冬天和家人朋友圍坐著喫一頓火鍋其樂融融，而大夏天喫火鍋也別有一番風味，週末北上，喫完甜點喝完奶茶，不妨用一頓抵食的火鍋來結束這天完滿的行程。 裝潢是70年代的冰室，是一間行懷舊風的港式餐廳，主打濃厚花膠雞湯鍋，雞湯內浸有大大件厚身花膠，看見已覺骨膠原十足，是冬日補身之選。 而湯底偏淡口，適合着重健康的人士，配合五款任食肉類，十分飽足；另外特選牛頸脊牛味濃鬱。。 這間來自北京的Blueglass Yogurt主打酸奶飲品，去年進駐深圳後火速擴張，現時在深圳已有10間分店。 飲品店提供不同配搭的健康酸奶飲，如牛油果青提酸奶、士多啤梨芒果酸奶等。
牛肉嚴選秦川騸牯牛，每日三時新鮮原肉到店，牛魔王打邊爐推介不二之選。 香港人瘋狂愛打邊爐，飯聚打、生日打、團年打，無分四季時節，想滾就滾﹗正因為如此，香港火鍋文化亦變得多元化，由地道的港式火鍋到最火紅的麻辣火鍋，日日打邊爐都唔會厭！ 如果你喜歡鑊氣十足的大牌檔小炒，即看看必喫大牌檔小炒推介。 近年大量的熱門美食餐廳入駐深圳，每個週末北上深圳探店成為很多香港人的特定行程。 這篇為大家推薦深圳各式料理餐廳，包括江浙菜、烤魚、網紅奶茶店等，為大家一一列舉。
火煱推介: 火鍋推介6：食雞 大角咀創新冬蔭功雞煲＋火鍋兩食
位於珠海橫琴的「創新方商場」，結合了創新娛樂和休閒體驗，是親子度假的熱門勝地。 火煱推介2025 重點項目包括全球首座獅門影業國際電影主題樂園 「獅門娛樂天地」、華南首家高科技室內親子娛樂項目 「橫琴國家地理探險家中心」，還有商場及國際品牌酒店「橫琴凱悅酒店」等設施，讓大人和小朋友都玩得盡慶興。 香港火鍋文化多元化，來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋（$400起）聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香。
另有超過60款配料任叫任食，有臺灣直送的鴨血、芋泥球、米血糕等地道配料。 鼎王自1991年於臺中開幕後，一直憑其麻辣及酸菜白肉鍋佔據著各人的胃口。 目前臺灣共有11間分店，而香港則有2間分店，分別在將軍澳及尖沙咀，其中尖沙咀店佔地5,000呎，裝修及服務跟足臺灣，務求把臺灣味道帶來香港。 前者以大骨高湯配中藥熬製，酸中甘甜，其傳統古法醃製的酸白菜惹味非常，愈滾愈好味。 而麻辣鍋則以多種中藥熬製，重點以蘋果、梨、高麗菜、粟米等提高鮮味，味道夠濃鬱，亦能養顏。 火煱推介2025 全港首創刁鑽牛部位火鍋，以平價本地肥牛做賣點，提供優質手切牛，單是牛肉的種類已超過20款。
火煱推介: 火鍋推介20：寬巷子尖沙咀 創意手工配料+臺灣明星蔡依琳、周杰倫愛店
