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我們見報當天，剛好在同一份報紙裡，其他的版面有介紹這家麵包店，劉師父跟我們同一天 … ✨若持『愛倫手感烘焙專屬會員卡購買』更可以8折超優惠折扣購入，並可於母親節當天取餅，讓大家向母親送上滿滿的感謝及祝福。 著作權聲明：虎麗笑嗨嗨刊載之圖片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。 若有相關需求請務必先來信詢問，本網站刊載之內容所附屬相關浮水印或商標嚴禁更改或移除。 由於受到疫情、航運缺工及全球性的原物料飛漲，陸陸續續迄今，漲幅全反應在我們的原料上。 這段時間讓愛倫手感烘焙的全體同仁都非常煎熬也讓始終堅持品質的黃老闆十分苦惱……而讓我們很感動的是收到不少常客、粉絲的加油及鼓勵。 著作權聲明：虎麗笑嗨嗨刊載之圖片、文字、影像、影片均受著作權保護，未經授權同意不得將本網站內容進行複製、轉載、存取修改或提供給第三方使用於商業用途。 以養生桂圓蛋糕聞名於高雄在地的美味，「愛倫手感烘焙」持續30年不斷進化，成為最地最知名的烘焙點心地品牌。 ✨若持『愛倫手感烘焙專屬會員卡購買』更可以8折超優惠折扣購入，並可於母親節當天取餅，讓大家向母親送上滿滿的感謝及祝福。 還記得上一回我跟菜市子去給自由時報週末生活版拍照試喫鬆餅pk那次吧！ 愛倫麵包的發展，正逐漸萌芽發展中，就如同質樸的品牌象徵 ，愛倫企業秉持著腳踏實地的精神，邀請大家，一起分享愛倫麵包的美味，一起見證愛倫麵包的美麗未來。 Yelp提供容易同有趣的方式給用戶去搜尋、評語、及討論楠梓區裡推薦及不推薦的地點。 本活動僅限「wow美食休閒網發行之正式卡片」不可與「愛倫其他優惠活動、VIP會員卡、生日蛋糕 愛倫蛋糕 愛倫蛋糕 100元折價券、50元商品折價券或其他推銷活動合併使用。 凡於4月30日之前訂購愛倫手感烘焙母親節蛋糕系列，並選擇本次定指之提貨日，可於臨櫃時結帳享85折優惠，於母親節當日取貨歡慶佳節。 Yelp提供容易同有趣的方式給用戶去搜尋、評語、及討論楠梓區裡推薦及不推薦的地點。 愛倫蛋糕: 愛倫蛋糕麵包·相關網站分享資訊 愛倫麵包創辦人黃昌裕先生，來自高雄旗山，原本是務農子弟的他，因為偶然的機會接觸學習麵包技術， 沒想到竟培養出個人風格特色，將做麵包的技術與藝術融合，1988年在高雄楠梓開了第一家店，創業維艱， 剛開始的時候，黃昌裕先生與妻子兩人經常 … 愛倫蛋糕 無論遇上任何困難，全能的爸爸永遠會默默為子女遮風擋雨，在背後作最強大的後盾。 2019父親節，為你呈獻全新「Daddy Cool Festival」父親節蛋糕系列，以小主題串起父親回憶的嘉年華，藉此答謝他多年來無私的愛護。 凡於7月31日或之前訂購愛倫手感烘焙父親節蛋糕系列，即可享8折最佳優惠，更可於父親節當日取貨，為爸爸送上最真摯謝意。 本公司所推出的產品是以健康、美味為目標，而且不時地推出最新穎的各國麵包、西點、蛋糕，已滿足客人求新、嚐鮮的需求。 愛倫麵包的發展，正逐漸萌芽發展中，就如同質樸的品牌象徵 ，愛倫企業秉持著腳踏實地的精神，邀請大家，一起分享愛倫麵包的美味，一起見證愛倫麵包的美麗未來。 不過當時還沒有座位可以喝咖啡配麵包XD 這次小虎和莎麗回去重溫學生時代，順道也到重新改裝的愛倫回味一下。 Allen Bakery 2020年以復古的奶油擠花手藝，全新呈現精緻瑰麗、時尚優雅的功夫系母親節蛋糕。…

