1750年代，家族遷居智利，從此在智利展開了種植葡萄和釀造葡萄酒的歷史。 智利紅酒2025 「可持續發展」酒莊醉樂莊園一直貫徹企業社會責任和與自然環境共融的理念，榮獲智利葡萄酒協會頒發的「可持續發展」認證。 葡萄園採用精細栽培法以世界最先進的釀酒技術和釀造設備，堅持採用人工方式進行葡萄採摘，嚴格監控葡萄生長的每個細節，確保葡萄能自然生長，使酒莊所出產葡萄酒的品質能夠很好地反映出葡萄品種的特性，保留其自然風味。
- Nina Ros 粉紅氣泡酒帶來了新衝擊，仿如即時就能準備好並且享用。
- 葡萄品種：霞多麗 是指 與甜味有關的酒術語，此氣泡酒帶甜身，擁有香甜及容易 飲用的特質!
- 打破疆界的「管家式服務」，讓頂級餐廳不僅提供味蕾享受，更是充滿溫度並提供客製化需求的美好場域。
- 智利的中端，也就是離首都不遠的區域屬於地中海氣候，有相當多的肥沃土地，著名產區以及在國際市場上時常可看到的智利酒款有一大部分都源自於此。
- 由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。
- 這裡順便為大家科普一下：歐洲各大葡萄酒出產國(如法國、德國、義大利等)都屬於舊世界葡萄酒產區，而歐洲以外的國家(包括澳洲、美國、智利等)都歸類在新世界葡萄酒產區。
打破疆界的「管家式服務」，讓頂級餐廳不僅提供味蕾享受，更是充滿溫度並提供客製化需求的美好場域。 智利紅酒 相較於卡本內蘇維濃，卡本內弗朗單寧較淡，且更較鮮明的紫羅蘭、花果香氣，以及多了青椒、青草等清新的草本氣息，有時甚至會有鉛筆芯般的石墨香氣。 充滿著濃鬱的果香如櫻桃、紅醋栗、漿果及梅子的氣味，入口後由於橡木桶的焦烤味勾勒出巧克力及辛香料的氣味。 講到這邊先做個總結，北邊乾旱，中斷肥沃，南端濕冷，各有千秋，經典產區集中在中段，不過這麼說會是個概論，南北也均有少數品質優秀的酒莊的。
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新鮮的青蘋果和梨子芳香與烤焗麪包香氣融爲一體。 酒莊歷史醉樂莊園（Vina Echeverria）家族酒廠位於智利庫里科山谷（Curico Valley）的莫利納（Molina）小鎮外圍，它屬於Echeverria 家族的產業。 Echverria 家族發源於Spain吉普斯夸（Guipuzcoa）省的巴斯克（Basque）縣的山中小鎮阿麥奎塔（Amezqueta）。
- 但Merlot對土壤適應性差，喜肥沃、沙質土壤。
- 酒莊歷史醉樂莊園（Vina Echeverria）家族酒廠位於智利庫里科山谷（Curico Valley）的莫利納（Molina）小鎮外圍，它屬於Echeverria 家族的產業。
- 酒廠爲了紀念這一歷史事件出品了以120爲品牌的系列葡萄酒。
- Sauvignon Blanc屬於酸度高，刺激感強，生產在寒冷的地區，由於氣候涼，酸度高的讓舌頭打顫，屬於結實有力的酸，但須要趁年輕時候喝。
- Tamaya這個品牌下的紅酒原材料基地有著很優秀的地勢和氣候等條件，在加上品牌不斷開發的獨有的釀造工藝，所生產出來的紅酒以極佳的品質口感深得全球消費者的青睞。
- 小維鐸 Petit Verdot 的成熟時間和其他品種相比要晚的多，因此在傳統的法國西南部葡萄酒生產地區，小維鐸往往不受歡迎。
- 密碼葡萄酒系列產品，系出Casonas Patronales葡萄莊園，座落在智利美麗的懋雷山谷聖克萊門特地區，這個地區從上個世紀開始，便以生產優質葡萄酒聞名於世。
CARMEN酒莊是智利生產高級葡萄酒的主要酒廠之一，年生產量的95％行銷全世界50個國家。 卡門酒莊（Carmen）的名字來原於創始人Christian Lanz的靈感，他以妻子的名字為酒莊命名。 最大的因素，也可以說是最突出的，涉及大量法國家庭在20世紀後期移民到智利。 法國人能夠與當地的智利人分享他們的精緻口味和經驗，擴大他們對葡萄酒世界的瞭解。
