“月桂冠”的代表作是他的鳳麟純米大吟釀，採用“酒米之王”山田錦，精米率35%，有着精緻優雅的果香：香瓜、哈密瓜和金銀花，酒體豐滿，口感柔滑，後味純淨、綿長。 日本清酒排行 出羽櫻是來自日本山形縣的清酒品牌，誕生於1893年，精心釀造的高品質清酒斬獲了國內外諸多獎項。 出羽櫻這款吟釀清酒以簡單能享受的吟釀香氣爲出發，採用優質精米低溫發酵釀造，具備不同特色的芳醇酒香，柔軟的甜味在口中回味，雜味少，口感清爽純正。 如果說獺祭是日本清酒中的標杆，那麼梵可以說是清酒中的佳釀。 這款梵三割八分特撰純米大吟釀清酒在造酒時採用兵庫縣山田錦米+取自184米深的伏流水釀造而成，擁有香梨般的香氣和柔和的口感，沒有雜味。
「花邑」系列，由清酒皇者品牌「十四代」嘅社長去技術指導（從選擇米種，釀造，儲藏方法等等）及親自監督底下，讓「花邑」誕生！ 「花邑」甚有十四代嘅影子，清爽的香甜瓜果香氣是係一大特色！ 另外，性價比高，都是限量款，定價親民，都係芸芸清酒中的「斷貨王」銘柄。 日本清酒排行2025 小布施Winery的特色是融合葡萄酒與清酒兩者的釀造工藝，法文酒標的「Sogga」是指酒廠主人「曾我」，而「Pere et Fils」則是父親和兒子意思。 酒米使用長野縣產和自家出品的美山錦，透過古典生酛方式釀造。
日本清酒排行: 最新日本清酒推薦排行！人氣平價款、日本酒基本知識一把罩
而今屬於具有洋酒風味的新式大吟釀酒，除日本料理外，更非常適合配搭中餐甚至意大利餐。 獺祭可說是日本清酒的代名詞，人氣極高，適合不同場合飲用，而且品質穩定，是每次撰寫推薦日本清酒的文章也會提及的大吟釀品牌。 長期穩佔日本清酒排行榜頭三甲位置，也是不少初嚐SAKE人士的入門之選。 新政是清酒界的一大網紅，釀出的酒獨具特色，被愛好者戲稱為「新政味」。 清酒的發酵需要酵母，日本釀造協會按不同酵母被單獨分離的時間，按數字一一編號。
「而今」系列清酒特別適合配搭肉類、魚介類如蝦、海膽等，與義式料理也很匹配。 以釀葡萄酒為主的「小布施Winery」，僅於冬季製作極少量的日本酒。 日本清酒排行 日本清酒排行 以長野縣產和自家出品的限量有機品牌酒米美山錦，採傳統生酛製法、用1到6號酵母釀製的酒，有酸度適中、鮮美、香甜濃鬱等多種風味。 以盛產米、酒聞名的新潟縣，釀酒廠數量之多高居日本之冠。
日本清酒排行: 日本清酒排名 Top10 2020
而其中一間釀酒廠「朝日酒造」，自1830年創業以來，在追求品質的宗旨下，以流經酒廠腹地內的地下水軟水作為日本酒釀造關鍵的釀造水，促使釀造過程中的酒穩定發酵。 另外，原料米乃特別選用蛋白質含量低、心白分佈於中央處、顆粒大而均勻飽滿的白米。 為釀出好酒，還與當地簽約農家合作，栽培出最適於釀酒的優質白米。 天才釀酒師亦是第六代接班人的「谷館龍之介」先生，帶領年輕團隊重建設廠推出新品牌「赤武」，並多次奪得清酒比賽大奬，現在「赤武」已為巖手縣的代表銘酒品牌之一。 旗下的酒款「鳳凰美田」，是濃醇美味和華麗酒香兼具的優質銘酒。
- 釀造秋津的酒米是被稱爲酒米王的AAA級山田錦，在兵庫縣的種植面積大。
- 每年的產量寥寥無幾，僅數百瓶，還採取配額制販賣，是一瓶難求的隱藏酒款。
- 這個系列酒是日本山形縣龜井酒造的產品，龜井酒造是山形縣最有名的酒廠之一，創立於1875年。
- 而磯自慢的一滴入魂大吟釀尤其出色，使用山田錦酒米，精磨處理後僅留下45%的米心，搭配靜岡縣傳統的靜岡酵母進行釀製。
不嚴謹地說，朝香是一款“國產”清酒，由日本奈良中谷酒造投資的天津中谷釀酒廠生產。 比如朝香的純米吟釀，性價比十分高，純米吟醸等級，精米率60%，1.8L大瓶裝159元(750ml 65元/瓶)。 其有清爽的水果香氣，口感順滑略帶清冽，餘韻有類似香蕉、甜瓜的味道，日常佐餐之選。 常陸菊系日本“米紅酒始祖”，米紅酒是日本清酒的高端品類。 它採用菊乃香酒造清酒酵母和紅酒酵母融合培育的“米紅酒酵母7號”釀造，因此口感上不僅有清酒的純淨，還有紅酒的馥郁。 菊乃香酒造的常陸菊三分，3%的精米比率是該系列的極致追求，產量稀少，一瓶難求。