牛油果美味健康、營養豐富好處多，全身上下都是寶，而且牛油果食譜簡單易做，不論男女老幼都適合，對於女人來就更是可每日食用的補品！ 每天早上花上 15 分鐘，便能製作出賣相出色，令人心情輕鬆愉快的牛油果早餐，既可拍下漂亮吸睛的美食照呃 牛油果食譜午餐 like，又可與摯愛親朋好友分享。 想把健康飲食融入生活中，只需記底以下 10 款精緻但製作簡單的牛油果多士食譜。 一顆牛油果大概有160至180卡路里，熱量較高，但大部分脂肪屬單不飽和脂肪酸，如Omega9不飽和脂肪，屬於好的脂肪，可以降低膽固醇、促進新陳代謝。 近年大家愛留在家中炮製美食，其實動點心思，成品也可以變得高貴優雅。 今次教大家用龍蝦及牛油果，炮製精緻的牛油果龍蝦多士，美味又得體，用來招呼朋友就最適合。 牛油果食譜午餐 與其食不健康的炸薯條，不如用牛油果作炸物減低罪惡感！ 更健康的方法可以是用焗爐焗，還可以配不同的醬汁如蜂蜜芥末醬或胡麻醬等。 因為牛油果的香軟口感，配上日本壽司令這傳統料理令人對壽司有新的感覺，亦有一個都市傳聞是牛油果沾上壽司豉油時，其口感有如三文魚般。 喫牛油果前，當然要選擇一個靚的牛油果！ 牛油果食譜午餐: 牛油果有甚麼食法？ 把牛油果去皮去核、搗爛成果泥；2. 攪勻牛油果後，加入青檸汁、鹽和黑胡椒粉調味；3. 將牛油果醬放入雪櫃冷凍半小時；4. 食用前，將牛油果醬塗抹於全麥麵包；5. 最後把切片的蕃茄及小菠菜鋪在牛油果醬上，完成。 牛油果多士 4：蕃茄牛油果醬多士材料：牛油果 1 個、全麥麵包 數片、青檸 1 個、番茄 1 個調味：鹽 適量、黑胡椒粉 適量做法：1. 4.將香蕉藍莓牛奶倒入麵糊中，然後再攪拌均勻。 5.將攪拌物倒入小鬆餅模具，焗爐以190度預熱後，焗20分鐘即可。 除了牛油果肉，現在連平常棄之不喫的牛油果籽都可以是減肥之寶。 1.香蕉去皮壓成泥，分次加入麥皮混合均勻。 2.6寸圓形模具內噴上少量椰子油，然後將香蕉燕麥混合物壓入模具，模具的邊緣需高出中心位置（撻狀）。…

懷孕期間準媽媽身體內的雌激素、黃體酮及催乳素均會急升，容易引起不適，例如煩燥、噁心及嘔吐，是懷孕初期十分常見的症狀，通常只須改變飲食習慣，情況就得以改善。 杜仲首烏黑豆湯，有補腎壯腰、改善脫髮、烏髮黑髮的功效。 不少媽媽產後都出現脫髮問題，因此這款湯水非常適合產後媽咪飲用。 另外也可進食首烏天麻瘦肉湯，以治療妊娠眩暈、頭痛心煩和血壓升高等徵狀，只需首烏、天麻、釣藤各10克和瘦肉60克，便可以煮出首烏天麻瘦肉湯。 不過假如你有貧血，就要多進食蛋黃、豬肝、菠菜、芥菜、紅莧菜等含鐵量高的食品。 最後也可進食紅棗杞子雞湯，體質陽盛易上火的孕婦，要加花旗參30克，去薑；可以補血養胎，需要材料有紅棗12個、杞子25克，雞500克和薑8克。 此外，若懷孕中後期飽受便祕困擾，不妨飲用田原香「石斛滴雞精」，有滋陰生津、補氣潤肺、健脾益腎等功效，幫助舒緩排便問題。 至於胡椒，有著溫中散寒的作用，兩個食材混在一起，會讓孕婦喝了胃口更好，因此建議在喫飯前30分鐘先喝湯。 根據本港醫院管理局中醫部網上學習平臺《中醫動》「懷孕期間的調理」一文，下葵涌中醫中心餘莉莉中醫師介紹不同湯水，令胎兒攝取適當的養份。 本文會為你推介適合孕婦在初期、中期、後期，及產後調理的湯水食譜，陪你一起懷好孕生靚B。 中醫稱「害喜」為妊娠惡阻，主因是沖脈之氣上逆，胃部失去調和下降飲食的能力。 