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大學畢業之後， 他到美國加州學習釀酒， 之後回到智利， 於2007 年開始擔任邁坡莊園首席釀酒師， 專注於開發世界頂級葡萄酒。 卡門酒莊（Carmen）創始於1850年，以無公害葡萄酒而聞名，是智利最早實施無公害種植葡萄的酒廠之一，基本採取不施肥的種植法。 失落多年的Carmenére葡萄品種在CARMEN酒莊的葡萄園中被發現。
新世界，如美國加州，酒體稍微輕一點，但仍有著強壯的單寧和酸度。 多慕斯酒莊 Domus Aurea 位於智利 Chile，是 Maípo Valley 最佳的酒莊之一。 品種包括卡本內蘇維濃、梅洛、小維多等波爾多品種，不僅得到國內外酒評的超高分，旗艦酒款更是常常一釋出即被搶光；旗下知名酒款包括：多慕斯旗艦紅酒、艾帕黎明小外星人紅酒、安卡有機紅酒等。 淺嚐入喉，酸度中和，單寧及酒精感平衡，尾韻帶著淡淡的皮毛及煙燻的氣息。 Stella Aurea 的葡萄是和多慕斯一軍酒莊一樣，但酒款整體釀造風格更為細膩，有如優雅女人一般。
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酒莊的所在地曾經是西班牙神父們講道與傳福音的起源地，並且在 1730 智利紅酒2025 年興建了一座教堂。 智利紅酒 在豐富的歷史背景意義深處裡所醞藏的文化遺產，主導了當地的特有的風格。 Misiones de Rengo 深信永恆的大地是為神所賜，應該抱持著真誠的態度，珍惜所有特質，釀製葡萄酒則是一個神聖的使命，應該將經年累月所累積下的智慧與宗教教義，挹注在葡萄酒瓶中。 卡麗德拉酒園（Caliterra）坐落於科爾查瓜山谷的中心地帶。 智利炎熱乾旱的夏季多發草原大火，而焚燒草地降低危險又會產生大量濃煙。
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一部分原因是因為皮中含有兒茶素、白藜蘆醇、單寧、等多酚物質。 雖與前三大生產國（義大利、西班牙、葡萄牙）的產量沒得比，但智利葡萄酒依然以產量大聞名，2017 年生產了 9.5 億升的葡萄酒，為前十大葡萄酒生產國，且年年增加。 但不單是產量，智利酒的品質依然快速攀升，享譽國際。 Vina Errazuriz這個創建於1870年的紅酒品牌在智利和全球範圍內都享有很高的聲譽，獨有的釀造工藝和優質的選材方式讓其所打造出來的紅酒產品得到了大眾的一致青睞。 MANCURA品牌在當地是家產品涉及領域非常廣的企業，尤其是在紅酒領域更是佔據了當地大半邊的市場，它家打造出來的紅酒類型多樣，並且也是遠銷於全球四十多個國家和地區。
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酒廠爲了紀念這一歷史事件出品了以120爲品牌的系列葡萄酒。 娜堤瓦酒莊（NATIVA）系出名門，為卡門酒莊副附屬品牌，在智利首先採用有機種植，1999年成為第一家得到國際有機認證的智利酒廠，是少數擁有有機葡萄莊園的酒廠。 此品種易於栽培，酒質優良，生長力強，產量高，極易早期豐收。 但Merlot對土壤適應性差，喜肥沃、沙質土壤。
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季節限定「大湖草莓起司鍋」，產地直送新鮮大湖草莓，香氣迷人，外型紅艷飽滿，嚐起來甜美多汁！ 搭配主廚特製香熱濃鬱的起司醬汁－有著Cream Cheese的酸香、Mascarpone的濃鬱滑順、伊斯尼鮮奶油的細緻口感，並搭配青蘋果香甜酒提味，彷彿拆解一顆香濃可口的草莓起司蛋糕，12月中旬起，在THE WANG優雅的細嚐這季節限定的大地禮讚。 選酒團隊是我們的守門人，沒過他們關的酒，上不了WINE&TASTE。 品酒經歷15年以上的葡萄酒專家、波爾多與布根地認證的品酒講師、藍帶學院歸來的專業侍酒師與熟稔餐酒搭配，出版過食譜的料理部落客…我們只想帶給你最好的，讓你無負擔地品味葡萄酒。 紅葡萄酒簡稱紅酒，主要由果皮紫黑色的葡萄品種釀造而成，酒色呈紅色。 由於在發酵製作過程中含有葡萄皮的成分，紅葡萄酒有比白葡萄酒有更高的保健價值。
