新鮮淮山功效7大優勢2026!(持續更新)
(3)將山藥皮放入沸水中汆一下,待排骨燉至5成熟時,放入山藥3小時,待排骨酥爛時,揀去蔥、姜芹菜,放入鹽、味精、胡椒粉即可。 生用淮山能補脾養胃,補腎澀精,補肺生津,常用於消渴虛熱,脾虛納呆,久瀉不止,腎虛遺精,婦女白帶過多,肺虛喘咳。 炒用淮山能補脾健胃,常用於脾 胃虛弱,食少便滯,白帶過多。 此外,現今藥理研究認為準山塊莖富含多種必需胺基酸、蛋白質及澱粉等,這都是能夠豐富胸部發育的物質。 淮山有鮮又有乾,常用來煲湯的乾淮山,就是鮮淮山刮皮、用水浸泡至中心部軟化,再曬乾或烘乾而成,論藥用效果也有不同。 據註冊中醫彭明慧表示,淮山性甘,性平,在《本草綱目》說,它的作用是益腎氣,健脾胃,止泄痢,化痰涎,潤皮毛。 淮山入肺經,女性喫蒸淮山後有一定的益肺氣、養肺陰功效,適合肺虛痰嗽、久咳的人食用,而且鐵棍淮山中還含有皁甙、黏液質等成分,有潤滑、滋潤的作用,能夠潤肺止咳。 生淮山能補脾養胃、益腎澀精(治早泄和遺精)、補肺生津,常用於消化不良、食慾不振、久瀉不止、腎虛遺精、婦女白帶過多、肺虛喘咳、糖尿病等症狀。 炒淮山的補脾健胃功效增加,常用於脾胃虛弱、食少便溏、婦女白帶過多等症狀。 新鮮淮山功效: 珀翠大廚 Uwe Opocensky 的 15 分鐘食譜:意大利燉飯 淮山正名為薯蕷(學名為 Dioscorea polystachya),為薯蕷科薯蕷屬的一種多年生草質纏繞藤本,在冬天採掘。 新鮮淮山功效 淮山具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效,在秋冬天食用滋補作用甚佳。 乾淮山一般經硫磺燻製,目的是為了延長保質期,以防蟲蛀、防黴,及防腐。 但硫磺中含有二氧化硫,這物質在乾淮山內會容易誘發過敏反應,可令食用者出現腹瀉或誘發氣喘。 煮法:將雪耳浸發,撕成小塊,百合及淮山洗淨,木瓜去籽切塊。 將百合,淮山入鍋,加入清水750ml,水滾後轉中小火煮15分鐘後,加入雪耳及木瓜,再煮15分鐘,加入冰糖適量調味,適溫服用。 雖然淮山本身性味溫和,但藥理研究表示山藥有含植物性雌激素,如果食用過多,可能會過度刺激荷爾蒙,造成子宮內膜過量增生,有機會出現生理期不適、經血不止、血塊多、和經痛等症狀。 署預又作薯蕷,是山藥的古代名稱,在《神農本草經》中記載為上品中藥,認爲久服可耳目聰明,身體輕盈,不易飢餓,延年益壽。 淮山原產地在中國大陸,主要產在河南、江西、湖南一帶,後也陸續傳至東亞各國進行經濟性種植。 淮山含有植物女性荷爾蒙成分,能防止肌膚老化,讓毛孔皮膚變得細嫩。 淮山的美味與養生用途,寵物們也能夠享用得到! 都市人飲食習慣不良,常暴飲暴食、喫生冷、肥膩、加工食物等,大大影響了脾胃的功能。 如放置於室外,鮮山藥易受潮變軟發黏, 約1至2個星期就會發黴,皮色變黃,容易生蟲,在貯藏過程中要盡量防止濕氣入侵。 淮山與海鮮同食易形成便祕問題,且有機會增加腸內毒物吸收,終引起腹痛、噁心、嘔吐等反應。 須註明來源為 Pinkoi.com 並附上 Pinkoi 內容的原始連結。…