直到懷孕後期（產前2個月），胎兒體動增長得十分快，而孕婦也要儲備營養，以供分娩時消耗。 然而，緊記注意不應該進食太多碳水化合物，以免胎兒體重增長太多，增加難產風險。 坐月期精神不振，血氣不足，煲花生排骨湯作食療，能補血通乳，健脾胃，強筋骨，兼且容易煮，適合要上班的媽咪烹煮食用。 孕婦湯水食譜: 孕婦湯水食譜｜3.紅棗生薑湯 之後加入6至8碗水，並把全部材料放入煲內，大火煲約 30 分鐘後，轉中火煲 1小時，最後酌量加鹽調味即可。 懷孕中期（第4-7個月）是胎兒器官發展成形的時期，所以孕婦和胎兒在此期間需要吸收大量營養，特別是需要吸收蛋白質，有助嬰兒發育。 此外，孕婦湯水也要健脾補腎，以補充孕婦精氣。 有指雪耳曾以硫磺加工過，令其顏色金黃又均勻，可以先浸30分鐘至發大和軟身、再清洗乾淨，以消除當中殘餘的硫磺，另外中間較硬的部分也要剪掉。 孕婦湯水食譜 雪梨煲湯有時去皮，有時不去，其實沒太大分別，今次就去了皮，但也有人覺得連皮煲會更多營養，要是你連皮煲的話，請記得一定要沖洗乾淨。 孕婦湯水食譜 嚴冬時節，夜半至清晨氣溫較低，人體需要消耗更多能量維持體溫，因此我們應該適當增加睡眠時間，晚上較早入睡，早上不要過早外出活動，以免損傷陽氣。 孕婦湯水食譜: 孕婦湯水食譜｜中醫推介大肚婆安胎必飲：懷孕前中後期、紓緩孕吐 產後脾虛腎虛，滋補不足，致頭髮枯黃，面如菜色，要神采飛揚，烏髮再現，可用人參燉竹絲雞湯飲用，多飲當能補血，養顏、黑髮兼可增乳汁，除惡露，是產婦上佳湯水。 孕婦湯水食譜 呢款湯四季皆宜，不單止啱曬一家老少，就連孕媽都一樣啱飲。 特別適合脾胃虛弱、腹瀉、腎虛腰痛、夜尿頻嘅人仕飲用添架。 有健脾胃、助消化、通便、清暑解渴、解酒毒、降血壓、解毒消腫、通乳、驅蟲等功效。 用於食治消化不良、胃炎胃痛、十二指腸潰瘍、心脘痛、高血壓、壞血病、產婦母乳少、小便不利、大便不通。 單靠食譜及飲水瘦身，脂肪雖減掉但肌肉不夠結實，線條也不會好看。 製作：把所有材料洗淨，以沸水反復泡焗至淡味，以茶當水。 除了主食外，建議孕婦在正餐之間可以加些小喫如果仁、全麥麵包、低脂牛奶、水果、湯水等。 孕婦湯水食譜 孕期期間要避免刺激性食物如辣椒、煎炸，避免上火。…

它們打從1961年就開始用十勝地區的畫家坂本直行所畫的包裝紙，如今「六花亭」的形象和它們美麗的花草包裝紙也是完全分不開了。 今天又是一個偽出國伴手禮美食，模仿知名的日本六花亭 – 蘭姆葡萄夾心餅乾 六花亭葡萄奶油夾心餅乾 。 想起以前每次去日本旅遊總是有朋友託代買葡萄奶油夾心餅乾，不論是六花亭本尊或日本7-11的版本都各自有廣大的擁護者。 Step 3：前往 日本 Rakuten 樂天，選擇喜歡的商品點擊左邊加入購物車，或點擊右邊直接購買。 這次做夾心餅乾，我終於加了類似的東西 – 加的是糯米粉，餅乾口感是既酥且鬆、卻又不像之前沒加糯米粉時那麼散。 後來看到用 “奶油+白巧克力” 的食譜，只是有的食譜還是奶油用量很大而白巧克力只用一點點，這樣的口感還是偏油。 其實網路上很多食譜，夾心內餡多半是隻用 “奶油+糖” 來做的奶油霜。 六花亭葡萄奶油夾心餅乾: 【豪日通】日本代購六花亭朗姆酒葡萄奶油夾心餅乾 北海道限定 人氣伴手禮 甜品（5枚/10枚/20枚入） 接下來把葡萄乾丟進烈酒中浸泡入味的步驟，原始食譜是隻用1大匙的酒+糖漿，做出來葡萄乾的酒味偏淡，所以我還是改成直接把洗淨的葡萄乾放進烈酒中浸泡，外加10g的糖提味。 