郭小姐對於Sevva被選為Bupa Global推崇的健康餐廳，感到十分高興，因為沒有什麼比健康來得重要，而健康飲食亦是她一直堅信的。 「品味多少也是與生俱來的，加上家人的後天培養，便能打造出高品味的人生，所以「品味」一詞又豈會出現在我們這班窮忙族的生活當中。 」Bonnie有話兒：Taste 郭志怡 is no inborn，反而是百分百後天培養，你、我、他也可以成為一個具品味的人。 其實很簡單，只要你有好奇心和接受新事物的開放態度，你便有培養出高品味的潛質。 品味其實並不是甚麼高深的學問，只是生活的累積，亦即是見識的累積。 郭志怡 舉個例子，到一個陌生的地方去旅行，只顧買和喫，走馬看花便回到自己的地方，對於當地人與事、生活文化全無認識，那又怎算得上到過這個地方？
- 好像我在Sevva內打造一幅green wall，不足一個月，便有人跟風照做。
- 或者有時有人要我設計什麼，我自己好快可以想像，and I can see it within.
- 有食評人說，C’est la B食材講究，貴得心甘命抵。
香港能走在時代尖端，全仰仗一羣高瞻遠矚的先驅者，在不同領域掀起潮流，為香港塑造一個黃金年代。 適逢《ELLE》踏入30週年，我們有幸與香港一眾帶領潮流的菁英共同成長，見證時尚和風格的變幻。 第一位ELLE Legend，出身香港望族，自小浸淫於精緻華麗的事物之中，養成對品味的極致追求。
郭志怡: 郭志怡名師雲集
要找人總結經驗，給年輕一代有志投身時裝界的作參考，Tina 開宗明義就說，「沒有一份職業是百分百純綷個人的，總有需要和別人合作及溝通，也要有願意解決問題的思維。 2008年4月8日，郭志怡（Bonnae Gokson）剛開了太子大廈頂樓的餐廳Sevva，登上了《信報優雅生活》創刊號的封面。 今天，Sevva與《信報優雅生活》同樣邁向10週年，我們再相約郭小姐談美學、談生意、談優雅。
- 兜兜轉轉，原應將巴黎著名甜品食府引進香港，十多年前一般香港人仍未知馬卡龍Macaroon為何物，身邊朋友見投資過巨，好言相勸。
- 我們與她在太古廣場嘆下午茶、細談有關時尚、生活和藝術的話題，又有幸踏進SEVVA的廚房重地，旁觀她工作，更能體會Bonnae對「美」的執着。
- 我覺得敢試、不怕出錯這個心態是值得鼓勵的，通常都是 honest mistake，並不知道這樣穿適不適合自己、或純粹只是跟風、又或者仰慕某人而跟那人的穿戴風格，通常知道出錯了以後就會學乖；但經常出事的人，就有可能是刻意這樣做來引別人注意，看着鏡中的自己，看不到自己卻只看到別人，實在不幸。
- 出外景時又到澳洲博物館商借巨蝴蝶標本拍攝、在澳洲實景拍攝新娘派對，只問效果，不知情者還以為她拍緊奧斯卡電影。
- 同年Bonnae擴充她的甜品業務，於歌賦街開了以她命名的蛋糕專門店，深得各年齡層的女性歡迎，連巨星李玟都是她的擁躉。
Sevva的菜式由香港的多元文化所啟發，融入了廣東菜、上海菜、印度菜及西餐等，而其菜譜可能來自郭小姐的家，也有朋友的傭人、祖母或媽媽的祕密配方。 對我來說，Sevva的招牌菜都沒有採用矜貴食材，如魚子醬鵝肝松露等，反而是一些看似平凡不過的家常菜，魚湯米線、雞皇飯、牛肉麵。 含着銀匙出世的永安百貨後人 Bonnae（郭志怡），有貴族氣質，卻絕非只出入上流社會的穿花蝴蝶。 曾協助胞姊 Joyce Ma 打理時裝零售王國 Joyce Boutique 16 郭志怡2025 年，也曾為 Chanel 郭志怡 亞太區形象總監，可謂第一代香港時尚女王。
郭志怡: 郭志怡 妙談品味人生
Code of Elegance《Lifestyle Journal信報優雅生活》創刊於2008年時，即秉承《信報》一貫理性與知性訴求，致力倡導生活的「價值與啟迪」(Value & Enlightenment )。 創刊十週年，我們提出了「優雅符號」(Code of Elegance)理念，從探求生活的「價值與啟迪」之基礎上再進一步，致力發掘並表彰，在方方面面的生活上，象徵優雅形象、心智與靈魂的「優雅符號」。 備受郭富城、蔡卓妍等名人熱捧的Vive Cake Boutique，由本身擁有生物醫學科學學位的Vivien Lau創一手創立，品牌的招牌手工蛋糕、杯子蛋糕、馬卡龍丶曲奇等均以全人手新鮮製造，並堅持以低糖製作。 在疫情仍在肆虐的母親節，不少人最大的心願自然是身體健康，紛紛選擇#StayAtHome慶祝，即使沒有了在外出那份喧鬧繁華，在家的日子也可過得精緻，加件甜點為母親節助慶吧。 哎，但我個人就是這樣，我好盡責，絕不接受求其，個個細節位都做足200%。
