另外最令人眼睛為之一亮的點心必數「燈影煎堆」，以座燈照亮煎堆，其通透度驗證出師傅的功架。 銅鑼灣 fine dining2025 銅鑼灣 fine dining 每一道菜式都相當用心地做到色香味俱全，就連擺盤都經過精心設計，令食客有極致的享受。 GARIGUETTE香港店提供12款口味選擇，而製作忌廉原材料及即場發打的機器均由日本直送，完美複製出日本店的製作過程及風味。
8款甜味中最具人氣的一定是原味士多啤梨（Nepoleon），酸酸甜甜又充滿果香，與鬆化的餅皮形成強烈對比。 另外推介的口味還包括栗子忌廉黑加侖子（Chataignes & Cassis）以及香港限定口味奶茶忌廉芒果配黑糖核桃。 日本人氣過江龍拿破崙Mille-pressé GARIGUETTE駕臨香港，而且更是海外首間分店！ GARIGUETTE熱賣的圓形鏤空拿破崙Mille-pressé，靈感來自於法國傳統千層酥，香脆的酥餅加上豐富的的內餡，令它在日本甜品界捲起風潮，更成為知名「人龍店」。 同樣獲得一星米芝蓮殊榮的旁遮普菜餐廳 New Punjab Club ，將質樸和簡單的、講求季節感的 菜式帶到中環的心臟地帶。 旁遮普位於巴基斯坦東面和印度北部之間，是兩國的食物搖籃，曾是絲綢之路必經之路，商人從歐洲和中東帶來不同的食材和香料，省內有 5 條印度河支流， 造就了肥沃的土地， 適合種植小麥、米和各式奶製品，更有印度糧倉之稱，最叫人津津樂道的是泥窰 (Tandoor)。
銅鑼灣 fine dining: 銅鑼灣美食〡23大必試餐廳推介：日本人氣拿破崙/eggslut開幕/打卡火鍋/高CP值fine dining
Vivienne Westwood是一個英國的時尚品牌，代表的是一種充滿理想以及叛逆的時尚，這個品牌不僅代表了倫敦的街頭文化，其設計師Vivienne Westwood更是時尚界永遠的傳奇。 脫離原始狀態，前進到農業文明，MAD以番茄的三種型態象徵「農作再生」，離心後的番茄汁製成清爽透明的番茄，剩下的番茄纖維炒香做成千層醬汁，最後再取番茄渣與魚骨高湯共煮，成為傳統西西里海鮮湯基底。 Group A商品同樣自選兩件，款式以食物為主，有啤酒、蔬菜汁、即食咖喱和餅乾等，另外亦有毛氈、儲存盒和鞋盒等。 巨匠旅遊線控協理呂美惠表示，歐洲河輪旅遊是資深旅歐遊客的首選，尤其對不喜歡更換飯店的遊客來說，7晚住在河輪上更省去搬運行李的麻煩。 巨匠旅遊首次包下整艘182人座Emerald Dawn河輪，首航10／25由匈牙利開往羅馬尼亞，接著11／1由羅馬尼亞返回匈牙利共兩航次。
CulinArt 1862 提供多款精緻的單點菜式和精心設計的主廚嚐味餐單，當中包括：時令德國白蘆筍沙津、火焰香煎北海道帶子明太子意大利米粒麵、香煎蘇格蘭比目魚、法式雞肉卷等美食。 銅鑼灣不但名店林立，是不少人的購物熱點，同時更有不少高質的銅鑼灣 銅鑼灣 fine dining2025 銅鑼灣 fine dining Fine 銅鑼灣 fine dining dining 餐廳，是覓食好地方，適合大家進行商務午餐、慶祝生日及週年紀念。 以下 BAZAAR 就為你精選了 5 間不能錯過的銅鑼灣高級餐廳推介 2023，由西餐至中菜、fusion 菜都任君選擇。
銅鑼灣 fine dining: 咖啡
其中一位帶領「Niras」團隊主廚「Mia」Naruemon 銅鑼灣 fine dining2025 Ratiphuthilap是大廚Ton的得力助手，與其在「Le Du」並肩作戰達8年之久，確保「Niras」在香港均可以散發與「Le Du」同樣水準。 概念取自於本地經典甜品煨番薯和番薯糖水，測試了多個不同品種的蕃薯後，最後選用最甜美的印尼火山蜜糖番薯。 配以第 3，4泡熱百花香肉桂，當前泡數正值味道的高峯，其層次複雜多變，除了各種花果味，更帶有松木、蜜糖、薑、桂皮等味道。
