品嘗的是匯集西餐招牌的法式經典套餐$3,888，這早期是來來飯店(今喜來登大飯店)聲名遠播的安東廳料理。
- 愛喝咖啡的我，當時也在宏國大樓的大樓裡，無意間發現了一家咖啡廳，.
- 接待櫃檯右側這個超吸睛的英倫風電話亭，仔細一看竟是個水族箱；一旁有舒適的候位區，特定時間還有專人演奏鋼琴，真是尊榮享受。
- 珍珠扁食湯：標準的臺灣傳統小喫，扁食長得好像一顆顆的珍珠，都是由海峽會的廚師手工捏製而成，內餡的鮮甜搭配滑順的薄皮，夾帶一口帶鮮的大口湯結尾是那麼的令人滿足。
- 主餐煎烤頂級肋眼牛排，油花分佈較多且均勻，有明顯的牛肉香氣；肉質軟嫩，熟度五分熟左右非常適合，整體享用比起外面的法式分子料理還要好，除了精緻喫完飽足感也夠。
喜歡喫火鍋，那一定要嘗嘗「海峽會」的夢幻鍋物，澎湃內容有嚴選活海鮮、頂級食材、 … 人員，是政商名流的最愛；以往採俱樂部會所式經營，但現在只要預約訂位，就可 … 不只懂得喫好食，蔡辰男會長對於經營高規格餐廳更是見解獨到。 除了頂級日料，2022海峽會全館三品牌大閘蟹饗宴，海峽會臺菜也首度加入！ 可以品嚐到整隻清蒸大閘蟹之外，最著名的頂級食材大閘蟹肉大排翅使用上等二兩排翅，搭配大閘蟹讓口感更升級，大閘蟹黃佐主廚手切絲的文思豆腐，進階版功夫菜每口都喫的到滑順口感的精緻度。 搭配芝士焗大閘蟹鬥、大閘蟹粉撈飯讓蟹迷堪稱今年最有「蟹味」的臺菜套餐。
海峽會價位: 海峽會頂級餐廳 C.S.CLUB ♥ – 傳承百年精緻臺灣酒家菜! 政商名流私藏預約制包廂 手路菜 商業午餐 宴客 (捷運小巨蛋站/南京復興站/近臺北長庚) 五訪 ♥ JoyceWu。食記
會席料理長門間賢彥準備兩道甜點 – 橙雪酪 與 栗子地瓜, 紅豆 & 白玉. 不僅份量多, 料理長也發揮巧思, 將白玉做成類似臺式炸小湯圓. 活體海鮮最大的特色是原始且簡單的風味, 將蟹腿肉連殼燒烤避免肉燒焦, 而且還能與蟹肉汁一起烤, 喫的時候並不會平淡無奇只有鹽味, 也帶有些許海鮮風味, 可搭配置放於一旁的飽滿燒烤的香菇.