智利紅酒: 智利Top 10紅酒
仔細算起來卡利德拉酒莊推出的葡萄酒共分為六個系列，其中Reserva(精選系列)系列的酒款主打平易近人，口感清爽，非常適合日常搭餐飲用。 這裡順便為大家科普一下：歐洲各大葡萄酒出產國(如法國、德國、義大利等)都屬於舊世界葡萄酒產區，而歐洲以外的國家(包括澳洲、美國、智利等)都歸類在新世界葡萄酒產區。 MONTES這個品牌在近幾十年發展過程中，在世界紅酒市場的知名度是越來越高，它家的紅酒單品所選取的原材料為最優，推出來的系列產品都有著非常高的品質，所以也是熱銷於五大洲。 智利紅酒2025 Santa Rita品牌在智利當地屬於地三大的葡萄酒生產商，發展至今隨著品牌規模的不斷擴大，每年單品的生產量不僅大，而且綜合起來的性價比和口感也是很不錯的。 Tamaya這個品牌下的紅酒原材料基地有著很優秀的地勢和氣候等條件，在加上品牌不斷開發的獨有的釀造工藝，所生產出來的紅酒以極佳的品質口感深得全球消費者的青睞。 歐法系列卡本內蘇維濃是蒙特斯出品的第一款葡萄酒，在1980年代末期推出時就獲得了非常好的評價，隨後成為第一款銷售自海外的智利紅葡萄酒，帶領著智利葡萄酒產業出向國際。
智利紅酒: 智利紅葡萄酒推薦
卡利德拉酒莊是來自美國加州的著名釀酒師Robert Mondavi與智利當地的伊拉蘇酒莊(Viña Errázuriz)聯手打造的優質葡萄酒莊，為智利葡萄酒產業與接軌國際的理想推進了一大步。 在孔雀酒莊有個有趣的故事，據說酒莊主為了防止鎖在地窖中的頂級葡萄酒遭偷竊，於是編織了地窖中有惡魔的恐怖謠言，這也是紅魔鬼系列葡萄酒的命名由來。 孔雀酒莊的創始人Melchor Concha y Toro原本是名律師、政治家兼商人，他從法國波爾多引進數棵葡萄藤，同時又投資了一些釀酒設備，並在1883年創立了屬於自己的酒莊生意。 卡本內-蘇維濃是最重要的品種，智利最頂級的葡萄酒有許多產自這裡，特別是靠近安地列斯山海拔較高的Puente Alto。 四月時，James Suckling與其團隊踏上了三年之內第五度的智利征途，評比了將近800款葡萄酒，結果有數百支年份酒表現出色，當中並有三款獲得了100分的完美評價。 從Pinot Noir與Chardonnay到Syrah和Carignan，智利酒有卓越的多樣性，遠遠不再只是侷限於Cabernet Sauvignon和Sauvignon Blanc兩大品種。
智利紅酒: 品牌區分
並從食材產地、餐點設計靈感來源和顧客互動，針對每道餐點及顧客喜好有不同的餐酒搭配，以酒莊的歷史淵源和逸事讓顧客對葡萄酒有更加深入淺出的認識，讓餐廳不只是餐廳，不只是用餐的場域，更是一場妙趣橫生的展演，從入店起即展開一場五感的深度體驗。 有「葡萄酒皇帝」之稱的 Robert 智利紅酒 Parker，是目前最常見的酒評家，也是國際公認的葡萄酒權威。 智利紅酒 在國際市場上，凡被 RP 評價 90 分以上的酒款，價格往往水漲船高、銷量飆升，無疑是葡萄酒界的圭臬。 所有紅/白餐酒(香檳及氣泡酒，原箱除外)買滿$600, 可享8折優惠。 WINE&TASTE 品迷網由幾位熱愛葡萄酒文化的年輕人組成，稟持著推廣品味葡萄酒文化的精神，品迷網團隊與各界葡萄酒專家合作，從酒海中推薦最優質的佳釀給你，也撰寫包括餐酒搭配、侍酒技巧與酒種介紹等專業內容，期望能將品味葡萄酒的文化，帶入你的生活。
有著圓潤奔放的黑莓，覆盆子和李子等風味，在法國的波爾多右岸，經常與卡本內蘇維濃等酸澀感較強的葡萄混在一起釀造，作為有力的平衡角色，在波爾多右岸混釀比例卻通常比較高，高端的 Merlot 有豐富的煙草、杉木與咖啡等香氣。 因為智利得天獨厚的天然條件，使它擁有全世界唯一的法國原始技術、最健康與污染最少的葡萄園。 以智利首都-聖地牙哥（Santiago）為中心，栽植葡萄的面積從北到南共有1,500公里左右。 在這片土地範圍中，共區分為5大產區及數產地。