臺灣也有不少六花亭代購，不過作為精明的消費者一定是想用日本原價購入！ 畢竟省下來的差價能夠多買幾款甜點，好好犒勞一下自己的嘴巴～馬上去註冊 六花亭葡萄奶油夾心餅乾 Buyandship 會員取得日本倉庫地址吧。 外盒設計非常的簡單，以白色為主體，1盒裡頭共有10小包，每一小包裡頭有2份餅乾。 每包皆採獨立包裝，而且拆封都十分簡單，只要在封口處稍微輕輕施力一下，就可以將外包裝打開。 至於卡路里部分的話，每一小包皆為一份，每一份為165大卡，鈉含量為33毫克，反式脂肪為0公克。 ※ 本服務提供之商品價格 、漲跌紀錄等資訊皆為自動化程式蒐集，可能因各種不可預期之狀況而影響正確性或完整性， 僅供使用者參考之用，本服務不負任何擔保責任。 一開始可能覺得粉類太多喫不進去奶油中，但一邊切拌、一邊以想要把粉壓進去麵糰中的方式操作，多作次就會麵粉慢慢融入成團囉。…

南瓜蒸約15 分鐘至軟身然後壓爛。 鹹麥皮食譜8大優點!內含鹹麥皮食譜絕密資料 鹹麥皮食譜好唔好!（小編貼心推薦） 中蝦去殼挑腸然後切粒。 白米洗淨後備用。 在鍋裡倒入水，加入燕麥及白米，大火煲滾後轉細火煲約45分鐘。 當米及燕麥成粥狀後再加入南瓜蓉略煮，最後放蝦粒灼熟，加入適量調味即成。 有時候喫完早餐也覺得不夠飽，怎麼辦呢？ 植物奶如高鈣低糖豆奶及杏仁奶，以及脫脂奶，每杯只有80至100千卡，比全脂牛奶的熱量及壞脂肪含量低，適合需減重keep fit 及關注心臟健康人士每日飲用。 而進食麥皮的份量亦很重要，喫太少會容易肚餓，引致下一餐過量進食，墮入致肥陷阱，喫太多同樣會攝取太多熱量引致增磅。 「一次一點慢慢加水，就跟煮燉飯時加高湯的做法一樣。」 Miller 建議，這樣才能觀察並掌控稠度變化。 用中火煮燕麥片及蔬菜高湯5分鐘。 加入豆芽、蘑菇、生薑及豉油攪拌好。 再放上水波蛋及蔥花，淋上檸檬汁調味，即可食用。 鹹麥皮食譜6大優點!（持續更新） Rolled oats/ old-fashioned oats 傳統燕麥片 鹹麥皮食譜: 黑胡椒燕麥鹹餅 麥皮（即燕麥片）是一種全穀類食物，包含了最外層的麩皮（即燕麥糠）、中間的胚乳及最內層的胚芽。 以上提及了燕麥的好處，再解釋一下為何有減肥功效。 鹹麥皮食譜15大分析!（震驚真相） 因為燕麥含有β-葡聚醣這個水溶性纖維，進入了人體腸道後，會通過減慢胃部排空的速度，從而增加飽足感，令人不容易肚餓，減少之後喫零食的機會，有助體重管理。 可以丟進滾水中快煮，或是加上冷水微波一下。 此外，這種麥片通常較前者更小而薄，直接用熱水浸泡也行，待其吸飽水份後嚐嚐口感，覺得適口就可以了。 另外，有些人不宜喫太多燕麥產品，因為燕麥的纖維非常豐富，加上其纖維較粗糙，不容易消化，所以平日容易消化不良、有腸胃氣脹問題人士，要小心喫，不宜一次過喫太多，可先逐少來喫。 鹹麥皮食譜15大優點!專家建議咁做… 麥皮屬高纖維食物，對改善便祕情況有效，當中的非水溶性纖維能幫助增加糞便量，刺激腸道蠕動，水溶性纖維更可幫助軟化大便，使糞便易於排出，因此有減低和舒緩便祕功效。 注意即使有高纖維攝取都要配合充足水份纔可有效排便。 鹹麥皮食譜: 健康燕麥鹹粥 同時，營養師亦不建議粉麵配腸仔、煎蛋及牛油多士，因為這三款加起來等於多攝取碗半飯的熱量，如需要只選擇配一款，每款的熱量已有100至120千卡。…

