西餐廚藝系擁有全國首創全方面校內餐廳實習環境，使學生所學能與業界職場無縫接軌，在實習中充分展現自身所學習的專業。 法國知名餐旅人才培育搖籃保羅波居斯餐旅學校（Institut Paul Bocuse），為全球合作夥伴學校的受訓學生舉辦廚藝競賽，臺灣的高雄餐旅大學團隊奪得冠軍。 高雄餐旅大學西餐廚藝系學生參加中國國際烹飪藝術比賽，在20 多國、600多位參賽選手競爭激烈下同臺競技，西廚小將充分展現平日所累積的實力，一舉奪得5金18銀15銅亮眼成績。 其中，賴季煒更1人包辦專業牛肉、青年鱸魚擒下雙金牌，令人刮目相看。 高雄餐旅大學西餐廚藝系學生參加大陸國際烹飪藝術比賽，在20多國、600多位參賽選手競爭激烈下同臺競技，西廚小將充分展現平日所累積的實力，一舉奪得5金18銀15銅亮眼成績。 校長陳敦基表示，本校專業技藝教育，尤其是廚藝教育，最大的特色在於「學用合一」。
- 二、覺察 ／Awareness 寫日記是個很棒的自我紀錄，可以讓你覺察正在發生的事，用更客觀的視角去分析事情。
- 1.餐飲製備人員：中、西廚師、調酒師、吧檯人員、飲料調製人員、麵包坊主廚及師傅、中式糕點製備人員、西式點心製備人員、餐飲廚藝與設計開發人員、餐飲創業知能專業人員。
- 停止批判自己，已經發生的事就讓他過去，不要停留在過去不好經驗，想辦法從錯誤中獲得成長。
- 示範將於下午3點30分在西廚週主場地行政穿堂精彩登場，歡迎各界廚藝愛好者前往交流。
餐飲系主任李花環表示，2020 J.B.A.C.飲品藝術挑戰賽，雀巢咖啡拉花有高中職組32位、大專院校組32位參賽。 雀巢創意飲品&服務達人賽，有高中職組14組、大專院校組10組，每2人為1組參賽，競賽過程十分激烈。 3.培養人文素養與實務技能並重之優質餐飲管理人才。 1.為奠定學生良好的餐飲管理及廚藝專業知識，及考量學生個人特質及興趣，在專業課程的規劃上，於低年級的課程安排以共同的試探課程為主，以方便學生瞭解自己在專業走向的興趣所在；至於高年級的課程安排則著重於專精進階或特色課程，讓學生依自己的專業興趣能學有專長，力求與餐飲業領域的需求趨勢相結合。 韓國大會評審團對臺灣選手的作品及臨場反應給予高度評價，特別在烘焙項目中的「甜點及麵包」，作品的精緻度和專業技能，可圈可點；對於臺灣技職教育的人才培養，讓學生能同步學習專業並與世界接軌，凸顯臺灣技職教育的出色表現，令人驚訝。 韓國AFA亞洲餐飲協會舉辦的「2022年韓國AFA世界廚藝大賽」，終於在本月舉行暌違許久的實體賽，樹德科大餐旅與烘焙管理系(餐旅系)主任林宥君帶領5名學生前往韓國富川大學參賽，榮獲6金3銀3銅佳績，林宥君本人亦參與比賽並獲2項金牌。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 服務
1998年，纖維工程系改名應用纖維造形系，並分設纖維造形組、纖維材料組之分組。 增設不動產經營系、視覺傳達設計系、視訊傳播設計系、空間設計系、機械工程系。 崑大餐飲系舉辦第三屆崑山盃咖啡拉花競賽，12月9日將在崑大國際咖啡認證中心舉行，賽事分為咖啡拉花賽、咖啡手沖賽與咖啡杯測賽，為維護比賽品質，每組均有名額上限，三組首獎更提供獎金一萬元與價值破萬元的禮品當作獎勵，讓賽事報名人數更勝以往。 負責辦理今年競賽的餐飲系施智偉老師表示，辦理專業競賽的目的，在於讓參賽好手能夠有交流平臺和相互觀摩學習機會，激發更多創意，也提升學生的專業技能。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 不少人進廚房怕熱怕流汗，崑山科技大學餐飲管理及廚藝系閻成國不僅不怕辛苦，患有妥瑞症又曾經叛逆的他，浪子回頭栽進中餐廚藝，每天花12小時在廚房苦練，讓他大學四年期間共榮獲20多面競賽獎牌，並考取12張專業證照，更於2021年獲選為全國大專優秀青年，傑出表現備受肯定。
