氣炸雞胸2025詳盡懶人包!內含氣炸雞胸絕密資料
氣炸雞胸肉使用氣炸烤箱空間更寬敞,不過與氣炸鍋容量不同,因此溫度時間都需要做一點更改。 每一家溫度也會有點差異,氣炸時還是需要觀察以免過頭乾硬甚至烤焦。 因為水餃上面就會有一層麵粉,倒麵粉水是煎起來有有粉皮,比較漂亮,相對的也會吸收不少的熱量,不如就直接倒水即可,蓋上鍋上煮10分鐘,接著開蓋,將水都收乾了就好了! 可以看到,這鍋蓋搭配的鍋把,可以直接讓鍋蓋站立在一旁,一整個很省廚房的空間。 氣炸過程快速且不需增添油脂,只須注意氣炸溫度、時間,不能過度氣炸免得雞胸肉之流失變成雞肉乾。 使用煎烤盤放入氣炸鍋中溫度150度10~16分鐘(視肉厚薄度而定)。 雞翅烤完油油亮亮的,外皮超酥,如果想要再喫更酥口感的可以加點太白粉調味,但如果是裹粉,建議要靜置五分鐘讓他反潮再烤,這樣才會好喫喔。 最神奇的是一般烤箱烤雞胸肉肉都會很柴,氣炸烤箱烤完雖然無油,但喫起來意外不乾柴,雞胸肉內部依舊保有水分,口感很棒呢。 1.鮭魚、雞胸肉抹鹽,噴灑一點油在上面(沒有買噴油器的朋友有個方法可以試試,就是先把食材放到容器裡,加入一點油與調味料拌勻後即可。 半顆量的番茄丁、1/5顆量的洋蔥末加入1大匙橄欖油,即可做成簡單的莎莎醬。 氣炸雞胸: 氣炸鍋讓「隔餐披薩、炸雞」回春!口感像剛出爐一樣好 燒燙燙的胡椒餅,一咬下就是滿滿的肉汁與胡椒濃鬱風味,越嚼越香,酥脆的外皮使用輕鬆就能取得的蔥油餅包覆,在氣炸鍋噴上蔥風味油增添紅蔥香氣,帶來讓人幸福滿足的口感與味道。 隔夜菜爭議:我個人當然支持新鮮現煮最好,但對於很多上班族來說要每餐現煮是不可能執行的。 相比外面賣的油膩或加工的食物,我們能自己準備已經很不錯了。 只要在烹煮跟保存的過程中盡量保持衛生,不要沾到口水,我覺得問題是不大的。 但若是鋪上錫紙,把雞件先氣炸10分鐘,釋出的油分便會留在錫紙上,這時蘸上炸粉的雞皮已變得乾身,再利用它自身的油髹上雞皮再氣炸10分鐘,雞便會變得香脆,肉質也嫩滑多汁不乾不嚡。 脆炸雞,一般不加油的情況下,真的只能像煎雞,雞本身有雞油,氣炸後也香脆,但薄薄乾乾的一層雞皮,就是欠了那種一口咬下去脆卜卜又充實又Juicy的口感。 氣炸雞胸 其實要做到像麥脆雞不難,我給自己90%相似度,祕訣只需一張錫紙。 因為家裡有多餘的炒飯,所以就用它來做這道透抽鑲飯,將買回來的透抽徹底洗淨,內臟取出後沖洗,外層膜可去也可不去,加點米酒稍微醃製去除腥味,就可以準備做這道料理。 後來第二次試做時我將魚肉擺在最上層,這一次10分鐘就讓所有食材搞定,馬鈴薯喜歡喫偏軟一點的,可以再多烤5分鐘喔。 如果你不知道該如何設定溫度與時間,可以按下面板上的圖示按鈕,設定完後依舊可以自行調整溫度跟時間,非常人性化。 氣炸雞胸: 日清炸雞粉 vs 氣炸鍋的使用心得 氣炸除了取代油炸,本身並不能「保存食物營養」,如果不需要追求酥脆口感,就不要用氣炸取代「燉」「煮」「蒸」這類的烹調方式;如果只是想要偷懶,就用壓力鍋或電鍋。 氣炸鍋最適合料理肉類、澱粉類(根莖類蔬菜),不過高溫還是會破壞養分,料理時的溫度盡量控制在180℃以內,延長烹調時間,若是低於160℃更安全。 先將雞胸肉淋上一匙米酒,均勻抓捏後,灑上剛剛調和的香料粉,接著再均勻的抓捏,可能你會問,那我沒有那些香料怎麼辦? 基本款選義式綜合香料和蒜味粉就可以了,爆肝有喫辣,所以又調了七味辣椒粉,均勻的抓捏上香料後,淋上一大匙的橄欖油,再度抓捏均勻,放入不鏽鋼保鮮盒後,放入冰箱醃漬至少30分鐘,擺越久當然越入味。 鍋寶這臺氣炸烤箱真的是很方便好用,不僅溫度區間是40~200度,可以用來做舒肥料理,而且烘果乾的功能也很讚,搭上鍋寶的316不鏽鋼保鮮盒、熔岩厚釜鑄造不沾鍋系列,輕鬆就能做好一整桌的料理。 傳統市場的仿土雞胸肉口感較Q也扎實,超市的雞胸肉非常軟嫩,適合給牙口不好的幼兒、老人家。 180度三分鐘,出爐後不僅沒有烤焦還讓可頌更為酥脆,這外酥內軟的膨鬆感,真的是很好喫,所以習慣把麵包當早餐喫的朋友,這一臺真的是超適合你的。 可在調味好的雞肉泥中塞入起司、揉成球狀後再塑成想要的形狀,就能做出帶有爆漿口感的雞塊。 此外,市售雞塊在包裝前會先簡單油炸,待我們食用前又得再油炸至熟,等於經過2次油炸程序,導致外皮吸收過多油脂,隱藏極高熱量,而店家炸油是否合乎高溫油炸的標準,也是不可不留意的重點。 因為這一次 準備的食材較多,剩餘的我另外還做了焗烤飯,把白飯加入牛奶或是鮮奶油,上面再放炒好的海鮮,鋪上乳酪絲放到氣炸烤箱烤大約10分鐘就完成了。 雞胸肉是低脂肉類,如果處理的不好或煮過頭,一定乾澀難以下嚥。 今天小當家幫大家準備了雞胸肉的5種醃法,週末一次醃製好,接下來的工作日5天不重複食用,非常方便,而且每天都能嚐到美味又健康的料理,實在有益身心靈健康。…