柿子中毒5大好處2026!內含柿子中毒絕密資料
食藥署在「食藥闢謠專區」中特別破解長久以來存在民眾心中的疑問,究竟喫柿子又喫螃蟹會不會中毒? 近日網路瘋傳一則喫了超商三角飯糰會嗜睡,原因來自於其中的添加物胺基乙酸(甘胺酸)的新聞,引起廣大的討論與瘋傳,但是胺基乙酸在食品中存在的主要目的是調味劑,增添食物甜味用。 柿子中毒 近期網路上流傳一則關於進口香蕉含有致命蠕蟲的消息,經防檢局澄清,確認臺灣並無此情況,民眾可以安心食用。 這種苦味並不是味覺的表現,只是一種自然的神經反應。 不過,牛奶、雞蛋等食物含有較高的鈣,而柿子含有大量的鞣酸,鞣酸會影響人體對食物中鈣、鎂、鐵、磷等礦物質的吸收,容易加重胃功能不好的人吸收這些礦物質營養的負擔。 植物糞石通常很硬,研究報告指出,大多植物糞石是因為喫了沒熟的柿子引起( Ref. 7 )。 如果你肚子裡有植物糞石卡住,餐後可能覺得很飽、胃痛或腹痛、噁心、嘔吐、厭食,以及體重減輕等都是可能有的症狀。 若買到未熟的柿子,可以將柿子和香蕉、蘋果放在一起催熟,喫起來更甜且較不傷胃。 查覈中心根據河北衛視新聞中「李旭醫師」的受訪畫面搜尋,確認有這位「李旭醫師」以及「首都兒科研究所附屬兒童醫院」,該醫院位於中國北京市。 另外,柿子還有抗氧化、潤腸通便、清熱解毒的功能。 柿子還含有豐富的多酚類,如酚酸、類黃酮等,具有調節發炎反應的功效,還可以抑制脂肪吸收,減少體脂肪以及血脂肪,幫助降低動脈粥狀硬化的發生,控制體重又保護心血管健康。 柿子中毒 實際上,不只是柿子,任何一種植物的果實中都含有鞣酸,只是柿子中的含量更多。 柿子中毒: 柿子和螃蟹一起喫會中毒嗎 老祖宗列出食物相剋圖之解讀方如雞屎白、地漿水、韭菜汁、大蒜汁等,目的是為了讓民眾催吐,進而達到解毒效果,不過上述解方因氣味很重,絕大多數人都嚥不下,營養師也奉勸勿輕易嚐試。 首先民眾必須意識到,老祖宗所謂的中毒,以現代人的症狀來解讀就是噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、過敏(如起紅疹、皮膚癢)等,意即喫壞肚子或食物中毒,並不是像七孔流血那麼嚴重。 當然,如果馬鈴薯已經變青、發芽,那其中的龍葵素含量會明顯上升,口感也會變苦或者發澀,雖然其所含的龍葵素劑量也達不到中毒劑量,但這種情況下不建議大家繼續食用。 柿子含糖高,且含果膠,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在喫柿子後宜喝幾口水,或及時漱口。 相對來說,柿子皮當中的鞣酸含量很高,還沒完全成熟的柿子中鞣酸含量也很豐富。 按每公斤螃蟹當中含有0.5毫克(最大值)的無機砷進行計算分析,想要將其中所有的砷元素還原成砒霜,理論上需要一次性攝入超過100公斤的螃蟹,而且也僅僅是有可能發生中毒反應。 不過,暴飲暴食任何食物,都會造成腸胃極大負擔,而腸胃道比較敏感的人,對含高量單寧酸的水果與高蛋白質的食物建議分開食用。 柿子中毒 柿子的單寧與優酪乳的蛋白質會結合形成胃柿石,可能會引起身體不適,但沒有嚴重到馬上就會出人命。 雖然胃柿石確實可造成不舒服甚至需要手術,但很少見。 柿子中毒: 引起網友熱烈討論的葉黃素產品,「葉黃素」與「葉黃素酯」有什麼差別? 其實,菠菜本身也含有鈣,就算菠菜裏的草酸與豆腐裏鈣結合一部分,沒有結合的鈣還是可以吸收的。 菠菜裏的草酸豆腐裏的鈣結合,也可能與其他食物裏的鈣結合。 很多人還在被「食物相剋」的理論影響著,很多書中對「食物相剋」描述的有理有據。 李婉萍營養師提醒,關於網路上食物的謠言通常可信度都很低,要注意的是飲食均衡,攝取任何食物都應適量為宜,勿暴飲暴食。 如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。 因其富含纖維質,不易消化且容易刺激腸蠕動,部分民眾喫多會造成腹脹或腹瀉。 此外,這兩種水果的鉀含量高,如果一次喫太多,可能會導致血液中的電解質失衡。 營養師劉汶璋指出,在中醫上,柿子屬性寒,如果在搭配上一樣性寒的海鮮類食物一起喫,容易產生腹瀉的情況。 事實上,衛生福利部食品藥物管理署就曾在網上闢謠指出,坊間流傳柿子和螃蟹同食會導致中毒其實是錯誤訊息。…