港式西餐把粵菜的烹調手法融入西餐中[6]，醬油、鬆肉粉等常被作為醃製和烹調肉類的調味料，也會用上英國傳入的喼汁。 西式餐廳2025 西式餐廳2025 西式餐廳2025 雖然發源自烏克蘭的羅宋湯是港式西餐的常見餐湯[7]，但是港式羅宋湯省去了紅菜頭，而使用番茄膏製作，減輕了酸味，加入的蔬菜也切得較大塊[8]。 港式白汁不會直接使用奶油製作，而使用水分較少的奶油湯取代。
- 想一次過試勻餐廳的招牌菜，推介水晶晚宴套餐（$1,980/位），品嚐水晶大蝦球、椰皇燉鮑魚竹絲雞、22頭吉品鮑伴花菇及日本尖椒炒鹿兒島 A5 和牛等。
- 煎腐皮卷鬆脆可口，配上三款不同口味的醬汁，深受食客歡迎！
- 美景加上美食，難得價錢不離地，大部分點心小食$68-$88。
- 飯米味道濃鬱、口感煙韌之外，珍珠雞也是肉質鮮嫩，芬香陣陣。
- 主打新派中式素菜，分別有純素、蛋奶素及五辛素供應，適合不同素食者。
- 留下的主餐廳「ZEST by Konishi」以輕盈通透的優雅空間為設計概念，處處都充斥著細膩的日本設計格調。
季節限定的「楊枝甘露麥片優格」充滿熱帶水果的香甜與葡萄柚微酸口感，佐以優格及椰奶的香醇，是感受熱帶風情的最好選擇。 滿溢人文風尚的養心沙龍 西式餐廳2025 YANGSHIN 西式餐廳2025 VEGE SALON將用獨創蔬食料理進駐新店誠品，引領駐足的美味饕客打開五感全身心，邁入養心所打造的藝文沙龍世界。 材料宜齊備白洋蔥及紫洋蔥，前者味道較辛辣，後者較甜，配搭煮湯可令味道更豐富。
西式餐廳: 尖沙咀西餐推介：Vista
餐廳不但能飽覽維港夜景，更是2009米芝蓮精選食肆之一。 米其林指南涵蓋的區域正在定期增加，因此我們可能很快就會有一些選擇。 來自北京的東來順始創於1903年，以涮羊肉鍋聞名，是羊癡的朝聖地。 羊肉均來自內蒙古黑頭山羊， 羶香鮮嫩，薄至透光的羊肉片，放銅鑄鍋涮一涮便可，蘸以古法祕方配製的香濃醬汁，齒頰留香，此外這裏也提供不少香辣菜式如麻辣水煮魚。
另外，Wine Platter佐酒拼盤包括意大利醃漬風乾火腿、莎樂美腸、雞肝醬Pâté、24個月Comté康堤芝士及自家製長法包等，適合朋友們一起開心share。 適逢LUBUDS最近推出以「海陸空」為主題、共10道菜的嚐味特別套餐，客人可於Palco品嘗到五穀酥皮焗鵝肝及和牛牛柳配黑松露汁，採用來自日本宮崎縣和牛牛柳，塗上法國鵝肝醬並以酥皮包裹着，將和牛濃鬱風味和入口即化的口感發揮到極致。 Aqua主打意大利及日本菜式，重量級牛扒、壽司、刺身、生蠔及意式招牌菜都可以享用得到。 最重要的是，餐廳位於尖沙咀壯麗天際線下，可以一覽美麗維港夜景，是慶祝生日、紀念日及拍拖的最佳地點。 米芝蓮二星粵菜餐廳，由行政總廚陳恩德主理，供應新派高級粵菜，除了精緻點心之外，各款菜餚也極具心思。 餐廳精緻餐具與玻璃裝飾相映成輝，別緻的銀箔天花板襯託着璀璨奪目的維港美景，為完美的餐飲體驗錦上添花。
西式餐廳: 臺北餐廳推薦：素食料理
純素卷蛋糕使用日本豆奶打至起泡，混合日本米粉造出軟綿綿的蛋糕，然後抹上大豆/米忌廉及水果，捲成卷狀，鬆軟輕盈。 想輕輕鬆鬆喫頓飯，不用formal dress，也不用盛裝打扮，Glasshouse Greenery是情侶輕鬆用膳的餐廳推介。 西式餐廳 餐廳位於K11 Musea，提供舒適的室內環境及寬敞的天台花園，嘗試營造一個雅緻的美食綠洲。 場內除了擺滿一盆盆綠意植栽，還善用天然採光來增強空間感，天氣好時景觀一流。 佳餚融會亞洲各國的經典美饌與西方滋味，所以就算你三心兩意不知喫什麼，這裏都會找到合你心意的菜式。