店舖5,000平方呎，室內設計糅合古典中式及 graffiti 元素，湯底和配料和店名一樣夠創意：招牌紅白鴛鴦湯、酸菜白肉湯、港式媽媽老火湯、正宗臺式鴨血、自家製蛑巢豆腐、奶皇包打邊爐、自家製特色滑等。 火煱推介2025 必試招牌胡椒豬肚雞鍋，將原隻三黃雞釀入新鮮豬肚內與適量中藥材一同熬煮，真材實料，驅寒補氣。 店舖佔地9,000平方呎，老香港裝潢，霓虹燈飾、牛肉檔、理髮廳、涼茶舖、士多水櫃及手造鐵閘等，懷舊得很。 湯底和食材方面也切合主題，例如經典濃沙嗲、懷舊豬雜湯底，配料方面還有罕見的豬腳筋、梅菜豬肉手打丸等，當然不少得也有大路的澳洲牛肉、安格斯、手切本地牛等，打邊爐必食推介。 這裏的火鍋配料及湯底質素極度講究，店員端上火鍋時，會先為大家舀一碗湯，讓你品嚐湯底的原味道。 配料以新鮮牛肉類為主，提供多個靚肉部位，也有自家手打丸類及即炸魚皮。
- 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。
- 食物方面，火鍋料主打不同部位的新鮮牛肉，除大路的牛頸脊，也有刁鑽部位如吊龍伴和封門柳，也有供應多款特色小食：八味豆腐、紫菜墨魚、溏心皮蛋鮑魚湯，還有各類刺身等。
- 除了火鍋外，餐廳的甜品亦十分有名，每款都賣相可愛，推介「太陽蛋綿雲牛乳冰」、「紅絲絨芝士牛乳冰」。
- 其他推介：冬甩墨魚菓子（$78）、三色餃（$88）及自家製三色墨魚丸（$78）。
- 試試他們自家製的手工水晶包、松葉蟹皇包等，連刺身海鮮都有得食。
- 擔心太辣的可以點一瓶芝麻調和油，可以綜合掉麻辣，這個是四川人的正宗食法，而且店內芝麻油都是一罐罐密封好的，比較衛生。
- 4大展區包括營養探索、健康檢測、兒童星球和藝術空間，小朋友可以透過沉浸式投影和AR技術，以互動方式學習營養和健康，提高對身體健康的認識，是個極具教育價值的親子活動。
除了湯底，也有川式風味配料，如每日新鮮入貨牛胸爽、日本 A4 和牛牛頸脊；罕見少有臺灣水蓮菜、黑皮雞樅菇、高原雪花繡球菌等，新鮮又Fresh。 火煱推介 616牛肉火鍋專門店於港九新界圴有分店，餐牌上只有牛肉刁鑽位，封門柳、金花趾和牛心腚等17款選擇，坊間少見，經五豐行每日入口秦川騸牯黃牛（即閹牛），牛隻指定要4歲大，貪其脂肪肥美，肉質特別嫩滑。 專門賣牛，故火鍋配料不算多，有少量蔬菜可點，湯底只得一款牛骨清湯，用大量牛筒骨、雞骨、白蘿蔔和粟米熬煮6小時，未放肉已聞到香濃牛味。
火煱推介: 火鍋推介10：馬祖無限時臺灣養生涮涮鍋 旺角任食喫到飽套餐
總的而言，喜亭軒的火鍋放題非常足料，而且地方寬敞，坐得舒適，適合一家大細品嘗。 「朱光玉火鍋館」是來自重慶的網紅火鍋店，復古裝潢打卡一流。 朱光玉提供多款配料選擇，必試招牌「藤椒牛舌」，牛舌以藤椒醃製，配合麻辣湯令椒麻感更有層次；「啵啵魚豆花」在魚肉上鋪滿魚籽，放入火鍋涮1分鐘就可以喫，入口嫩滑。 除了火鍋外，餐廳的甜品亦十分有名，每款都賣相可愛，推介「太陽蛋綿雲牛乳冰」、「紅絲絨芝士牛乳冰」。