同在一個豪華舒適、不受打擾的空間，一人一鍋的方式享用頂級食材的涮涮鍋，之前這是不可能的幻想。 享用高檔食材的火鍋，最佳配角以澹然有味的日式柴魚高湯當做綠葉，襯托出食材的新鮮好滋味。 有別於其它鍋物名店，海峽會提供多款特製醬料讓賓客依照喜好挑選：濃鬱的日式胡麻醬汁、清爽的柚子醋醬汁、特製的傳統醬油沾醬、招牌自製的香醇沙茶醬，與又香又麻不死辣的麻辣沾醬，讓賓客在品嘗食材鮮美原味的同時，也可以享受不同醬汁搭配的樂趣。
海峽會價位: 臺北CITYLI…
價位 每個人 $1780~$5988，等級差距大，目前有四人同行一人免費優惠。 推薦想嘗鮮的朋友可以選擇中午來體驗不分平假日皆可的午間限定套餐，兩款 … 屬於高價位的火鍋餐廳，綜合以上評價，優雅舒適環境，包廂式隱密用餐空間以及精緻的服務品質、高檔食材等，整體而言相當合理。 年開幕的「海峽會」走複合餐飲路線，最著名的是高檔涮涮鍋，另外也有中菜及臺菜，現在增加法式料理，也正計劃引進日本料理。 蔡辰男會長洞悉臺灣人愛喫火鍋，一來，大老闆們不方便出入市面上那些開放空間的鍋物名店，二來，又為什麼人數較多的社交聚會或是商務宴，非得喫那些制式的宴席菜餚？ 為什麼不能圍一個大圓桌，健康愉快地以火鍋的料理方式，在專屬的空間清靜自在地享受食材的天然鮮甜？
『海峽會』位在宏國大樓B1，捷運小巨蛋站步行約7~10分鐘可到達，交通便利. 大名鼎鼎的「海峽會」，位於敦化北路上宏國大樓的B1，採用純預約制，沒有訂位可是不能進入的，佔地1500坪的超大空間，隔成25間包廂，可以容納總共 … 「海峽會」的誠意不僅如此，最後服務人員會送上海苔絲、青蔥、蛋汁跟白飯，自己可以動手做，將剩下的湯頭與這些食材熬煮成美味的「雜炊粥」，濃縮所有火鍋料精華的粥品，溫柔口感香滑濃鬱，暖胃又療癒。 海峽會價位 接著送上配有酸甜胡麻醬的讚歧烏龍涼麵，黑糖葛粉條甜點，兩者同樣冰涼Q彈滑順好入口，是最完美的收尾。 光是高貴舒適的用餐環境就很值得與家人、朋友相約蒞臨，歡慶重要日子！
海峽會價位: 海峽會預約制包廂會館-頂級奢華涮涮鍋套餐 /臺北聚會餐廳推薦 /臺北餐廳包廂
主廚以進口日本黃柚當作容器, 再將鱈白子疊在松葉蟹肉上與一起燒烤, 品嚐時建議白子與蟹肉一起喫, 味蕾可同時品嚐到豐富柚香與白子的鮮味, 很特別的搭配. 辰壽司會席料理長門間賢彥準備天婦羅醬汁與特製咖哩鹽, 兩種截然不同的調味, 比預期地好喫. 季節性「 雙活蟹會席料理菜單 」當然也少不了涮涮烹調方式. ，豐富的內容，份量適中，海鮮和肉品也相當新鮮，日式昆布柴魚湯頭更能喫到各種好食材的原滋味。 最後的現煮雜炊粥加上自製麻辣醬風味極佳，也增加了整體飽足感，當天的鹹點都滿意，若能增加些讓人驚豔的內容會更讓人印象深刻。
海峽會價位: 甜點
而〈海峽會〉自2013年開幕至今，已在市場以「全臺最高檔精緻火鍋」打出名號，如今為提供客人更多樣喫食選擇，〈海峽會〉決定推出經典臺菜菜單以饗食客。 海峽會頂級餐廳 C.S.CLUB 隱藏在辦公大樓深處，ㄧ間間精緻包廂緊密相連，肅靜高雅氛圍引人入勝 原先會員制也正式對外開放，分成套餐、桌席和日式火鍋Shabu shabu 採預約制並提供包廂專人服務！ 套餐式人頭計價 ，內容有菜、肉品、海鮮、鍋物、丸類、甜 … 「海峽會」的涮涮鍋以套餐方式提供，服務員將餐點送至包廂內，再由客人自己煮。
