平日適量食用納豆激酶可以幫助促進血液循環、減少血栓形成,對於預防血管型失智也有所幫助。 每100g的納豆來說,熱量大約為180大卡,其中就富含了蛋白質15g,相當於2份多的肉。 更有非常多的營養價值,例如納豆激脢、分解酵素、益生菌、維生素K、維生素B2等。 3、如果長期每天攝入的纖維素超過50克,會使人的蛋白質補充受阻、脂肪利用率降低,造成骨骼、心臟、血液等臟器功能的損害,降低人體的免疫能力,因此,本身免疫力低下的人是不適合食用的。 4、這類咱倆相對於精米白麵而言,體積比較大,而且熱量比精米白麵也低,經常食用會使人產生一種飽腹感,從而不能進食過多油膩,高熱量的食物,可以作為減肥者的最佳首選食物。 維他命K2最佳的來源是納豆,市面上賣的維他命K2補充品,大都是從納豆提煉出來的,它K2的含量大大超出其他食品的來源,而且是植物性發酵的食物。 喫納豆的好處: 挑選納豆紅麴不只看劑量!服用藥物須小心交互作用 如上所說,納豆中的益生菌有益於腸道健康,有改善消化的作用,換言之,擁有健康的腸道菌羣能夠防止有害細菌的生長,甚至可以增加天然抗體的數量。 小提醒:納豆不適合熱炒,溫度太高會破壞納豆的一些活性,營養師建議將納豆加入熟食裡,比如咖哩飯、炒飯喫較為適宜。 納豆激酶會活化「尿激酶」來提高「纖維蛋白溶解酶原」的活性,而「尿激酶」跟「纖維蛋白溶解酶原」這兩者會將「纖維蛋白溶酶原」轉化成溶解纖維蛋白的武器-「纖維蛋白溶酶」。 4.服用降血壓及血脂藥物或低血壓者:納豆紅麴具降血壓效果,恐造成血壓過低,應先諮詢醫師再依指示服用。 一般而言,納豆紅麴約需2,000-5,000 FU的攝取量,約需食用 g的納豆產品,若是日常進行保養,則每日攝取2,000 FU即可,但若想再加強體內循環、促進活化,則建議每日攝取5,000 FU左右。 來萃取納豆激酶,提高活性促進代謝;並以獨有的液態培菌發酵法來成生超倍數的紅麴精華,加上Q10輔酵素的助攻,整體而言是非常能夠保健身體的納豆紅麴保健食品。 然而,納豆裡的納豆激酶能分解PAI-1,提高血栓的溶解性。 日本納豆激酶協會建議,納豆激酶每日的建議攝取量應為2000FU以上,但市面上販售納豆,含有的納豆激酶活性數值參差不齊,盒裝的納豆一盒50g可能僅能提供925FU,另外,納豆還會因為調理方法的不同,喪失其含有的活性。 而兩者不僅各司其職,有研究指出高血脂病患補充納豆激酶合併紅麴複方,會比單喫納豆激酶有更好的降血脂效果。 納豆中非必需氨基酸含量較高,對於腎炎、腎功能衰竭和腎臟透析病人不利,故應諮詢醫生或營養師後謹慎食用。 納豆紅麴與減肥的關聯則較遠,雖說降低膽固醇可一定量達到降低血脂功效,納豆紅麴也有促進新陳代謝的功能,然而想讓身形隨之改變,仍需配合運動與其他飲食控制,納豆紅麴頂多能協助減肥過程更加順利,但不應做為減肥的唯一手段。 Mindich,在其新書《閔傑輝的健康解碼》中表示,研究發現,每天攝取20 公克以上的豆類食物,可以降低8%死亡機率。 主要是因為它們提供了優良蛋白質,同時含有豐富的礦物質,如:鋅、鎂、錳、鈣、鉀、銅等;及豐富的維生素B 羣,尤其是葉酸(維生素B9)。 研究分析,豆類因為脂肪量低、膳食纖維豐富,可以降低膽固醇、血糖,也有預防癌症、心臟病效果,並有減輕體重作用。 納豆雖然都是健康的發酵食物,但是日本也發現許多人飲食中的「鈉」過高的問題,因此,全靠喫納豆來補充營養難免營養偏頗,可以透過營養補充的方式,搭配合適的劑量與複方,達到最理想成效。 喫納豆的好處: 新聞雲APP週週躺著抽 較新的大規模研究針對納豆的攝取與停經後婦女骨折發生率的研究中發現,納豆的攝取可能透過增加骨質密度而有效降低骨質疏鬆所引起的骨折發生率。 納豆與其他大豆類食品一樣都具有高蛋白的特性,僅100克納豆,就能提供18克蛋白質。 不僅如此,納豆富含維生素K2、鐵,而且維生素B2含量是一般蒸煮大豆的6倍以上。 納豆也含蛋白酶、澱粉酶、脂酶及纖維素酶等各種酵素與益生菌。 若是熟悉日本文化的人一定對這個食物不陌生,因為它和味噌湯一樣,都是日本受歡迎的超級食物,而由黃豆發酵製成這一團黏黏的納豆,雖然味道並不是每個人都能接受,但營養價值卻非常的高。 一般超市購買的盒裝納豆,只要將納豆的包裝盒撕開,將上方覆蓋的透明薄膜去除,用筷子均勻攪拌納豆,直到呈牽絲、黏稠狀後,即可直接食用。 不過對於沒喫過納豆的人而言,納豆黏黏稠稠的外表,實在讓人有些卻步。 低密度脂蛋白主要會從肝臟將膽固醇帶到周邊血管,累積黏附在血管壁上而造成血管硬化現象。 如果不用高壓鍋也可以平常的鍋子煮熟要軟,但仍要保持顆粒狀,調納豆素依說明上的方法。…