國立嘉義大學學生會為校內學生自治組織最高代表，歷屆成員為因應學校的體制轉變，故逐年修法調整組織型態及運作方式。 最初依照校區與學制區分各自獨立之學生會，為配合教育部「大專校院學生會運作原則」中「學校對外僅有一個學生會」之規定，104年3月11日建立了全臺唯一的聯邦制學生會，對內依照校區與學制區分為「蘭潭成員會」、「民雄成員會」、「新民成員會」、「進修部學生會」。 106年4月12日，將大學制進修部、碩班、博班、碩專班納入會員，確立了「國立嘉義大學學生會」是全校性最高學生自治組織，並於107年3月7日，結束了施行三年的聯邦制度，開始選出單一代表的學生會正副會長、學生議會正副議長。 1965年3月升格改制為「臺灣省立嘉義農業專科學校」，為五年制專科學校，設有農藝、園藝、森林、農產加工、畜牧獸醫、農業工程等六科，招收國中畢業生，在校修業五年。
1976年8月增設二年制夜間部園藝、森林兩科，農產加工科易名為食品加工科。 1977年8月五年制森林利用組、農田水利組恢復招生，並增設二年制夜間部森林利用科（修業年限三年）。 1980年8月，農業工程科兩組易名為農業機械工程科和農田水利工程科。 國立臺灣科技大學 國立臺灣科技大學 2016年榮獲「中區技職校院教學資源中心」-主軸二「創新、服務、好就業計畫」及主軸四「中區技職校院校務發展主管人才培訓計畫-多元領導新思維」。
國立臺灣科技大學: 國立嘉義大學
藝術性的有書法社、 帆布鞋詩社、攝影社、動漫社、水彩社等5個社團。 體育性的有籃球裁判研習社、羽球社、武術社、橄欖球社等4個社團。 組成，2015年8月正式招生開課，為「學校型態教育實驗條例」通過後全國第一所公立教育實驗小學，成立後將委由國立嘉義大學經營。 為提升高校公共性，積極協助弱勢學生，逐年增加受惠學生人數，104學年度弱勢學生助學計畫助學金學生數達1,355人，而學雜費減免人數由101學年度之2,496人逐年增加至106學年度3,272人，居全國科技大學第6名。 110學年度本校實際招生總人數1,384人、實際錄取人數1,244人(含外加名額)，百分佔比為89.88%，名列全臺公立科大前三名，分別為國立臺中科技大學(89.88%)、國立臺北商業大學(90.34%)、國立勤益科技大學(91.05%)。
- 目前設於民雄校區的行政單位設有行政大樓、圖書館民雄分館、體育館（樂育堂）、大學館（大禮堂）、文薈廳；教學場館則有科學館、人文館、學而園、音樂館、社團教室、藝術館、新藝樓、創意樓、教育館、初等教育館等。
- 產學合作方面，不僅是全國唯一連續7次榮獲中國工程師學會建教合作績優獎，也是國科會專利技術移轉金額的全國第3名及個人第1名，未來將朝向「國際化應用研究型大學」為發展目標邁進。
- 聯誼性的有蘭潭畢聯會、僑生聯誼會、國際學生聯誼社、桃友社、點點蜂巢社等5個社團。
- 目前該校區設有產學營運及推廣處、師資學分班、國立空中大學嘉義學習指導中心。
- 2011年12月1日，與國立臺中護理專科學校合併，改制「國立臺中科技大學」，原中技地址改為「國立臺中科技大學三民校區」。
- 校徽 設計者是國立嘉義大學木質材料與設計學系李安勝教授。
- 「婉延河流」代表發源自玉山山脈的陳有蘭溪、濁水溪、曾文溪及八掌溪等溪流。
學生會會長由全校學生選舉，設有祕書室協助會長，會長下設「行政部門」，行政部門有學權部、財務部、學術部、活動部、行銷部、公關部，行政部門另設有社團輔導委員會級選舉委員會。 國立臺灣科技大學 學生會亦設有「學生議會」作為立法機關，由學生議員組成，並由學生議員互選的學生議會議長主持，下設祕書處及各種委員會。 「學生評議會」則為司法機關，由會長提名、學生議會同意的評議委員組成，並由主任評議委員主持。
國立臺灣科技大學: 國際姊妹校
2024年8月1日智慧機電學院機電工程系擬增設機電工程系博士班（原工學院工程科技博士班機電工程組）。 2022年8月1日工學院環境與安全衛生工程系碩士在職專班增設（消防與防災組）。 嘉大目前設有師範、人文藝術、管理、農、理工、生命科學、獸醫等7個學院，39個學系和44個研究所，依據學位授予法及校方相關章程修業期滿且成績及格者，授予各領域學士、碩士、博士學位。 校徽 國立臺灣科技大學 設計者是國立嘉義大學木質材料與設計學系李安勝教授。
