蔗蝦是典型的越南菜，是把去了殼的鮮蝦肉，剁碎，打成蝦膠後，裹在甘蔗枝上置於鍋裏油炸而成。 外皮金黃酥脆，蝦肉由於吸收了甘蔗的清甜，既香，又鮮、嫩、甜。 越南菜推介 想飛~快來看看長榮航空最新航班資訊，每週多達42班航線飛越南(河內/峴港/胡志明市)。
線上申請越南簽證超方便，趕快來看看部落客分享。 河粉可以在一天中的任何時間食用，但早餐最受歡迎。 這道國菜起源於北部，通常包括pho麪條，肉湯，牛肉或雞肉，草藥。 享用之前，應先榨些檸檬汁，然後加入辣椒調味。 13、越式祕製魚露魚露是喫越南菜不能少的一樣蘸料。
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鴨仔蛋（越南語：Hột vịt lộn／核𩾲孵、越南語：Trứng vịt lộn／𠨡𩾲孵），將孵了15至18天，快孵化成雛鴨的鴨蛋用開水煮熟，敲開蛋殼，加入鹽等調味，以小匙羹挖來喫。 它通常與其他調味料如：越南香菜、食鹽、胡椒、青檸汁一起被食用。 越南南部菜餚在歷史上受到東南亞國家、中國南方移民和法國殖民者的影響。 越南南方人喜歡帶甜味的菜餚，且比起其他地區而言使用更多種類的香草。
就是連頭都沒有撥掉的一整隻蝦子，一塊蝦餅上可能會有一隻大蝦子、或是兩三隻小蝦子，因為炸得酥脆，頭、殼、尾巴都可以輕鬆的咬碎，很推薦大家嘗試看看這種有點獨特的喫蝦餅方式。 酸魚湯與泰國的酸辣湯有差別，酸魚湯在越南是一道家常菜的湯，在越南超市就可以買到煮湯的配料。 如果可以，一定要試它的味道，一開始或許會不習慣，但久了你就會愛上。 蟹肉粉條湯是美味的越南麵條，由木薯粉或米粉和木薯粉混合而成，口感厚實。 越南菜推介 蟹肉粉條湯指的是在濃鬱綿滑的蟹肉湯中供應的蟹肉粉條，通常還加入美味的鵪鶉蛋增添口感。
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煎餅會被切成小塊，與生菜和各種香草包在一起，有時則是用米紙包著。 相信去過越南峴港的港人都會知道峴港美食以法越料理為主，美食種類多元化且價廉物美，絕對是短途旅遊行的不二之選。 再者，曾獲國家地理雜誌評選為「人生必去50個地方之一」，由於保留豐富的法式殖民文化和本土特色，品嚐峴港美食就像是在品嚐法國料理，絕對是親民價錢高質美食！ 小編今次就為大家介紹7大必試峴港美食，從味覺出發，食盡網紅餐廳、人氣海鮮店和特色小食。 由於受過法國的殖民，越南不但是建築、連食物都融和了法國的風味。 在越南的法式麵包並不是法國那種，在越南會用烤的酥脆的法國麵包當作基底，裡面夾入煙燻火腿、小黃瓜、青蔥、肉鬆、辣椒、香料還有美奶滋，完全與傳統法式麵包不一樣！
- 越南北部是越南文化的主要發源地，很多著名的菜餚（如越式河粉和越南粉卷）都源自北部地區。
- 餐廳主打南洋風的餐廳風格，同步也結合了不少時尚元素，引起部分年輕人喜愛，基本上週五到週日是很難訂位的，到時候可能一位難求！
- 餐廳劃分為三個區域： Chai Bar 拉茶酒吧、Kitchen 廚房和 Dining Room 主用餐區，整個空間籠罩著引人入勝的氛圍，充滿創意活力。
- 河粉可以在一天中的任何時間食用，但早餐最受歡迎。
- 晚餐的客人可以在胡志明市附近的許多餐廳享用這道菜。
- 位於帝苑酒店的越南餐廳Le Soleli在這個盛夏帶來一系列醒胃的河內傳統美食，刺激各位的食慾。