1999年，增設公共傳播系、幼兒保育系、不動產經營系。 1996年8月，奉教育部覈定改制為技術學院，更名為「崑山技術學院」，並附設專科部；夜間部亦同時改制為「進修推廣部」。 楊鎮鴻大四時爭取進入知名餐飲連鎖店饗食天堂實習，領悟到餐飲業需要具備的不只有廚藝技巧，決定報考研究所繼續深造，在實習過程中累積工作經驗，構想，將科技結合餐飲業，減少餐廳人力成本，撰寫AI智能餐廳相關研究計畫，後成功錄取兩間國立研究所，選擇前往高雄餐旅大學餐旅管理所繼續進修。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 新聞人物
六、欣賞 ／Appreciation 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系2025 喜歡並接納自己，我們要學著接受雖然不完美卻是獨一無二的自己。 上述六種方法都可以讓我們學著用健康的心態和方法去適應生活的焦慮和壓力，擁有勇氣後，以更正面態度去面對困境。 大學畢業後，有些人會朝所學的專業前進，也有人會從事其他行業。 昨（10）日一名女網友在網路上發文，討論關於財金系畢業出路的話題，而貼文曝光後也掀起討論。
【勁報/記者於鬱金/臺南報導】崑山科技大學時尚展演事業學士學位學程攜手旅遊文化系、休閒遊憩與運動管理系、餐飲管理及廚藝系執行教育部高教深耕計畫「大手牽小手–高中與大學接軌跨域創新學習」，特別邀請知名電視劇《華燈初上》飾演中村先生日籍演員加賀美智久(下稱Tomo老師)蒞校擔任國際客座講師，分享自身演藝歷程，並親自指導學生展演技巧，受到師生熱烈歡迎。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系2025 崑山科技大學時尚展演事業學士學位學程攜手旅遊文化系、休閒遊憩與運動管理系、餐飲管理及廚藝系執行教育部高教深耕計畫「大手牽小手–高中與大學接軌跨域創新學習」，邀知名電視劇《華燈初上》飾演中村先生的日籍演員加賀美智久擔任國際客座講師，分享自身演藝歷程，並親自指導學生展演技巧，受到師生熱烈歡迎。 增設空間設計研究所、運動健康與休閒學士學位學程、旅遊文化發展學士學位學程、時尚模特兒事業學士學位學程、餐飲管理學士學位學程。 同年九月，華語中心正式揭牌成立，第一任主任為中心創始人王幼華博士。 2021年，增設樂齡生活產業管理學士學位學程四技日間部、四技進修部；停招企業管理科、房地產開發與管理科二專進修部、全球商務與行銷系（四技日間部、四技進修部、碩士班）、資訊傳播系四技進修部、材料工程系四技進修部、資訊工程系碩士在職專班、電子工程系碩士在職專班。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 教學單位
1.聘請臺灣首位獲評米其林指南二星餐廳創辦人江振誠國際名廚（RAW餐廳主廚）為本校講座教授，教導學生廚藝實務與職場倫理，並推薦優秀學生至業界實習。 2022馬來西亞亞裔青年臺灣觀摩團昨（20）日參訪中山工商，品嚐餐飲科師生合力烹調的美味午宴，各羣科也紛紛推出有趣的體驗課程，包括御飯糰、黑糖桂圓蛋糕實作，美療美甲及體適能，讓觀摩團對產學攜手合作僑生專班的成果印象深刻，收穫滿行囊。 餐旅系主任石東立表示，二位學生在大一及大二時接受完整的基礎訓練，大三時分別在日月千禧及鼎泰豐二間知名的餐廳完成一整年的實務實習，在大四回到學校加強訓練後取得國際金牌，表現亮眼，也在畢業前夕提升自已未來的就業競爭力，全系師生都與有榮焉。 藍宥鈞說，今年以「蔬食菠菜卷」主題料理參展，以臺灣57號地瓜入菜，藉由它來製作菠菜捲的內餡，用烤的方式襯託蕃薯的香味，使在味道上有綿密的口感和甜味，符合現代人健康飲食的需求。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 臺灣好新聞