好似彩虹餅（Rainbow Connection），紅是紅菜頭，綠是開心果，不可用染色劑。 做老闆不可以這樣，staff就似家人，做得不對，就要大家傾下偈，讓他有尊嚴地學對。 每次做節日蛋糕，郭志怡都會完美教主上身，試完又試，到臨推出前1星期才「撲鎚」。 她曾為了得獎書《Butterflies and All Things Sweet》，連續多個星期日返自家餐廳SEVVA拍照。
郭志怡: Just for 婚 郭志怡
雖然近年轉戰飲食界，創立著名餐廳 Sevva、餅店 郭志怡2025 Ms B’s Cakery 及咖啡館C’est La B 等，對於香港時裝新一代，仍滿有關切之情。 別人談起Bonnae Gokson， 總會想起她在JOYCE Boutique的買手生涯，與姊姊Joyce Ma為香港打出一片時尚江山；或是她在亞太區為Chanel 辦過的精采時裝騷，讓一眾外媒驚嘆亞洲時裝業的發展和創意。 那些精緻夢幻的蛋糕和女生最愛的afternoon tea，亦是由Bonnae一手引入香港，其他餐廳和酒店才緊隨潮流相繼推出；最令人難忘的莫過於SEVVA與Lanvin 合作推出的時尚下午茶，每款點心美得讓人捨不得喫──每一樣事物，每逢經過Bonnae的手，總會染上一種獨特的華麗和精采。 是的，我一直與許多奢侈品牌合作，很榮幸能夠為他們做設計。 幸運地，無論是工作抑或生活，多年來我能夠接觸到來自世界各地的事物，這豐富了個人的創造力。
「品味離不開名牌東西，名牌包包固然不可缺，再襯名牌衣飾，抄足潮流icon明星的打扮造型，那就包無失手。」將名牌東西堆滿一身就等於有品味？ 名牌絕對不等於self worth，難道那天拿着一個名牌包包便是有品味，沒有包包傍身的一天，品味便會離你而去？ 品味並非單靠外在的打扮，而是源於個人的修養，有諸內形於外，單單將某某的造型搬到自己身上，卻忽略了自身的優缺點，極其只能抄得形似，而沒有神髓，要知道品味是唯一的。 好像我在Sevva內打造一幅green wall，不足一個月，便有人跟風照做。 又好像我從前於Joyce Boutique做買手，那些知名的品牌從來不是我的選擇，我只會憑個人眼光挑選我認為具潛質的品牌，將它們引入香港市場。
郭志怡: 郭志怡個人簡介
我們曾經追隨過的本土時裝風景 ：Joyce、Green Peace（I.T前身）、百利、 利時、《Amoeba》、《士多》，有的已湮沒人間，有些則人面全非。 時裝正站在時代的轉折點上，如何在夢想的路途上繼續前行，我們找來香港一代時尚女王：郭志怡（Bonnae Gokson）和劉天蘭（Tina Liu）來分享經驗，寄語新一代不要放棄追夢。 郭志怡 並特別聯乘花藝品牌「紙語花香」，以日本進口的永生花，為兩款母親節系列蛋糕設計高雅別緻的花藝品，讓顧客可一併選購，為至愛的媽媽送上雙重驚喜。 郭志怡 兩款分別向香奈兒Coco Chanel及神奇女俠（Wonder Woman）致敬的精美蛋糕，以鮮明獨特的格調，以配合不同風格的媽媽們。
郭志怡: 蛋糕女王 郭志怡的完美配方
與Joyce Ma雙雙闖蕩時尚世界十幾年，Bonnae憑着異於常人的創意和毅力，漸漸在時尚界打出名堂，建立起自己的名聲——她從來都不只是Joyce Ma的妹妹。 1997年的某一天，她收到獵頭公司打給她的電話，指時裝大宅Chanel 郭志怡2025 有意請她打理品牌在亞太區的形象、公關與宣傳。 「很深刻，這個職位Chanel特別為我而開，從未有人做過，當時還是由公司的總裁親自在香港啟德機場咖啡室與我談工作細節和條件。在Chanel，我有很大的自由度和空間，讓我盡情發揮時裝和藝術的天賦和創意。」但另一方面，如此極具規模的國際時尚大宅，無論是工作量還是企業文化，都不是想像中過的容易。