日本清酒排行: 新政 NO. 6
對於日本酒釀造中最重要的「製麴」工程有自己的一套堅持，會在酒廠的「五層麴室」內嚴格控管溫度製麴，以低溫熟成的發酵方式釀製好酒。 另外也要推薦幾款適合入門者飲用的人氣酒款，建議可列入選購的參考。 日本酒根據口味不同，可分為較烈的「辛口」和偏醇的「甘口」。
日本清酒排行: No.1：可遇而不可求的夢幻清酒「十四代 中取」（山形縣）
“N”是高木酒造與知名的日本前足球明星中田英壽合作的酒款，於2013年初上市。 在決定推出這款清酒之前，中田英壽做了大量的準備，包括花4年走訪了超過兩百家酒廠，學習了釀酒的程序並品嚐了超過一千種清酒。 清酒是日本的飲食文化中非常重要的一部分，也是他們的名族國酒，因此他們的清酒品牌做得非常的好，並且憑藉着清爽可口的味道，使其在亞洲國家非常的受歡迎。 今天排行榜123小編就來爲大家列出日本清酒十大品牌排行榜，告訴您日本清酒哪個牌子好。 舊式日本酒以原料的米香爲主要追求，喉韻多半爲溫暖或暢快的辛口感；新式日本酒則向西方取經，特別借鑑了葡萄酒的表現方式，酒品多半有着米香以外的香氣，口感較輕柔，甜度高，由於發酵不充分，辛口感不強。 近十多年來，新式日本酒得到了大力的發揚，而釀人九平次就是開發新式日本酒的先驅。
日本清酒排行: 日本清酒十大品牌排行榜 日本清酒哪個牌子好
由酒廠「酒千藏野」獨生女擔任釀酒師，才華出眾，獲奬無數。 其中同系列的「川中島 幻舞 大吟釀 日本清酒排行2025 Premium」，帶有哈蜜瓜般的優雅芳香，更是難求的極品。 位於日本豪雪地帶新潟縣南魚沼的釀酒廠「八海釀造」，地處被奉為聖山的八海山山麓，創業於1922年，和其他酒廠相較之下歷史並不算長，但創下的品牌「八海山」，可是名聲響亮，享譽全球。 即使現在規模已擴展到可以出口的程度，在製程上也絶不馬虎，從釀酒過程上最重要的製麴，到製酒工程上的每個環節，幾乎全以手工進行製作。 接下來，將為各位介紹，在不同陣容之下誕生的經典好酒，不論是哪一款酩酒，相信都能讓人感受到清酒的深度與溫度。
日本清酒排行: 而今
這款酒來自1872年創業、位在栃木縣的老酒廠「小林酒造」。 對於日本酒釀造中最重要的「製麴」工程有自己的一套堅持，於酒廠的「五層麴室」內嚴格控管溫度製麴，以低溫熟成的發酵方式釀製好酒。 日本酒隨著酒器的口徑大小形狀和材質不同，在注入酒時接觸空氣的表面積也會跟著改變，在飲用時產生不同的溫度變化，間接影響到酒的風味與口感。 大口徑的酒杯，會使香氣容易擴散，是冷飲的好選擇；小口徑的酒杯，可將酒香常留於酒器內，適合熱飲或想感受濃鬱酒香時選用。 日本清酒排行 在品酒時，亦可好好比較不同酒器下所產生的差異，感受箇中滋味。
日本清酒排行: 日本清酒十大品牌排行榜 日本清酒哪個牌子好
「作」的日文讀作ZAKU，與高達裡的渣古同音，連秋葉原的GUNDAM Café也有出售，因此很多人會將它送給喜歡高達的朋友。 而「作」的好幾款日本清酒在各日本清酒大賽（Sake Competition）中，更分別獲得清酒類的金獎和銀獎。 「作」的出品以保持其講究而獨特的形格見稱，偶爾才會推出少量季節性限定的吟釀酒，是堅持用心出品的SAKE品牌。
日本清酒排行: 日本清酒品牌排行榜前十名
如今由年輕的第15代藏主—高木顯統先生全權負責釀酒，釀造出的酒能感受到大米的美味和甜味、優雅的香氣以及令人愉悅的餘韻，讓喝過的人都難以忘懷，因此十四代也有着清酒界的康帝之稱。 在櫻井博志接手幾年也沒有什麼起色，不久後總釀酒師因害怕領不到工資而辭職。 他毅然停止生產有幾十年歷史的“旭富士”普通清酒，轉而購買高級酒米山田錦，釀造純米大吟釀，並另立品牌“獺祭”。 日本清酒排行 以“山廢”技術釀造的清酒帶有淺淺的琥珀色，擊退了“無色纔是好清酒”的觀念。 有歡伯是天狗舞有名的一款酒，寓意“像是住了歡樂之神”。