三、承認／Acknowledgment 接受和承認真的不容易，一般人都愛面子或固執，覺得示弱就輸了。 該學習不要一昧把錯怪在別人身上，要清楚告訴對方你的感受。 學會理解自己，只要內在夠強大，別人的言語根本無法傷害我們。 四、接納／Acceptance 不對任何發生的事有所評判，這就是接納。 停止批判自己，已經發生的事就讓他過去，不要停留在過去不好經驗，想辦法從錯誤中獲得成長。 五、行動／Action 選擇你想要應對的姿態，適合自己的方向。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 專業教室
並獲得國發基金創業天使計畫600萬元、經濟部工業局專利商品化計畫85萬元與科技部國家型科技計畫91萬元補助。 2007年崑山科技大學圖書館資訊館運用全國第一套RFID自動還書分類系統，國內科技大學中面積最大的圖書館。 2015年，旅遊文化發展學士學位學程改名為旅遊文化發展系。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 崑山科技大學幼兒保育系
連續7年獲教育部學海計畫補助，在104年更獲得教育部補助「學海築夢」計畫，補助總金額201萬6,000元，104年遴選28名學生於暑假分別前往美國、加拿大、日本等3個國家實習。 而另位得獎同學徐得祐則表示，第一次接觸果醬畫是因為看到劉俊良老師用果醬畫出了卡通動畫「鬼滅之刃」的圖案，覺得很新奇，出於挑戰自己的心，第一次果醬畫比賽就選擇難度較高的「猛虎出山」為主題，其中老虎的神情及嘴巴尤其難畫，也在畫製過程中遇到很多挫折，練習了將近一個月才完成作品，感謝指導老師細心教學，給予充足資源讓學生盡情參加比賽。 民視新聞／綜合報導行政院拍板小三通春節專案，先開放金馬民眾能從中國返鄉過年，但前總統馬英九認為太慢，應該全面開放。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 民進黨立委林靜儀反嗆他是疫情反指標，但中方也呼應馬英九說法，要臺灣政府「以民為念」，撤銷限制，陸委會反嗆，就是怕開放後疫情在臺灣擴散，要中國發揮良心。 三立都會臺、臺灣臺與中視在除夕推出《2023超級華人風雲大賞》，於除夕當晚8點至12點播出。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 課程
身為多年西廚週策劃與指導的陳寬定主任，縱然每晚要和學生試菜與開會奮戰到半夜，但看著每屆的學生在經歷西廚週實戰洗練後的成長茁壯，心中還是開心學生能夠挑戰自我，將這個慶典一代代傳承下去。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 陳寬定主任表示，西廚週所給同學們的不止是滿足學校師生的口腹之慾，以高成本低售價來造福全系師生，最重要的是各位同學團隊合作精神，學習餐食產品的口感、質感和顧客反應的處理。 在廚藝上的進步、服務態度的學習、組織紀律、顧客反應處理、分工合作、成本控制、採購的方法及危機處理和產品行銷策略、電話禮儀、餐桌佈置、事前準備…等等都是我們在西廚週中最重要的學習課題。 2014年榮獲科技部創新創業激勵競賽 前20強，成立先峯醫研股份有限公司，進駐南科育成中心。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 臺灣新生報