撈水筍瀝乾備用，鍋裡的水繼續做開，然後把排骨放入煮大約一分鐘，除去血末，然後撈出洗乾淨。 排骨有幾種做法，其實排骨的做法有很多，可以做清蒸排骨，紅燒排骨。 排骨是一個有多種多樣的做法也可以用它來煲湯。 5.把排骨放進去炒至入味，加入1000ml水，大火煮開後，撇去浮沫，改為小火慢慢煨燉，一直到排骨熟軟，加入鹽、雞精和胡椒碎就可以上桌了。 鍋內放這量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。 收湯大約是20分鐘，但是也不要把湯全部收幹啊，不然就沒有好喝的酸湯了。 撒鹽之後會溶解出肌原纖維蛋白質的肌球蛋白，繼續揉捏下去就會產生黏性，形成聚在一起的肉團。 排做法 然後，由於蛋白質形成網眼構造，可大量鎖住水分與脂肪，所以在加熱後肉汁不易流出，完成口感多汁的漢堡排。 排做法: 排骨的做法 這是因為蛋白質收縮時，會使肉團從邊緣開始變小，導致中央部膨脹。 將正中央壓出凹痕的肉團，靜置於烘焙紙上，就能在不變形的狀態下移到平底鍋裡，這麼做較省時省力。 但事實上，在煎漢堡排時，不論凹陷面朝上或朝下，都可煎出相同的效果。 鍋內放這量水，放入半塊生薑、香蔥、料酒，燒沸後，下入排骨，氽水後撈出待用。 將正中央壓出凹痕的肉團，靜置於烘焙紙上，就能在不變形的狀態下移到平底鍋裡，這麼做較省時省力。 在加入洋蔥、麵包粉和蛋等材料之前，最重要的步驟，是先只撒鹽在絞肉裡再揉捏。 將處理好的雞肉放入碗中，加料酒、鹽、黑胡椒碎、蠔油、生薑蓉和蒜蓉醃制一下。 用150~160 °C 烘烤 2~2.5 hours 小時，毛毛只有烤一個豬肋排，所以2小時已很足夠，如果你要同時烤很多個豬肋排，建議再加長時間，烤好後可以用刀子戳戳看確認有沒有熟。 豬梅花肋排已經含有豐富油脂，所以煎的過程也不需要再增加任何油脂。 舒肥法超簡單，把牛排裝進食品級密封袋或真空袋，設好舒肥棒溫度，丟進舒肥隔水加熱就好了！ 漢堡排的美味在於鬆軟並帶有彈性的口感，以及咬下去能感受到肉汁在口中蔓延開來的那一瞬間。 為了達成這種狀態，重點在於要牢牢掌握「絞肉的揉捏方式」、「成形的方式」以及「加熱的方式」。 3.另外準備一個容器，放入豬絞肉、雞蛋、鹽巴、黑胡椒粉、白胡椒粉、泡過牛奶的麵包粉及炒過放涼的洋蔥末，再用手將所有食材抓勻。 跟煎魚一樣，煎雞排也不要急著翻面，雞肉放入鍋中後便能開始準備其他料理；期間不時用鍋鏟輕壓雞肉，增加雞皮接觸鍋底的面積。 排做法: 豬肉肉排 豬梅花肋排已經含有豐富油脂，所以煎的過程也不需要再增加任何油脂。 將烤箱預熱上下火攝氏200度，牛小排有骨頭那面向下，入烤箱30分鐘，烤至牛小排呈現金黃色。 此時，將牛小排以錫箔紙覆蓋住，續烤60到70分鐘即可取出，裝盤。 把雞排放入油鍋內炸（注意：油溫不用太高，否則一下鍋外面變糊了，裡面還沒熟。），一面炸好後，翻面炸。 這個爆漿雞排就做好了，香酥的雞肉裹著濃鬱的芝士，特別好喫。 希望能走南闖北嚐遍不同食材，見識世界的美妙。 排骨可以和山藥搭配在一起燉，營養價值也非常高，準備排骨，山藥，胡椒粉，味精，鹽，蔥，生薑，料酒，山藥皮去除清洗乾淨切成滾刀塊，排骨清洗乾淨，切成段狀。 請記得以下的牛排份量是「一塊」，而且是已從冷藏室移出到室溫…