- 十里珍饈百味宴菜式包括：淮揚四小品、無鍚煙燻䱽魚、酸辣福花、花雕醉花螺、菜脯花生豆乾火雞腎、火瞳雞燉翅、滬式醬油大虎蝦、黃魚茸脆皮花膠、紫蘇鮑魚炒鴿脯、牛肝菌和牛炒飯及燕液楊枝甘露。
- 巴黎至史特拉斯堡段搭乘TGV東幹線子彈列車2等艙或德國鐵路旗艦ICE高速列車，可節省從巴黎拉車至史特拉斯堡488公里約8小時的遙遠路程。
- 招牌菜式包括糯米釀脆皮乳豬、脆米海鮮湯浸東星斑和蟹肉燴官燕，贏得本地及海外食客一致好評。
- 以日本的「吉田火祭」為主題，將節日的火把、舉行地點附近的富士山融入門口燒豬設備 的設計之中，又以石材、鳥居、神社、繪馬等節日相關意象，加入店內的不同角落，細節 眾多卻又低調而不落俗套。
- 除了葡萄酒，餐廳還提供清酒或紹興酒選擇，甚至有亞洲釀酒製的葡萄酒，將風土概念發揮得淋漓盡致。
頂級巖茶本身自帶花、果、草 本、樹木、香料、烘焙、煙薰、礦物等等複雜香味，巖茶可以說是茶中的 Burgundy。 法式扒房The Grill Room 2.0概念店插旗銅鑼灣，寬敞又高雅的用餐環境，配合奢華的裝潢，打造出高質fine dining氛圍，不論是情侶浪漫約會，還是閨密慶生，這裡都會是絕佳選擇。 棽粵的室內裝潢也是達到了星級程度，極具奢華氣派，而且更坐享了維港美景，可以270度欣賞到美麗景緻，為食客帶來最高級完整的用餐體驗。 除了一連串的美食外，棽粵在飲品上也花足心思，以了普洱、烏龍、香片、鐵觀音及雛菊搭配不同水果，沖泡出5款無酒精特飲。 茶的文化近年越來越受歡迎，除了有提神醒腦的作用，同時還有不同的養生效果。 如果你喫完中午，想要找一個地方聊天放鬆，BASAO TEA或許是你的不二之選。
銅鑼灣 fine dining: 泰國布吉酒店安縵璞瑞華麗翻新，私人泳池旁盡享愜意人生
而餐廳推出的「十里珍饈百味宴」，更以花膠、鮑魚、魚翅、和牛等矜貴食材入饌，配以傳統手藝，滿足味蕾。 銅鑼灣咖啡店「Cafe R&C」主打多款可愛拉花咖啡，咖啡店提供客製化拉花服務，客人可先寄圖預訂心水拉花圖案，朋友生日送個驚喜都不錯！ 銅鑼灣 fine dining2025 如果沒有預約拉花圖案，店舖亦有提供多款可愛卡通圖案拉花即場選擇，除了咖啡，還有其他飲料選擇，包括朱古力、抹茶牛奶等。
巴黎至史特拉斯堡段搭乘TGV東幹線子彈列車2等艙或德國鐵路旗艦ICE高速列車，可節省從巴黎拉車至史特拉斯堡488公里約8小時的遙遠路程。 大廚Ton多年於國際間遊走，吸引靈感採用現代法國歐洲技術烹製美食，他堅持保留泰菜地道風味，融入自家食譜，為食客帶來驚喜。 為保證「Niras」出品沿襲「Le Du」的精髓以及堅守傳統正宗風味宗旨，大廚Ton精心挑選了兩位泰藉主廚來掌管廚房，以確保於任何時間均會有至少1位主廚坐鎭。
銅鑼灣 fine dining: 銅鑼灣美食推介. Pici
亞洲高級餐飲的熱潮一發不可收拾，新開業的餐廳 SẾP 就是香港少有的越南菜 Fine Dining，由行政總廚 DoBee Lam 掌舵，主打直火燒烤。 SẾP 一詞源於法語「廚師」之意， 2015年 DoBee 在越南居住了 7 年，掌握了越南不同地區最正宗的味道，發現越南人特別是山區部落的少數民族對炭火烹飪的執着，於是他將近年盛行的炭火飲食概念引入香港餐飲界， 像招牌的「沙巴高原煙燻頂級牛肋」靈感就是來自越南北部少數民族。 大廚利用美國德克薩斯州的 44Farm 牛肋骨經風乾熟成後，再以 30% 的胡桃木和 70% 的荔枝木煙燻製成，烹調手法相似，但食材及味道更見精巧。 1799 年的法國大革命之後，許多替貴族和皇室工作的廚師，頓時失去生計，流落民間，同時間中產階級崛起，他們為了模仿貴族，於是聘請廚師為自己服務。