滿福樓主打純正廣府菜，行政總廚孫錦勝師傅以優質食材締造地道佳餚，提供過百款經典菜式及時令美食。 打卡並唔係café同埋西餐嘅專利，好似花圖Voynich以特務作裝潢藍本，食客猶如走入收藏館。 中西合璧嘅餐廳空間，無論係餐桌、門口都十分華麗，更設有不同特色嘅區域，一家人聚餐都可以打卡。 西式餐廳2025 精選二人套餐頭盤包括：荔枝汁漬荷蘭串茄、酒糟醉雞卷、黃金蝦多士，主食有人氣之選嘅花圖和牛寶盒、胡椒蟹皇焗大蝦、蠔皇扣南非鮮鮑魚配天白花菇、手工腿蓉萵筍麵及龍蝦膏海膽炒飯，奢華食材加上大廚巧製，視覺與味覺享受。 意大利餐廳Vista可俯瞰維多利亞港和香港島繁華的景緻，餐廳樓底極高，環境闊落，內部以大量綠色植物作點綴，猶如置身於空中花園，是約會、紀念日慶祝的首選。
西式餐廳: 臺北平價西餐廳＃4 Musée Kitchen & Bar
先用牛油炒香所有洋蔥至糖化，加入白蘭地及調味提香，注入清湯煮滾，洋蔥湯盛入碗中，加上一片法包及芝士碎，以焗爐焗至芝士融化即可。 求婚、宴客、擺闊…總是需要羅曼蒂克氛圍或面子排場，因此環境美、氣氛佳、食材好的五星級飯店、貴氣餐廳就成為首選。 以素食為主導的Ovolo 奧華酒店，旗下素食餐廳Veda 於最近推出「ART.FULL dinner with VEDA」 印度素食九道菜藝術饗宴，邀請藝術家Riya 西式餐廳 Chandiramani 西式餐廳 合作，揉合藝術文化與印度素食。 蘭餐廳遵循當代 Fine Dining 精神的正統法式料理，菜色精緻繁複，料理工法嚴謹，絕對滿足你挑剔的味蕾。 英式料理則相對簡潔，料理方式相對清淡、少油，並且很少使用酒來調味，英國人習慣將調味品放在餐桌上，由客人自己決定口味，選料時則講究新鮮，常使用海鮮及蔬菜。 世界西菜之首的法式料理特色是用料多元、烹調手法複雜、顏色豐富、調味種類多樣，且時常融入奶油、乳酪、蔬菜水果等，在盛產橄欖的南部也會添加橄欖增加風味。
- Café 亦提供多款吐司、意粉和甜點，其中Cheesam十分值得推薦，香脆的意大利煙肉加上燒至微溶的布利芝士，其香口程度使人一食難忘，另外他們的人氣甜品Tiramisu亦係非試不可！
- 由網店變成實體店的本地純素甜品店Moono，選用天然材料、走奶和少糖等方式製作每款甜點，款式選擇多。
- 西貢因予人清新Fresh之感而被人稱為後花園，為了能襯得起這股脫俗之氣，又怎能沒有Go Green素食呢。
- 先用牛油炒香所有洋蔥至糖化，加入白蘭地及調味提香，注入清湯煮滾，洋蔥湯盛入碗中，加上一片法包及芝士碎，以焗爐焗至芝士融化即可。
美式料理建立在英國菜的基礎上，同樣講求簡單並且變得更加快速，除了印象中常見的炸物之外，美式料理也多會搭配新鮮蔬果製成的沙拉達到營養均衡。 餐廳的英文名字 Mott 32 源於紐約唐人街的第一間中式雜貨店，卅二公館的食物和裝飾都反映出「中西交匯」的主題，主打高水準的創意中菜和點心而聞名。 這裏的叉燒也是城中數一數二，選用西班牙黑毛豬最嫩的後頸近肩部位，加入叉燒醬及自家混入七種調味料醃製烤焗，試過之後，就會覺得值得回票價。 西式餐廳2025 由前Rosewood總廚，又稱朱古力大師創辦，以100％純素甜品為宗旨，除了有Rosewood標誌性的拿玻崙外，金莎朱古力、慕絲等都是他的代表作，總廚保證，甜品入口與真蛋糕有9成相似，即睇有幾巴閉啦！ Green Common絕對是一間走在時代尖端的素食代表，分店多，港九新界，連東湧都有；所賣的貨品由無麩零食、純素芝士，到有機的個人護理產品、環保家居清潔劑，一應俱全。
西式餐廳: 臺北高級西餐廳＃8 渥達尼斯磨坊