簡單來說，智利的確是有得天獨厚的釀酒條件，的確近期有許多新興釀酒師做出令人垂涎的酒款，這就一起來看看。 中央谷地：智利最重要的產酒區，全區共分為四個部分(下面會詳細講解)，全國共有75%的葡萄園位於此地。 維爾德也索酒廠（Valdivieso）位於庫里科山谷。 旗下瘋馬（Caballo Loco）品牌依雪莉方式混釀，被視爲只有瘋子才能釀出的一款酒。 所幸在此之前，智利人已經引進了法國葡萄種植，安第斯山脈和太平洋神奇地庇護着這片土地，使它至今免疫於根瘤蚜。
葡萄品種：霞多麗 是指 與甜味有關的酒術語，此氣泡酒帶甜身，擁有香甜及容易 飲用的特質! 「混釀技術」是法國波爾多紅酒的招牌特色，顧名思義，就是將不同品種的葡萄分別釀製後，再根據各自的風味特性、釀酒師想要賦予的酒款特色，依比例「調配」而成。 混釀讓釀酒可以有更多彈性，在葡萄酒產量上也能更加穩定。 時尚的酒標設計不但能吸引年輕的酒迷，而且還能吸引喜歡現代、複雜和悠閒生活模式的人。 Nina Ros 粉紅氣泡酒帶來了新衝擊，仿如即時就能準備好並且享用。 智利葡萄酒可以在當今國際酒壇佔有重要的地位，除了渾然天成的自然環境與悠久的釀酒傳統外，在致力於發展新的釀酒技術的同時，又能堅持葡萄酒優良文化，是成功的關鍵因素。
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在智利紅酒品牌排行中Casa Silva屬於當地比較有知名度的一個紅酒品牌，發展到如今品牌下的業務範圍已經是非常的廣泛了，不少的優質紅酒單品是獨特人們高度好評。 這款葡萄酒的特殊複雜性，平衡和優雅，強大的單寧和加劇了雪松、 月桂樹和桉樹的辛辣味的非常成熟水果的芳香。 葡萄酒具有複雜性和持久性的櫻桃和黑醋栗 (赤霞珠)、 草莓 (瑪律貝克)、 覆盆子 和李子，其香味有筆記的月桂葉和黑胡椒 (Carmenère)。
突然膨脹的原因各不相同，但都對理解智利葡萄酒文化至關重要。 Vina Maipo 成立於1948年， 智利紅酒 位在San Diego – 聖地牙哥南方38公里的Maipo Valley， 酒莊的命名因此而來。 Maipo Valley 是智利最權威與最知名的葡萄酒產區之一， 是重量級的外銷知名酒莊， 行銷全球超過70多個國家， 葡萄酒品質卓越享譽世界。 Max Weinlaub — 前身為Concha Y 智利紅酒 toro 知名紅魔鬼系列釀酒團隊中靈魂人物， 出生於智利南部的小島， 他在大學期間深深的發現葡萄酒的魅力， 自此開啟了與葡萄酒緊密相連的人生。
可釀造寶石紅色、果香濃鬱、單寧質地柔順、酸度低、口感圓潤厚實的葡萄酒，也適合陳年，但無法像Cabernet Sauvignon可以儲存十年以上。 經常與Cabernet Sauvignon混釀，但新世界單獨釀造的Merlot葡萄酒亦順口流暢，不用陳釀就可飲用。 容易生長，適合不同氣候果實深色、高丹寧，富果味（李子、黑莓）、植物味（青草、青椒）及烘培味（煙草、咖啡、煙燻味）。 Cabernet Sauvignon葡萄品種特性強，容易辨認，酚類物質含量高，單寧強，酒體渾厚強健，是品種中的優質紅葡萄酒。 舊世界的卡本內蘇維濃煙燻與紫羅蘭香比較明顯，尤其波爾多。
卡麗德拉酒園在草原上放養馬羣，爲馬羣提供了充足的食源，同時自然地控制了草的數量，使莊園得以遠離火災的威脅。 Sauvignon Blanc屬於酸度高，刺激感強，生產在寒冷的地區，由於氣候涼，酸度高的讓舌頭打顫，屬於結實有力的酸，但須要趁年輕時候喝。 年輕的Sauvignon Blanc有香清爽，混合清脆的蘋果、草地、哈密瓜、無花果、柚子皮、礦石等香氣，陳年兩到三年後會有蘆筍的味道。 坐落於南美洲西南端的智利，地域狹長，東倚安第斯山脈，西瀕太平洋，南接南極洲。 得天獨厚的地理條件和宜人的地中海氣候塑造出智利無與倫比的自然風貌爲智利葡萄的生長提供了有利的條件。 THE WANG開幕至今已成為情侶求婚告白的最佳勝地，超過四十組貴賓在此求婚成功，更推出「求婚管家服務」，並依照需求客製化求婚內容包含—必勝求婚桌、餐酒搭配、蛋糕、花卉、氣球訂製、攝影紀實等。