ODDS主打以新鮮時令食材及以創意烹調的高級日式料理。 餐廳每星期有五天從日本空運新鮮食材到港，包括多款頂級鮑魚及龍蝦，以及四款上乘和牛，如飛驒A5及佐賀A4。 餐廳另設有多種新派壽司及和食，包括店舖特色煙燻吞拿魚腩佐日本四國產曉蛋香醬油。 位於香港萬麗海景酒店的滿福樓屢獲殊榮，設計以西關大宅為藍本，古典中蘊含時尚，落地玻璃窗令維港美景盡收眼簾。 滿福樓主打純正廣府菜，行政總廚孫錦勝師傅以優質食材締造地道佳餚，提供過百款經典菜式及時令美食。 「花雕蟹蒸蛋白配百合泡」則完美融入了西方風格，雞蛋殼載有花雕蟹蒸蛋白，旁邊更綴以炸脆蟛蜞蟹，中菜西擺，賣相精緻美妙。
- 「金影玉玲瓏」用上優質龍蝦，用油燙至溏心熟後放在蒸蛋上，加入含有藏紅花和雞湯的醬汁。
- 煎透後的花膠帶有軟糯質感，外脆內軟，口感特別，配以由杏仁汁和雞湯製成的香滑濃湯，兩者出奇配合。
- 2022年，鍾睒睒一手創辦的“母親”品牌，上線4款“米飯+澆頭”的方便速食套餐，分別是藤椒雞丁、咖喱牛肉、臺式滷肉、金湯牛肉，售價在20元左右，四款一起的價格爲55元左右。
- 餐廳設計分為數個區域，包括暗黑色調的橢圓形酒吧The O Bar、提供簡單輕食的Yaki Room及主用餐區「Sushi Kou」，設壽司吧及鐵板燒櫃檯。
- 文華廳香港文華東方酒店的米芝蓮星級食府文華廳早前重新開幕，對喜歡高級粵菜的中菜迷絕對是一大喜訊。
- 甜品也有特色，以中式材料結合西方烹飪元素炮製，包括：腐乳芝士泡芙、花雕話梅雪葩及五糧液朱古力雪糕，深受老饕喜愛。
雞尾酒吧每次最多隻招待四位貴賓，且每週僅星期四至六晚接受預訂，每月僅接受一次新預訂。 餐廳最近逢星期六下午3時另設香檳大師班，內容將介紹不同香檳，配以5杯香檳及佐酒小食，有興趣的讀者記得要留意預訂時間，把握機會了。 主食方面，餐廳午餐時段提供各款日式便當，另設以備長炭作燃料的爐端燒菜單，刺身、天婦羅等，全部均以頂級新鮮食材烹調而成，帶領食客踏上一趟走遍海洋與陸地的美饌之旅。 位於中環核心地段的ODDS距離港鐵中環站僅兩分鐘路程。
上環中菜: 環中菜推介：一生人要去一次 連續14年米芝蓮三星中菜龍景軒
晚市堂食亦有一系列抵食優惠天天供應 ，如上湯焗加拿大龍蝦伊麵$148、清蒸大連鮮鮑魚$88、蒜蓉粉絲蒸聖子、蒜蓉粉絲蒸聖子元貝、清蒸長腳蟹…等，選擇多多。 中環這間茶餐廳，開業不久就日日大排長龍，主要因是因為炒蛋做得滑溜，多士既厚身又香脆，就連火腿通粉的湯底也是自家熬製，可謂誠意十足。 Tram View Cafe坐落在中環纜車的路軌旁邊，當纜車經過時，還會聽到纜車駛過的隆隆聲，與纜車正正擦身而過！
以兩種方式烹煮和牛：分別為簡單香煎及加入南乳燉煮，上碟時再配上以根芹泥、醃紅蘿蔔和羽衣甘藍骨髓汁作襯託！ 上環中菜12大優點2025!內含上環中菜絕密資料 5道菜的午市菜單（HK$390/位，於中午12點至下午3點提供）性價比很高，而晚餐10道菜菜單（HK$1,580起/位）則可以品嚐更精緻高級的料理。 雅緻高級粵菜食府，午市時段提供多款點心，包括海中龍皇伴金魚餃、胡椒濃湯小籠包、艷紅龍珠雞粒粿、脆皮韭菜蟹肉盒等。 一系列粵菜由前福臨門主廚歐陽松基師傅精心炮製，除了不乏鮑參翅肚等華貴菜式之外，前菜也講究，如金沙鴨紅、豉油皇香煎日本淮山、梁溪素脆鱔、燒椒醬斑馬瀨尿蝦。
上環中菜: Time Out 推介25間香港最佳中菜餐廳推介
營致會館 Ying Jee 上環中菜15大優勢2025!（小編推薦） Club（★★）營致會館，米芝蓮二星餐廳，在行政總廚蕭顯志師傅帶領下，一直推廣粵菜精粹，很多粵菜經典都不能錯過。 「香蔥爆乳龍」是營致會館的招牌菜，用上產量珍貴且備受追捧的本地龍蝦，肉嫩味鮮，外層香脆又口感彈牙。 La Casa位於上環文鹹東街2號，主打特色漢堡，一直用心經營，值得大家支持！