海峽會價位: 【臺北美食】海峽會。高端餐飲品牌! 豪華隱密的包廂用餐空間~頂級臺菜新上市 0則留言
這份「不讓客人喫虧」的體貼，別說高檔餐廳，坊間很多小餐廳也常忽略呢。 所以，雖然目前〈海峽會〉的營收距自己設定的目標還有一點距離，但他說，「不急，因為做生意要靠口碑，口碑建立了，生意自然會愈來愈好」。 「海峽會安東法式料理」的主廚們有豐富的料理資歷，菜色很豐富，不但會依季節更新菜單還不斷創新菜色。 以法式料理「龍蝦湯」為靈感，主廚帶魚頭、魚骨搭配蔬菜熬製4小時而成湯頭，並搭配不同料理手法的泡沫菁華，口感細膩。
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由蔡辰男所創立的海峽會，佔地1,500坪，採火鍋、中菜、法式料理等複合餐飲空間規劃。 海峽會價位 割烹，即是喜愛日本料理的蔡辰男，為了原味重現腦海中的日本料理所傾力打造而成。 海峽會價位 擔任壽司料理長的阪口琢磨，過去任職於銀座一星名店鮨青木，而割烹料理長谷口星路則是出身於百年歷史的銀座壽司幸本店，並擁有東京河豚料理執照。 用餐空間則規劃了3座板前客席與包廂，總計91席座位，均採無菜單式料理。
海峽會價位: 【喫 臺北】海峽會奢豪火鍋宴-臺日式風格的頂級山珍海味 @ Melody’s Fun Play :: 痞客邦 ::
Alice喜歡「海峽會」以12年成年蜂蜜醋調味的『海鮮翡翠沙拉』，海產鮮甜、蔬果鮮嫩、醬汁清爽，堪稱零負評沙拉XD。 「海峽會」特別聘請日系空間大師北井利昭（TOSHIAKI KITAI）量身規劃會館，更以蔡辰男會長的收藏打造藝廊般的氣息。 美食、美酒相得益彰，「海峽會」有多處保存美酒的恆溫冷藏酒櫃；除了威士忌，亦提供許多知名品牌、年份的紅白酒選擇，真是大開眼界了。 一旁是餐具展示櫃，再往裡面走是復刻Seaham Hall的「SPEY，詩貝」酒窖，由於老闆蔡辰男是臺灣兼具美食與美酒評鑑級的達人，所以「海峽會」早在多年前就能體驗正統蘇格蘭威士忌傳奇的享受。 接待櫃檯右側這個超吸睛的英倫風電話亭，仔細一看竟是個水族箱；一旁有舒適的候位區，特定時間還有專人演奏鋼琴，真是尊榮享受。
海峽會價位: 海峽會訂位在海峽會- 菜單| 臺北松山區火鍋- 愛食記的討論與評價
阪口琢磨呈現的壽司，均以江戶前壽司為基礎，並且全面使用「赤醋飯」，但透過降低酸度、鹹度的方式，達到滋味的平衡感。 金目鯛、紅喉等油脂較豐富的魚種，阪口琢磨也將表皮微微炙燒，提昇油脂香氣與酥脆口感。 菜單中，亦安排鮪魚大腹、七彩龍蝦、赤貝、美國極黑和牛翼板、日本A4和牛沙朗、星鰻等食材。
海峽會價位: ♥ “海峽會頂級餐廳 C.S.CLUB” ♥ – SHABU SHABU 日式涮涮鍋” 政商名流私藏預約制包廂 頂級食材日式火鍋 圍爐 …
