威士忌種類2025必看介紹!(震驚真相)
還有所謂的泥煤味,到底泥煤味是什麼,慢慢去瞭解,你纔去找說喔我已經喝了一段時間,我很確定,我就喜歡有這種風味的威士忌,再去尋找這種煙燻味是屬於威士忌帶出來的,怎麼樣的酒廠,怎麼樣的單一麥芽帶出來,再慢慢的去進入更深的Single Malt、單一麥芽。 威士忌種類 首先,威士忌其實白蘭地(brandy)、伏特加(vodka)、琴酒(gin)等烈酒一樣,都屬於蒸餾酒。 簡單來講,威士忌就是以發酵穀物為原料,經過蒸餾後放入木桶陳年熟成的高酒精度飲料。 還不是天價的日本威士忌作品,原料是大麥與穀物的混合(來自鼎鼎大名的餘市與宮城峽蒸餾廠),From Barrel完整地保留原來風味,酒精度達51.4%,質感濃鬱,具成熟水果、拖肥香甜,還有少許雲尼拿與焦糖甜美,伴隨絲絲煙燻氣息。 首先,原廠酒通常最易看出來的就是酒廠名字,除了名譽,不同酒廠有不同的個性和風格,除非是一些獨立裝瓶商的,可能會沒有標示酒廠。 蘇格蘭的產區分別有:Highland、Speyside、Islay、Lowland 和 Campbeltown。 不同產區都有各自的風格,普遍而言例如 Speyside 的酒較甜、Islay 的有泥煤煙燻味、Lowland 多種穀物,所以出產輕口感的穀物威士忌。 百分之百以黑麥還有來自加拿大冰川的水釀造的威士忌,以傳統手工方式蒸餾,用白橡木桶陳年,兼具柔順口感與香料氣味。 單一穀物威士忌:原料主要使用玉米、小麥麥芽、大麥麥芽與其他穀物混合,而單一則表示必須出自同一家蒸餾廠。 威士忌種類: 威士忌的種類:調和式、單一麥芽/純麥有何不同? 開發出來的新材料,是由成份為「生物碳酸鈣」的牡蠣殼與礦物「二氧化矽」的大理石混合而成,藉由不同比例與轉換溫度,形成多樣態轉換材(Poly-T Material)。 「在應用面,這個新材料多孔隙,有過濾與耐火的特性。」金屬中心鎔鑄組組長郭信宏表示,在發想會議上,大家發現新材質與珊瑚的質地接近,都是碳酸鈣,或許可以應用於珊瑚復育。 威士忌種類 珊瑚復育是全球性的課題,不只臺灣,世界各國都致力於海洋復育,例如澳洲政府與企業就投入了很多資源,一直在尋找更好的解方。 威士忌種類 威士忌種類 瑪德蓮蛋糕(Madeleine)是一種人氣伴手禮及下午茶甜點。 想要嘗試手工製作這樣特殊形狀的甜點,藉由使用專用的模具,更能提高成功機率,並且將蛋糕烘烤地非常漂亮… 瀝水架是洗碗時水槽周圍必備的實用小物, 外型有許多不同樣式像是瀝水籃、或瀝水架等;材質上也有分為不鏽鋼、塑膠、矽膠等各式各樣都有,這麼多選擇究竟該買哪一種纔好呢… 威士忌是在世界各地皆受到嚴謹規範的烈酒,並有著不同的等級和種類,但皆有著穀物發酵、蒸餾、以及於木桶中陳釀等典型的統一特徵。 原料上可透過麥芽或穀物甚至麥芽混穀物,也可以使用不同威士忌酒廠的酒液進行調配,是一種非常考驗首席調酒師調配工藝的一個種。 如果釀造工藝不純熟,大多數酒體很快就會出問題,必須趕快裝瓶避免繼續發酵。 因此高年份的威士忌是非常難得的,它需要經過每一年酒廠抽驗,確保品質沒有下滑,才能存放下去,這就是為什麼年份高的威士忌價格會高了。 今次重點介紹威士忌入門必學的基礎知識,我們從最初的製作過程說起,一路拆解多個關於品飲威士忌的迷思。 威士忌種類: 穀物威士忌(Grain Whisky)是甚麼? 近期有愈來愈多年輕族羣、學生團體走進齊柏林空間,在影像中重新認識臺灣的土地面貌。…