在日常生活你一定常常因為課業、工作壓力大，或把重心都放在照顧別人，很容易就忽略自己的重要性。 網路創作者【九粒Jolie】分享薩提爾工作坊教導的如何自我疼惜，讓我們一起來學習如何愛自己。 一、呼吸 ／Breathing 呼吸很重要，光靠呼吸就可以改善焦慮和睡眠，深度呼吸可以幫助你體驗當下所發生的事情。 當情緒即將爆發時試著深呼吸，可以有效幫你舒緩當下的怒火。 二、覺察 ／Awareness 寫日記是個很棒的自我紀錄，可以讓你覺察正在發生的事，用更客觀的視角去分析事情。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 學校沿革
創新創業育成中心主任吳宏偉帶領跨校團隊「SETA先達科技」，參與第四屆廣州青年創新創業大賽，在「項目初創」組決賽的50組中脫穎而出，奪得優勝，獲得1萬元人民幣。 吳宏偉教授以優異的成就，榮獲第五屆國家產業創新獎－創新菁英獎 (青年組)，並在經濟部產業創新成果聯合頒獎典禮－創新之夜中，親自接受副總統陳建仁授獎。 提升校園行動應用服務研發及內容設計人才培育：以「物聯網應用實務」、「智慧行動終端與物聯網App設計開發專題」，獲106年人才培育計畫經費補助，中南部私校補助案件第一。 旅遊文化系張婷婷老師獲教育部通過辦理磨課師課程推動計畫-A類新星計畫，課程名稱揹包客日文，獲補助金額為60萬元，該課程獲得OCW優良課程徵選特優 。 通過國家發展基金創業天使計畫、經濟部智財價值創造計畫及科技部智慧電子國家型科技計畫，以「先鋒醫研-具備快速篩檢與高靈敏度之臨牀用癌症細胞診斷平臺」，補助1,852萬元。 2004年，應用纖維造形系改名為高分子材料系，並取消纖維造形組、纖維材料組之分組。
節目內容由澎恰恰和許效舜領軍龍隊、吳宗憲和曾國城領軍虎隊，其中澎恰恰、許效舜、曾國城、於美人與《全明星運動會… 2022年已經接近尾聲，美國發佈了最後一個重要經濟資料，日本銀行作出了第一個意外政策舉動，美國消費者還是買買買，市場卻在擔心經濟衰退。 耶誕節假期令美歐金融市場放慢了步伐，成交萎縮，財經高官更已經銷聲匿跡。 不過日本銀行卻出人意料地修改了政策，擴大了債市幹預的區間，此舉被認為在為明年退出極端寬鬆的貨幣政策作鋪墊，日債跌，日圓大升，並觸動全球風險資產的調整。
2018年，調整學院系所架構：解散資訊科技學院，原下轄之資訊管理系改隸商業管理學院；資訊工程系、電腦與通訊系改隸工程學院；資訊傳播系改隸創意媒體學院。 旅遊文化發展系改名旅遊文化系；資訊工程系數位生活科技碩士班改名資訊工程系碩士班。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系學生楊鎮鴻，大學4年不放棄任何學習機會，考取10張證照，日前還一舉考取國立高雄餐旅大學餐旅管理研究所、高雄科技大學觀光餐旅管理研究所，他非科班出身，更是難得。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系2025 餐飲系洪綺吟主任表示，學校非常重視發展專業系所之特色課程，以餐飲系為例，除傳統中西餐廚藝與烘焙課程外，更開設果醬畫盤、和菓子製作及國際廚藝等特色課程，讓學生能在餐飲專業技術不斷精進，跟上時代潮流。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: What’s near “崑山科技大學幼兒保育系”
