延三夜市高麗菜飯2025詳解!(震驚真相)
今年新進榜的延三夜市一口氣就有三攤,又被當地人稱大橋頭夜市,對附近居民來說,這裡就像是自家的後廚房,想喫什麼好料應有盡有。 位在巷口的無名高麗菜飯排骨湯,菜單上只有兩道菜,但一到喫飯時間,店內就擠滿了人潮。 小小的店面用課桌椅以及用紅磚砌出的竈頂,給人一種純樸的古早味。 高麗菜飯一碗20元,米飯粒粒分明,沒有加入任何調味,要的就是喫到高麗菜的甜味。 而排骨湯則是每天熬煮4、5個小時,還必須要把油剔掉,喝下去才會有蘿蔔和肉骨釋放出來的清甜。 這道排骨湯,不只是店內招牌,更吸引外國人特別來品嚐。 食家麥仔的生活日記推薦:為了避免假日瘋狂的排隊人羣,所以還是選擇平常上班時間,一大早殺到延平南路上的大橋頭去品嚐一下這有名的米糕! 店裡面主要就是招牌桶仔米糕,這家店有提供免費的清湯,米糕肥得比較有油脂,米糕喫起來會更香。 位於延平北路三段的延三夜市,名字是從地址而來,在大橋頭站未開通前只有當地居民知道它的存在,捷運開通後人潮不斷,尤其大稻埕煙火節時期更是擠得水洩不通。 由於延三夜市有不少臺灣特色小喫,因此現在也是外國觀光客指名必去的觀光夜市之一。 延三夜市高麗菜飯: 大橋頭延三夜市蒸餃 原汁排骨湯的湯頭很清甜,沒有過多的調味,喝的出是排骨、蘿蔔熬出來的精華,就像是小時候奶奶煮的蘿蔔排骨湯一樣,冷冷的冬天來上一碗真的很幸福。 當天運氣不錯,Wisely點到了最後一份的高麗菜飯&原汁排骨湯,之後前來的客人只差臨門一腳的表情,讓我印象十分深刻。 延三夜市高麗菜飯 ,可見滿滿的高麗菜與飽滿米飯,高麗菜、紅蘿蔔本身的脆甜,像是油蔥酥或豬油拌飯那種很樸實的味道,沒有過多調味,因加入高麗菜的甜,讓米飯不會太乾燥,帶有黏度,米飯有甜味,口味十分清淡爽口。 店內招牌「施家鮮肉湯圓」,肉汁濃厚,店舖細選一年以上的圓糯米,店方曾向傳媒介紹,每粒湯圓外皮都歷經洗滌、浸泡、磨漿、脫水、攪拌等過程,步驟嚴謹,湯圓入口滑嫩軟綿,咀嚼起來帶淡淡的糯米味,而且肉餡湯汁多富油香,絕對是必食之選! 延三夜市高麗菜飯 延三夜市高麗菜飯 除了湯圓,店內亦有其他美食提供,如:佛跳牆、香菇肉飯等。 原來,這間店的小菜很隨興,每天看合作的攤商進了什麼貨就賣,沒有貨就不賣。 大橋頭老牌筒仔米糕是獲得米其林必比登推薦的美味店家,筒仔米糕是店內的招牌必點,可以自己選擇肉要肥肉還是瘦肉。 米糕粒粒分明,喫起來很Q彈入味,再加點甜辣醬和蘿蔔辣醬,能讓整碗更有層次感喔! 另外,海陸湯是店內的人氣餐點之一,豬肝和蚵仔的特別組合,料多實在,跟米糕超搭,很建議大家點一湯一飯的完美組合來嚐鮮。 延三夜市高麗菜飯: 臺灣護照限定!1/4起到帛琉玩現領3000 鹹甜鹹甜的湯滋味甚好,鴨肉鬆軟入味,好喫不怕塞牙縫。 《雄記蔥抓餅》抓餅的外皮酥脆、內裡軟嫩,搭配蜂蜜芥末、九層塔,香味四溢。 《藍家割包》進臺大前一定要喫,不然不算真的入學,割包裡包覆滿滿的花生粉、香菜、酸菜、滷豬肉,喫起來有多層次的口感風味,再來杯《陳三鼎》青蛙下蛋,人生無憾。 就是《鍾家原上海生煎包》生煎包底部煎得酥脆但上皮鬆軟,有鮮肉包和高麗菜包兩種口味,淋上醬油汁,喫上十顆都不嫌多! 延三夜市高麗菜飯 沾附香醇芝麻醬的麵條散發出淡淡的檸檬清香,冬天裡再來碗超燙口的味噌湯加蛋最對味,簡直超銷魂。 一早就可品嚐這中式早餐,從早上賣到夜晚,國民美食,口味清淡卻帶著迷人的甜香,簡單卻令人回味無窮,天冷來碗菜飯與排骨湯,心都暖暖的。 本篇由熱血臺中與臺北美食部落客共同製作,蒐錄這一區多間小喫店,本篇將會持續更新,點選店名標題即可觀看全文介紹,另外也可以點我觀看鄰近捷運站的美食懶人包「大橋頭捷運站美食」、「民權西路站美食」。 無論是晚餐時間或是宵夜時間來到這間店都可以喫到新鮮現煮的熱騰騰海鮮粥,小菜則是都採用炸物為主角。 另外還有像蚵仔煎、掛包、生魚片、鮑魚粥、炒羊肉、炒飯、豆花、燒麻糬、甜點、冰店也都很不錯,而且離大橋頭捷運站很近,相當方便。 店內招牌「施家鮮肉湯圓」,肉汁濃厚,店舖細選一年以上的圓糯米,店方曾向傳媒介紹,每粒湯圓外皮都歷經洗滌、浸泡、磨漿、脫水、攪拌等過程,步驟嚴謹,湯圓入口滑嫩軟綿,咀嚼起來帶淡淡的糯米味,而且肉餡湯汁多富油香,絕對是必食之選! 這間店有30年歷史,雖然以雞肉飯為店名,但滷肉飯也不容錯過。 延三夜市高麗菜飯 它的滷肉肥瘦相間,不油不膩,香濃爽口,女生也會喜歡。…