另外在蘇格蘭還有規定，麥芽威士忌只能使用使用壺式蒸餾器。 就算都是 100%的麥芽，使用連續式蒸餾器的話也只能稱為穀物威士忌。 「蘇格登12年單一麥芽威士忌」配「櫻桃威士忌鴨肝醬」，就是以威士忌入菜，透過櫻桃凸顯了酒液中雪莉桶的水果乾蜜餞風味，而鴨肝柔滑的口感，讓酒液更加馥郁飽滿。 蘇格登12年單一麥芽威士忌是一款使用長時間發酵、緩蒸慢餾及曠時熟成的工法，並以熟成12年的波本桶和雪莉桶威士忌調和而成。 這樣一支以「Perfect Balance」為標竿的酒，可以說是餐桌上最好的伴侶。 品嚐單一麥芽威士忌，渴求的是一種明確的風格，蘇格蘭威士忌更是如此。
- 大麥豐收，農家們將多餘的農作，藉由蒸餾的方式儲存起來，最初只是無色無味、高酒精濃度的蒸餾酒液，味道跟現在的威士忌相距甚遠。
- 奚大寧開始強推麥卡倫的單一麥芽威士忌時，恰逢網路時代的崛起，隨著網路讓資訊的交流互通變得更便利，單一麥芽威士忌在網路上得到更充分的養分，得以繼續擴大。
- 格蘭路思12年單一麥芽威士忌(舊版) 格蘭路思絕佳的品質一直以來都是最受全世界調和威士忌大廠歡迎的調和基酒, 只有品質最優良的一小部份會通過酒廠近乎苛求的品質標準,裝瓶成為的格蘭路思單一麥芽威士忌。
- 該款威士忌和諧融合了醇滑、優雅和精緻的口感， 正如其同名大師一樣-向世界呈現更為濃鬱的蘇格蘭威士忌。
- 而除了單一麥芽威士忌，另外亦有單一穀物威士忌（Single Grain Whisky），顧名思義，即是用玉米等穀物為原料製成。
- 每一款嚴選年份都是非常的稀少和珍貴, 也都擁有獨特的個性。
百富史上第一款以法國葡萄甜酒桶過桶之酒款保留百富經典蜂蜜口感，加上清新花草香氣及香料風味層次 單一麥芽威士忌2025 核心酒款重量級常態新品。 香氣：美妙平衡的蓮花與天竺葵花香，融合青草及蜜蘋果甜香。 風味：濃鬱的檸檬皮與蜜柚甜香伴隨著細緻蜜餞及薑根辛香。
單一麥芽威士忌: 年份威士忌／無年份威士忌是甚麼？
【威蓋堡單一麥芽威士忌黑皮若紅酒桶 單一麥芽威士忌2025 WESTWARD AMERICAN SINGLE MALT PINOT NOIR CASK】此酒款向美國奧勒岡州「威拉米特谷 Willamette Valley」首屈一指的 Pinot Noir 葡萄酒之鄉致敬。 保留山谷獨特風格的特性的同時，也充分展現出 WESTWARD 前所未有的香醇酒勁。 在奧勒岡州的新烘烤美國橡木桶中成熟轉至當地屢獲殊榮曾存放過 Pinot Noir 的法國橡木桶陳年兩年後裝瓶。
產區的觀念，最早是起源於稅務上的需求，英國政府將整個蘇格蘭地區劃分為不同的產區，授與不同的執照課徵不同的稅率。 至於今日的產區觀念則是延續自當時的分區概念，但在稅法已經大幅修正過後，產區的差異對於威士忌的徵稅已經不具有實際意義，反倒是各產區產品口味上的差異慢慢成為分別產區的理由。 值得注意的是，所謂的單一麥芽威士忌，並非來自同一批或是同一桶威士忌，正如前面提到的，「 單一」是指威士忌「 完全來自同一家蒸餾廠 」。 威士忌種類可以大致分為以下五種：單一麥芽、調和麥芽、調和穀物、調和式、單一桶，什麼！
單一麥芽威士忌: 微醺學／「單一麥芽、穀物、調和威士忌」差別在哪裡？從麥芽與穀物，揭開威士忌的身世之謎