日本清酒排行: 品牌排行榜精選
日本清酒，日本產米和清澈的水以及從米引出美味和果香的精緻細膩釀造技術的結晶。 與葡萄酒和啤酒相比，清酒含有較多的美味成分氨基酸和肽，別有一番風味，尤其和法國料理、意大利料理和中華料理等各大菜品搭配起來，無限的將食物的美味放大，還不用擔心喝上了頭。 菊正宗酒造於1659年的灘區，被古東京市民稱爲“天朝酒”的灘之酒很受歡迎，菊正宗產量已經位居行業之首。
2016年釀造的一支720ml的花薰光至少要13000日幣（790rmb，已經斷貨）。 日本清酒排行2025 年份較老的豪華版則價格高昂，2004年的一支720ml豪華版花薰光大約要141750日幣（8618rmb）。 即使和其他頂級清酒相比，十四代的價格都比別人多了一個零。 白鹿，隸屬於辰馬本家酒造株式會社，這個品牌的清酒不僅口感好，外包裝也非常精美，是專門請設計師設計出來的精美的包裝圖案，消費者很樂意購買。 朝香，隸屬於天津中谷酒造有限公司，這個品牌在釀製清酒時對於選材是非常講究的，都是選用了純米釀造的，屬於高端的清酒，所以這個品牌的清酒口感非常好。
寫樂最大的特色是，只有兩款基礎酒款通年售賣，其餘酒款均按月份發售。 時間一到則停止發售，要喝請等明年，讓人體會到四季和時間的流轉。 寫樂使用的酒米是合同栽培的當地湊町產「夢之香」和美里町產「減農藥五百萬石」。 風味比較中性，花果香、米香相互交織，哪個也不會太突出，非常平衡。 松竹梅始於 日本清酒排行 1842 年，江戶時代末期，釀出松竹梅的「寶酒造」都位於古都京都的酒鄉伏見。
日本清酒排行: No.5：百飲不厭的「而今」（三重縣）
龍泉以花果香爲主，入口甘甜，口感順滑，酒精灼熱感不高。 十四代的清酒之所以常年位居日本清酒之首，是因爲其獨特而無法被複制的風味。 創業於1852年，新政專用古典的６號酵母來釀造清酒，而６號酵母已被日本清酒界稱之為「新政酵母」了。 新政自第八代掌門人佐藤祐輔接手後實行多番大膽改革；由只用秋田米、只用６號酵母，到設計出一個又一個新系列，用上不同的米種，打造能合新一代口味的日本清酒。
日本清酒排行: 日本清酒排名是怎樣的？
「天狗舞」為「車多酒造」，此酒造的名稱起源於酒藏旁的流水有許多水車。 酒廠的酒受惠於日本三大靈山之一的白山伏流水，水質非常乾淨，天狗舞就是誕生在這豐沛的大自然之中。 酒中帶有一股清香，味道則清淡但是隱約又有一股甘甜味，如甘露般。 竹林輕，屬於丸本酒造，於岡山縣，是日本首間取得日本酒歐洲有機認證資格，且擁有全世界三大指標性有機認證的酒造。 日本清酒排行 日本清酒排行2025 排行榜之家-精選熱門產品排行榜排行榜之家_是國內以排行榜爲主的網站,致力於打造各類排行榜,包括娛樂、旅遊、軍事、人物、世界之最等精選各類排行榜大全等你來挖掘。 飛露喜來自福島縣會津地區，酒廠廣木酒造創立於江戶時代，是個老牌酒造，舊品牌名叫泉川，1999年更名爲飛露喜。
接下來就要針對大家心中的疑問，詳細介紹日本清酒的基礎知識。。 黑龍酒造以天皇家御用而聞名，石田屋／二左衛門是黑龍酒造的巔峯作品，其命名源於黑龍酒造第一代當家的名字：石田屋二左衛門，故石田屋與二左衛門並列成爲黑龍酒造之雙壁。 二者皆爲35%精米步和度的特A產區山田錦純米大吟釀，但石田屋爲瓶內低溫窖藏熟成酒，而二左衛門則是“鬥瓶捆”方式，類似雫榨的形式待酒自然滴落到大型玻璃瓶後進行獨特的陳年方式，只在出售前進行裝瓶。 菊姬位於石川縣，於1570年在日本三大山之一的靈峯白山上創立。 “菊姬”系列清酒是有“日本酒神”之稱的農口尚彥的得意之作。 農口尚彥被公認爲日本當今最好的釀酒師，曾獲黃綬褒章、受章和全國新酒鑑評會金獎等等日本造酒界的榮譽。