PERLA主打意大利海鮮，是中環餐廳Castellana的姊妹餐廳，致力重現意大利南部地區的地道美食和生活方式。 Perla推崇「簡約就是最好」的理念，透過精心的食材處理與烹調手法，讓食材的天然風味得以盡情展現。 主菜推介有伊比利亞豬頸肉配芹菜、脆豬皮碎、迷迭香泡沫及馬德拉酒汁；香烤法國鴨胸配自家製發酵紅色紅菜頭、脆麥薏米粒及香蔥油汁；法式海鮮湯及紅酒慢煮牛肉等。
西式餐廳: 臺北美食推薦：火鍋
留下的主餐廳「ZEST by Konishi」以輕盈通透的優雅空間為設計概念，處處都充斥著細膩的日本設計格調。 ZEST的每一道菜式都是由大廚Konishi精心雕琢設計和烹調，佐以全新配搭為菜式添上無限玩味，讓味覺、視覺同時獲得無限滿足與享受。 餐廳以意日菜式為主，除了精美午餐及晚餐菜式外，也設有aqua spirit酒吧，以美酒結束浪漫約會最適合不過。 編輯特別喜歡餐廳的祕製海南雞燴意大利飯，祕製而成的海南雞不但肉質嫩滑，更是主廚每天早上新鮮炮製的。
西式餐廳: 香港最佳日本料理餐廳
Bearbrick迷必到尖東新開業餐廳Awesome Bar & Cafe，餐廳入口處便已滿佈極具收藏價值的Bearbrick Figures 樓梯，皆為老闆多年來精心搜羅的心頭好，紀對是打卡熱點！ 餐廳請來經驗豐富的前酒店級資深大廚坐鎮，烹製各式新派美饌，特別推介甲羅燒蟹肉蟹膏意粉、香辣檸汁大蜆三文魚籽意粉及西班牙海鮮意大利飯。 LUBUDS旗下西餐廳Palco位於黃金海景地段尖沙咀海旁，坐擁270度維港景色，提供精緻的新派意大利菜。 主打下午茶、意大利、法國菜及港式本土Fusion菜，餐廳會先奉上麵包及脆片，附以海鹽牛油及橄欖黑醋；另外三層架下午茶亦是人氣之選，可一邊欣賞海照一邊享用。 西式餐廳 由米芝蓮餐廳 VEA 老闆兼總廚鄭永麒（Vicky Cheng）主理的全新中菜廳「永」，靈感取自如意結，緊遵傳統中菜哲學，隨心所欲地演化出驚喜美饌。
西式餐廳: 素食餐廳介紹｜23間香港齋菜餐廳/Cafe推介 尖沙咀純素甜品、中西日式都有
祕製的海南雞以紅蔥、大蒜、生薑、香茅等香料慢煮，配上由慢煮海南雞所提煉出的精華，再加上巴馬臣芝士及翠嫩芥蘭苗。 餐廳菜式應有盡有，無論你是食肉獸還是海鮮控都會找到能令你垂涎三尺的佳餚。 全新料理西班牙黑毛豬港式叉燒配臘腸煲仔飯更是編輯當日最愛，叉燒外焦內嫩，飯焦又脆又薄；甜品是自家製西班牙香梨雪葩，配上Pata Negra House 雪利酒作結。 旅程結束前更可在零售專區享受尊貴購物體驗，將歐洲風味美食帶回家，為這趟旅程劃上完美句號。 Molino de Urdániz 融合了西班牙多元的料理文化與法國料理的細膩，並添加創意，將美學化入廚藝，營造出華麗又紮實的味蕾饗宴和美不勝收的視覺表現，讓到訪的饕客都能獲得絕妙的感官享受，也為臺北市西餐廳界添加更多色彩。
西式餐廳: 素食餐廳｜純素甜品｜尖沙咀｜21.Essentia
Vicky 對於中西融合的獨特眼光和演繹，用上德國製的乾式熟成櫃，透過精密的恆溫控濕技術，以西方烹調技術配合中式食材，出品全港只此一家的乾式熟成乳鴿、鵪鶉、臘肉及臘腸等等，讓肉味肉質前所未有更濃鬱軟腍。 時令嚐味菜單（$1,580/位）以中菜「不時不食」的傳統為基調的嚐味菜單，由四小碟喚起味蕾，再以多道充滿個人風格，由傳統美饌重新演譯的主菜，最後以時令水果、糖水或甜點為中菜體驗完滿作結。 嘉麟樓以一流粵菜佳餚及點心見稱，既以傳統為尊亦致力創新。 除了頂尖粵菜及馳名點心為人稱頌，其他出品如迷你奶皇月餅及 XO 醬同樣是開創潮流，名副其實的半島名物。 試試嘉餚嚐味菜譜（$748/位，兩位起），前菜有叉燒拼川辣口水雞、千絲花膠魚肚羹；主菜乾燒老虎蝦球配窩巴、艇皇浸元貝皇菜苗及頭抽和牛崧藜麥炒飯，還有甜品葛仙米杏仁茶。