同樣的，受到以上的數位因素所形的數位環境，在法律所欲保障的利益及可主張的權利下，此時以法理及法益等因素考量等與法律相關的議題也會油然而生，例如歐盟的GDPR及國內的”個人資料保護法”等與數位法律相關的議題。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 所以不管是組織或個人在面對各種數位環境變化時，若嘗試以客觀的PESTEL模型分析後，心情上應可以尚為篤定一點，至少可以有” 不恃數位之不來，恃吾有以待之”的準備。 教育部辦理106學年赴俄羅斯研習俄語文交換獎學金，共有21名學生獲得補助，本校是全國唯一科大有4名學生通過甄選。 獲教育部「學海飛颺」計畫補助108萬元，遴選30名學生前往日本、韓國、奧地利、美國、英國等地著名學術機構修讀學分。
崑山科技大學餐飲管理及廚藝系: 崑山科技大學 – 餐飲管理及廚藝系
機械工程系增設智慧製造組、機電綠能組、精密機械設計組。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 環境工程系增設綠色科技與管理組、資訊工程系增設人工智慧應用組、資訊管理系增設智慧商務組。 視覺傳達設計系增設平面媒體設計組、產業創新設計組。
CNEWS匯流新聞網記者謝東明、李盛雯／臺北報導 亞果遊艇集團（7566）宣佈，將與東南亞最大遊艇會Ocean Marina Yacht Club簽署完成合作MOU，雙方締結為姐妹會。 集團總經理唐玉書表示，這將成為亞果第二個跨國合作遊艇會，未來也將持續帶領會員走出國際，體驗不同國家風情的海洋生活。 亞果遊艇表示，據日商環球訊息有限公司市場調查指出，隨著民眾對… 由印尼大學主辦的「世界綠能大學評比」公佈，朝陽科技大學排名第64名，連續6年登上世界百大，表現傑出。 大學網為幫各校招到優秀學生，並吸引年輕人歡聚的平臺，特採公開分享的社羣經營。
楊鎮鴻表示，功課或實習時遭遇許多挑戰，自己轉念抱持正面心態，堅持完成每個階段挑戰，感謝系主任李花環及林文麒老師，在考研究所期間提供非常多的幫忙及建議，獲益良多。 ＊薪資會因產業、個人工作績效、需具備的專業知識以及工作複雜程度的綜合表現而有所不同；104提供的市場薪資統計可作為職涯方向參考，但無法適用於特定個案。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系 閻成國從小個性調皮，因不愛讀書，選擇中山工商餐飲科培養一技之長，同時透過打工累積廚藝經驗，雖然校風嚴謹，但個性叛逆讓他仍一度荒廢學業，在學期間頻繁與同學打架鬧事，甚至遭校方記了三支大過差點被退學，脫軌的行為讓閻成國的媽媽非常難過，也讓他下定決心走回正途。 後來因打工而開啟對料理的興趣，在高職老師的建議下選擇崑大餐飲系繼續升學。 本系安排學生於大四期間至與本系合作的飯店、獨立餐廳等單位進行校外實習9個月，以強化學生職場實務訓練，增加學生於職場的適應力與競爭力，落實技職教育之精神。 4.與全臺五星級飯店簽訂實習合作：包括臺北萬豪酒店、臺北晶華酒店、臺南晶英酒店、香格里拉臺南遠東國際大飯店等機構合作， 透過學年實習，提升學生職場競爭力 。
烘焙實務領域：歐式麵包製作、蛋糕裝飾與西點製作、巧克力製作與拉糖藝術、伴手禮開發實務、麵塑藝術等專業課程。 選手來自俄羅斯、菲律賓、馬來西亞、蒙古、中國、泰國、越南、印尼、印度、臺灣、及主辦國等11個國家；臺灣前往參賽校另有景文科大、臺北城市科大、醒吾科大、元培醫事科大、敏實科大、遠東科大、及羅東高商等8所大學與高中參與。 馬來西亞亞裔青年團一行共一百八十一人，由團長張捷勇、副團長葉舜婷、陳淑妮率領，受到陳國清董事長率林昭億校長及師生熱烈歡迎。 崑山科技大學餐飲管理及廚藝系2025 張捷勇團長指出，校方安排體驗課程很用心，真心要把臺灣3+4產學攜手合作僑生專班制度帶回馬來西亞，盼更多人能來臺灣就讀，習得一技之長，闖出一片天。