- 8月1日校長直選，第一任直選校長為劉清田博士，開始實施校務基金。
- 學生會亦設有「學生議會」作為立法機關，由學生議員組成，並由學生議員互選的學生議會議長主持，下設祕書處及各種委員會。
- 年底成立在臺國際校友會，增進外籍畢業生交流，並在本年度首創「外籍人才創新創業培訓計畫」，形塑校園國際創業氛圍，輔導設立公司，取得創業家簽證，在臺推動創業計畫，打造國際化創新創業外籍人才養成生態圈。
- 1969年8月，森林科奉準分設森林經營組和森林利用組。
- 1993年8月森林科分為森林資源管理科與林產工業科，畜牧科改為畜產科。
- 在民雄校區學生社團方面，學術性的有信望愛社、喜信社、原住民文化研究社、六色性別研究社、兒童哲學思考社、民雄福智青年社等6個社團。
2011年5月25日獲教育部覈准改名國立臺中科技大學並籌備半年。 同年12月1日「國立臺中技術學院」整合「國立臺中護理專科學校」改制為「國立臺中科技大學」。 國立臺中護理專科學校之原有科系，原地組成中護健康學院。
國立臺灣科技大學: 智慧機電學院
學生自治組織依照一般性、全校性來區分，一般性自治組織為各系所系學會，全校性自治組織則為國立嘉義大學學生會。 學生社團種類多元，包含學術性、學藝性、服務性、康樂性、聯誼性、藝術性及體育性等類別共約110個社團。 有關國立高雄科技大學與臺灣太陽能及新能源學會共同辦理「2022再生能源與國家安全學術研討會」徵稿啟事，請踴躍報名參加。 此條目的主題是1974年創校臺灣臺北市的公立大學。 關於臺科大與巴拉圭政府合作設立於2018年的公立大學，請見「臺灣-巴拉圭科技大學」。
國立臺灣科技大學: 課程與演講
三校學生能夠相互跨校選修輔系及學程乃至雙主修他校專業，相互承認學分，並且共享三校圖書、資訊、設備、實驗室等資源2016年於美國加州矽谷成立「臺科大矽谷中心」，送新創團隊到矽谷培訓，結合校友資源，並安排企業參訪與實習，助新創團隊和國際接軌。 2018年與東京工業大學簽約，擴大雙方師生交換、推動師生共同研究、強化國際產學合作機會，加深雙方教育及研究技術等各項交流，相互提升國際競爭力。 國立臺灣科技大學2025 2018年參與政府與友邦巴拉圭雙邊合作，協助設立臺巴科技大學，並提供師資、設計課程、建校藍圖及購買實驗室設備。
國立臺灣科技大學: 國立臺灣科技大學校務及財務資訊公開專區
1954年8月1日，被選為示範農校，易名「臺灣省立嘉義示範高級農業職業學校」，成立蘭潭分部，1962年7月，增設農業土木科。 國立臺灣科技大學2025 2020年榮獲「大專校院教學實踐研究計畫」通過31 件，連續三年通過件數為全國科技大學第一名，三年累計通過件數88件為全國大專院校排名第一。 2021年，增設人工智慧應用工程學士學位學程、智慧生產工程系、護理系碩士在職專班、流通管理系碩士在職專班。 國立臺灣科技大學2025 南屯校區中護學院綜合大樓動工，預計2024年完工。
國立臺灣科技大學: 資源教室
1967年7月，畜牧獸醫科奉準分組增設畜牧及獸醫兩組。 1969年8月，森林科奉準分設森林經營組和森林利用組。 1970年7月，農業工程科奉準分設農業機械和農田水利兩組。 1971年增設二年制夜間部獸醫組（修業年限四年）、農產加工科。 1973年8月1日，增設五年制農業經濟科，1975年8月畜牧組與獸醫組獨立設科，農產加工科易名為食品加工科，增設二年制日間部畜牧科、農田水利組、食品加工科，五年制農田水利組暫停招生。
國立臺灣科技大學: 國際交流夥伴
此條目的主題是1974年創校臺灣臺北市的公立大學。 關於臺科大與巴拉圭政府合作設立於2018年的公立大學，請見「臺灣-巴拉圭科技大學」。 增設「智慧機電學院」、工學院機電工程系改隸屬「智慧機電學院」。 2023年8月1日工學院環境與安全衛生工程系增設環境與安全衛生工程系博士班（原工學院工程科技博士班環境與安全衛生工程組）。 停招工學院環境與安全衛生工程系消防與防災工程碩士在職專班、管理學院行銷與流通管理系連鎖加盟管理碩士班。