這些經挑戰而傑出完成的調和作品，如皇家禮砲、約翰走路、響都是臺灣人熟悉且經常品飲的品牌，特別是有著時尚瓶身的「皇家禮炮馬球系列限量版」更是深受女性藏家喜愛。 艾德多爾21年就是一款擁有優質雪莉桶風味的佳作，採用非冷凝過濾工序，裝瓶時不添加一滴水，以55.8%的原桶強度裝瓶，完整地保留艾德多爾的原酒風貌，總裝瓶數為1059瓶，臺灣總代理廷漢企業特別向酒廠大力爭取，才獲得400瓶的配貨，可說是喝一瓶就少一瓶，無法複製的珍稀傑作。 它只有二對小型蒸餾器，再餾器只有2200公升的大小，製酒設備仍舊維持百年前的設定，例如鑄鐵製糖化槽、莫頓式冷卻器、松木發酵槽、蒸餾器上的純淨器、蟲桶冷凝器，僅靠3個人就能運作，完全就是19世紀蘇格蘭農莊型酒廠的樣貌。 單一麥芽威士忌 單一穀物威士忌以前比較少見，比較常在一些獨立裝瓶中看到。
- 被形容是蘇格蘭「19 世紀酒廠奇蹟」的艾德多爾，延續自維多利亞時期的傳統釀酒工藝。
- 但臺灣比較常見的是「單一純麥」，指的就是Single Malt 單一麥芽。
- 酒類經銷商昭業菸酒負責人鄭正庸回憶道，麥卡倫當時還跟汽車展銷中心要貴賓名單，舉辦貴賓品酒會，面對面溝通品牌行銷，慢慢奠定了麥卡倫以及單一麥芽威士忌的高品質地位。
- 私酒愈來愈盛行後，蘇格蘭政府動起了課酒稅的念頭，早在一六四四年，蘇格蘭議會就通過對威士忌課稅的決議，不過，上有政策、下有對策，善於製酒的農夫們，總會有辦法規避被課稅。
蒸餾廠經常會將自己廠裡製造出的多餘成品銷售給一些獨立的裝瓶商（bottler），然後以裝瓶商的自有品牌另行包裝出售。 在這種狀況下雖然威士忌後半段的陳年工作可能是在裝瓶商擁有的倉庫裡進行，而非在蒸餾廠原本的倉庫裡，但只要陳年時間能超過蘇格蘭政府公告的底限，仍符合單一麥芽威士忌的定義標準。 目前蘇格蘭酒業協會已建議立法，限制蘇格蘭威士忌必須在蘇格蘭境內裝瓶。 這個名詞聽起來有點複雜，但如果拆解來看的話就好理解多了。
單一麥芽威士忌: 臺灣獨有的現象！為何「單一麥芽威士忌」如此受歡迎？
今次一於讓 Macallan 麥卡倫香港品牌大使 Patricia Byott 為大家逐一分享，另外 Bazaar 亦會推介幾款適合新手品嚐的威士忌，威士忌新手入門必讀。 蒸餾的方法後來經由歐洲傳入了愛爾蘭，愛爾蘭修道士在修道院裡，以麥芽製造出蓋爾語中的「生命之水」——「Uisge Beatha」，這兩個字被寫在無數蒸餾廠的蒸餾器或分酒箱上，更被奉為威士忌的經典。 一般認為，後來坊間威士忌（Whisky）名稱的起源，就是從蓋爾語的「Uisge」而來。 這時的威士忌仍停留在「藥用」的階段，因被嫌太難喝，常放入許多不同的藥草「加味」，一直到隨著蒸餾技術流傳至民間，才被農民使用，逐漸發展成為一種「飲品」。 百富16年法國皮諾甜酒桶 過桶工藝由百富首席調酒師大衛史都華於1980年代首創，引領威士忌產業探索風味疆域的風氣； 並讓百富的酒款以經典蜂蜜調性為基礎之上，增添更多元風味的風味可能性。
單一麥芽威士忌: 全球少見！為何臺灣人獨愛單一麥芽威士忌？背後原因得從「麥卡倫」說起
看到單一麥芽有些人可能會想說，應該就是使用單一種麥芽來製酒的意思吧？ 單一麥芽威士忌2025 單一麥芽威士忌2025 雙桶平衡，以黃金比例熟成，雪莉桶綻放濃甜莓果風味，波本桶呈現絲滑香草口感，完美展現首席調酒師Maureen 單一麥芽威士忌 Robinson的頂尖桶藝，締造驚豔世人的口碑經典之作。 每一款格蘭菲迪單一麥芽威士忌都經過超乎尋常的呵護與照料，而成為完美無瑕的逸品。