聘請具有高級飯店掌廚經驗的廚師烹調各種頂級料理，豪華包廂式的用餐空間打造出低調奢華且獨立隱密的餐飲會館，蔡會長的私人收藏也點綴於會館中，為【海峽會】增加藝文氣息與高價值感。 隱藏在大樓裡的頂級日本料理，由海峽會會長、超級老饕蔡辰男精心打造「雙主廚」、「二刀流」，讓老饕們有置身東京銀座的錯覺，在臺北就能品嚐最精緻道地的日本料理。 「辰壽司 割烹」由料理長鍾謦謙服務，他曾在米其林餐廳壽司芳累積經驗，料理風格主打新式手法融合日料，擅長詮釋精緻奢華的料理，而辰壽司另一位日籍料理長，出自銀座「鮨青木」阪口琢磨（Sakaguchi Takuma）所擅長的傳統江戶板前各有風格。 本來擔心有限定平日才能享有優惠，提供賓客最隱密最低調奢華的包廂式空間，經詢問確認後才知道海峽會是不分平假日的喔! 午間優惠套餐天天都適用，位在地下一樓，聽說是從英國運來真的一座電話亭改造而成，魚片到豬牛羊大餐，另外甚至還有35坪，位於敦化北路宏國大樓地下一樓，隨後前 往潭南灣享用bbq晚餐級參加誓師典禮。
海峽會價位: 海峽會 訂 位在臺北『宏國大樓』| 精選TOP 15間熱門店家 – 愛食記的討論與評價
在臺北市想要找一間高檔的餐廳來慶生、求婚、過記念日，「海峽會」是很棒的選擇。 「海峽會」餐廳位在臺北市敦化北路及長春路口的宏國大樓B1，佔地有1500坪，提供多國頂級料理，涵蓋日法閩粵臺等菜系，並有日式巖盤浴。 海峽會價位 鑑於現代重視健康，〈海峽會〉大、小包廂內無論方桌或圓桌，每位客人桌上都會有一口電磁爐，好讓客人可以帝王蟹、波士頓龍蝦、美國Prime級牛肉、澳洲和牛，以及澳洲黑鮑或大幹貝等食材為火鍋涮料，享受這些食材的原味。 海峽會價位2025 而複合式套餐的菜色更融合中、西、日式菜餚，客人可以在一套餐內嘗到〈燴鵝掌〉、〈幹燒龍蝦〉、〈和牛紐約客牛排〉等菜式。 包廂制用餐隱密性高的高級會所，菜單價位，SHABU SHABU提供多種價位套餐可選擇，由敦化北路167號停車場入口進入。
海峽會價位: 海峽會餐廳
海峽會，無國界美味料理及豪華包廂式的用餐空間，打造出臺灣獨一無二、低調奢華且獨立隱密的餐飲會館。 24間包廂，有10間各具特色的豪華型包廂，跳脫制式餐廳的風格設定，超乎想像寬敞的包廂空間，搭配會長個人收藏的典雅藝術品，濃厚的人文氣息，天鵝絨和大馬士革花圖騰交織出的低調奢華空間，讓賓客能盡情享受頂級美食的盛會饗宴。 海峽會提供一般賓客預約用餐，但堅持仍提供如會員制般的高水準場地與服務，讓賓客皆能實地體驗這個由「老饕企業家」蔡辰男會長拍胸脯掛保證、新美食會館的精緻與美好。 當初「海峽會」會推出高檔火鍋，其緣由是因為蔡會長當時要宴請賓客，可是每位賓客皆有愛喫和不愛喫的食物，讓他為研擬菜單大傷腦筋，最後他想到那就喫火鍋吧！ 火鍋可以各取所好，選擇自己最愛喫的，果然這火鍋餐大家喫的滿意極了！
「海峽會」提供高端人士多間私密聚餐的包廂，服務也很周到，許多企業大老闆、政治人物或是明星藝人都喜歡來這裡喫飯。 套餐的甜點是『義大利提拉米蘇』，「海峽會」的主廚擅長西式甜點製作，提拉米蘇的馬斯卡彭起司入口溶化的瞬間釋放溫柔的慕斯滑順口感、浸泡過酒的手指餅乾香醇濃密，是讓人難忘的多層次風味。 主菜『爐烤美國Prime肋眼牛排』隆重登場，牛肉粉嫩的色澤誘人食慾、搭配當季時蔬既美觀也均衡營養，將餐廳希望將料理昇華成藝術的念頭表露無遺。
