咖啡是一種5大好處2025!(小編貼心推薦)
咖啡的生產地帶咖啡之所以主要集中在該地區,是因爲咖啡極易受到霜凍的傷害,在熱帶地區的溫度和溼度都最爲適合咖啡的生長。 咖啡豆會隨耕作方法、地區氣候及種種因素的差異,而生長爲不同的種類。 “咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,是世界三大飲料之一。 有關咖啡起源的傳說各式各樣,不過大多因爲其荒誕離奇而被人們淡忘了。 這些適合培植咖啡豆的地方,位於南迴歸線及北迴歸線之間,一般介於北緯25度到南緯30度,涵蓋了中非、 東非、中東、印度、南亞、太平洋地區、 拉丁美洲、加勒比海地區的多數國家。 咖啡有些特殊的文化及禮節,喝咖啡對健康有一定的好處。 錐形磨盤的設計降低了所需要的轉速,一般低於每分鐘五百轉。 研磨的速度越慢,摩擦產生的熱量越少,因而咖啡的香氣不易流失。 通過調節研磨的參數,錐式研磨機可以勝任各種不同的咖啡的製備。 Bouquet是比較不常用的字,專指研磨咖啡粉的味道。 用來形容氣味(Aroma)的詞包括:焦糖味、碳烤味、巧克力味、果香味、草味、麥芽味、濃郁、豐富、香辛等。 “咖啡”一詞源自希臘語“Kaweh”,意思是“力量與熱情”。 咖啡是一種: 咖啡豆產地:5大產地咖啡風味介紹 義大利文的意思是烙印,就像是甜蜜的印記般,包含濃縮咖啡、香草以及焦糖,一次可品嚐到三種香氣。 一般來說,喝之前不能攪拌,所以脣上會是香甜的奶泡以及覆蓋在上的濃稠焦糖醬,接著是香草氣息的奶泡,最後來到濃鬱回甘的濃縮咖啡,不過,與拿鐵咖啡和卡布奇諾相較,焦糖瑪奇朵的濃縮咖啡比例較高。 全球70%的咖啡豆是由規模較小的農園所栽種,然而買方卻掌握在大公司與數間大型咖啡公司間,以壓倒性的姿態掌握價格決定權。 比如你在前街咖啡看到的是“肯尼亞”、“哥倫比亞”、“耶加雪菲”之類的字樣,品嚐“單品咖啡”可以瞭解某個國家或地區咖啡的特色與風味。 不將咖啡果實放入發酵槽,品質上又比日曬穩定,但少了發酵的過程令酸味更失色。 但即使用較大的杯子,也不要用手指穿過杯耳再端杯子。 之前,我知道什麼叫做咖啡色,但並不知道什麼叫咖啡。 法式壓濾機(French press)是一個高瘦的玻璃圓筒,配一個帶濾器的活塞。 其實Espresso是拉丁文,原意是“放在壓力下”,在意大利語中是“快速”的意思。 在商業咖啡與精品咖啡之間,10元和30元的確意味著品質上的差距。 簡單來說,精品咖啡豆就是高品質的生豆、經過精湛的烘焙技藝烘焙、還原了咖啡豆本身蘊藏的獨特味道,是隻屬於這種咖啡豆纔有的味道。 謹慎的水洗與日曬、各種精緻生豆處理的加工,使咖啡得到“有層次的”、“有果酸的”、“有甜味的”、“甘醇的”的風味。 咖啡是一種: 生活百寶箱 LIFE BOX 大部分世界上的阿拉比卡咖啡豆採收都是經過水洗,或是濕式處理,大部分比比羅布斯塔品種的要大、長且平,咖啡因含量較少,味道更為溫和帶酸。 阿拉比卡咖啡佔全球咖啡產量的70%,但它栽種起來較為困難,因為它容易遭受病蟲害和霜害侵襲,因此價格也比較昂貴。 以茂密的熱帶雨林而聞名的巴西是世界上最主要的阿拉比卡咖啡豆出口國。 這些植物本身非常脆弱,需要大量修剪,並且要經常注意環境因素。 阿拉比卡咖啡特別容易生病,因此大量種植是一個挑戰。 種植的最佳平均溫度是在攝氏21-27度之間,夜間溫度介於攝氏18-21度之間。 咖啡的所有部分被認為對貓、狗、馬、鳥以及其他動物來說是有毒性的,人類也不例外,除了熟成的咖啡豆以外被官方列為輕微毒物,通常會引起非致命性的腸道不適。…