推介招牌九宮格麻辣火鍋及中環店特別供應限定配料，包括：養生雞湯鍋底、鮮竹笙手打蝦滑、黑松露手打墨魚滑、鮮鴨血等。 住在港島區的朋友推介這家新店喜亭軒，果然是夠高質，而且在網上基本是是零負評，厲害！ 喜亭軒的雞煲海鮮放題套餐包括美國SRF黑毛和牛，而海鮮包括花蟹、鮑魚、帆立貝 火煱推介 火煱推介 墨魚仔、龍躉片、赤貝，鮮味十足。 令人更覺驚喜的是，食客只需加$38即可任食刺身，而刺身亦相當新鮮。
火煱推介: 火鍋推介22：火鍋撚．四川香料特·製招牌養生鴛鴦鍋
湊湊火鍋擁有60多家分店，遍佈北京、上海、深圳、杭州等城市，以新穎臺式麻辣火鍋結合臺式現搖茶飲，打造香港火鍋茶飲潮流。 香港店有多款湯底供顧客選擇，名字搞鬼，如勵志鍋（臺式麻辣鍋）、食妝鍋（紅顔花膠鷄鍋）、表白鍋（番茄牛膝骨鍋）及治癒鍋（老四川麻辣鍋）等﹐吸引年青一族來打邊爐。 其中臺式麻辣鍋由雞骨與牛骨小火慢燉六小時高湯，再加入中草藥材濃縮熬製兩小時，帶來香辣過癮口感兼失食材的鮮味。 招牌大紅袍珍珠奶茶同火鍋一樣出色，絕對是臺式打邊爐推介之一。
火煱推介: 打邊爐推介邊間好？香港火鍋店精選
八合裏是深圳風評最強的牛肉火鍋店，分店也很多，排隊的人也很多。 選用雲貴川地區3-4歲的母黃牛，活牛從屠宰場到顧客餐桌通常控制在3小時以內，保證牛肉新鮮品質。 重慶印象火鍋主打重慶麻辣火鍋，是由一家重慶夫妻所開的，可能是深圳最正宗的重慶麻辣火鍋了。
火煱推介: 火鍋推介4：牛品臺式火鍋$199喫到飽套餐
除了提供超過150間特色住宿，亦有大量星級娛樂設備，適合小朋友自由探索，一家大細可以在這裡享受舒適的新型度假體驗。 多款特色的打卡 火煱推介2025 Cocktail 以中式食材為主題，試試冬瓜紅棗 Martini，以紅棗、蜜棗及冬瓜一起熬製糖水，純天然的甜味，再配上伏特加、蛋白作配搭，非常容易入口。 烤鯇魚都幾大條，魚肉好多，而且無腥同泥味，我地兩個人食一條烤魚其實都幾夠！ 😚除左烤魚外，仲可以任點肉類，包括安格斯肥牛、羊肉片、特選豬梅頭片、鯪魚滑、脆鯇片等等，大致上各款的配料都不過不失，最抵讃係真係種類好多，滿足哂可以咩都食少少的慾望！ 加上有好多飲品都係任飲，啤酒都任飲，大家都可以勁盡情地食食食。
火煱推介: 深圳餐廳5. 堂本家·二代目·炸豬排
一於試下佢啦～我地嗌左重慶烤魚（少辣），想無咁多骨我地就選擇左鯇魚。 火煱推介2025 食物方面，除了牛肉、魚同埋豬肉，其他都係自助，可以自己出去攞的，不過款式不多，亦不吸引，肥牛都唔覺得新鮮，無味道。 禦溫泉位於珠海市鬥門鎮，擁有溫泉水資源獨家經營權，是個老牌日式天然溫泉。 火煱推介 除了擁有30多種不同功能的泡池，蒸氣浴及薰屋等，廟會裡的美食種類亦非常豐富，酒店客房更有「童趣房」房型，有大牀和童趣上下鋪，是個休閒放鬆的親子好去處。 星樂度露營小鎮位於珠海橫琴，佔地約28公頃，是個集自駕、露營和樂園一身的露營小鎮。
火煱推介: 深圳寶安美食｜福虎汕牛腩煲火鍋 川粵結合廣式牛腩煲＋川式火鍋