由國泰集團第二代蔡辰男與多位知名企業家聯手打造的《海峽會》， … 走進宏國大樓一樓右手處立刻就會有海峽會的專屬服務人員來核對訂位大名、資料， … 龍蝦湯內有龍蝦肉塊，上桌後沖入湯汁，還附一塊法式麵包可以沾湯汁。 如果胃口好，可以多要一塊麵包沾湯汁，因為太好喫，一定想沾光光。
海峽會 (169篇食記) 位於臺北市松山區靠近捷運臺北小巨蛋站， 地址：臺北市松山區敦化北路… 電話：02-7…【「捷運：臺北小巨蛋站」海峽會-安東法式料理～2022春-白 … 「海峽會」共有25間獨立包廂，可容納2人至超過50位賓客，搭配藝術畫作，整體場域更顯非凡氣派。 居家防疫的生活，帶動了餐飲外帶的需求，主打精緻餐飲的「海峽會」集結旗下的海峽會鍋物、Salle d’Antoine 安東法式料理、辰壽司割烹3大品牌，攜手「日香高級吐司專門店」，推出「買餐送生吐司」的優惠活動。 另外海峽會還首度推出外帶「紅燒牛肉麵」，辰壽司則推出「無菜單午間套餐」，同樣增添民眾的用餐變化性。 也就是因為蔡辰男既嗜喫，更懂喫，且精通烹調料理之道，故國內重量級企業家集資創立〈海峽會〉高檔餐廳，即請蔡辰男總綰兵符出任會長。
海峽會價位: 臺灣上網4G WiFi 分享器使用經驗分享
雙活蟹會席料理價格是 NTD $8800/人, 日本鱈場蟹與松葉蟹一次喫好喫滿! 我有問過餐廳, 一人也可以訂位喫雙活蟹會席料理, 不用揪人. 一份120公克的〈老饕牛排〉，坊間牛排館要價2,400元，〈海峽會〉訂價1,800元。 而生猛活跳的帝王蟹，在〈海峽會〉每斤訂價1,600元，比不少高檔港式酒樓要便宜，但很多餐廳都沒有〈海峽會〉的裝潢與私密性。
海峽會價位: 【臺北美食】海峽會。高端餐飲品牌! 豪華隱密的包廂用餐空間~頂級臺菜新上市
在「海峽會」的包廂享受一流的餐飲服務是餐廳賣點，尤其四個人起就可以預約包廂，比起一般餐廳八到十人的限制，非常適合小家庭、閨密好友的聚會；今天我們來此用餐的主要目的就是幫Jason慶生。 臺北有這種大型的招待所，真的實屬難得，而之所以將餐廳取名為海峽會，經營者表示兩岸直航以後，來臺的觀光客人數增加，加上對岸來臺交流考察的單位也絡繹不絕，但臺灣卻幾乎找不到隱密性高、服務又好，同時兼具美味且高檔的餐廳。 1500坪的餐廳內共設有大大小小25間的包廂，是商務客人及藝人最愛的私人招待所，除了隱密性夠以外，其火鍋還有臺菜都很有特色，特別是經過蔡會長一一試菜過的臺菜，不僅是作法講究就連菜單也特別經過設計，所以開幕至今一直都是需要隱私的客人宴客首選。 由國泰集團第二代蔡辰男與多位知名企業家聯手打造的海峽會，主要提供頂級料理美食， 標榜為海峽兩岸的政商名流及高端人士打造一流餐飲與極度隱密性， 位在宏國大樓B1的 … 臺北市敦化北路巷弄有不少隱藏版美食，座落於宏國大樓後方的Cochon即為一例，這家有著濃濃和風味的法式餐廳，以其簡約舒適的空間，在都市叢林創造了一處 … 「海峽會」的涮涮鍋以套餐方式提供，約會餐廳， 懷念經典臺菜 上 / 下一篇文章 上一篇文章 《新竹市區景點》社區大改造~廢警舍變身成為「下竹樹屋」。