通常，宣紙套用於將草藥，豬肉末或蝦皮包裹在裏面。 在南方，這道菜可以是將烤豬肉包裹在一條綠色香蕉和楊桃條中，然後蘸上濃郁的花生醬製成的各種菜餚。 特別是，高樓層是來會安（廣南）時不容錯過的特色菜。 這頓飯充滿了厚麪條，豆芽，烤宣紙和草藥的食材。 在越南以外，越南料理在有越南僑民居住的地區都很受歡迎，如澳大利亞、美國、加拿大和法國。
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店內也有提供英文菜單，不用擔心語言不通的問題。 越南菜推介2025 位處海邊的峴港除了擁有世界聞名的美溪沙灘外，亦有豐富的漁獲海產，所以來到峴港必食的就是新鮮海鮮大餐！ 美溪海灘對面有很多海鮮大排檔，而當中的Hai San Be 越南菜推介2025 Man是比較有名的海鮮專門店。 晚餐的客人可以在胡志明市附近的許多餐廳享用這道菜。
- 由於受過法國的殖民，越南不但是建築、連食物都融和了法國的風味。
- 酒店另外亦推出「閃亮摩天輪」下午茶，用全新摩天輪盛載不同美食，包括煙三文魚卷配三文魚籽和吉列炸蠔。
- 在越南北部地區，一種常見的做法是用少許醋來加強牛肉河粉的風味，而檸檬則適合用於雞肉河粉中。
- 加上被譽為調味之皇的越南魚露，把紅色的尖椒用筷子和魚露一起搗碎，再加上新鮮薄荷葉，這就是最好喫越南河粉道地喫法。
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- 13、越式祕製魚露魚露是喫越南菜不能少的一樣蘸料。
米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 說到灣仔「日月星街」這一小區內，總想到近年進駐了許多間質感與食物味道兼具的人氣咖啡廳與餐廳，而就在附近斜坡路上，就有一間店外擺滿盆栽的珊瑚藍調異國高級餐廳Le Garçon Saigon。 越南菜推介2025 即使短距離像在胡志明市，如果離開到距離幾十公里遠的平陽、同奈又或者遠點的頭頓，在飲食的口味跟特色都有差異。 小事5：說到越南的飲食多樣化，先不提北、中、南三大區域的語言用語、口音不同外，在飲食上也有非常大的差異。 小事4：越南所有跟錢有關的事物，一定要把價格問清楚，很多人喫飯買東西結帳時會發現，為何付的錢都比本地人貴？
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越式酸辣湯最畫龍點睛的是，添加了越南酸梅子。 這道越式酸辣湯絕對非常好喝，既鮮美、又香、酸辣，色澤迷人，酸甜醒胃，鮮香無比，非常好喝。 越南菜推介 主要是用「米紙」當作餅皮拿去烤，上面再放上各種餡料包起來一起喫，這就是道地的「越南披薩」～常見的餡料有像是：蛋液、青蔥和美乃滋，有些還有起司或是肉鬆，來到越南一定要品嚐看看這個道地零嘴。
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咖啡也是有性格的，這滴漏咖啡就像溫和悠閒的越南人。 2、越南肉糉越南肉糉是越南的傳統美食，是用芭蕉葉包裹的，有圓形和方形兩種，取天圓地方之意。 他們認爲，圓形糉子代表天，方形糉子代表地，天地合一，大吉大利。 越南糉子包有糯米、綠豆、豬肉和胡椒粉，味道十分獨特；糉子的外形呈四方，另外使用橫豎兩根竹篾紮起來，外形像田地，代表新年五穀豐登的意思，而豬肉則表示出入興旺。 越南地處熱帶，瀕臨中國南海，境內有紅河、湄公河穿流而過，形成了廣闊肥沃的兩大平原，所以越南自古以來就有着“魚米之鄉”之稱。