如果是母乳，飲用後要再多補充水分。 每次進食嬰兒食品後的哺乳量一次為 100ml、另早晚兩次為 200ml 的量作為參考。 對於 11 個月大的嬰兒，要提供像是口香糖般柔軟程度的食物，只要施加壓力，就可以輕易咀嚼。 切成尺寸約 1 公分寬度，例如：麵包或是馬鈴薯都製作成泥狀的小塊較佳。 在約 11 個月大的時候，許多孩子已經能夠很好的行走，也因此他們的活動範圍將會擴大。 孩子們已經能夠靠腳的力量來支撐自己且獨自站立。 薯泥可用叉子輕壓，有助均勻攪拌。 Step 3 中火燒熱平底鍋，下油，先加入蒜頭，再繼續以中火炒至半熟，然後依次序加入有機藍蝦、粟米粒、紫洋蔥略炒。 在臺灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，而日本則稱為寒天。 她認為大原則是讓寶寶嘗試，有家長因擔心寶寶「啃親」，寶寶至兩歲還在喫較稀的食物，影響他們的咀嚼能力。 紫薯 是一個很「百搭」的食材，除了可當作粗糧外，亦可花點心思，將它變成小食、麵包、餡料，甚至甜品等。 將雞翼拆骨無想像中咁難同咁煩，拆過第一隻，掌握到方法，之後會越拆越快。 香蕉煎餅的材料相當單純，方便嬰幼兒抓取、容易製作，還可以冷凍保存，想喫的時候拿出來復熱就能立即食用。 小朋友會開始對燈光或是聲音特別感興趣，像是電視、音響播放器等等對他們有很大的吸引力。 家長必須特別小心與有耐性，可以將居家中的危險區域圍起來，或是設立圍欄、安全閂、兒童安全櫥櫃，維持簡單的擺設。 最後，想煮一頓美味佳餚與親朋好友分享，選擇合適的食油對健康更是重中之重！ 如果想瀏覽更多食譜，請點擊：家常小菜食譜合集。 無泡打粉、無牛油的 嬰兒食譜 BLW蜂蜜杯子蛋糕 ，只要蛋白霜打得好，做出來口感一樣鬆軟可口，加上淡淡蜂蜜口味，每一口都是幸福下午茶的時間。 嬰兒食譜: 簡單！炒飯花椰菜奶醬 有關詳情請參閱生活易的免責聲明。 嬰兒食譜 完全不用放任何調味都已經很夠味！ 2歲以上的小朋友可以選擇加鈣豆奶或低脂奶，進食適量的果仁、種籽等。 【營養師小貼士】…

臺灣第一臺剝辣椒皮的機器在花蓮縣鳳林鎮誕生，也因此剝皮辣椒成為鳳林特色產品之一，剝皮辣椒起源於頂客族品牌的生產者陳秋金。 故事是這樣的，有一年因為颱風讓青辣椒無法如期採收，農民無法繳交契作的紅辣椒切片，看著農民的損失很大，生產者陳秋金於是將青辣椒全部收購，並開始研究剝皮辣椒的做法。 將川燙好的雞腿跟薑片、杏鮑菇、香菇、剝皮辣椒湯汁（可依先加一些，再試湯頭決定要倒入的量）倒入滾水鍋中煮約30分鐘。 備齊並秤量好所有食材~冰糖食譜的份量為100g.但可依個人喜好的甜度微調~ 青辣椒洗淨→瀝乾(再用廚房紙巾一支支地擦乾淨最好)蒂頭剪去一些即可。 但因為早期剝皮辣椒的製程需要高溫油炸，這中間會讓一些養分流失，且高溫油炸對身體也不好，而使產品良莠不齊。 製作剝皮辣椒必須使用長度至少要 10 公分以上的青辣椒，辣椒皮表面需平滑、肉質結實。 若想在家自製剝皮辣椒，要留意買到青辣椒適不適用，建議直接問購買通路的老闆，有些辣度太高的青辣椒、或是過小的辣椒，都不適合製作。 ✏️ 即使轉到最小火，蓄熱效果極佳的鑄鐵鍋也能讓鍋中保持令人滿意的小滾狀態。 免油炸的剝皮辣椒流程簡易，準備材料：青辣椒、昆布醬油、冰糖（或一般砂糖）、水、米酒少許、乾淨的玻璃瓶。 3.若要用剝皮的方式：就要將青辣椒表面在無水狀態下，起油鍋炸一下（至表面變色有脫膜反白狀），完成撈起放入冷水（流動水）或冰水漂涼，再剝表皮與去籽。 免油炸的剝皮辣椒流程簡易，準備材料：青辣椒、昆布醬油、冰糖（或一般砂糖）、水、米酒少許、乾淨的玻璃瓶。 剝皮辣椒之所以稱為「剝皮」辣椒即是因為剝去皮及籽，可以純喫到辣椒的肉，所以很好咬食，再加上醃漬的調醬若配得協調，不但甘甜、脆口，每一口都有回甘的感覺。 