歸仁區公所今天於農會12號倉庫藝文空間發表辦桌菜色，這次邀請在地知名的總舖師蘇嘉進、陳振旺掌廚，聯手端出令人垂涎的私房料理。 立陶宛的領土劃分為十個縣（單數：apskritis、複數：apskritys），全都以縣治為名。 下分為60個市鎮（單數：savivaldybė、複數：savivaldybės），包括9個城市型市鎮、43個地區型市鎮和8個市鎮[1]。 每個市鎮再分為若干長老區（單數：seniūnija、複數：seniūnijos）。
上環中菜: 環中菜推介：主打精緻手工江蘇菜 「江蘇銘悅」樸實無華富傳統特色
其是一家中式快餐連鎖經營企業，主要提供以江南口味爲主，兼顧各地餐飲美食的中式快餐產品。 張蘭直播間最主要的產品就是來自“麻六記”的預製菜，其還順勢而爲推出了滷蛋、綠茶、軟飯套餐，不過賣的最好還得屬酸辣粉。 上環中菜15大優點2025!（持續更新） 上環中菜5大分析2025!（持續更新） 灰豚數據顯示，張蘭直播間在事件發生前的11月11日至20日十天，總銷售額爲100萬元；11月21日至30日的累計銷售額超1億元。 而最好玩的一定是以Sake Flight的形式的清酒拼盤，按不同程度的香氣及濃度將清酒配搭，例如香氣型的薰酒、熟成型的熟酒、輕快型的爽酒及醇濃型的醇酒。 酒單以日本地圖來區分各地的特色清酒，由北海道、東北、中部、關東、關西、四國及沖繩等地區，精選逾30款不同特色佳釀，既可讓饗客瞭解不同地區的酒品外。
餐牌除了保留招牌腐皮壽司系列外，口味由8款增設至25款，每一件壽司都份量十足，表面的刺身餡足料到無得輸！ 堂食更設有多款卷物、丼飯，例如招牌為食龍卷，就有齊三種不同刺身卷物，總共使用7種刺身而成，十分有誠意。 上環中菜2025詳細攻略!專家建議咁做… Avocado Smash or Avocado toast：牛油果愛好者自然不能錯過。
上環中菜: 中環美食｜Chill歎Cafe｜3. Friday Coffee & Bar 半露天Cafe 歎全日早餐
最近新餐單用上了多款芝士：芳天娜芝士、菲達芝士、車打芝士、橡木煙燻車打芝士等，配搭不同肉類和醬汁，味道與別不同，再嚐一口手工啤酒，好滋味讓人停不了口！ 其中經典牛肉芝士漢堡（HK$72），肉汁豐富，牛味香濃，配以爽脆的生菜和蕃茄，相當好味。 匯聚江蘇、浙江及上海三地菜式的精髓，以獨到嶄新的手法，演譯多款經典的上海菜式。
上環中菜: 金鐘中環中菜推介2021 6間必去高質餐廳 高級粵菜新菜單、米芝蓮三星、五星級酒店、傳統老字號！
另外還有唐閣品味精選客餐（HK$1480起/位），自選午餐或晚餐，六道精緻豐富佳餚滿足其味蕾，包括濃鬱必食馳名釀焗鮮蟹蓋及滋補養生濃湯遼參瑤柱燴官燕，甜品更多木糠忌廉凍豆腐布甸，為母親節盛宴劃上完美句號。 蘇嘉進表示，雞仔豬肚鱉、土魠海鮮粥、皇品魚翅羹是傳統的手路菜，陶板蒜味鮑魚則屬創意料理，新舊交互運用，呈現1桌美味又豐富的佳餚。 上環中菜6大好處2025!專家建議咁做… 上環中菜2025必看介紹!（小編貼心推薦） 這家新入駐上環的小店，環境清淨舒適，透過玻璃可以望到維港海景，還有一面花花打卡牆裝，非常之少女風。 小編最喜歡這裡的招牌——老ME招牌蟹肉檬粉/河粉，店家用自家製嘅蟹肉膏，有大大塊蟹肉蛋餅，令整碗湯河好有鹹香味，同時湯底自然，0%味精或者添加劑。 除了日式美食外，The 上環中菜2025介紹!（震驚真相） Aubrey亦提供創新的Omakase雞尾酒吧，主打以飲品為主的獨特體驗。