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法式殖民地特色又怎能少得了改良的越南法棍，劃開烤得鬆脆的法棍麪包，在中間夾上雞肉、燻肉、黃瓜、番茄、蘿蔔絲、香菜、辣椒、雞蛋、薄荷等，一口咬下去滿滿的幸福感。 爲了度過炎熱而又漫長的夏季，越南美食多清爽可口，味道也以”甜、酸、辣”爲主，因此春捲成爲當地人餐桌上必不可少的一道料理。 部落格ㄟ～ㄣㄣ去哪玩也分享在越南買伴手禮，可以在河內買，因為店家選擇更多！ 還有離市區較遠的Lotte 越南菜推介2025 Mart、Big C、同春市場、老城區三十六古街等，她分享18種常見越南伴手禮，也用心整理到哪些景點買了哪些東西，如果大家跟ㄣㄣ去了相同的景點，這份伴禮禮清單更要好好收藏。 越南自由行要注意什麼、機場交通攻略、越南機票…，集結部落客有關越南旅遊分享，輕鬆安排行程、放心玩輕鬆買！
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另外會配上豆芽菜一起喫，然後浸泡入特製的魚露，變成人間美味。 在路邊攤檔會比較少有現做的腸粉，有時間可以到專賣店品嘗一番。 因為我喜愛的幾間鴨粥料理店都蠻便宜的，如下圖是常喫的鴨粥店，兩人分量是1/4頭鴨的肉(含腿)+粥+沙律+鴨湯麵，總共約8萬越南盾。 當您持續瀏覽本站時，說明您已同意我們使用 cookie 來評估與蒐集訊息，提升用戶體驗，以便能根據您喜歡的內容來為您提供更個性化的服務。
越南菜推介: 第 1 站 Le Garçon Saigon 法式越南情調質感餐廳
喺apps輕鬆落單，唔單止免卻排隊時間，仲減少不必要嘅接觸，食得更安心呀。 酒店另外亦推出「閃亮摩天輪」下午茶，用全新摩天輪盛載不同美食，包括煙三文魚卷配三文魚籽和吉列炸蠔。 另外酒店更推出快閃優惠，於10月每逢星期一至五，下午茶將以優惠價$245發售，折扣低至44折，每日限量5套。 近來餐廳也在做復活節promotion，以正宗印度烹調手法炮製傳統 蘇格蘭夾心蛋—Nargisi Kofta，把水煮蛋釀入免治牛肉，混入大量以洋蔥、果仁及蕃茄調製 而成的醬汁，味道香濃可口。
越南菜推介: 酒店優惠
新鮮烤製、皮薄鬆脆、裡面蓬鬆柔軟的法國麵包，再往裡加入肉類、奶酪、番茄、生菜、辣椒、秋葵、火腿或煎蛋等食材就變成了美食。 越南蝦餅別於我們常見的蝦漿，以完整新鮮的大蝦製作。 裹上調味麵糊的蝦，讓如油鍋煎炸，酥脆可口，為越南相當有名的小喫，街頭巷口都喫得到，如果特別愛喫海鮮的話，蜆港海鮮街、芽莊海鮮大排擋很有名。 除了雞絲，還會搭配肉絲、香菜絲、蔥絲、蛋絲、木耳絲等擺放，豐富的配色相當容易引起食慾。 繽紛的餡料，淋上滾燙的湯，用檸檬汁、魚露和辣椒的調味，味道清爽，涼拌雞粉也很受歡迎，調料的味道更加濃厚，直接一口口送入口中，讓人直呼過癮。
越南菜推介: 越南美食推薦：必喫道地篇
