勃根地紅酒5大分析
「與前所未見的設計相遇，讓你每一天都有小悸動」，片尾標語閃爍，這是2021年Pinkoi十週年的日本形象片，39秒的影片在日本引起迴響，絢麗的呈現Pinkoi深耕亞洲市場的企圖心，要讓臺灣的好設計被世界看見。 為了改善這個問題，我們希望打造一個讓大家安心發表言論、交流想法的環境，讓網路上的理性討論成為可能，藉由觀點的激盪碰撞，更加理解彼此的想法，同時也創造更有價值的公共討論，所以我們推出TNL網路沙龍這項服務。 最後一點小建議，在「產地」與「酒商」兩個要素中，比較同樣產地但不同酒商的酒款通常意義不大（除非價位和市場評價接近）；但比較同樣酒商、不同產地的酒款有時就是饒富趣味的品酒會節目，這點也要請入門者多加留意。 另外特別強調，多數勃根地酒不太重視包裝，同一個酒商的旗下所有產品往往「酒標外型完全相同」，只有產地和年份的字樣不同。 所以在購買勃根地酒時，一定要連酒商名稱、產地名稱完全核對清楚再下手。 夜丘，這個擁有美麗名字的土地，雖然不大，但卻有著24個特級田和全世界最昂貴的葡萄園。 從Gevery Chambertin順著河流一路下來，到最知名的Vosne Romanee，一路都是特級田！ 由於法國法律和歷史的因素，這裡的葡萄田都非常狹小，而且所有權相當複雜，一塊田會有很多個不同的擁有者，釀造出來的風格也相當不同。 而說到這裡最出色的葡萄酒，當然是可以成年至數十年之久的黑皮諾了。 勃根地紅酒: 葡萄酒迷的聖地 – 勃根地 Burgundy 2016年，樂意開通Pinkoi帳號，2019年開始經營日本市場。 能把紙膠帶賣到手帳文化的發源地，團隊欣喜若狂，精算後卻發現，外銷的結果，居然是賣一單賠一單。 「手帳」是一個小眾卻狂熱的領域，對手帳族來說，紙膠帶是在做手帳頁面拼貼時的重要元素。 一捲紙膠帶通常可以使用很久，因此樂意即使產品力夠強、深受老顧客喜愛，但老顧客常買到沒有新品可買，只仰賴新品推帶動銷售的力道有限，所以對當時遇到銷售瓶頸的樂意來說，「外銷是一個必須要趕快執行的事情，」王雋夫表示。 當然這是個人喜好，還有很多優秀酒莊不及備載，給各位參考。 只是因為酒標上通常找不到「勃根地 （ Bourgogne ）」幾個大字，因此很多初學者也許甚至不知道自己買的是勃根地酒。 本次的酒標閱讀教室將以酒標圖示為主，分成三個部分、上下兩篇來談辨識酒標的重點。 勃根地雖然面積只有三萬多平方公里，但隨著地形不同，從北到南分成四大區，夜丘（Côte de Nuits），朋丘（Côte de Beaune），夏隆內丘（Côte Chalonnaise）與馬孔內（Mâconnais）。 其中夜丘跟朋丘又合稱金丘（Côte d’Or），囊括勃根地的最精華地區。 勃根地紅酒: 觀察酒廠近50年的風格變化！「酒廠風格」被「眼見為真」誤導了？ 小維鐸（Petit Verdot）： 主要用於增加單寧、色澤和風味，在波爾多混釀中使用比例較小。 勃艮第共分爲5大產區，他們分別是夏布利、夜丘、伯恩丘、夏隆內丘（Cote…