銅鑼灣 fine dining: 銅鑼灣高級餐廳推介：CulinArt 1862
此菜式的食材處理過程繁複，十分講求細節，紅蝦汁運用了3款蝦頭製作，取其鮮味、香味 和甘味，單單紅蝦汁便要烹調十多個小時以上。 浸煮方式使龍蝦肉質彈牙飽滿，鮮甜帶有海水鹹香，伴上天婦羅日本紫菜和溫室紫蘇葉，最後配上港式蝦子麵提升整體層次。 銅鑼灣 fine dining2025 銅鑼灣 fine dining2025 配以首兩泡熱百花香肉桂，茶中自帶的桂花、玫瑰花、水蜜桃、荷葉味與菜式配合時會被放大，柔和的茶單寧使海鮮的鮮甜味明顯昇華。 配上冰滴高級巖茶， 魚子醬的細膩味道會在口中被放大，變得非常明顯，是極致的享受。 冰滴茶運用冰水，低溫長時間萃取茶葉中的芬芳物質和最少單寧，使質感順滑。 火鍋料方面更有手切特級牛肉、安格斯牛肉、脆鯇魚片、梅花 黑豚肉、美國桶蠔，甚至是特別部位如牛胸爽、牛黃喉、封門柳及大魚頭等也可以嚐到。
銅鑼灣 fine dining: 香港cafe
想享受高級中菜的話豫園亦是不錯的好選擇，主打高級滬菜的豫園曾獲米芝蓮推介，絕對值得一試。 蟹粉炒年糕、蟹粉蝦球鍋巴、豫園小籠包等都是豫園的招牌菜，充滿正宗的上海家常菜風味。 全新時尚炭烤酒店扒房 CARVER 位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店，主打明火炭烤及自家製乾式熟成肉食，更特別設有近 13 呎高的大型乾式熟成櫃。
銅鑼灣 fine dining: 銅鑼灣餐廳推介
新加坡美食香濃惹味，配搭西方的葡萄酒並不容易，AUOR 的侍酒師 Cherish Ho 會選用酸度活潑、富含礦物質或香草藥的葡萄酒搭配帶辣勁的亞洲風味菜餚， 侍酒師會選用比平時稍冷的葡萄酒，甚至會冷藏紅酒，通過菜餚和葡萄酒之間的溫差賦予更多風味。 除了葡萄酒，餐廳還提供清酒或紹興酒選擇，甚至有亞洲釀酒製的葡萄酒，將風土概念發揮得淋漓盡致。 善用泰國新鮮時令食材的 Ton，除了發揮食材本身的豐富性和多樣性外，更希望展示泰國多元文化。 餐廳將提供午市嚐味菜單，晚市方面則會是4道菜或6道菜的品味菜單，菜式將定期轉換以展現不同季節的時令食材。 茶配食物的設計非常複雜，因為頂級茶可以令食物的香氣、味道、口感放大，無所遁形。
銅鑼灣 fine dining: 銅鑼灣高級餐廳推介：Zeng
另外，Sushi N的主打定時Omakase Set N（$1,880)就包含了21道菜用日本直送的當做海鮮，並經過精心設計的菜餚。除了有鮑魚和生蠔，筆者就較喜歡「蘋果木煙燻間白魚」，其菜式採用了油脂豐富的九州間白魚，再經過煙燻，令魚脂香味更有層次，大家不妨試試。 招牌炭烤 16 安士肉眼牛扒充滿肉汁，配上 銅鑼灣 fine dining 3 款自家祕製醬汁及 3 款精選伴碟，令整道菜層次更為豐富。 至於美國1.5公斤頂級安格斯斧頭扒更是讓各位「牛魔王」大滿足，平均分佈的油脂令人難以抗拒，加上炭烤的香氣，絕對是其中一款必點菜式。 最近行開行埋銅鑼灣，做寫字樓嘅朋友剛巧有空，小編就同佢試咗間質素唔錯嘅法國菜館terroir！ terroir位於宇宙商業大廈，餐廳有一排窗可欣賞維港靚景，喺呢度邊賞景邊嘗美酒佳餚，確係一個唔錯嘅聚腳點。 跳脫傳統咖啡廳一式一樣的選項，在Cafe R&C的餐牌上可以驚喜地發現各式各樣口味獨特的咖啡、Latte，還有不同卡通圖案的拉花，精緻又上鏡。