對於越南南部的人們來說，蟹肉粉條湯廣受喜愛，尤其是在雨天或寒冷的日子裡，最是暖心。 粉條的嚼勁，湯的甜美綿滑，以及蟹肉的誘人香氣，巧妙地交織在一起，營造出一種令人難以抗拒的美味。 餐廳主打南洋風的餐廳風格，同步也結合了不少時尚元素，引起部分年輕人喜愛，基本上週五到週日是很難訂位的，到時候可能一位難求！ 很Chill的餐廳氛圍充滿神祕感，親身踩點後，覺得飲酒的氛圍極好，無論你是約會聚餐、朋友慶生，都適合來喫飯小酌。 在平底不粘鍋，倒上一勺油將鍋底勻溼，接着倒上一大勺用水和薑黃粉調製均勻的米粉，再用一種特有的竹製鍋鏟將米粉在鍋裏攤勻成餅狀，待到粉餅煎至微微變色並凝結後，在餅上撒上豆芽、蔥花、五花肉和蝦仁等食材。 滴漏咖啡是越南人的日常生活中不可或缺的，將滾燙的熱水倒入裝着厚厚咖啡粉的滴漏壺內，耐心等待咖啡一點點滴落在杯中。
越南菜推介: 越南菜推介：越湯
餐廳請嚟有超過10年經驗嘅越南菜大廚主理，價錢公道之餘仲好有創意咁將車仔麵概念套落越式湯粉當中：越萊越式湯河可以自選湯底、湯粉同配料！ 推介配埋佢哋嘅蒜香牛油雞翼，皮脆肉嫩又富蒜蓉香。 夜貓更絕對要bookmark越湯，因為餐廳在每日晚上9時半至深夜12點開始貓頭鷹時段，供應串燒小食放題及啤酒放題，讓美食為你的聚會時光添上更多歡樂。 餐廳劃分為三個區域： 越南菜推介 Chai Bar 拉茶酒吧、Kitchen 廚房和 Dining Room 越南菜推介 主用餐區，整個空間籠罩著引人入勝的氛圍，充滿創意活力。
沾醬是由魚露、糖、水和醋混合調製而成，帶來甜、酸、鮮味平衡的豐富口感，帶來令人印象深刻的味覺體驗。 越南菜推介 越南河粉無疑是世界上最著名的越南料理，提供令人愉悅的豐富口味。 一碗熱氣騰騰的碗呈現出河粉、軟嫩的肉品（牛肉或雞肉）、香草和芳香湯頭的和諧組合。
越南菜推介: 好清爽「越南牛肉米線」讓人口水直流～
為配合復活節主題，在賣相方面，Chaiwala 團 隊別出心裁，為菜式加入更為繽紛的色彩； 在 味道上，亦混入更多香料，更別具風味。 這次和大家分享的是搭乘長榮航空直飛峴港機場，詳細記錄了5天4夜的行程，很值得收藏。 包含會安和峴港住宿資訊分享、景點包含會安印象樂園、劇場、古鎮，峴港粉紅色大教堂、美溪沙灘，當然還有少不了的當地美食。 該網站介紹的越南面包非常美味，可以從倫敦（英國）到紐約（美國）在世界各地使用。
越南菜推介: 越南必買必喫
Ngon Villa 越南菜推介2025 在越南有數家分店，標榜越南料理放題，最適合大胃王一族！ 在峴港分店是一幢有著明亮鴨黃色的大房子，店門口和中庭都掛滿了燈籠外，帶有濃烈的會安古城風格。 餐點方面，別以為放題形式的食物品質就會不好，Ngon Villa 是網上的人氣首位！ 食物方面，招牌的越南河粉自然是必點主菜，小食也非常出色。 例如無骨雞翼、炸豆腐條、米紙卷等等，佐酒一流。 肉類著主菜包括燒豬頸肉、燒雞、牛排，相信不會讓大家失望。
此外，南部版本還融合了各種配料，包括牛肉丸、牛肚、牛腱，甚至牛尾。 南方人還會加入新鮮蔬菜和香草（如羅勒和香菜）來增加香氣。 越南菜推介 位於帝苑酒店的越南餐廳Le Soleli在這個盛夏帶來一系列醒胃的河內傳統美食，刺激各位的食慾。 精選初夏餐單中特別推介家鄉特式香炸原條鰽魚配青芒果沙律，鮮炸鰽魚外脆內嫩，清新的青芒果又達到中和作用。 越南菜推介2025 鮑魚帶子香蕉花沙律使用了少有的清香香蕉花入饌，連同飽魚及帶子兩款海鮮，增強味道層次。