單一麥芽威士忌: 威士忌入門必讀！「單一麥芽」一定比「調和式」好？專家親身解答 Whisky 基本知識
威蓋堡威士忌目前採用奧勒岡州黑皮若葡萄酒桶、黑啤酒風味桶、瓜地馬拉蘭姆酒桶進行威士忌熟成，創造出各式風味獨具的單一麥芽威士忌品項，由英蓋爾精品洋酒獨家引進代理，即日起於官網及實體門市正式販售。 就是調和不同間酒廠的單一穀物威士忌而成，看到現在應該已經相當易懂了。 單一麥芽威士忌 調和穀物威士忌應該是市面上最少見的種類，近期最熱門的一款就是皇家禮炮的王者之鑽。
單一麥芽威士忌: 單一麥芽威士忌
在喜好度稍不如麥芽威士忌的穀物威士忌裡，仍有最具代表性的品牌，便是麥芽再混合了玉米、裸麥等製成的金賓威士忌。 至於擁有全球最多單一麥芽威士忌品牌的帝亞吉歐公司，旗下有28間麥芽威士忌酒廠，其中臺灣知名度相當高的蘇格登，首席調酒師Maureen Robinson更是當今少見的女性調酒師。 她透過女性獨有細膩，為品牌挑選出醇熟順口的獨特酒款，如「蘇格登酒15年單一麥芽威士忌」便是集結了濃厚花卉與新鮮柑橘水果的碰撞，有如不落俗套的新女性般令人著迷。 首創工藝聞名，「養桶陳放」將桶重整窯烤過後，依風味調整放置時間，打造醇順口感與馥郁香氣，蘇格登12年單一麥芽蘇格蘭威士忌憑藉長時間的批次蒸餾，打造出圓潤滑順的口感，更在有著「酒界奧斯卡」之稱的烈酒競賽中榮獲金牌的最高榮耀，酒友評價「最能喝出單一純麥的味道」。 單一麥芽威士忌 臺灣唯三的蘇格蘭雙耳小酒杯執持者大師（Masters of the Quaich）、臺灣單一麥芽威士忌品酒研究社創社理事長姚和成，便是無心插柳帶動起單一麥芽風潮的達人之一。
單一麥芽威士忌: 威士忌教父查理．麥克林選桶 艾德麥康聯名酒限量開搶
而調和式威士忌則像是由各司其職的樂手，組合而成的樂團，經過精細的計算，各聲部、各樂器，呈現出協調之美。 「單一麥芽威士忌」（Single Malt 單一麥芽威士忌2025 Whisky）是種純粹而極致的追求。 所謂的單一麥芽威士忌，指的是在同一個蒸餾廠出產的麥芽威士忌，必須使用發芽大麥，不能摻雜其他穀類，背負著純正、嚴格的產地身分和品牌辨識度，會隨著產地的氣候風土及製酒過程，而有截然不同的風格。 百富30年單一純麥威士忌 首席調酒大師David Stewart精選貯放超過三十年的珍稀、品質特佳酒桶之酒。 經結合在傳統橡木桶與歐洲雪莉酒桶緩緩陳年的威士忌，David Stewart釀製出這支極具深度及複雜度的豐潤芳醇蘇格蘭威士忌。
單一麥芽威士忌: 臺灣限量 400 瓶！艾德多爾 21 年原桶單一麥芽威士忌強勢回歸
這支畢生佳作在酒精度47.3% abv裝瓶，保留住百富的所有特質。 香味：如絲般順滑，有芳醇橡木調的蜂蜜味，隱隱呈現糖煮柑橘皮氣息。 口感：深濃巧克力的極佳深度，微微透出洋李、杏仁糖、焦糖梨口感。 格蘭路思12年單一麥芽威士忌(新版) 格蘭路思絕佳的品質一直以來都是最受全世界調和威士忌大廠歡迎的調和基酒, 只有品質最優良的一小部份會通過酒廠近乎苛求的品質標準, 裝瓶成為的格蘭路思單一麥芽威士忌。 單一麥芽威士忌 每一款嚴選年份都是非常的稀少和珍貴, 也都擁有獨特的個性。