陳秋金以傳統醬油和養生中藥材的獨門配方做成的醬汁醃浸，其剝皮辣椒風味特殊，並區分香油與苦茶兩種口味。 剝皮辣椒佐飯配麵皆宜，湯汁千萬不可丟，拿來煮雞湯，味道令人回味再三。 剝皮辣椒是利用新鮮採摘的青辣椒經過油炸冰鎮後剝皮的處理而製成的，剝皮處理是爲了使辣椒喫起來的口感更好。 口感則是比較熟成的辣椒，但脆度就沒有紅色來的好，煮湯也比較不會那麼嗆辣，口感也偏甜，價錢也比較便宜。 剝皮辣椒: 剝皮辣椒高麗菜豬肉水餃 但因為早期剝皮辣椒的製程需要高溫油炸，這中間會讓一些養分流失，且高溫油炸對身體也不好，而使產品良莠不齊。 近年剝皮辣椒不斷改良，甚至不需要脫皮就可以把辣椒做得又脆又好喫，也符合現代人健康的觀念，之後也陸續通過國內 剝皮辣椒 GMP 和國外 HCCP 的認證。 剝皮辣椒是中華民國境內的臺灣島的臺東、花蓮一帶的特產，一般由青辣椒經過油炸剝皮，再用醬油、糖、鹽等醃漬製成。 端上桌前試一下味道，通常不需要再另外加鹽就很夠味了。 口感則是比較熟成的辣椒，但脆度就沒有紅色來的好，煮湯也比較不會那麼嗆辣，口感也偏甜，價錢也比較便宜。 近年剝皮辣椒不斷改良，甚至不需要脫皮就可以把辣椒做得又脆又好喫，也符合現代人健康的觀念，之後也陸續通過國內 GMP 和國外 HCCP 的認證。 湯鍋放入水 800 ml，中大火煮滾後放入香菇絲、剝皮辣椒與湯汁熬煮。…

做法： 1.黑豆洗凈，浸泡一晚。 2.將黑豆與水倒入鍋裏，煮滾後，轉細火煮1小時。 3.雪梨洗凈，去皮去芯切塊。 4.將雪梨加入鍋裏，繼續煮30分鐘。 功效：冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰之效，冰糖加雪梨則具有潤肺止咳的效果；銀耳有潤肺及具有滋陰作用，是良好的潤膚食材。 1.雪梨洗凈，去皮去芯切塊。 2.雪耳洗凈，浸泡清洗備用。 將雪梨加入湯水中，更對上呼吸道感染及急性氣管炎等疾病有著紓緩效果。 如有口角炎，一般是因為缺乏維生素B2。 而雪梨有豐富的維生素B2，不但能預防口角炎，更可以幫助指甲與頭髮健康生長。 1.羅漢果洗凈，壓成碎塊。 不少人都有「爛嘴角」的問題，很大機會是因為身體缺乏維他命B2。 1.羅漢果洗凈，壓成碎塊。 2.雪梨洗凈，去皮去芯切塊。 3.將雪梨、羅漢果與水倒入鍋裏，煮滾後，大火煮10分鐘。 4.轉慢火煮15分鐘，熄火焗10分鐘即可。 蘋果有助生津潤肺；雪梨和桔餅可以潤肺清燥止咳；麥冬有滋陰健脾效果，加入百合能夠清熱安神，無花果則能清潤。 雪梨湯材料: 蘋果雪梨湯水3.蘋果雪梨水 麥冬無花果百合茶 此外，中醫認為肺與大腸相表裡，肺主皮毛，因此肺部有足夠的滋潤便可止咳，潤腸通便，當人體的水份增加，皮膚自然更有光澤。 雪梨和雪耳，一聽到便知道是滋潤的食材，拿它們去煲湯就最好不過。 秋分比立秋又再過了個半月，秋意更濃，但亦容易有秋燥。 做法： 將雪耳、紅棗和枸杞洗淨泡發，紅棗去核。 接著將雪梨洗淨，連皮去芯，切塊備用。 無花果洗淨切半，然後同南北杏一齊浸洗； 3. 將所有材料(雪梨梨除外)及1.5L水加入煲內； 4. 雪梨湯材料: 滋潤湯水食譜05：羅漢果燉梨水 但是，如不能確保雪梨是否有農藥成分，建議最好都是去皮，否則要一定清洗得非常乾凈。 雪梨湯材料 秋天天氣乾燥，雪梨多汁少渣，含有大約85%以上水分，更有「天然礦泉水」之稱，煮成梨湯可以為身體補充額外水分。 這個湯味道清甜，食材處理上亦沒有太多工夫。 雪梨煲湯有時去皮，有時不去，其實沒太大分別，今次就去了皮，但也有人覺得連皮煲會更多營養，要是你連皮煲的話，請記得一定要沖洗乾淨。 4. 雪梨湯材料…