店內多款「紅牌 」火鍋湯底都相當吸睛，其中原隻龍蝦花甲海鮮湯，用上原隻波士頓龍蝦配鮮甜花甲及紅蟹等海鮮，真材實料。 上桌時先以75°C的冧酒點火提味，再加入海鮮濃湯再煮，香氣撲鼻。 火煱推介2025 另推介「後欄剋星」，是一款麻辣海鮮湯，由青椒、紅椒、指天椒及泡椒乾炮製而成，並用四川醬及重慶醬自家製出麻辣混醬，湯底先麻後辣，勝在喫完不會太油膩，配料方面有A5和牛拼盤、冰鎮鮑魚等。
火煱推介: 極品煮意 鷄煲.烤魚.火煱 葵芳
謙記火鍋的湯底選擇多達12款選擇，款款全部真材實料，誠意十足，如招牌的椰子雞湯，加上杞子、紅棗等藥材鮮熬而成，一上枱就聞到濃香椰子水及雞味，相當滋補養生。 另一款人氣湯底就是酸菜魚湯，酸、香、麻、辣集於一身，魚肉份量不少，未落料之前記得先飲一啖湯。 銅鑼灣101手工涮涮鍋一向主打火鍋放題，湯底除有招牌麻辣鍋外，更新添了不是養生系列，如卜卜蜆鍋、椰子雞鍋等。
火煱推介: 火鍋推介24：616牛肉火鍋專門店．食齊牛肉刁鑽位！封門柳+金花趾
華神龍火鍋城也是深圳知名的一家火鍋連鎖店，主打的是四川火鍋，服務質素也與海底撈一般，免費美甲、免費貼手機貼膜、服務員幫剝蝦等，服務也是很周到的。 官方手冊上寫著華神龍火鍋的特色是辣不上火、鮮不傷味、香不膩口、綠色健康。 海底撈雖然已入駐香港，但相較價格來說還是深圳比較抵食，再者深圳的「神」級服務已深入人心，所以週末北上來深的港人大多還是會選擇來深圳海底撈飽餐一頓。 說到海底撈的服務，從等待用餐既有小食配送開始，進店點餐用餐一直都有服務員在一旁服務，將手機放進塑料袋中、拿圍裙、剝蝦等，非常貼心；食物方面也有很豐富的選擇。 港式自助火鍋，價錢同樣以親民取勝，湯底以每日超過60斤新鮮豬骨熬製而成，湯頭味濃美味。 除了牛，必食的有一鍋堂原創黃金炸魚皮，加入精選鹹蛋黃配以大火快炒而成，魚皮炸至撲撲脆，加上鹹蛋的微焦香氣，惹味無比。
Kuro Shabu位於上環荷李活道近文武廟，店子掌舵馬基良曾於六星級香港君悅酒店鹿悅掌廚，獲獎無數而對食材要求高，食物質素自然有保證。 餐廳主打日本黑毛和牛、黑豚肉及黑薩摩雞，全部由鹿兒島獲獎農場Nanchiku直送到港。 黑毛和牛現時供應七個部位，包括西冷、肉眼、牛柳、牛腿肉、牛胸腹肉、牛肩及牛下肩胛。 原件和牛刨成薄片，色澤鮮紅，輕涮幾秒即可食用，食落軟如棉花，滿嘴油脂甘香。
配料亦講究，除大路的海鮮和肉類之外，必試自家製紅咖喱鯪魚丸、馬拉盞蝦丸、泰式肉碎餃、巴東牛肉餃等；也有炸冬蔭軟殼蟹、香辣椰子炒蜆等東南亞小喫，佐酒一流。 火煱推介2025 極具視覺效果的香江拼（$788），配以有牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等，絕對是各位「牛魔王」的人氣首選，最特別是會以原木圓盤奉上，將各款牛肉捲成有如花朵般精緻。 其他推介：冬甩墨魚菓子（$78）、三色餃（$88）及自家製三色墨魚丸（$78）。