郭志怡: 郭志怡做事認真兼要求高，與她合作的夥伴，位位皆是頂尖級人馬，這次請來好友兼著名髮型師Kim Robinson、馬尼拉著名化妝師Patrick Rosas及經常為國際雜誌拍攝的攝影師Mark Nicdao為其新書拍攝及形象操刀。
正如我經營的Ms B’s Bakery，每一件蛋糕所用的麵粉、配料也是最好的，但是單有內涵而沒有亮麗的賣相也不能稱為完美，所以蛋糕上的每一朶糖花也是從外地訂造，顧客未必會瞭解到過程中所花的工夫，但定能分出好壞呢。 資深傳媒人鄧小宇曾經形容她的aesthetics 為「帶着深厚功力和學識的中環精英品味」，是次《ELLE》編輯團隊與她相處了四天，自然覺得這些形容實在一點不差。 我們與她在太古廣場嘆下午茶、細談有關時尚、生活和藝術的話題，又有幸踏進SEVVA的廚房重地，旁觀她工作，更能體會Bonnae對「美」的執着。 郭小姐同時也創辦了悅目又美味的蛋糕品牌Ms B’s Cakery，帶起了糖皮裝飾蛋糕的風潮，以及提供以上兩個品牌一些焦點食物的精緻咖啡室酒吧（café-bar）C’est La B。 美國著名的活動及婚禮統籌師Colin Cowie稱郭小姐為 “The Queen of Confections”，出版商Thames and Hudson讚譽她是全球最佳糕餅師之一。
郭志怡: 郭志怡 平衡就是美
郭志怡（Bonnae 郭志怡2025 Gokson）早前推新書，舊公司JOYCE替她在港滬舉辦盛大派對。 皆因不做名人版「那個郭志怡」的時候，她工作200%用心，老闆超讚。 同年Bonnae擴充她的甜品業務，於歌賦街開了以她命名的蛋糕專門店，深得各年齡層的女性歡迎，連巨星李玟都是她的擁躉。
郭志怡: 香港時尚女王郭志怡、劉天蘭不滅的時裝火〡人物專訪
從時尚、生活、飲食到設計，她都以前瞻的眼光在香港掀起陣陣風潮。 人稱「品味女王」的她，是中環太子大廈SEVVA與Ms B’s CAKERY的創辦人郭志怡（Bonnae 郭志怡 郭志怡 Gokson）。 坐過Chanel亞太區市場及推廣總監重責之後，心思轉型成為普羅旺斯精品酒店主人。 兜兜轉轉，原應將巴黎著名甜品食府引進香港，十多年前一般香港人仍未知馬卡龍Macaroon為何物，身邊朋友見投資過巨，好言相勸。
郭志怡: 品味人士Iris Apfel、郭志怡如何看時裝車禍？
裝飾了聖誕花及24K金箔的24K Poinsettia蛋糕成為了人見人愛的Ms. 郭志怡 每次在Sevva碰到郭小姐，她總是漂漂亮亮、神采飛揚的。 十月底的某一晚，她邀請了傳媒舉行聖誕晚餐，dress code是一點金（a touch of gold）。 她穿上一襲金色鉤織（crochet）裝飾的黑裙，配上金色圓珠項鍊，在微黃的燈光中閃爍着自信的光芒。 郭小姐還為每位來賓設計了一個包着金色糖皮及白色糖花的蘋果，讓大家可以帶着當晚金光醉人的回憶回家。 桂花千層蛋糕由即日起於網上開放原個蛋糕預訂 (6 吋 – $480；9 吋 – $750)， 5 月 1 日起於香港及澳門分店供應件裝 (港幣$75)，並將於外賣平臺 Deliveroo 戶戶送有售。
郭志怡: Bonnae Gokson： 「品味欠奉的人總有一個響左近。」
穿戴有道，當然需要時間及心機貫注，才能學有所成，如果你不想花這些心力，我建議你去幹你覺得有意義的事，我只能分享我的見解，沒必要全聽我的。 一個Insight的誕生：出身名門、曾任國際品牌Chanel亞太區形象總監及Joyce Boutique買手、策劃Joyce Cafe、經營型格餐廳Sevva和Ms B’s Bakery，郭志怡(Bonnie)的名字總是與時尚和美結下不解緣，多年來一直被譽為城中的品味代表，對於這個冠冕，她深感榮幸之餘，也樂於跟大家分享她的品味人生。 我剛剛參加了一個由國際網上時裝公司在 Upper House 舉辦的論壇。 當日現場，擠滿了非常有趣的人士出席，當你能夠與那些把自己當作是「榜樣」的人交流，這實在是非常榮幸，當你身邊的朋友是真正的 iconic diva，我對自己的知名度便變得不以為然。 當我們離開這個世界時，什麼都帶不走，若你的品味或個人特質被許人所欣賞，就夠了。 你要balance到，雙眼很重要，如果這裡太多，你要減掉另外一些，怎樣做纔可以平衡呢？