▲一名女網友表示，自己在料理小白菜時，會多加散蛋。 烹飪前過水燙過（半熟即可），川燙用的水可以加上些許油脂，讓蔬菜的色澤更美。 熱鍋、熱油、爆香，將燙過的小白菜加入炒約 20～30 秒即可。 避免讓菜煮的過熟太老（色澤通常變枯黃萎縮)，苦味會變明顯。 富含維生素B1、B6 等，能夠緩解精神緊張的功效。 白菜芯的用途很廣，只是需要更多時間熟成，所以需要分次下鍋，或者可以醃漬做成涼拌白菜心。 3.糯米水及調味料放入容器中混合拌勻，加入所有材料揉合均勻，取適量小白菜以細蔥綁好，密封後冷藏至發酵（1～2天）即可食用。 烹飪前過水燙過（半熟即可），川燙用的水可以加上些許油脂，讓蔬菜的色澤更美。 炒白菜時，除了蔥段、乾辣椒、蝦米等等，也可以在白菜炒煮1分鐘、微出水後，放入雞粉、鰹魚粉、天然味精炒勻，只需一點點就能做出餐廳風味。 平常都會保持正常量，但如果採收前後有異常的變化，例如：蟲害、缺水、栽培法有誤、施濃度過高的肥料或農藥、採收後沒進行預冷或其它傷害等，就會促使十字花科蔬菜中啟動一連串的化學反應，產生這股苦味，而這是它內建的一種防禦機制。 避免讓菜煮的過熟太老（色澤通常變枯黃萎縮)，苦味會變明顯。 小白菜屬於十字花科，十字花科蔬菜還有很多，如：常見的花椰菜、高麗菜、青江菜、芥菜⋯⋯等，含一種叫作「硫代葡萄糖苷」的物質，被芥子酶分解後會變成苦味。 平常都會保持正常量，但如果採收前後有異常的變化，例如：蟲害、缺水、栽培法有誤、施濃度過高的肥料或農藥、採收後沒進行預冷或其它傷害等，就會促使十字花科蔬菜中啟動一連串的化學反應，產生這股苦味，而這是它內建的一種防禦機制。 也有網友分享小白菜的其他料理方式，「國小在同學家喫晚餐，她媽媽是小白菜炒蝦仁，超好喫的，賣像又好（紅配綠）」、「我是直接加肉絲」、「我是跟紅蘿蔔一起炒，帶出青菜甜味」、「以前深夜站衛兵時小白菜加泡麵就是最大享受」。 3.糯米水及調味料放入容器中混合拌勻，加入所有材料揉合均勻，取適量小白菜以細蔥綁好，密封後冷藏至發酵（1～2天）即可食用。 小白菜食譜: 素食 小白菜炒飯 小白菜含鈣量高，所含的鈣質是大白菜的 4 小白菜食譜 倍，能夠促進骨骼的發育，並有助於增強機體免疫能力。 小白菜食譜 小白菜中含有大量胡蘿蔔素，還有豐富的維生素C，可以促進皮膚細胞代謝，延緩衰老。 如果要做白菜滷、白菜羹，就將白菜切大塊一些，燉煮柔嫩的同時也能保留口感；如果要炒白菜、煮火鍋，就切成小片，尤其白菜芯的部分切得更小，比較好熟。 這道涼拌菜有生的大黃瓜，也有汆熟的小白菜，口感十分豐富。 在待涼的過程中只要謹記「熟食常溫放涼，生食入冰箱冷藏」這原則分開處理，就不用擔心食材會走味。 有些人不太喜歡喫小白菜，因為覺得小白菜會有苦澀味。 小白菜食譜: 「白菜」的相關分類： 所謂每個家庭都有自己的獨有的家常小菜食譜，是一家人的共同回憶。 小白菜食譜 當大家上學、返工時，其實媽媽每天都在苦惱「今晚食乜餸」，希望把最好的味道帶給最愛的家人。 炒白菜時，除了蔥段、乾辣椒、蝦米等等，也可以在白菜炒煮1分鐘、微出水後，放入雞粉、鰹魚粉、天然味精炒勻，只需一點點就能做出餐廳風味。 臺灣通常將白菜分為結球白菜與不結球白菜兩類，結球白菜為包心白菜、半結球白菜為山東白菜、不結球白菜為天津白菜。 小白菜食譜 小白菜食譜…