上環中菜: 環新開高級餐廳Rêveri 適合與女伴慶祝的Fine Dining！
上環職場人生活步伐快速，這所美式效率感的裝修的La Casa Bistro，讓人彷如置身於美國餐廳，加上高質的漢堡，實屬上環美食之一。 煙三文魚芝士薄餅($178)：JACOMAX用的芝士味濃，芝士愛好者一定會非常喜歡。 這家麵尊三不時就會有明星在社羣網路宣傳，也被食客稱為上環一帶最好喫的車仔麵，還是車仔麵十大推介之一。 卅二公館以紐約莫特街32號的著名中國便利店而命名，餐廳位於渣打銀行大廈地庫，環境寬敞且設多個座位，適合多人聚會。 Impossible植物牛肉主要成分為水、植物蛋白、葵花籽油、椰子油及大豆血紅蛋白，味道及口感均與傳統牛肉相近，同時比傳統碎牛肉少35％總脂肪、不含膽固醇，為代替牛肉的好選擇。
上環中菜: 上環中菜｜懷舊江蘇名菜 $78歎高質爆汁生煎包 手工製作杭州富貴雞份量足料
Hjem在挪威文裡有「家」的意思，創辦人之一Elin Fu希望顧客能將Hjem當成家。 店舖裝潢走簡約北歐風，配上皮革沙發及復古藤製座椅，感覺舒適。 Hjem宣佈日後將與本地獨立企業合辦工作坊的場地，大家可密切留意。 除無限供應小食外，餐廳亦推出三款全新夏日雞尾酒，包括以新鮮甘蔗汁製成的Passion Caipirinha及以杏子配搭西班牙氣泡酒的Apricot Bellini等。 喜歡生蠔及魚子醬的讀者，亦可享用「Dom Perignon香檳配生蠔」或「Roberto Cavalli 伏特加酒配魚子醬」推廣，消費指定香檳或伏特加，即可獲贈新鮮生蠔或魚子醬配所需配料。 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。
上環中菜: 環高質中菜推介： 主打精緻手工江蘇菜 「江蘇銘悅」樸實無華富傳統特色
暖心燉湯融合了春筍、花膠與雪雁的精華，入口溫潤滋補而不油膩。 富含豐富蛋白質及低脂肪的雪雁性甘味平，具清肺止咳的食療功效，輔以爽脆春筍和厚肉花膠燉製，為初春的食補首選。 上環中菜2025詳細攻略!（持續更新） 「雙蠶爆炒佐賀和牛方丁」（港幣588元）以蠶豆和同樣以蠶豆製成的豆瓣醬，加入茄子角、帶皮的薯仔厚片及辣椒乾與佐賀和牛爆炒，辛辣的醬香與蠶豆的青香相映成趣，同時平衡了和牛方丁的豐盈油脂，是開春一道醒胃的菜式。
上環中菜: 上環中式餐廳
位於士丹利街的Say Hi Bar & Dining以工業風為主調，店內設吧檯區及普通餐檯，且採用了落地大玻璃設計，採光度十足。 餐廳另設寬廣開揚的戶外座位，感覺舒服，與好友或另一半閒聊用餐就最適合不過。 是次北京樓以植物牛肉製作多道傳統名菜，包括西湖植物牛肉羹、菠蘿糖醋植物牛肉及松子植物牛肉配叉子燒餅等，喜歡傳統中菜，又想嘗試植物牛肉的話便不妨留意一下。 「Summer Vegetal」蔬果嘗味餐單則選擇多款時令蔬果烹調八款創新菜式，包括意大利青瓜撻、創意版法式燉菜菠蘿番茄「ratatouille」等，最後配上茴香雪葩及時令甜品車釐子撻，每道菜均具心思。 來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。
上環中菜: 香港12大必試 pizza 餐廳
「杏仁濃湯煎花膠」是一道名貴養生菜式，以滋陰養顏的花膠為主角，杏仁濃湯可生津潤肺，鮮百合則清心安神。 煎透後的花膠帶有軟糯質感，外脆內軟，口感特別，配以由杏仁汁和雞湯製成的香滑濃湯，兩者出奇配合。 上環中菜2025詳細介紹!（持續更新） 「艇皇花膠鮮魚湯」這道菜滿載Jayson的童年回憶，他小時候家住大角咀，每天清晨嗅到餐廳熬製老火靚湯，飄來大地魚味。
上環中菜: 沙咀中菜推介：米芝蓮二星麗晶軒 必食精緻傳統中菜Fine dining 招牌菜
嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱，既以傳統為尊亦致力創新。 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。
上環中菜: 中環國金軒：水晶晚宴套餐
湯水從來都是粵菜中不可或缺的部分，「濃雞湯杞子浸花膠」是從五代師傅傳承下來的獨門手藝製作而成，過程繁複，需要精準的食材處理，整個製作需時三日纔可完成。 上環中菜2025全攻略!專家建議咁做… 鷄湯用上十隻鷄悉心熬製，鮮美濃鬱，加入花膠及杞子，滋潤養顏。 拿手佳餚還有「金瑤煎釀鮮蟹鉗」，有別於一般香炸做法，蕭師傅首先將釀蟹鉗煎香，再以製作需時12小時的自家製高湯燴蟹鉗，提升菜餚層次。 「金影玉玲瓏」用上優質龍蝦，用油燙至溏心熟後放在蒸蛋上，加入含有藏紅花和雞湯的醬汁。
至於堂弄玫瑰露叉燒豬油撈飯，師傅將玫瑰露淋在叉燒上，隨即點火，玫瑰露之香氣及叉燒的焦香四溢，打卡一流。 甜品也有特色，以中式材料結合西方烹飪元素炮製，包括：腐乳芝士泡芙、花雕話梅雪葩及五糧液朱古力雪糕，深受老饕喜愛。 由新任女主廚 ArChan Chan 掌舵，秉承口利福的創新理念，從香港消失中的味道中汲取靈感，創作時令粵菜及點心餐單。
上環中菜: 傳統中菜，重新詮釋緊捉中式神髓，演化更多滋味
餐廳設計分為數個區域，包括暗黑色調的橢圓形酒吧The O Bar、提供簡單輕食的Yaki Room及主用餐區「Sushi Kou」，設壽司吧及鐵板燒櫃檯。 若想與一班好友聚會，樓上亦有可容納12人的多用途包廂。 位於上環文武廟附近的咖啡店Hjem，甫開業個多月已吸引不少人專誠到訪。
正在衝刺美股的日日煮食品集團，爲一家涵蓋內容營銷、投放渠道、產品、品牌爲一體的企業。 日日煮來源於一位博主，公司創始人朱嘉盈爲一名潮汕人，2012年，其在Facebook上開始分享美食製作教程；2015年，朱嘉盈將自己的美食視頻節目搬到優酷、愛奇藝、抖音等平臺，收穫了一票粉絲。 成立21年時間，老孃舅已開出近400家直營門店，官網顯示，目前老孃舅單店日均可出餐1000+份。 作爲一家快餐店，老孃舅的人均消費並不高，在大衆點評上搜索老孃舅商家，人均約爲25元到35元左右，最火的團購套餐爲：魚香肉絲+米飯+燉蛋+蛋餃（2）+包菜，售價22元。 2022年，鍾睒睒一手創辦的“母親”品牌，上線4款“米飯+澆頭”的方便速食套餐，分別是藤椒雞丁、咖喱牛肉、臺式滷肉、金湯牛肉，售價在20元左右，四款一起的價格爲55元左右。 但另一方面，在社交平臺上，抵制預製菜的聲音不絕於耳。
大廚先將三黃雞醃製2天1夜，拌入多款醃料，用已浸至軟身的荷葉把雞包好，把加入陳年花雕酒的塘泥鋪上表面，再放入焗爐焗4小時才能完成。 招牌菜式有太多太多，而粵菜博大精深，但相信點心是不少人的最愛。 兩款都是心思菜式，前者以啤梨做底，加上蝦膠、帶子做餡，再上粉炸，外脆內嫩，集香與鮮一身；後者是充滿貴氣的招牌點心，餃皮薄得通透，包著龍蝦肉、蟹肉及帶子，海鮮矜貴，而且色香味俱全。
在80年代，要數香港最出名的淮陽菜一定是位於北角的雪園會館，名人邵逸夫、方逸華夫婦、何鴻燊博士、才子陶傑、食評家唯靈都是捧場客，絕對是城中名人的富豪飯堂。 而現在米芝蓮一星餐廳「夜上海」、「浙江軒」總廚都是出身雪園，實力可見一斑。 上環熟食中心整層有著多間香港道地的特色小店，包括現在介紹的瑞記咖啡。 來到瑞記咖啡，一定要食他們聲名遠播的西多士(約$25-30)和樽仔凍奶茶($15-20)。